Ui of sjalot ui
Familie - ui. Deze boog wordt vaak beschouwd als een culturele verscheidenheid van uien, die op een vegetatieve manier worden vermeerderd. In tegenstelling tot de uien sjalotten pen heeft zachter en minder scherpe smaak heeft zelden vormt pijlen.
Shallot - winterhard weerstaat temperatuurdaling tot -10 -15 ° CDe technologie van kweken in kameromstandigheden is dezelfde als die van uien.
sjalotten( Allium ascalonicum) vormt de cluster van bloembollen en vermenigvuldigt hun divisie. Sjalot doet niet aan de groeicondities, het heeft een specifieke smaak en het is goed onderhouden. De uienwinter vormt praktisch geen nieuwe bollen, maar wordt geteeld omwille van zachte groene groenten. Winter rassen van ui gezaaid in het najaar( bijvoorbeeld "Hibernia" of "Augusta") en eerder geoogst dan uien van de bollen. Pearl uien( Allium sativum subsp. Ophioscoro-don) -inoy mening vormen glanzende witte kleine bolletjes en dat vermenigvuldigt. Deze ui is erg goed voor het inblikken.
De meest bekende variëteiten - Russisch, Violet, Kuschevka, Kharkiv. Afhankelijk van de variëteit in de nesten bevatten maximaal 10 - 20 ui.
♦ Ongedierte - uienvlieg. De bladeren worden aangetast, ze worden geel en drogen op, en de bol rot. Ui-vlieg raakt alle bogen. Ui-wortelmijt beïnvloedt ook alle bogen. Deze plagen dringen door in kamers, balkons, terrassen en vestigen zich op planten.
♦ Ziekten - valse meeldauw, bladmozaïek en uienrot.
♦ Reproductie. Uien worden vermeerderd door bollen. Meerjarige bogen - door struiken en bollen te verdelen.
Toepassing van
Alle bogen worden vers gebruikt, omdat veel kwaliteiten verloren gaan tijdens het koken.
Uien worden veel gebruikt in de medische praktijk. Deze toepassing houdt verband met de chemische samenstelling van uien. Het bevat een groot aantal vitaminen, enzymen, stikstofhoudende stoffen, glucosiden.
Uien stimuleert de eetlust van een persoon, verbetert de spijsvertering.
Daarom wordt het veel gebruikt in verschillende snacks, maar ook als smaakmaker voor de eerste en tweede gerechten. Artsen adviseren uuien te gebruiken bij hypertensieve ziekten, diabetes, darmziekten. Stompt bevat een aanzienlijke hoeveelheid van antimicrobiële stoffen - vluchtige productie, die effectief zijn bij de preventie en behandeling van verkoudheid.