Behandeling met kefir

Met talrijke darmziekten is kefir een van de belangrijkste componenten van een therapeutisch dieet. Het is heel licht verteerbaar: als de melk die we gedurende 1 uur drinken, slechts met 30% wordt verteerd, dan is kefir voor dezelfde tijd - met 90%.Vanwege deze kwaliteit verbetert het over het algemeen het spijsverteringsproces, bevordert het de snelle opname van andere producten.

Daarnaast heeft kefir een antimicrobieel effect, dat uitermate belangrijk is voor maagstoornissen van een besmettelijke of andere aard. Er is één bijzonderheid: dit product is vrij zuur en we hebben al gezegd dat het gebruik ervan

niet wordt aanbevolen in het geval van darmziekten die gepaard gaan met hoge zuurgraad. Als het minder dan normaal is, zoals het geval is, bijvoorbeeld met chronische gastritis met een lage zuurgraad, wordt kefir noodzakelijk, bijna het belangrijkste onderdeel van het dieet.

Zoals elk medisch product, moet het op een bepaalde manier worden gedronken om het grootste positieve effect van het gebruik ervan te waarborgen. Gebruik het niet in koude of warme vorm, drink op kamertemperatuur, drink het langzaam, in kleine slokjes, in 200 ml kefir kunt u 10 g suiker toevoegen en goed mengen.

Het sterkste antisepticum dat het bevat, melkzuur, vindt plaats tijdens de melkzuurgisting van het product tijdens de bereiding.

zure omgeving gevormd door yoghurt in de maag bevordert een goede opname van calcium, ijzer, vitamine D, verbetert de spijsvertering en absorptie van voedsel. Dit komt door verhoogde activiteit van intestinale enzymen en verhoogde afscheiding van maagsap. Melkzuur normaliseert de peristaltiek van de darm, neemt actief deel aan de splitsing van hardnekkig melkeiwit - caseïne - en heeft een bacteriostatische eigenschap.

Bruikbare micro-organismen in kefir interfereren met de verspreiding van pathogene en

-verrotte microben. Het heeft het vermogen om toxines en andere schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen, wat een voorwaarde is voor de succesvolle behandeling van alle, niet alleen gastro-intestinale, ziekten.

Bij dysbacteriose en andere gastro-intestinale ziekten moeten drinkyoghurt als geneesmiddel op een lege maag, het voedsel in kleine doses.

Kefir dieet

Ter afsluiting van het gesprek over de voordelen en geneeskrachtige eigenschappen van kefir, zullen wij u een paar recepten te geven voor het koken met het gebruik ervan, geschikt als dieetvoeding voor de behandeling van dysbiose.

Borsch "Zdorovenki buly»

componenten: 250 ml yoghurt, 100 g bieten, komkommer 100 g, 1 ei, 25 g groene ui, dille ligger 1, 100 ml water.

Methode van voorbereiding. Gekookte bieten gesneden in kleine langwerpige plakjes, verse komkommer schoon en snijd te dunne plakjes. Bieten en komkommers zetten in kefir, giet gekookt water en giet fijn fijngehakt en gemalen met zout en ui dille. Rode biet of haar toppen( als het voedsel in het vroege voorjaar wordt bereid) kunnen samen met bouillon in kefir worden geplaatst. Voeg voor het opdienen het gekookte ei toe aan de borsch en snijd deze in verschillende lobben. Het gerecht kan apart worden geserveerd, gekookte aardappelen.

salade "Fit»

Ingrediënten: zure zuring '50, '50 jonge scheuten van de paardebloem, 100 g tomaten, '50 komkommers, 3 eetl.l.kefir, 1 theelepel.citroensap, 25 gram groene uien, 1 bosje dille, zout naar smaak.

Methode van voorbereiding. Verbranden kokend water, zuring en jonge paardebloem schiet, spoel, maak de greens schoon en laat het water weglopen. Schil de tomaten en meng met de rest van de producten. Het salade-seizoen met kefir, voeg citroensap, een snufje suiker( je kan het zonder), fijngehakte groene uien, dille en komkommer toe. Schotel een beetje.

salade "Niet ail»

Componenten:.. 50 g waterkers, brandnetel 50 g scheuten, 50 schiet g paardebloem, 50 g sla, komkommer g 50, 100 ml yoghurt, dille en peterselie, zout, suiker naar smaak....

bereidingsmethode. Zheruhu, scheuten van brandnetel, een jonge paardebloem en saladespoeling, water laten weglekken. Snijd de greens fijn. Bestrooi alles met gemalen dille, peterselie en komkommer. Salade seizoen met kefir, suiker en zout toevoegen.

salade "Razdolye»

componenten: 150 g groene( paardebloem, brandnetel, waterkers, zuring, peterselie, bieslook, dille), 2 eieren, 1 ui, 200 ml yoghurt, 1 theelepel. .citroensap, zout naar smaak.

bereidingsmethode. Snij de greens fijn, voeg fijngehakte hardgekookte eieren en gehakte uien toe. Meng alle ingrediënten. Giet de salade voorzichtig met een saus gemaakt van kefir, citroensap en een kleine hoeveelheid zout.

Drink "Cheerfulness"

-componenten: 2 el.l.sap van rode biet, 250 ml kefir, 1 tl.rozenbottel, 1 theelepel.citroensap.

Methode van voorbereiding. Meng rode bietensap met yoghurt, een drankje van rozenbottels en citroensap.

Drink "Madam"

Ingrediënten: 1 el.l.sap van meidoorn, 1 eierdooier, 1 eetl.l.honingbijen, 3-4 el.l.kefir.

bereidingsmethode. Combineer het meidoornensap met yoghurt, rauwe dooier en honingbij.

Dus, zoals u kunt zien, is yoghurt niet alleen heerlijk, maar ook een nuttig product dat u zal helpen de ziekte te bestrijden en de kracht van het lichaam te ondersteunen.

Natuurlijk is het eerste waar je aan denkt als je over zure room praat, de smaak. Inderdaad, banketbakkers kunnen niet zonder en bovendien wordt het gebruikt als een noodzakelijke aanvulling op de eerste en tweede cursus. Nou, oordeel zelf: welke koolsoep zonder zure room?

Maar het gebruik ervan is niet beperkt tot koken: de rol van dit opmerkelijke zuivelproduct in de behandeling is onmiskenbaar. Dieetvoeding omvat vaak zure room als een van de hoofdcomponenten. Niet alleen zijn diëten echter ondenkbaar: door het te gebruiken kunnen sommige ziekten thuis worden genezen.

Zure room is opgenomen in de voeding van mensen die lijden aan verschillende stoornissen van het maag-darmkanaal. In het geval dat de patiënt een verhoogde zuurgraad van maagsap heeft, zijn zuivelproducten geschikt om zeer goed te eten. Zure room heeft ook een opmerkelijk effect op de microflora van de maag. Je kunt ook sauzen eten die zijn bereid met het gebruik ervan.

Met verminderde maagzuurgraad, kunt u op basis daarvan niet-zure zure room en sauzen eten. Vleesbouillons en plantaardige bouillons met de toevoeging van zure room zijn ook meestal opgenomen in het dieet van patiënten.

Het zou verkeerd zijn om te zeggen dat kwark het belangrijkste middel is om een ​​ziekte te behandelen. Het is echter een van de belangrijkste bestanddelen van diëten die zijn voorgeschreven voor ziekten van het maagdarmkanaal, de lever, de galblaas, enz. In dit geval is het vooral belangrijk om producten te gebruiken die tannine bevatten, gasvorming verminderen en de darmen omhullen. En aangezien tijdens diarree in het lichaam aanzienlijke verliezen aan eiwitten, vitaminen en mineralen zijn, moet hun tekort worden opgevuld ten koste van de actieve consumptie van de producten waarin ze worden bevat. Kwark is een van de meest geschikte producten voor deze doeleinden vanwege de nutritionele en genezende eigenschappen.

Het is noodzakelijk om 5 keer per dag 100 g magere kaas met laag vetgehalte of 9% vet te gebruiken. Daarnaast bevat de dagelijkse voeding 400 ml thee, 200 ml rozenbottels bouillon en 400 ml magere kefir( dat wil zeggen, 1 liter vloeistof).

Een andere optie is mogelijk: curd-kefir( melk) dieet. Neem 60 keer kaas, 9% vet en 200 ml kefir( melk) 5 keer per dag. In totaal komt dit neer op 300 gram kwark en 1 liter vloeistof per dag.