Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen van de zee-geneeskunde

Mensen hebben lang gewaardeerd en schatten van de godin van de bloemen en planten Flora, echter, en Neptunus - god van de zeeën en oceanen - heeft een groene apotheek. De leidende plaats daarin is van mariene planten - algen.

Algen - groen, rood, bruin en andere kleuren - worden beschouwd als heerlijke producten gewonnen uit de zee, en effectieve medicijnen. Ze staan ​​op de verplichte lijst van gezonde voedingsmiddelen en zijn essentiële ingrediënten van de nationale keuken van Japan, China en Korea, waar eten altijd wordt gelijkgesteld aan een medicijn.

In ons land, de algen zijn populair in het Verre Oosten, maar in het centrum van Rusland over hun voordelen en geneeskrachtige eigenschappen begon vrij recent spreken, dus je moet leren over deze cultuur beter en langer.

Algen( Algen) - groep onderste waterplanten die chlorofyl en andere pigmenten produceren van organische stoffen door fotosynthese. Algen, geen bloemen, geen zaden en sporen, zijn in de regel verstoken van een stevige schil. Algen zijn ook verstoken van wortels en de stoffen die ze nodig hebben absorberen het hele oppervlak van het water.algen lichaam( thallus of thallus) in de structuur eenvoudiger dan die van mossen, varens en lagere landplanten. Tegelijkertijd variëren de algengrootten van een fractie van een micron tot enkele meters.

In de natuur, zijn er meer dan 30 duizend. Algensoorten, in zeegebieden grenzend aan de kust van ons land, zijn er meer dan 900 soorten, waarvan ongeveer 80 soorten eetbare worden beschouwd. Op basis van verschillen in serie pigmenten biedt morfologie en biochemische( samenstelling van celmembranen, vervangende stof) 10 onderscheidt algensoorten: blauw en groen( Cyanophyta);gouden( Chrysophyta);pyrrofytisch( Pyrropyta);diatomeeën( Bacillariophyta);

is meervoudig corpusculair of geelgroen( Xanthophyta);

euglenic( Euglenophyta);

groen( Chlorophyta);

Charovye( Charophyta);

bruin( Phaeophyta);

rood( Rhodophyta).

China zeeplanten is al lange tijd genoemd magie kruid van het leven, want ze hebben een enorme genezende kracht, die helpt niet alleen om ziekte te voorkomen, maar ook om te gaan met de meest ernstige ziekten.

Eencellige algen worden vaak gecombineerd met slijm of uitgroei in kolonies. Grote soorten van deze lagere planten, voornamelijk bruin, vormen vaak hele onderwaterbossen. Het merendeel woont algen uit het water oppervlak tot een diepte van 20-40 m, type unit( rood en bruin) water met een goede transparantie worden anders verlaagd tot 200 m.

gebruiken algen. Studne- verkregen uit algen en slijmstoffen - agar( ahnfeltia, gelidium) agaroid( filloflora, Gracilaria), carrageenan( Chondrus, Gigartina, furtselyariya), alginaten( Laminaria en Fucus) en bloem voeder en jood. Naast algen, die worden verwerkt tot gelatine - agar en carrageenan( ze worden gebruikt in de zuivelindustrie en chocoladeproducten), is er een enorme verscheidenheid aan andere eetbare zeewier. Meestal wordt zeevoedsel gebruikt voor voedsel - zeekool, porfier, ulva.

Chemische samenstelling. Zeevruchten zijn erg handig - ze zijn rijk aan biologisch actieve stoffen, macro- en micro-elementen. Dus op een drooggewicht proteïnegehalte daarin varieert van 5 tot 50% vet - 1-3%, en koolhydraten - 40-70%.Bovendien is de lagere verteerbaarheid van eiwit zeeplanten bereikt 60-80%( terwijl vleeseiwit - 30%) het bovendien een betrekkelijk grote hoeveelheid essentiële aminozuren bevat. Vetten van algen worden geassimileerd met 49-55% en, wat zeer waardevol is, ze bestaan ​​uit onverzadigde vetzuren. Bevat algen en een aanzienlijke hoeveelheid specifieke koolhydraten. Een klein deel van de salade met algen biedt een persoon een dagelijkse norm van jodium, zink, selenium, ijzer, koper, magnesium.

In de wereld die steeds meer aan populariteit wint algen die leven op de kusten van de noordelijke en oostelijke zeeën - Aram Noria, fucus, Cystoseira, wakame, Dulce, hidzhiki, kombu of mekabu. Sommige soorten nemen deel aan de vorming van therapeutische modder.

Het gehalte aan medicinale stoffen in algen hangt af van het type en de ontwikkelingsvoorwaarden. Wakame en arame bevatten dus 10 keer meer calcium dan melk.

In algen hebben hijika's 10 keer meer ijzer dan rundvlees. In kombu en aram is het jodiumgehalte 500 keer hoger dan in oesters en bijna 1000 keer meer dan in zeevis. Algen zijn nuttig voor iedereen die wil afvallen, omdat de calorieën daarin minimaal zijn.

Therapeutische werking van algen. Als we uitgaan van het principe dat Hippocrates tot uitdrukking bracht, moet dat voedsel een medicijn zijn en medicijnen een voedsel, dan is er geen betere "helper" dan plantaardige zeevruchten.

Zonder uw gezondheidszorg naar artsen te verplaatsen, kunt u uw dieet volgen, wat de beste preventiemethode is, met uitzondering van het verschijnen van verschillende ziekten. Voor het cardiovasculaire systeem is het erg handig om plantaardige zeevruchten twee keer per week op te nemen.

Elke soort zeeplanten heeft het meest uitgesproken effect, je hoeft alleen maar te weten over deze specificiteit. Het is dus nuttig om kelp te gebruiken voor hoog cholesterol, gecombineerd met verhoogde druk, vakame - voor kanker en hemofilie, en noria heeft antibacteriële werking.

Onder de bruine algen, rijk aan jodium, is fusiform bubbly. Het is nuttig bij ziekten van de lever, maag, nieren, evenals als een diureticum en bij kwaadaardige ziekten van de schildklier. Vloeibaar extract wordt voorgeschreven voor struma en atherosclerose, astma met kortademigheid. Preparaten op basis van fucus dragen bij tot gewichtsverlies, verhogen het metabolisme, verwijderen zware metalen en radionucliden uit het lichaam en elimineren symptomen van duizeligheid, migraine en slapeloosheid.

De fusiforme bubbly leeft echter in de Atlantische Oceaan en in de Middellandse Zee en dit verklaart het beperkte gebruik in ons land.

Het is waar dat fucus heel goed mogelijk is om de bruine alg-cystose te vervangen door een baard die wijdverspreid is aan de kust van de Zwarte Zee, die dezelfde geneeskrachtige eigenschappen heeft.

Veel algen bevatten stoffen die een verjongende werking hebben op de cellen van de weefsels van het maag-darmkanaal en de longen.

Gebruik nog steeds, meestal voor medicinale doeleinden, algen - kelp en agar - agar.