Papaya( meloenboom) nuttige eigenschappen
Meloenboom( papaja)( Carica papaya L.) - behoort tot de familie van papaja's. Deze boom tot 8 m hoog heeft sponsachtig hout en een kroon gevormd door een bundel gesteente bladeren. Bladeren groot, palpaat verdeeld in 7 segmenten, verzameld door bundels op de punt van de stengel op lange bladstelen.
Fruit is als een meloen, groot, tot 7 kg, in de rijpe vorm is het geel. Het vruchtvlees van de foetus is geel.
Een meloenboom komt uit de tropen. Uitgebreide papajaplantages zijn in Sri Lanka, Oost-Afrika, Pakistan, India, Australië, Brazilië.
In kassen bloeit het met geurende bloemen en brengt groot fruit - bessen in vorm en smaak doen denken aan meloen. In de kamers bloeit niet en heeft geen vrucht.
Courtship. Vereist een goed verlichte plaats aan de ramen, in de hete zomerdagen is het beter om te beschermen tegen direct zonlicht. Houd er rekening mee dat planten snel groeien. Water moet regelmatig en overvloedig zijn, met warm water. Verdraag geen stilstaand water, dus je hebt goede drainage nodig. Het wortelsysteem is oppervlakkig, brede ondiepe containers zijn nodig voor het planten. In de zomer, wekelijks eten op toorts of volle minerale meststoffen. De temperatuur moet 20-24 ° С zijn, zelfs in de winter - niet lager dan 18 ° С.De samenstelling van het voedingsstofmengsel: graszoden, humus, compostaarde( 1: 2: 1).
Reproductie. Verspreiden door zaden en stekken( vegetatief).De temperatuur voor ontkieming en beworteling is ongeveer 28 ° C.
Nuttige eigenschappen
De chemische samenstelling ligt dicht bij de meloen. De vruchten bevatten papaïne - een plantenenzym, in zijn fysiologisch effect vergelijkbaar met maagsap. Dit vermogen wordt gebruikt om vlees te verzachten. Oud hard vlees, ingepakt in papajabladeren, wordt na een tijdje zacht en brokkelig, net als kalfsvlees. In tropische landen is het gebruikelijk om kleine stukjes papaya fruit toe te voegen aan soepen en friet. In de Verenigde Staten produceren jaarlijks ongeveer een miljoen porties biefstuk verwerkt met een enzym geïsoleerd uit de vruchten van papaja.
Papaja bladeren worden gebruikt in plaats van zeep bij het wassen van wasgoed. In Florida doet de lokale bevolking precies dat. Papaïne wordt gebruikt binnen met gastritis, als een anticoagulans voor de behandeling van trombose, het herstelt de kracht van zieke mensen. Papaïne helpt bij brandwonden, in cosmetica - om sproeten te verwijderen en haar te versterken.
Papaya wordt vers, gekookte compotes gegeten, toegevoegd aan soepen en tweede gangen. Onrijpe papaya-vruchten worden gebakken als courgette of aardappelen.
Schotel van vader en en kaas "Mozzarella»
4 porties 2 rijpe papaja, 1 verse zoete grapefruit, sap van 1 citroen, 2 el.eetlepel gin of likeur "Cointreau", 4 vellen Chinese gesteelde salade, 4 el.lepels gesneden pecannoten, muntblaadjes, 4 kersen voor een cocktail.
Schil de papaja en snijd ze in plakjes, het verwijderen en het gooien van de zwarte zaden. Snijd de grapefruit lobules in een kom, verbind de papaja met de grapefruitplakken. Besprenkel met citroensap en likeur naar uw wens. Serveer op slablaadjes, bovenop - pecannoten. Garneer met muntblaadjes en kersen.