Symptomen van voedselallergie. Hoe de kwaal te bepalen?

Voedselallergie is een reactie van welke aard dan ook die wordt veroorzaakt door een onschadelijk voedsel of de ingrediënten ervan. Meestal zijn allergenen eiwitten, minder vaak koolhydraten en vetten. Eén soort voedsel bevat in de regel een groot aantal allergenen. Bij allergieën neemt het lichaam een ​​onschadelijke stof waar als een gevaarlijke infectie en zorgt het ervoor dat het immuunsysteem in enorme hoeveelheden antilichamen produceert om zichzelf tegen een denkbeeldige vijand te beschermen.

Voedselintolerantie lijkt op allergie, maar met dit fenomeen worden geen beschermende stoffen geproduceerd.

Voeding bij volwassenen is niet zo wijdverspreid als algemeen wordt aangenomen - het treft slechts 2% van de bevolking. Deze ziekte wordt geërfd en manifesteert zich bij kinderen in de eerste levensjaren, meestal - met de introductie van eiwitten in de voeding van kippeneieren. De meeste volwassenen hebben last van voedselpseudoallergieën, die eigenlijk voedselintoleranties zijn. De tekenen van voedselintolerantie zijn vergelijkbaar en hun behandeling is ook vergelijkbaar.

Symptomen van de ziekte

Meestal treden reacties op, meestal binnen twee uur na het eten. In zeldzame gevallen, meestal bij patiënten met een ernstige ziekte, treden reacties op als reactie op de geur van voedsel of het aanraken ervan. Ze zijn gemakkelijk te volgen als je weet hoe een voedselallergie eruit ziet.
Vroege symptomen die direct na inname optreden zijn zwelling van de lippen, mond of keel, gepaard gaand met jeuk. Verder, aangezien het voedsel door het spijsverteringskanaal beweegt, kunnen misselijkheid, braken, maagpijn en diarree optreden.

De toestand van de huid van de patiënt kan ook worden gebruikt om de manifestatie van een voedselallergie te volgen - huiduitslag, netelroos, jeuk, roodheid van de huid en eczeem.

Af en toe wordt allergische rhinitis waargenomen, vergezeld van een loopneus en hoest.

De zogenaamde vertraagde allergische reactie kan optreden tussen enkele uren tot meerdere dagen na inname van het allergeen. Het manifesteert zich als eczeem, netelroos of een astma-aanval.

Wanneer een allergische reactie meerdere organen en lichaamssystemen betreft, treedt een anafylactische shock op. Dit is de gevaarlijkste reactie die leidt tot voedselallergie - symptomen zijn slikoedeem, voortdurend toenemende jeuk, netelroos, zweten, lage bloeddruk. Ademen is meestal moeilijk. Deze aandoening vordert snel en kan een patiënt doden. Daarom is het erg belangrijk dat het slachtoffer dringend gekwalificeerde hulp krijgt.

Geneesmiddelen voor voedselallergieën

Voor geneesmiddelen die worden aanbevolen voor gebruik in geval van voedselallergie, behoren:

• Antihistaminica. Vertraag de manifestatie van allergische reacties, blokkeer histamines geproduceerd in het lichaam, verlicht gelijktijdig de symptomen van de ziekte, zoals urticaria, jeuk, loopneus, gastro-intestinale stoornissen.
• Corticosteroïden. Verwijder de ontsteking en symptomen van de ziekte.
• Bronchodilatoren - gebruikt bij mensen met astmatische reacties. Verlicht de ademhaling door de luchtwegen te ontspannen.
• Epinefrine. Het wordt gebruikt in het geval van een sterke manifestatie van een reactie, zoals anafylactische shock. Geïnjecteerd in het lichaam met behulp van injectie, die het onmiddellijke effect bepaalt, ontspant adrenaline de spieren, vergemakkelijkt de ademhaling en stopt de afgifte van histamine.

Een van de manieren waarop voedselallergie kan worden verzwakt is dus de behandeling van de manifestaties.

Een ander antwoord op de vraag hoe je van de ziekte af kunt komen, is: vasthouden aan een bepaald dieet van de behandelende arts. Uit het dieet van de patiënt moeten alle potentieel gevaarlijke producten worden uitgesloten, maar het is noodzakelijk om alle noodzakelijke vitamines te ontvangen. Daarom zou een arts een dieet moeten aanbevelen.

Ontwikkeling van voedselallergieën bij kinderen

Een kind van ouders die aan deze ziekte lijden, loopt risico. Als de voedselallergie door een ouder wordt aangetast, wordt het risico van de ontwikkeling ervan bij een kind verdubbeld;als beide ouders - vier keer. Echter, de manifestaties van allergieën bij het kind en allergenen zijn mogelijk niet vergelijkbaar met de manifestaties en allergenen van zijn ouders.

De meest voorkomende allergenen zijn tarwe, melk, eieren, vis, soja, schaaldieren en noten( pinda's).Er is ook een kruisallergie: het is dat mensen met allergieën voor één type voedsel na verloop van tijd reacties op andere voedingsmiddelen kunnen vertonen. Mensen reageren bijvoorbeeld op pinda's en beginnen soortgelijke manifestaties te ervaren bij het gebruik van peulvruchten( erwten, sojabonen, linzen).

Een allergie bij een zuigeling verschijnt als een reactie op moedermelk als de moeder eerder potentiële allergenen heeft verbruikt. Daarom is het erg belangrijk dat de zogende moeder zich houdt aan het dieet aanbevolen door haar arts.

Behandeling van allergieën bij kinderen vindt op dezelfde manier plaats als bij volwassenen, bij voeding, het gebruik van antihistaminica, corticosteroïden en andere stoffen die de symptomen van de ziekte verlichten. Medicatie moet door een arts worden voorgeschreven in de juiste dosis om te verouderen.