De gevaarlijkste producten die allergieën veroorzaken

Plantaardig en dierlijk voedsel bevat een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, vreemd voor het menselijk lichaam. Veel mensen met een allergie weten uit de kindertijd wat voedsel dat ze niet zouden eten, en sommige zelfs niet vermoeden wat specifieke producten hun allergeen verbergen.

Allergie kan op alle producten zijn en sommige ervan moeten met speciale aandacht worden genomen.

Allergie-veroorzakende producten: welke zijn de meest voorkomende?

Melk

Allergie voor melk heeft invloed op 1,5% van de mensen. Om zich te ontdoen van het, moet worden uitgesloten, niet alleen de melk uit je dieet, maar ook alle producten die worden geproduceerd uit het - kaas, kwark, zure room, boter.

kan niet eten die voedingsmiddelen die zeer kleine hoeveelheden melk, als gevolg van een allergische reactie, genoeg van het feit van de aanwezigheid van een allergeen bevatten, en het maakt niet uit hoeveel. Deze producten omvatten: pasta, cakes en cakes, snoep, brood en broodjes. Merk op dat het vlees( en in nog sterkere mate kalfsvlees) de samenstelling eigenschappen vergelijkbaar met melk, zodat daaruit moet worden opgegeven.

Het dieet in dit geval kan zijn:

• varkensvlees en lam;
• gekookte vis van magere variëteiten;
• vogel;
• -oliën zijn alleen olijfolie, zonnebloemolie of maïs;
• bakkerijproducten die zijn gebakken zonder het gebruik van melk en derivaten daarvan;Bonen en granen
• .

granen tarwe, haver, rogge, maïs, rijst, gerst - alle voedingsmiddelen die allergische reacties bij mensen die lijden aan een intolerantie voor granen veroorzaken. Geen brood, geen pasta, geen bakken, geen pannenkoeken. Maar u kunt:

• boekweit;
• vlees;
• erwten, bonen en sojabonen;
• -eieren;
• melk;
• groenten en fruit;
• -soepen.

Groenten en fruit

Allergie voor fruit komt het meest voor in het gebruik van appelen en peren, steenvruchten( kersen, abrikozen, perziken, etc.).Allergenen zijn ook vaak walnoten, pinda's, amandelen.

Tomaat, selderij en peterselie worden gewonnen uit groenten. Gelukkig kunnen allergenen van fruit en groenten worden vernietigd door warmtebehandeling.

Eieren

je hoeft te doen zonder brood, sauzen en mayonaise, pasta en bakken. Zonder het risico op allergieën kan worden gebruikt:

• bakkerijproducten, waarvan de bereiding niet gebruikt eieren;
• melk;
• vis met magere variëteiten;
• varkensvlees, rundvlees en gevogelte;
• -granen;
• groenten en fruit.

Fish

Allergieën ook vissen betekent intolerantie en alle zeevruchten. Het is noodzakelijk om de kreeften, oesters, krabben verlaten, en ga zo maar door. N.

Seafood is de belangrijkste bron van jodium, dus, hen verlaten, moet je om het te vullen ten koste van andere bronnen.

Hoe het allergeen berekenen?

gebeurt soms, zodat jeukende ogen en de huid, maar van wat het doet - om te begrijpen in een keer is al moeilijk genoeg. Echter, om te negeren zulke manifestaties zijn niet de moeite waard, want er is nog veel meer aanvaardbare manier om uit deze vervelende situatie. Het bestaat uit de selectie van een dieet dat voedingsmiddelen met verhoogde allergeniciteit uitsluit.

lijst van deze producten is vrij lang: noten, vis, citrusvruchten, vlees, pluimvee en wilde vogels, koffie, chocolade, specerijen en kruiden, vlees, mayonaise, mosterd, augurken, azijn, radijs, mierikswortel, aubergine, tomaten, eieren, champignons, melken zuivelproducten, meloenen, aardbeien, ananas, muffins, honing.

U kunt eten vlees, granen en plantaardige soepen, aardappelen, plantaardige olie en boter, rijst, havermout, yoghurt, kefir, yoghurt, kwark, komkommers, verse kruiden, gebakken appelen, appel, pruim en bes compote, brood nesdobnoe suiker.

Allergiesymptomen

• symptomen van voedselallergie zijn gevarieerd:
• spijsvertering - buikpijn, diarree en braken;
• luchtwegen - bronchospasme, rhinitis, conjunctivitis;
• huid - oedeem, jeuk, urticaria.

Als de slokdarm wordt aangetast, kunnen dysfagie en retrosternale pijn worden waargenomen na inslikken. Pijn in de buik wordt opgemerkt met laesies van het maag-darmkanaal. Wanneer leverbeschadiging wordt waargenomen, neemt deze toe, evenals geelzucht en veranderingen in biochemische parameters.

Symptomen treden zowel direct na contact met het allergeen op als met een vertraging.

De diagnose kan worden gesteld op basis van een duidelijk verband met een bepaalde factor in een aantal gevallen, waardoor men kan vermoeden dat de aard van de ziekte allergisch is. Dit kan drugs of eten zijn, bijvoorbeeld aardbeien, sinaasappels, zeevruchten, enz. Je moet goed in de gaten houden wat er in het dieet zit.

Behandeling van de ziekte

De behandeling bestaat voornamelijk uit het elimineren van het allergeen en het benoemen van een geschikt dieet.

Desensibiliserende therapie wordt uitgevoerd. In bijzonder ernstige gevallen, die niet reageren op conventionele therapie, zijn geneesmiddelen op recept mogelijk.