Melk met diabetes mellitus
Diabetes mellitus is een ziekte die wordt veroorzaakt door onvoldoende insulinevorming in cellen van de alvleesklier. Dit verergert het vermogen van het lichaam om koolhydraten te gebruiken.
Diabetes mellitus is een van de erfelijke ziekten, maar het gebeurt soms als gevolg van ondervoeding, ontsteking, traumatisch letsel pancreasziekten andere endocriene klieren( hypofyse, schildklier, en anderen.).
We weten al dat het menselijk lichaam op twee manieren energie ontvangt: door glucose( het zogenaamde dagregime) en verwerkingsvet( nachtmodus) te verwerken. Voedsel dat rijk is aan koolhydraten komt de maag binnen, waar het wordt gespleten en glucose komt in de bloedbaan terecht. Hypothalamus-receptoren detecteren een stijging van de bloedglucose en een signaal( hormonen) wordt naar de pancreas gestuurd, wat resulteert in een verhoogde productie van insuline, die glucose in energie verwerkt. Aan het einde van dit proces stopt de hypothalamus met het vrijkomen van stoffen die het signaal doorgeven aan de alvleesklier, neemt de insulineproductie af en begint de productie van groeihormoon, waardoor vet wordt omgezet in energie.
met onvoldoende productie van insuline door de alvleesklier is een proces, waarbij glucose niet door het lichaam in de gewenste hoeveelheid wordt verwerkt en een deel ervan wordt afgevoerd tezamen met de urine. Het andere deel wordt nog steeds geabsorbeerd, wordt door het lichaam verwerkt tot vet en gebruikt door de tweede methode om energie te verkrijgen( nachtmodus).Dientengevolge verliezen patiënten met diabetes meestal gewicht.
Soms wordt diabetes mellitus gecombineerd met obesitas, die optreedt als gevolg van verstoring en de tweede manier om energie te krijgen. Omdat het lichaam alleen maar ten koste gaat van vetten, is groeihormoon, dat verantwoordelijk is voor hun mobilisatie, van groot belang. Wanneer de hoeveelheid vetzuren in het lichaam echter toeneemt, worden de functies voor de productie ervan onderdrukt en ontstaat obesitas. In combinatie met diabetes is dit fenomeen dubbel gevaarlijk, omdat het een proces is dat praktisch onomkeerbaar is en bijdraagt tot de ontwikkeling van een verscheidenheid aan bijkomende ziekten.
belangrijkste symptomen van diabetes( early stage) zijn malaise, constant dorst, sterke urineren, zwakte, gewichtsverlies, bloedarmoede, pruritus, neiging tot pustuleuze huidziekten. Verdere schendingen van koolhydraatmetabolisme in het lichaam kunnen leiden tot niet-naleving van andere metabolische processen van het lichaam( eiwitmetabolisme, vetmetabolisme).Als gevolg van de accumulatie van tussenproducten van vetmetabolisme( keton) diabetisch coma optreden, waarin een diepe luidruchtige ademhaling, de geur aceton ademhaling, snelle hartslag en lage bloeddruk. Het volgende stadium van diabetische coma is de daling van de hartactiviteit en het verlies van bewustzijn.
Enige tijd geleden werd diabetes beschouwd als een ongeneeslijke ziekte en bijna altijd tot de dood geleid. Echter, met de ontwikkeling van de wetenschap hebben artsen insuline-injecties( een kunsthormoon) geleerd, wat het lot van de meeste patiënten aanzienlijk heeft vergemakkelijkt. In sommige gevallen is het zelfs mogelijk om herstel te bereiken. Een voorbeeld is de diabetes van zwangere vrouwen, die in de regel ontstaat als gevolg van irrationele voeding en leidt tot de noodzaak om insuline te introduceren tot de bevalling of het einde van de periode waarin het kind wordt gevoed. Echter
insuline-injectie is niet de enige manier om zieken te genezen, en die noodzakelijkerwijs een component moet bevatten, zoals de gezondheid van voedsel, dat is de meest betrouwbare en bewezen manier om de ontwikkeling van diabetes te arresteren. Injecties met een hormoon worden alleen gemaakt in het geval dat het dieet geen essentiële resultaten heeft opgeleverd. Insuline - een zeer krachtige drug, en een overdosis is beladen met gevolgen - namelijk diep hypoglycemie, waarbij sterk af van de bloedsuikerspiegel, die veroordeeld tot de hongerdood van de hersenen, het hart en kan leiden tot de dood.
Bij diabetes wordt het dieet voorgeschreven door een arts, waarbij rekening wordt gehouden met de klinische kenmerken van de ziekte en met het unieke gebruik van insuline. Van een dieet dat door een arts wordt aanbevolen, kun je het niet terugtrekken of veranderen. Dit kan alleen worden gedaan door een specialist na onderzoek en het bepalen van de oorzaak van de ziekte.
Het dieet is gericht op het verminderen van het koolhydraatgehalte met dezelfde hoeveelheid aan voedingseiwitten, vitaminen en mineralen. Ten eerste is het gebruik van eenvoudige koolhydraten - suiker en snoep - beperkt;ten tweede, - plantaardige producten die zetmeel bevatten. Consumptie van brood en bakkerijproducten, vet( vlees, reuzel, vis, boter), pasta, granen en eieren neemt af. Heel belangrijk is ook de hoeveelheid water die door de patiënt wordt verbruikt, omdat bij diabetici er vaak een gevoel van dorst is en wateruitwisseling wordt verstoord.
van dieetvoeding melk het meest geschikt, omdat wanneer een grote hoeveelheid eiwitten, vitaminen en mineralen in het relatief weinig vet( 3%), verschillen gemakkelijke verteerbaarheid in tegenstelling tot andere dierlijke vetten, zoals lamsvlees of varkensvleesvet. Melk bevat ook een grote hoeveelheid water( 88%), wat gemakkelijk te berekenen is bij het samenstellen van een dieet. In een dieet beperkt verbruik van zuivelproducten, die vanwege de speciale verwerking grote hoeveelheden koolhydraten( boter, magere kwark en wrongel) bevatten. Dit betekent niet dat een diabetespatiënt deze producten absoluut moet vermijden, maar hun consumptie is strikt gereguleerd.
8 uur: 200 g roggebrood, 30 g haring, 100 g gekookte aardappelen, 5 g boter, koolsalade appels( 50 g appels, 250 g kool, citroenzuur, saccharine zout), een kop koffie met melk- 50 g( met sacharine).
11 uur: van tarwezemelen granen met melk( 50 g zemelen, 20 g ontbijtgranen, 60 g melk), een glazen bouillon heupen.
14 uur: 100 g roggebrood, soep pas vleesbouillon, stoofpot( 100 g vlees, 10 g boter), boekweit en jus van stoofschotels( granen 40 g), salade zuurkool, appel( 100 g).
17 uur: pasteitjes van aardappel en tarwezemelen( 200 g aardappelzetmeel, 50 g gemalen tarwezemelen, 40 g melk, 1/2 eieren, 10 g olie), een kop koffie met melk op saccharine( 50 g melk).
19 uur: 100 g roggebrood, gebakken vleeskotelet( 70 g vlees 5 g olie bereid zonder brood), kool( olie 5 g), Cheese - 20 g
uur voor het slapengaan. hardgekookte eieren,een glas bouillon van een dogrose.
groenten zoals kool, sla, komkommers, courgettes, geraspte wortelen of bieten eten wanneer uw eetlust komt. Wanneer
voeding die stroom van koolhydraten in het lichaam beperkt, lagere totale calorische inhoud kan koken van levensmiddelen eventuele( zonder zout), wordt aanbevolen om te eten 4-5 keer per dag in kleine porties. De gemiddelde dagelijkse voeding zou moeten bevatten: 100-130 g eiwit, 60-90 g vet, 100-120 g koolhydraten, 3-5 g zout.
voeding moet worden gecombineerd met het lossen dagen( een bijzondere vorm van voedingstherapie) gericht aan verhongering bij gedeeltelijke overtredingen spijsverteringsorgaan functies of metabolisme. De meest effectieve zuivel dagen waarin het noodzakelijk is om te drinken na elke 2 uur op de melk of 100 g tot 80 g yoghurt, yoghurt of zure melk.
Melkwrongedagen - 5 - 6 glazen melk en 300 g magere kwark. Aanbevolen voor een combinatie van diabetes en obesitas.
Curd days - 400 - 600 g magere kwark, 60 g zure room en 100 g melk. Kwark dagen worden ook geadviseerd om zwaarlijvige mensen aan te passen.
Er zijn veel meer soorten vastendagen: groente, fruit, thee, vlees. Ze mogen echter niet spontaan worden uitgevoerd, maar alleen onder strikt toezicht van een arts. Het interval voor het uitvoeren van lossingsdagen( van 2 tot 7) wordt ook bepaald door de arts.
vruchtbaar invloed hebben op de gezondheid en de consumptie van gefermenteerde melkproducten zoals kefir, yoghurt: bij het vergisten melkeiwitten worden gesplitst, en indien deze in de maag het hoeft niet om extra werk te doen. Dit kan rust geven aan de secretoire activiteit van de pancreas en heeft een gunstige invloed op de loop van de ziekte als geheel. Bovendien bevatten de zure melkproducten bacteriën die een antibioticumeffect hebben, dat de activiteit van het maagdarmkanaal positief kan beïnvloeden.