wortelen
Ieder van ons consumeert gemiddeld jaarlijks ongeveer 5 kg wortels per jaar. Wortelen neemt een belangrijke plaats in de voeding in de eerste plaats als een belangrijke bron van caroteen, provitamine A. Karotel( zogenaamde vroege rassen van wortelen) kan worden gezaaid in de tuin al in de late herfst voor de lente oogst, om de groei van gewassen afdekfolie versnellen. In februari en april zaaien ze late soorten wortels.
Het stijgt langzaam, en daarmee kun je bijvoorbeeld radijs groeien. Groei vroege rassen van wortels "Nantes", "Carol", "Ruby", van geïmporteerde zaden - de late wortel "Zino", evenals de variëteit "Larosa".Wortel
bevat ongeveer 87% water, groot( tot 7 mg%), caroteen, vitaminen, ongeveer 10 mg% vitamine C, vitamine K en PP dr. V bevat een vluchtige olie, pectine, suiker, lecithine, mineralen,en in het bijzonder calcium, natrium, kalium, fosfor, magnesium. Over de nuttige eigenschappen van wortelen, kijk hier.
Bij de teelt van wortelen dienen te worden herinnerd dat ze genoeg om de ruimte te verlichten vindt onder het niet kan worden toegepast op de bodem van een grote hoeveelheid stikstof kunstmest moet worden gezaaid wortelen op de bedden op de derde of vierde jaar na het bemesten van de bodem met mest, dat is een ongewenste overmaat aan nitraten.
Wortelsap met essentiële olie werd vroeger gebruikt tegen parasitaire wormen( wormen, ascaries).Wortelsap heeft een goed effect op de ogen en volgens sommige auteurs belemmert het de ontwikkeling van kanker. Wortelsap is ook een diureticum, verbetert de gezondheidsstatus van darm- en maagaandoeningen. Dit sap neemt een prominente plaats in in het lever- en gal-dieet.
wortelen moet regelmatig worden verbruikt, de aanbevolen dagelijkse dosis van het - 50-100 g, maar eet het nuttiger met een kleine hoeveelheid vet voor een betere absorptie van caroteen in het spijsverteringskanaal, moet de wortelen raspen op een fijne rasp. Wortelen kan worden gecombineerd met geraspte appel, toegevoegd aan salades en zuurkool, een sla met citroen, mayonaise met selderij, ui en citroen, kan worden gebruikt als een pasta op de wrongel. Wortelen worden gebruikt in soepen, salades, geserveerd als garnering. Zeer goede wortelen vullen vlees- en meelgerechten aan. Wortelen kunnen worden gekookt, ingeblikt, gegoten met een zoetzure marinade of toegevoegd aan andere ingeblikte groentemixen met komkommers, uien. Een favoriet in de Russische Federatie gesteriliseerde salade bestaat uit drie delen slaw en 1 deel karoteli, 1 ui en 1 deel van de rode paprika in zoetzure marinade. Deze salade wordt bereid in het najaar, wanneer er voldoende kool en herfstwortelen zijn.
Dit is een van de meest geliefde en meest voorkomende roots. Wortelen behoren tot de familie van de paraplu( selderij).Moderne soorten wortelen komen uit de Middellandse Zee.
Hoe ziet wortel eruit? Zand, los, rijk aan organische, maar niet te vettige grond, geeft de voorkeur aan een verlichte plaats, maar verdraagt en met een lichte schaduw. Het groeit beter op neutrale grond, maar kan ook groeien op een zwak zure grond.
Wat houdt er niet van wortels? Dicht of verdicht na regen- en grondirrigatie, omdat het wortelsysteem veel zuurstof nodig heeft, vooral in een vroeg stadium. In een dichte bodem smelt het wortelgewas. Wortel wortels zijn erg gevoelig voor de homogeniteit van de bodemstructuur. Zelfs als de centrale stam tijdens de groei in een kiezelsteen struikelt, zal de wortel krullen of bifurceren. Als de grondlagen inhomogeen van structuur zijn, heeft de wortel taillebanden.
Wortelen houden niet van zure grond, veel minerale meststoffen, waarvan het wortelgewas houtachtig en smaakloos wordt. Onder de wortels kun je geen verse organische stof maken, laat staan verse of slecht gebrouwen mest - het zal rotten in de grond of tijdens opslag. Bovendien zijn de wortels vertakt, met overtollige doses stikstof in welke vorm dan ook. Je kunt geen wortels toepassen op meststoffen die chloor bevatten( kaliumchloride of kaliumzout) - het zal ook het wortelgewas vertakken of krullen.
Je kunt in het jaar van het planten van kalk geen wortels maken - de wortel zal een vijfstaartige of zevenstaartige worden. Zelfs als de as direct wordt toegepast bij het zaaien van zaden, zullen de wortelgewassen meerstaartig worden. Wanneer de grond wordt gedeoxideerd voor wortelen, is het beter om dolomietmeel of krijt te gebruiken, dat uit de herfst moet worden gehaald.
Selectie van ras
Er zijn verschillende soorten wortel, verschillend in vorm, grootte, kleur, suikergehalte.
Vanaf de vroege rassen moet worden opgemerkt karotel Parijs - een afgeronde, zoals radijs, zoet, heel vroeg( ongeveer 65-70dney na het ontkiemen), maar slecht opgeslagen wortelen. De lengte van de foetus slechts 3-5 cm
Amsterdam -. Lang, plat, dun, cilindrisch, met een zeer kleine kern, de lengte van de vrucht varieert van 15 tot 40 cm In de regel, zoet, vroeg, maar slecht opgeslagen. .Deze sortotypes bevatten alle favoriete wortels Minocor - mid-day( 80-90 dagen), evenals ABC, Parmeks.
Nantes - cilindrisch, enigszins versmald tegen het einde, gemiddelde rijpheid( ongeveer 100-110 dagen), geschikt voor opslag. Onder onze rassen zijn ook wijdverspreide boerenvrouwen, Vitamine, Karlen, Losinoostrovskaya, en ook Altai verkort, Moskou winter( ongeveer 120 dagen).
Van de late variëteiten( 160 dagen) waren Vita Longa en Farao de meest voorkomende. Flakke - met een lange cilindrische wortel, laat rijpend( tot 150 dagen) - speciaal bedoeld voor langdurige bewaring( vruchtlengte ongeveer 20 cm).Deze variëteit behoort ook tot de variëteit Red Giant. Shantane is ook geschikt voor opslag - een short-bodied, met een klein hart, conische vorm( vruchtlengte ongeveer 15 cm).
De vroegste hybriden( 90 dagen) - Napoli P, Newgeit F1, Navarino F1, Peasant.
vroegrijp hybriden( 100-110 dagen) - Nandrin F1, Niagara F1, Bremen F1, Newton F1, Newburgh F1, Nigel F1, Royal F1, Ed Coredo F1, Denver F1.
Mid-late hybrids( tot 120 dagen) - Napa, Nevis, Bangor F1, Jaguar F1, Mars F1, Cordoba F1, Cascade F1.Late
opslag( 130-140 dagen) - Narbonne F1, Bristol F1, Berlind F1, Kazan F1, Flakkoro F1, Flakino F1, Kamaran F1, Fontana F1, Kathmandu F1.
zaaitijd
Carrots - koude-resistente planten, in alle stadia van ontwikkeling, is het gemakkelijk om vorst tot -5. ..- 6 graden tolereren, dus is het best gezaaid zo snel mogelijk. Voor het noordwesten is de beste tijd voor zaaien eind april. In gebieden met een landklimaat kan het in de winter worden gezaaid. Op dezelfde plek waar in de winter vaak ontdooitjes zijn, is het beter om in maart wortels te planten en sinds de herfst bedden te zaaien om te zaaien.
Wortelen kunnen al bij een temperatuur van 5 graden en zelfs lager worden gezaaid. De beste temperatuur voor scheuten is echter 13 graden, ondanks het feit dat wortelzaden, zoals alle koudebestendige gewassen, naar buiten steken bij 4 en stijgen bij 6 graden.
Vroege wortelkweken vermijden de aanval van het paraplubladblok.
Je kunt echter wel gewassen laten en laten( begin juni - voor het noordwesten), waardoor je ook weg kunt komen van de leafblock. Maar als op dit moment de temperatuur 22 graden overschrijdt, zal de ontwikkeling van wortelen langzaam worden en zal het wortelgewas ruw worden.
Grondbewerking
wortelen beter om te zaaien in de voren 15-20 cm. De bodem sinds de val niet alleen moet worden tot een diepte van ten minste 20 cm( of beter nog 30-40 cm) door deze van stenen selecteren gegraven, maar zelfs ziften. Het is zelfs beter om een tuinbed te maken van een mengsel van turf( of zaagsel, dennenaalden) en gezeefd zand voor wortels. Neem voor elke emmer turf een halve emmer zand en voeg een liter as toe. Op zo'n bodem groeien wortels uitzonderlijk 3-4 jaar op rij. Ten eerste is er geen onkruidzaad in;ten tweede is het verzadigd met lucht. Er zal slechts een extra jaarlijkse toevoeging van chloorvrij kalium nodig zijn om de bodem te spuiten( 1/2 kop per strekkende meter).
Je kunt wortels zaaien in Y-vormige groeven van 20 cm diep, recht in de grond( zonder richels).Voren worden op een afstand van 20 cm van elkaar gemaakt en vullen ze met hetzelfde mengsel van turf en zand, zoals hierboven vermeld. Deze groeven maken groeven slechts 1 cm diep en worden daarin ingezaaid met wortelzaden. Vervolgens wordt de grond geëgaliseerd. Bij het zaaien van wortels onder de winter of in maart worden de zaden een beetje dieper ingebed in de aarde, 2 cm. Wortelen worden gezaaid in vochtige grond. Zaailingen verschijnen na 7-20 dagen. Voor het ontstaan van een bed niet kan worden bewaterd en uitgebroed zaden zijn de bovenste laag van de bodem gedroogd in droog of winderig weer, moet de bedden zijn na het planten van afdekfolie die, zodra de zaailingen voorkomen, moeten worden verwijderd.
Vertraag het ontstaan van scheuten essentiële wortelsoliën in de zaden.
Er is een aanbeveling aan de kieming van wortelen te versnellen - genieten van de zaden voor het planten in stromend water voor een dag te spoelen uit essentiële
-oliën. Deze techniek verbetert de kieming van wortelen en versnelt de opkomst van zaailingen, maar hij heeft nog een andere kant. Ten eerste verschijnen er ook zwakke planten, terwijl etherische oliën er blijkbaar niet in staan. Ten tweede wordt kalium uit de zaden gewassen, wat uiteindelijk een slecht effect heeft op de kwaliteit van wortelgewassen. Veel beter om een andere methode te gebruiken: door het gieten van wortel zaden in een tas gemaakt van doek, een half uur om het onder stromend warm water te zetten.
I zeug wortelzaden een stoffractie meststof AVA: . 1 theelepel zaden neem 1 theelepel kunstmest en 1/2 kop fijn zand of verrotting van Spiti thee of koffie. .Ik roer het en zaai het alsof het een zout is met deze mengsel voorbereide groef. Ik breng de grond waterpas en druk op het bord.
Met deze zaaien wortelen worden verdikt, en de zomer is niet verplicht om eventuele extra bemesting te maken, water geven met uitzondering van eenmalige infusie van onkruid in de eerste dagen na het opkomen.
In het vroege stadium van wortelen gemakkelijk overstemd door onkruid, maar tolereert geen diepe schoffelen en wieden, als haar dun, zacht, zuigen wortels gemakkelijk kunnen worden beschadigd, en de toekomst wortel is gebogen. Om dezelfde reden moet de eerste dunner fase in 1 -2 echte blad niet worden gedaan, scheuren van de extra planten, en moeten zorgvuldig worden afgesneden hun nagelschaartje op het niveau van de bodem. De eerste dunner maken plantafstand in 1,5 cm2
Wanneer de afstand tussen de tweede verdunning wortelgroenten kunnen worden achtergelaten in slechts 5-6 cm en bij grote afstanden tussen soorten wortelgewassen in rijen laat ongeveer 10 cm en tussen de rijen -. 15-20 cm. in de tweede dunner worteltjes onkruid uit en verwijder de planten samen met toppen in soepen en salades. De meest voorkomende fout - laat, met name de eerste dunner wortelen - goede wortelgewassen niet hoeft te wachten.
Als u nog niet eerder zijn uitgebracht( rijen van onkruid, ze ontkiemen eerder wortelen en wieden te doen zal het moeilijk zijn, omdat de wortel rijen is nog niet zichtbaar is. Met het oog op de wortel rijen merk moet worden bij het zaaien toe te voegen zijn zaden een beetje zaad van een andere cultuur, die snelontkiemen, zoals sla en radijs. dat ze de wortel zaailingen voren markeren, en tussen de rijen om het schoonmaken van de onkruid zonder gevaar voor beschadiging van de wortel. onkruid beter niet trekken en snijd ze het van de bodem. maak de gangpaden heel voorzichtig, niet PodhomAH te dicht bij de rijen van wortelen.
Als zaailingen wortelen onmiddellijk lutrasilom of andere niet-geweven stof en water bedden direct aan lutrasilom dekken, geen ongedierte uw wortel is niet bang. Verwijder het deksel voor de oogst, wanneer het einde van het tweede jaar van de wortel vlieg.
kleinde hoeveelheid wortels kan zeer vroege groei, zaaien in de film zelf( of zo glas) in een kas op een rij. hinder voor Tuinbouwgewassen, zal niet zijn omdat ze worden geplant in 20-25 cm van de folie of glas. Lichte wortels zijn voldoende, zelfs onder de kruinen van kasplanten.
bemesting en water geven
eerste voeding aan het doen zijn op hetzelfde moment met het eerste decimering( als u geen wortelen hebben gezaaid met AVA).Het beste is om infusie van onkruiden gebruiken( verdund met water in de verhouding 1: 5), die noodzakelijkerwijs moeten kalium bevattend chloor( sulfaat of kaliumcarbonaat).Het is genoeg om 1-2 st toe te voegen.lepels kaliummeststof op een emmer onkruidoplossing. Wortelen zijn kalium. De agronorma 38 en de balans van 34: 13: 53. Wanneer derhalve de tweede decimering in stap 5-6 echte blad th moeten feedback kalium, door het geven Sem.lepels meststof per 10 liter water( nogmaals, als je zonder AVA hebt gezaaid).
In wortelen hebben wortels alleen de eerste groeifase nodig, vóór de tweede verdunning. In de toekomst mogen wortelen niet worden bewaterd, zelfs niet bij droog weer. Met een teveel aan vocht vormt het een harige wortel of begint het wortelgewas te barsten. Dergelijke wortels worden niet opgeslagen, het moet onmiddellijk worden toegelaten voor verwerking voor wintermallen. Kraken van wortelgewassen kan leiden tot overmatige hoeveelheden stikstof in de grond. Vaak tuinders harte bewaterd onkruid wortel extract, en vervolgens wonder, waarom wortels gekraakt.
wortelen moeten na de eerste vorst worden teruggegeven, omdat het per se moet gaan door de stap van het koelen. Als je de wortel oogst tot de vorst moet verwijderen, moet u deze te verlaten voor een dag in de koelkast of het verhoogde deel zal blijven groeien, en de wortel zal verwelken.
Ziekten en plagen van
Het belangrijkste ongedierte van wortels is schermbloemig blad, overwinterende in naaldculturen. Het valt wortels, dille, peterselie, minder vaak selderij aan in het vroege voorjaar, zodra de luchttemperatuur stijgt tot 7-8 graden Celsius. Op de wortel valt een bladerblok al in de bladeren van stadium 1-2 aan, legt de larve in de rozet van de bladeren. De larve draineert het sap van de jonge bladeren, waardoor ze verdraaien. Van dergelijke beschadigde planten kunnen geen goede wortelgewassen worden verkregen, deze moeten onmiddellijk worden verwijderd. Het meest redelijke middel om het bladblok te bestrijden is vroeg of, omgekeerd, laat( begin juni) planttijd. Maar dan is er het gevaar van een aanval van een lentevlieg. De gemakkelijkste manier is om wortelgewassen te behandelen met lutrasil. Soms wordt het aanbevolen om ze water te geven met een oplossing van kerosine of besprenkel met mottenballen. Dit moet niet worden gedaan: ten eerste, zullen de wortels van deze geuren hebben, ten tweede, kerosine en naftaleen - potente kankerverwekkende stoffen, en ze zijn ons lichaam tot niets.
Wortelvlieg vliegt twee keer, de eerste - tijdens kersenbloesems, de tweede - van eind juli tot eind augustus.
Summer flying gelijktijdig met de vlinder witte vlinder, dus zodra flitste opvallende, witte, vlinder, kool, wortelen, bedek gewassen onmiddellijk lutrasilom. Soms is het raadzaam om de doorgangen van wortelen te vullen met dennennaalden of as, planten goudsbloemen tot plaag of geplant tussen de rijen van wortelen plantuien desoriënteren. Voles, ritnaalden en rupsen van verschillende bollen kunnen de gewassen aanzienlijk beschadigen. Een nematode kan ook wortels bederven. Een gebruikelijke techniek - het planten van goudsbloemen in de gangpaden - desoriënteert alleen de vlieg, maar beschermt de nematode niet indirect. Maar de afwisseling van gewassen van wortels( of een andere cultuur) met de aanplant van goudsbloemen voor het hele seizoen - de receptie is succesvol. Hoewel de nematode de goudsbloemen binnendringt, verliest de kans zich te vermenigvuldigen en daarom is volgend jaar zo'n bed uit de nematoden vrij.
Van de meest onaangename ziekten - phomosis. Dit is de wortelrot, die het vaker tijdens opslag beïnvloedt.sporen in de grond leven voor 3-4 jaar, zodat als de ziekte was de wortel in deze plaats is niet de moeite waard planten voor 4 jaar. Fomosis veroorzaakt overtollige stikstof. Meestal gebeurt dit na de introductie van verse mest. Het vermijden van de ziekte wordt geholpen door verhoogde kaliumdoseringen, dus als je wortels al onder gewassen hebt geïntroduceerd, verhoog dan de bovenste dressing met kalium.
Soms is er een zomerse draai van wortelbladeren. Tegelijkertijd krijgen ze een blauwachtige of roodachtige tint. Dit is natuurlijk geen blok bladeren. Dus de plant signaleert een gebrek aan kalium. Het gebrek aan grond in barium en mangaan kan leiden tot een zwart worden van de kern in het wortelgewas. Daarom, voor het geval, eenmaal per seizoen, op het moment van wortelgroei( na het 5-6e blad), moeten wortels worden bestrooid met sporenelementen.
Uniflor-micro( of Uniflor-bud, als er een tekort aan kalium is) is hier het meest geschikt voor. Wortel steekt vaak uit de grond. Het moet worden bestrooid met aarde, anders zal het deel dat boven het oppervlak van de grond uitstak groen worden en oneetbaar worden.