Oregano vaak

Oregano ( Origanum vulgare) -. Perennial medicinale en aromatische planten tot 60 cm Komt uit Zuid-Europa, het Middellandse-Zeegebied van. De oregano groeit bijna overal, van de subtropische zone tot het verre noorden. Het is een van de oudste en meest favoriete medicinale en aromatische planten. Het wijdverbreide gebruik van oregano, uitgedrukt in tal van lokale namen van planten: oregano, dushemyanka, dushinka, dushanka, amulet, moederbord, messing kleur, lier, telolyub, bloshenitsa, bloshnichnik, hoogland munt, pepermunt bos, winter marjolein. Zie hier voor meer informatie over de heilzame eigenschappen van oregano.

Preferred sunny places. De plant is vorstbestendig. Op één plek groeit oregano vele jaren, maar het valt snel uiteen, dus het planten moet beperkt zijn.

Vermeerderd door zaden, door verdeling van wortelstokken, door lagen en stekken. Bloeit de hele zomer met paarse of paarse kleine bloemen, verzameld in pluimen. Winterslaap zonder onderdak.

Soms bladluizen aanvallen op oregano, die moet worden bestreden met niet-chemische middelen.

Zoals alle planten van het gezin, is de oregano een goede honing. De bladeren bevatten ascorbinezuur, tannines, essentiële oliën, bacteriedodend thymol.

Omschrijving: uit de wortelstok groeit roodachtige behaarde stengels. De bladeren zijn tegenovergesteld, geheel en eivormig. Bloeit van juni tot augustus. De bloemen zijn klein, rood of wit, groeien uit de sinussen van de schutbladen. Een of drie bloemen vormen een half schapenvlees, verschillende halve mollen worden verzameld aan de uiteinden van takken in de schildklier-paniculaire bloeiwijze.

Origanum vulgaie L, Deze persistente plant wordt gebruikt voor het aromatiseren van voedsel in de Italiaanse, Spaanse, Franse en Mexicaanse keuken. Het wordt "Origano" of "Oregano" genoemd. Deze honingplant groeit op open plekken, zonnige hellingen. Het lijkt op een groot gras van Bogorodskaya. Oregano werd beschouwd als een magische plant die kracht had in de nacht van Ivan Kupala. Hij bloeit sinds juli. In augustus worden alleen het bladverliezende, niet grove deel van de stelen van ongeveer 20-30 cm lang van de bloemen verzameld. Droge oregano of vrij uiteengevallen of niet grote bundels die in de schaduw hangen. Dit is een medicinale en kruidige plant. Het kan worden gekweekt in een rotstuin. Oregano heeft essentiële oliën, tannines en thymol, bevordert slijm heeft choleretic, krampstillend actie, heeft een rustgevend effect zenuwen, stimuleert de eetlust. Het wordt gebrouwen als thee voor verkoudheid. Als kruid is geschikt voor meer vet voedsel, wanneer zij worden gebruikt marjolein - in rundvlees, pizza, goulash, schapenvlees, gestoofde en gebakken in groenten, vis.

Samenstelling: bevat tot 0,5% etherische olie, cymeen, carvacrol, tannines en bitterheid. Essentiële olie ( Oleum origani tulgaris) bevat tot 16% thymol.

Teelt: groeit aan de randen van loofbossen, op bosweg, op een beboste, overwoekerd struiken hellingen. Gekweekt in tuinen door voorgroeiende zaailingen uit zaden in kassen. Voortplanting van oregano door zaden en vegetatieve deling van wortelstok. Er zijn geen graden van oregano, lokale populaties worden gekweekt. De oregano is niet veeleisend voor de bodem. Droogteresistent, alleen in de periode van kieming en opkomst vertoont verhoogde behoefte aan vocht. Oregano is fotofiel. Koude weerstand laat het goed winteren. Bij het kiezen van de teeltplaats moet er rekening mee worden gehouden dat oregano-struiken zeer decoratief zijn. Ze zijn ideaal voor het inlijsten van bloembedden en het decoreren van voortuinen.

bodem voor planten oregano gegraven zorgvuldig selecteren van onkruid en matig te graven in compost, organisch of complexe organische mest, mest ongewenst. Voor het planten van struiken of gebruikte onderdelen van tevoren gegroeid zaailingen worden geplant in de regeling 45 x 30-40 cm. Direct zaaien zaden in de bodem ongewenst, aangezien zaailingen zijn erg klein, een lange tijd( 2-3 weken) niet lijken zich langzaam te ontwikkelen in de eerste periode, ensterk onderdrukte wietvegetatie.

Zaailing van oregano voor zaailingen wordt uitgevoerd in de eerste tien dagen van maart, om een ​​voldoende ontwikkelde plant te krijgen voor het begin van warm weer. Ze zaaien in vochtige grond tot een diepte van 0,5 cm en schieten na 10-14 dagen. Zaailingen gegroeid oregano, evenals zaailingen van basilicum. Indien vegetatieve vermeerdering door deling van wortelstokken planten in het voorjaar en de herfst kan worden uitgevoerd. Oregano kan op één plaats tot 10 jaar groeien.

Verzamelen: oogst oregano gras. Het gras wordt tweemaal per seizoen aan het begin van de bloei bij een hoogte van 5 cm boven de grond, gebonden in bundels en gedroogd.

Geneeskrachtige eigenschappen: oefent een slijmoplossend effect uit en verbetert de spijsvertering. In de volksgeneeskunde, wordt oregano gebruikt voor hoofdpijn, respiratoire catarre, bronchitis, kinkhoest, verkoudheid, seksuele stoornissen, reuma, gebrek aan eetlust en het versterken van baden.

Toepassing: oregano is zeer dicht bij marjolein, ze vullen elkaar goed aan. Het aroma van oregano lijkt op de geur van marjolein en tijm. De smaak is milder dan die van marjolein, scherp, kruidig. Gebruikt voor de bereiding van galenische preparaten en de productie van etherische olie.

Infusie van oregano wordt gebruikt wanneer er onvoldoende productie van maagsap met bronchitis.

Om de nerveuze spanning te ontspannen, zijn sedatieve baden met oregano en melissa handig. Oregano

lang gebruikt voor parfum( of anderszins verwijderen muffe geur) vaten bestemd voor het zouten en fermentatie. Aangezien de oregano geurtjes verwijdert, mag deze niet in potten met zoute groentes worden gedaan tijdens het inblikken.

Green oregano wordt alleen gebruikt bij de bereiding van aardappelgerechten, bonen en erwten, gebakken of toegevoegd aan stoofschotels, bij de bereiding van worsten, bij de vervaardiging van kvass.
gedroogde en verse oregano kruid wordt gebruikt als specerij, wereldwijd bekend onder de naam "Oregano".

Het is een onderdeel van veel pittige mengsels. Een onvervangbare rol wordt gespeeld door oregano in de Italiaanse, Mexicaanse en Spaanse keuken, vooral bij het maken van pizza. Het is onvervangbaar bij het bereiden van gerechten uit spaghetti. Oregano toegevoegd aan salades, tomaat sauzen in gerechten van groenten en eieren, soepen, zee krabben, in worsten, soepen, stoofpot en gerechten gemaakt van kaas. Wordt ook gebruikt wanneer het bakken van vlees in de oven en de grill, wordt het toegevoegd aan kalfsvlees en lamsvlees evenals stoofschotels. Een combinatie met basilicum en zwarte peper wordt aanbevolen.

Pap met oregano

2 eetl.l.rijst, 1/2 kopje melk, 40 g zachte boter, 1 tl.gehakte bladeren van oregano, zout, 1 appel

Kookpaprika. Apple rasp op een grote rasp. Alle mix en beat.

Thee met marjolein Tea

spoelen met kokend water, zet 2-3 stengels van oregano, giet er kokend water, dek, laat 5-7 minuten.

kvass bereid met oregano

kwas 1 liter( concentraat gerezen of ander preparaat) 10 g. Oregano oregobladeren gewassen, in een gaasje zak en neergelaten in het brouwsel bereid door fermentatie van 10-12 uur.