hazelaar

Hazel gewone( Corulus avellana L.) - hazelnoot of hazelnoot - dit is onze oorspronkelijke aanzicht van notenbomen, struik berk familie. Bekende struiken geven noten in een bladachtige schaal. De bladeren van de hazelaar zijn regelmatig, met ongelijke denticles langs de rand van het blad. Mannelijke bloemen in verrucose oorbellen, dames - bevinden zich op de twee, in de oksels van de schalen van gesmolten schutbladeren. Fruit is eenzadige noten met een bruine schil en een smakelijk olieachtig zaad. Hazel - een oude plant, oorspronkelijk werd deze cultuur geboren aan de kust van de Zwarte Zee in de Kaukasus. Circassians fokte het al in de III-IV eeuwen voor Christus. Vanaf hier ging hij naar de mediterrane landen. Later verscheen het in andere Europese landen.

Sinds de oudheid was hazelaar omringd door vele overtuigingen en legendes. In de heidense oudheid werden noten beschouwd als een symbool van leven en vruchtbaarheid. Ze worden traditioneel geassocieerd met liefde, huwelijk, vruchtbaarheid. In het oude Rome kregen ze een bruidspaar op hun trouwdag, zodat ze vruchtbaar in het huwelijk waren. Deze traditie is al lang bewaard in een aantal Europese landen - bijvoorbeeld in Duitsland. In Frankrijk, in Gayak, werden jonggehuwden gedoucht met noten toen ze voor het altaar knielden. En in het Engels graafschap Devonshire die uit de kerk de bruid ontmoette de oude vrouw en gaf haar een zak met hazelnoten.

In Rusland geloofde dat de dubbele moeren( met twee nucleoli in dezelfde shell) brengen rijkdom en geluk. Deze noten worden gekoesterd en gedragen in een tas die geld had, evenals op de hals, om zichzelf te beschermen tegen ziekten en problemen.

Een soortgelijk teken bestond in de oudheid en in Engeland. Een dubbele noot vinden, een wens doen, een nucleolus eten en de ander over zijn schouder werpen. Het moet worden stilgehouden totdat u een vraag wordt gesteld, waarvan het antwoord "ja" is. En om liefde of vriendschap van een persoon te krijgen, dubbele moer moest delen met hem en eten samen in stilte. Voor Bulgaren werden hazelnoten noodzakelijkerwijs op de vooravond van Kerstmis op tafel geserveerd. Sommige van deze noten werden een heel jaar bewaard. Wanneer iemand een zere keel had, wreef ze over de pijnlijke plek met een kerstnoot.

Hazel zelf in Europa wordt al lang beschouwd als een van de krachtigste magische planten. De oude Grieken en Romeinen geloofden dat het heilige hazelaar tak punten te begraven schat en helpen om branden te blussen. De takken van het hazelaarsbos werden bedekt door de muren en het plafond van het huis om de bewoners te voorzien van gezondheid en veiligheid.

overzicht: hazelaar, ook wel bekend als hazelnoot of hazelnoot, bereikt een hoogte van 4-5 en zelfs 10 m hazel cultuur gaat duizenden jaren terug.zo wordt vermeld in de werken van de Romeinse dichter Vergilius, de Romeinse schrijver en landbouwer Columella. Samenstelling

hazelnoot kernels bevatten grote hoeveelheden vetten, eiwitten, koolhydraten, vitaminen en andere voedingsstoffen. In termen van calorie, overtreffen de nutwood kernels varkensvlees en soja. De hoeveelheid vetten erin bereikt 79%, eiwit - 18% en 8% koolhydraten..Ze worden goed door het lichaam opgenomen. Koolhydraten worden gedomineerd door zetmeel, sucrose. Noten bevatten 1,3% mineralen( ijzer, calcium, fosfor, kalium), veel vitaminen, ongeveer 0,26% caroteen weinig vitamine C, mineralen( koper, etc.).Hazelnoten kernels tot 5% ijzer, in geel peel( peel) het heeft bereikt 12%, dat ook calcium en andere elementen. Walnut kernel cake heeft 4% eiwit en 8-10% vet.

Etherische olie, tannines en alcohol zijn te vinden in de schors .

-varianten van .In de tuin, bij het hek, moet men een plaats vinden voor minstens twee kasten. Van variëteiten met grote vruchten van het gemeenschappelijk cultureel en snel begint vruchten af ​​te verscheidenheid dragen 'Gali obrovska 'langzaam groeien en vrucht dragen later hazelaars variëteiten' Vebbova 'en' Lombard beat", rijpen in augustus en noten hebben een langwerpige vorm, als het ware in de schelp. Omdat ze goed vrucht dragen, worden alleen deze twee soorten gekweekt. Soms groeien we een boomachtige hazelaar als een decoratieve vorm. De hazelaar is vocht liefhebbend en licht-liefhebbend, met veel vocht en licht frustreert het goed. Deze plant is een bron van pollen, waarin tot 30% van eiwitten. Noten na het oogsten worden gereinigd van de stengel en gedroogd.

Vereisten: hazelaar is zeer bescheiden, droogte niet de kou vrijwel niet reageert - bestand tegen temperaturen tot -50 ° C;

lijdt weinig aan ziekten en plagen, de enige vereiste is kalkhoudende grond. Ze houdt van warme hazelaar leemachtige of zanderige bodem, liegen diepe laag en goed bemest. Koud, zwaar, compact en te licht en droog om slecht te dragen.

Planten: is de natuurlijke en meest voorkomende vorm van hazelaar in de middelste riem is de struik. Voor het planten worden 2-4 jaar oude zaailingen gebruikt. Voor de houtachtige vorm van hazelaar als onderstam, kunt u een berenmoer gebruiken. Zaailingen worden geplant in de herfst, in oktober-november, met de kracht van elk 6x6 oppervlak van de bus of 4 x 8 m. Voor een betere kruisbestuiving neergeslagen minste 3-4 rassen op één plaats, waardoor ze afzonderlijke rijen. Na het planten wordt het bovenstuk van de plant afgesneden.

Onderhoud: tijdens het groeiseizoen is het goed om de grond verschillende keren los te maken en het onkruid op tijd te verwijderen. Volwassen struiken bemesten 1 keer in 2 tot 3 jaar( er wordt 20 kg mest toegepast) en bovendien jaarlijks - minerale meststoffen. Op droge en lichte grond is het nuttig om minstens 3 keer per jaar de planten van hazelaar te bewateren en de grond onder struiken te mulchen.

Gewas: bij het vormen van een hazelaar afhankelijk van het gebied verschaft door de plant in het busgedeelte kan 5-10 takken. Na het planten wordt het bovengrondse deel van de plant afgesneden, waardoor een stronk van niet meer dan 10 cm hoog blijft( 4-6 nieren).Dit sterke snoeien stimuleert de groei van wortelscheuten en nakomelingen.

In het volgende seizoen moet u het aantal takken selecteren waaruit de bus zal worden gevormd en de resterende snede aan de basis. Wanneer het vereiste aantal takken is overgebleven, moeten de extra verdikkende en schaduwkronen van de struik worden uitgesneden of jaarlijks worden uitgegraven en als plantgoed worden gebruikt. Daarnaast kunnen de nakomelingen worden gebruikt om oude of dode stammen in de struik te vervangen.

De hazelaar is voldoende duurzaam, dus de noodzaak voor verjongende snoei treedt pas na 15-17 jaar op. De verjonging van de plant wordt in verschillende fasen uitgevoerd, waarbij elk jaar 3-4 oude takken worden gesneden en hetzelfde aantal vervangende takken van de wortels worden achtergelaten. Binnen 2-3 jaar zal de struik volledig verjongd en hersteld worden.

Je kunt verjongen en radicaal, het hele bovengrondse deel aan de basis doorsnijden en alleen jonge takken achterlaten. In het volgende seizoen, zal het mogelijk zijn om door te gaan met de vorming van de kroon van een groeiende luifel.

Snijtakken aan de basis, in de kruin van de hazelaar, probeer geen hoge hennep achter te laten.

Oogst: bruin, soms gestreepte vruchten worden geplukt volledig rijp bericht gaan dekblad geel of: zbureet en noten zijn gemakkelijk daaruit te worden verwijderd. Oogst noten in het bos en de tuin eind augustus en in september.

Gebruik: ze zijn behulpzaam in het genezingsproces van patiënten met diabetes( waarin een hoog percentage van fosfor) - kinderen, studenten, kenniswerkers, als zij problemen hebben met overgewicht.

Van de cake van noten koken halva, het is een onderdeel van chocolade en snoep, gebak, gebak, boter-hazelnoot vervangt vaak amandel in de zoetwarenindustrie. Bij het koken worden noten gebruikt bij het maken van zoetwaren, ijs, desserts, drankjes of gebruik ze, voorgebruind. Ze kunnen worden toegevoegd aan vullingen voor pluisvogels( kippen, kalkoenen).

Noten worden vers gegeten, heerlijke noten zijn erg lekker( kalveren in de oven op 110 ° C).Van noten produceren room, melk, meel. De olie, gewonnen uit noten, heeft een goede smaak en wordt gemakkelijk opgenomen door het lichaam. Het wordt gebruikt voor voedingsdoeleinden.

Notenmelk

Probeer noten te koken in honing volgens het recept van onze overgrootmoeders. Noten te reinigen, verwijdert de bovenste schil, eenvoudig drogen in de verwarmde oven, kan in verschillende fasen worden gedroogd. Breng de honing dan aan de kook en kook tot hij rood is. Continu roeren, giet zoveel moeren als nodig is om een ​​dikke massa te vormen. Kook op laag vuur tot totdat de honing begint te stollen op een lepel, daarna met de hulp van twee lepels om noten te hopen op bevochtigd met water schotel verspreid, koelen ze drogen en toe te passen. Zo kunnen ze worden opgeslagen voor een lange tijd, gevouwen in potten en zet ze in een droge, maar koele plaats.

Pudding

hazelnoot olie pretzels

noot noten snel bloed samenstelling te verbeteren, dus hazelnoten worden gebruikt voor de behandeling van kinderen met bloedarmoede, worden ze aanbevolen om borstvoeding om de melkproductie te verhogen. Als high-eiwit en vysokokalariyny product aanbevelen ze in het dieet van kinderen en mensen die een ernstige ziekte hebben geleden, een operatie op te nemen.

In volksgeneeskunde worden notenpitten aanbevolen voor niersteenziekte, met honing voor bloedarmoede en reuma. Nootolie wordt intern ingenomen als een vetverlagend middel en tegen epilepsie, het wordt ook in de hoofdhuid ingewreven om de haargroei te verbeteren. Afkooksel uit de cortex wordt gebruikt voor spataderen, tromboflebitis, bladvlokken - met prostaathypertrofie, verlamming van de aangezichtszenuw.

Geraspte honingnoten worden aanbevolen voor consumptie bij hoesten. De bladeren van de hazelaar hebben een genezend effect, ze worden verzameld van mei tot augustus.

Gebruik de bladeren in een theemengsel met een diuretisch effect( 1 eetlepel thee wordt in 1 kopje water gezet).Thee moet 3 keer per dag worden gedronken.

Bladeren werken gunstig op het darmkanaal. Tinctuur van de bladeren van hazelaar wordt gebruikt om spataderen, krampachtige aderen en aambeien te smeren. In de bladeren van de hazelaar zitten essentiële oliën, flavonoïden, tannines, glycosiden, ze hebben een ontstekingsremmend effect. Ze worden ook gebruikt in cosmetica, omdat ze een bindende eigenschap hebben - bij het reinigen van de verontreinigde huid van het gezicht en het wassen van vettig haar.