Spināti
ģimene - Mazy. Dabiskajos apstākļos tas aug Eiropā, Āzijā un Ziemeļamerikā.
Spināti - zālaugu augs augstums 25-50 cm Juicy lapām savākti izejas, kā tās ir apaļas, krugloovalnye vai lanceolate. .Augs ir mierīgs, sausums izturīgs un aukstumizturīgs. Plašāku informāciju par spinātu derīgām īpašībām skatiet šeit.
Tā garša, tāpat kā parastajiem salātiem, ir svaiga. Tas ir auksts izturīgs, brīvus augsnes auglības augu vēlas, tomēr, mitra auglīga augsne neitrāla un labs apgaismojums.
Spinach ir īsa dienasgaismas iekārta. Ziemeļrietumos tas ir labāk sēt vasaras beigās, kad viņš dod daudz zaļumiem. Pavasara stādīšanas laikā augs ražo mazas lapas un ātri krāso baltu nakti un karstā laika dēļ.
Citos reģionos to var sēt ik pēc 2 nedēļām un visu vasaru saņemt jauno zaļo masu. Jūs varat sēt tieši agrās pavasaros augsnē.Tas ir viens no visstraujāk augošajiem zaļajiem augiem - vēlme pēc dzinumiem nāk pēc 25 dienām. Nepieciešamā piegādes zona ir 7x15 cm, ir nepieciešams nekavējoties sēt. Tas ir viegli, jo spināņu sēklas ir lielas.
General: ir gada rūpnīca. Tiek uzskatīts dzimtene Irānas un Kaukāzā, kā tagad tur kalnu ielejās ir sugas, kas ir tuvu kultūras. Par augu ārstnieciskajām īpašībām atradās X-XI gs. Avicenna. Tomēr Krievijā spināti kļuva zināmi tikai vidū XVIII gadsimtā.
Spināti veido rozeti vairāku lapām un stumbra ir uzcelt, vīrietis lapots paraugus mazāks nekā sievietes. Uz pēdējā veidojas apaļas formas augļu rieksti.
Prasības: iekārta ir aukstā izturīga. Augu augšanas un attīstības optimālā temperatūra ir 15-18 ° C.Prasība augsnes auglībai. Tas aug labi uz kultivētām bezskābām augsnēm. Tomēr pārmērīgs slāpeklis izraisa nitrātu uzkrāšanos lapās. Rakšanas augsne kritums padara 3-5 kg / m2 no kūdras vai kūdras zemes, labāk - Dung-kūdras komposta 10-15 g / m2 superfosfāts un kālija hlorīda. Pavasarī pievienojiet 15-20 g / m2 amonija nitrātu.
Sastāvs: in lapām satur samērā reti pārējiem dārzeņiem folijskābe un nikotīnskābes( RR acid), piridoksīna( B6), pantotēnskābe( B3), B1, B2, B6, PP, rutīna( R), vitamīni K, D. Eun H. spinātu lapas satur ievērojamu daudzumu minerālvielu - dzelzs, kalcija, fosfora, nātrija, kas ir viegli sagremojama cilvēkiem savienojumiem. Tādējādi C vitamīns ir 37 mg%, kas spinātos vairāk nekā salātiem un skābenes, un karotik ļoti izturīgs un praktiski nav iznīcināts ar vārīšanas.
Hlorofila spināti strukturāli līdzīgs hemoglobīna cilvēka asinis, tāpēc spināti ļoti noderīgs, un tas ir patērēti rakstiski ar jebkuru asins slimību. Turklāt, tā satur lielu daudzumu dzelzs, kas nepieciešami, lai veidošanās hemoglobīna, tāpēc noderīgi cilvēkiem ar zemu hemoglobīns. Turklāt spināti pilnīgi attīra kuņģa un zarnu sienas no pārtikas sārņiem.
Zaļie spināti ir bagāti ar vitamīniem, minerālsāļiem, proteīniem. Ar olbaltumvielu daudzumu tas stāv pie piena un tikai pēc gaļas.
Vietnes izvēle un vietas sagatavošana. Saskaņā spināti novada vietu, aizsargā no ziemeļu un austrumu vēji, ar nelielu slīpumu uz dienvidiem vai dienvidaustrumiem.
Špini ir vēlami sēt pēc kartupeļu vai kāpostu stādīšanas. Viņam patīk glazūru un aug labi uz jebkura auglīga, bet ne skābā augsnē temperatūrā 15-18 ° C.Ja nav mitruma, ātri iet uz bultiņas un sarīvē.
Rudenī spinātu platība tiek izrakta līdz arklu slāņa pilnam dziļumam. Ja augsne ir skāba, tā iepriekš apsmidzina pulveris kaļķi ar ātrumu 200-300 g uz 1 m2 un fosfāta miltu - 40 g uz 1 m2, kas ir mēslojums un arī neitralizēt augsni.
atspere daļa ir atkarīgi no sniega, apsmidzinot to ar pelnu, un, kad zeme ir sauss, tas tiek kultivēta, padarot mēslojumu ar ātrumu 30 g amonija nitrātu un kālija hlorīda 5-7 g uz 1 m2, smalki pups un darīt kores. Daudzi veikt kālija minerālmēsli nevar, jo tie veicina skrūvēšanas spināti.
Audzēšana: nepārtrauktai lapkoku ražošanai no pavasara līdz rudenim sēj ik pēc 2-3 nedēļām - no aprīļa līdz augusta vidum. Spinātu sēklas ir koka augļapvalks, palēninātāja dīgtspēja, tāpēc pirms stādīšanas tos piesūcina ar siltu( 20-25 ° C) ūdeni, kas mainīt dienas 2-3 laikā.Tad sēklas žāvē līdz plūstamībai. Uz vieglām augsnēm, spināti tiek sējti uz plakanas virsmas lentas veidā, smagās augsnēs - uz grēdām. Rindas atstāj 10-14 cm platumā. Sēšanas dziļums ir 1,5-2 cm, sēšanas ātrums ir 1-1,5 g / m2.
Sēklu audzēšana. uzskaitījis un pārbaudīts dīgtspēju sēklai uzlej tīru drānu, kaklasaiti, un apstrādā ar kālija mangāna, kā arī salātus un pēc tam uzglabāt mitru lupatu zem vienības naklevyvaniya.Šī metode paātrina dzinumu parādīšanos 4-5 dienas.
Gatavi sēklas ir sētas un nedaudz žāvētas 15-20 aprīlis sagatavots parastajā veidā kores, par kuru iepriekš puses marķieris pildspalvas un grābekļi padarītu korpusu dziļums 4 cm( 10 cm attālumu starp tiem).Sēklas sēklas vienmērīgi - 2-3 cm viena no otras, un malās nedaudz biezāka. Tad Rake aptverošo zemi tā, ka sēklas bija dziļumā 2 cm, un, lai iegūtu vienotu sējeņu nedaudz sablīvēta augsne ar grābekli vai rokas rulli. Ja augsne ir sausa, tad to ielej un pēc tam pārklāj ar matētu vai sviestu. Par 1 m2 garozas tiek patērēts no 4 līdz 5 g sēklām atkarībā no to dīgtspējas.
tika konstatēts, ka spināti ar saīsināta fotoperiods attīstās labāk un dod vairāk lapas, un ilgtermiņa dienu apstākļiem un zemām temperatūrām ražo mazāk lapām un ātri iet uz šāvēja.Ņemot vērā šo apstākli, spinātus vislabāk sēj karstumos vai sasildītos grēdos.
Vienkāršākā siltumizolētā grēda ir sakārtota šādi. Uzlieciet kores 4 plātņu sānus tā, lai tie būtu 10-14 cm virs tās virsmas un nostiprinātu ar naglām. Spināti parasti tiek sēti, bet ar dzinumu parādīšanos 15-20 dienās, augiem jāsniedz 10 stundu gaismas diena. Lai to paveiktu, no pulksten 17:00 līdz 7:00 grēda no augšas ir pārklāta ar rāmjiem, kas pārklāti ar darvu vai paklājiem.Šo agro-uzņemšanu ieteicams veikt, it īpaši, ja nāk gaismas nakti.
Pēc dzinumu parādīšanās, spināti tiek regulāri dzirdināti, atbrīvo augsni un apkaro kaitēkļus un slimības. Maija pirmās desmitgades beigās to nojauc un atšķaida līdz 8-10 cm, un jaunus augus lieto pārtikā.Tad spināti tiek baroti ar amonija nitrāta šķīdumu. Norma laistīšanai 1 m2 kultūraugu - 30-40 gramus amonija nitrāta, izšķīdina 10 litros ūdens. Lai lapas nedegtu, augus pēc barošanas nedaudz apūdeņo ar tīru ūdeni.
Otrā spinātu sēšana tiek veikta maija beigās, bet trešā - jūnija beigās vai jūlija sākumā.
Podzimniy sēšanas spināti. Lai iegūtu priekšlaicīgu spinātu kultūru, to var sēt un ziemā paaugstinātās vietās ar vieglu augsni. Lai to paveiktu, septembra beigās un oktobra sākumā uzmanīgi noņemiet dārzeņu un nezāļu atliekas, kā minēts iepriekš, izveidojiet minerālmēslus, izratiet un izgrieziet grieznes, sagriežot rievas.
Lai sablīvētu sēklas, sagatavo vieglo smilšu smilšmali, kūdru vai labu humusu augsni un pārklāj to ar salmiem un kūtsmēsliem, lai tas neuzsāktu.
Sivēnmēsies novembrī saldētā augsnē ar sausām sēklām ar 5 g sēklu daudzumu uz 1 m2.Sēklas sēj grauzēs un pārklāti ar speciāli novāktu augsni. Pavasarī, kad zeme izžūst, atslaukiet rindas un izkaisiet. Kad parādās dzinumi, augus dziedina, baro ar amonija nitrātu iepriekš norādītajās devās, un kroku virsma tiek mulčēta.
Papildu aprūpei par spinātiem ir atbrīvošanās, ravēšana, laistīšana un kaitēkļu un slimību kontrole.
Spināti mājās. Attiecībā uz telpu apstākļiem šķirnes vislabāk atbilst: Victoria, Virofle, Godri un hibrīdi no Holandes - Melody, Mazurka, Tarantella.
spināti ir intensīva gaisma, tāpēc pēc dīgšanas( iesēts janvārī un februārī) kastes vai podi augu novieto uz palodzes vai apsildāmās stiklotas verandu, lodžiju un siltumnīcās tik tuvu, cik vien iespējams, lai gaismu. Optimālā satura temperatūra ir 14-18 ° C.Ja šie nosacījumi ir izpildīti, jūs varat savākt svaigus svaigus spinātu gredzenus aukstā, ziemā mēneša laikā.
labākais substrāts audzēšanas telpā ir spināti zemes maisījums, kas sastāv no bagāta kūdra zemes, humusu un upes smiltīm( 2: 2: 1).Lielu spinātu ražu iegūst, izmantojot universālu "Biogrunt".Pamatnei ir vislabāk gulēt mazos kastēs vai podos 12-15 cm slānī.
Pirms sēšanas sēklas 1-2 dienas, iemērc ūdenī un iesēts dziļumā 1,5-2 cm. Sējot telpās optimālu sadali 30 sēklu uz 1m2.Spināti sēt robs ar attālumu starp tiem 5-6 cm starp augiem -. 3-4cm stādi tiek atšķaidīts, kā nepieciešams.
Spināti bieži tiek ieteikti un bagātīgi padzirdīti.12-15 dienas pēc dzinumu parādīšanās augi tiek baroti. Vislabāk ir izmantot mēslošanas līdzekli koncentrētu mēslojumu "Rainbow".
Spinātu sēklu audzēšana. apstrādātas sēklas no šķirnes ir sētas kores ne vēlāk kā 8 Var parasto metodi ar attālumu starp rindām 1 m2 20 cm. Patērē 2 g sēklu.
Care spināti laistīšanas atslābtu augsni, ravēšana nezālēm un retināšanas augus līdz 15-20 cm. Pēc ziedēšanas vīriešu augi, lapu mazi un slimie sievietes izvilka un noņemt. Kad
sāk dzeltēt stumbra un lapu spinātus sagriež, saistās kūlis, žāvēti, kūla un atsijātais. Viņi tos uzglabā tāpat kā salātu sēklas. Spermaņu sēklu dīgšana saglabā 3-4 gadus.
savākšana. Clean spināti selektīvs: pirmkārt, kad augs ir izveidots no 4-6 labi attīstītām lapām, un tad, kā jūs augt, bet bez ļaujot veidošanos ziedu dzinumu. No rīta, kad rasa izžuvusi, spināti tiek sagriezti vai izvilkti ar sakni. Spināti
strauji pašsakarstoši un pasliktinās, bet labi saglabājusies( vairāk nekā divus mēnešus), plastmasas maisos ledusskapī temperatūrā no -1 līdz 2 ° C
Ja nav ledusskapja var savākt spinātus pour fine sasmalcinātu ledu( 75% dārza spinātu pēc svara) un uzglabā pagrabā temperatūrā 5-9 ° C temperatūrā 5-6 dienas.
spināti šķirnes pastāvēt vairāk nekā 20 šķirņu kultivēto spinātos, kas raksturīgs ar augstu uztura īpašības un atšķiras formu, izmēru un sulīgums lapām.
labākais un visbiežāk šķirņu spinātiem ir Viroflay, Giant, Victoria, Blyumsdelsky.
Virofle .Agrīnā nogatavošanās agrīnajā Francijas izcelsmes šķirnei ir rozete ar lapām līdz 30 cm diametrā.Lapas ir maigas, mīkstās, zaļas ar dzeltenīgu nokrāsu. Tas ir derīgs pārtikai 20-25 dienas pēc sēklu dīgšanas. Garšīgs, bet pietiekami ātri, lai šautu.
Giant. Agrīnā nogatavināšanas šķirne, piemērota siltumnīcām un atklātām grīdām. Ir lapiņu rozete, kura diametrs ir 33 cm. Lapas ir ovāls, iegarenas, mīkstās. Jūs tos varat ēst 15-20 dienu laikā pēc dīgtspējas.
Viktorija. Šķirne ir novecojusi, no vācu izcelsmes. Rozetes lapiņas sasniedz 20 cm diametru. Lapas ir noapaļotas, burbuļojošas, tumši zaļas krāsas.Šķirne ir diezgan izturīga pret rifling.
Bluesdel .Jauna šķirnes holandiešu izcelsmes, ir augsts outlet sasniedz diametrs 25 cm Lapas ir tumši zaļas, mīkstus, piedāvājums, bet pats galvenais -. Šī šķirne ir izturīga pret izziedēšanu.
Špiciņas slimība
Sakņu puve. Skarti un jaunie augi. Sakņu kakls ir puves, augs izzūd, un tad pazūd.
Kontroles pasākumi - retināšana, atslābināšana. Jūs nevarat ievietot ražas pēc bietēm.
Dumjš pelējums. Tas bieži ietekmē spinātu lapu, un uz tiem parādās dzelteni plankumi.Šādi augi ir jāiznīcina. Kad spināti paugurains miltrasa invāzija nepieciešams sēklu apstrādei TMTD( 7 g uz 1 kg), izsmidzināšanas augu sēklas 1% Bordeaux šķidrumu.
Kaitēkļi
spinātiem zaļās un brūnās kāpurķēžu lāpstas, svari, kāpostus kodes un laputīm kā kaitēkļiem radīt vislielāko kaitējumu spinātiem. Lai cīnītos pret tiem, ir nepieciešams iznīcināt nezāles uz robežas un noņemt tās no vietas.
Lāčplēve no bruģa karājiem un lapu lapotnes arī sabojā spinātus. Anabazinsulfatom augus izsmidzina ar ātrumu 15 cm3 uz 10 litriem ūdens vai phosphamide( 0,2%).Pārtikas augus nevar izsmidzināt. Iznīcināšanai, laputu var izmantot izsmidzināšanai kultūraugi spināti tabakas vai tomātu infūzijas.
Lai novērstu augu slimības, ir nepieciešams novērot augseku, lai sivēnmāte tiktu sējusi tajā pašā vietā ne agrāk kā pēc 3 gadiem, un obligāti jāattīra sēklas, lai izvairītos no sabiezētām kultūrām.
Spināti ir diētisks un bērnu pārtika.
Špinādus var izmantot neapstrādātās salātos, piemēram, parastos salātos ar skābenes, citronu vai etiķa sulu vai sezonā ar majonēzi, lai iegūtu salātu garšu. Tas ir novāktas turpmākai izmantošanai biezenī un ziemā tos izmanto kā trauku gaļas un zivju ēdienus.