Fenleļa noderīgas īpašības
sinonīmi: dilles, zāles, dilles, volotskis.
Umbelliferae( selerija) - Apiaceae
Sugas nosaukums ir atvasināts no latīņu vārda foenurn - siena - saistībā ar tīkams, piemēram, siena, smaržu vai tāpēc, ka lapas ir sausas, piemēram, siena. Sugas definīcija nozīmē "parasts".
Botāniskais apraksts. Biennālas vai daudzgadīgas zālaugu augi ar vārpstveida stiebru sakni. Stem uzcelt, tonkorebristy, sazarotu, 90-200 cm garš. Leaves ar membrānu apvalki, mnogokratnoperistorassechennye garos pavediena segmentos. Ziedi ir nelieli, dzelteni, apkopoti sarežģītās lietussargi ar nevienlīdzīgiem sijām, bez Kauslapas un obvertochek. Pēc izskata augs ir ļoti līdzīgs fenhelikai, bet tam ir cita smarža. Augļi ir iegareni viskozie augļi, kas sadalās pie nogatavināšanas divos pusaugļos.
Ziedi jūlijā - augustā.Augļi nogatavojas kopš septembra.
savākšana un žāvēšana. Pankolveida augļi nobriest vienlaicīgi. Agrāk augļi tiek turēti pie centrālajiem saulessargiem, un 10-20 dienās pēc šādu rīkojumu lietussargiem. Gatavi augļi sāk sabrukties. Lai novērstu lielākus zaudējumus, fenhelis sākt tīrīšanu nogatavojas augļi centrālajā lietussargi un saulessargi pirmās kārtas laikā.Novāciet pārstrādāto kombainu. Augļi, kas izvesti no bunkura, tiek nogādāti uz pārklājumu, lai izžāvētu un pēc tam attīrītu. Tīrīt un kārtot augļus graudu tīrīšanas mašīnās ar atbilstošu sietu izvēli.
Zāļu izejvielas. Gatavo izejvielas - fenheļa augļi( Fructus Foeniculi) - sastāv no vairākām pusšķidrā visloplodnikov fruitlets un 4-10 mm garas, 1.5-4 mm plata, zaļgani brūnā krāsā.Pusaugu audzēšana ar pieciem spēcīgi izvirzītiem ribas. Garša ir saldaini pikanta.
GF X ļauj: mitrums nepārsniedz 14%;pelni ne vairāk kā 10%;bojāti un nepietiekami attīstīti fenheļa augļi ne vairāk kā 1%;ēteriskās eļļas piemaisījumi ne vairāk kā 1%;organisko piemaisījumu ne vairāk kā 0,6%;minerālu piejaukums ne vairāk kā 0,5%.Eļļas saturam jābūt vismaz 3%.
kā augļi fenheļa ēterisko eļļu piemaisījumu bieži atrodams Dārzkopības - Anethum graveolens L. Šis līdzenu brūnu poluplodika garums 35 mm ar ļoti ievērojamu salmu dzeltenu sānu malas. Smarža ir pikanta, garša nesalda.
Ķīmiskais sastāvs. 3- fenheļa augļi satur 6,5% ēterisko eļļu, kas satur ne vairāk kā 60% no anetolu, fenchone kampara izomēra( 11-12%), metilgrupas chavicol, anisic skābi un aldehīdu, a-pinēna, a-phellandrene un citi. Inkas satur tauku eļļa, olbaltumvielu, flavonoīdus( quercetin, quercetin-3-arabinozīds, isorhamnetin; kumarīns-čemurs liferon).
bioloģiskās īpašības. Fenheļa ziemas tikai Krimā, Ziemeļkaukāzā un dažos dienvidu reģionos Ukrainā.Ziemeļos tā tiek kultivēta kā ikgadējs augs, jo tās kultūras ir sasalušas ziemā.
izplatīšana. aug savvaļā dienvidos, Centrālajā un Rietumeiropā, Ziemeļāfrikā, West Āzijā, Japānā, kas atrodams Krimā, Kaukāzā un Vidusāzijā.Tas aug galvenokārt uz sausām akmeņainām nogāzēm, pie pajumtes un ceļiem.
kultūra kultivē Rumānijā, Vācijā, Francijā, Čehijā, Ungārijā, Nīderlandē, Itālijā, Spānijā, Indijā, Dienvidāfrikā, ASV un Japānā.Ukrainā, kultivē galvenokārt Ivano-Frankivsk, Chernivtsi un Chernihiv reģionos, kā arī Krievijā - Voroņežas reģionā un Kaukāzā.
Fenheļi, tāpat kā citi jumta ģimenes uzņēmumi, ir raksturīgi Dienvideiropai, jo īpaši Vidusjūras reģionam. Tas ir izveidojies daudzās ne-tropu pasaules daļās - Japānā, Persijā, Indijā un ASV.Tas aug galvenokārt jūrā.Ziemeļeiropā atnāca caur romiešiem, un ASV - pirmie Eiropas iedzīvotāji( Kalifornijā tie kļuvuši nezāles).Fenheļi - salizturīga daudzgadīga auga;lapas ir zilgani zaļas, spalvotas;Dzelteni ziedi, kas savākti lietussargos, dod sēklas. Saistīta auga, kas iegūta Itālijā, ir Florentes fenheļa vai finokio( F. v. Dulce).Šīs gada auga augļi ar noapaļotiem stublājiem ir sīpoli. Tos, tāpat kā cirrus lapas un sēklas, ēd salātu veidā.
fenheļa ir pazīstama kopš neatminamiem laikiem.Ķīnieši, indieši un ēģiptieši to izmantoja gan ēdiena gatavošanā, gan medicīnā.Theophrastus un Plīnijs vēlams tās anīsu un Dioscorides un Hipokrāta apgalvoja, ka, pateicoties viņam, uzlabota ieplūde krūts piena( īpašuma augsti novērtē līdz šai dienai).Plīnijs ļoti novērtē to kā ārstniecisku augu, kas palīdz ar acu slimībām. Romieši izmantoja fenheli kā gremošanas līdzekli.Ēdiena beigās kalpoja kā pīrāgs, kas sastāvēja no diļļu un citu augu sēklām.(Indijā un tagad pēdējā traukā tiek pasniegta "paan" - dažādu augu sēklas, ieskaitot saldo fenheli). Grieki bija pārliecināti, ka šis herbs palīdz zaudēt svaru. Un varbūt, ne bez iemesla: fenheļa ir zināmā mērā diurētiķu īpašības.Čārlza Lielā pavēlē to audzēt savos dārzos, un Saint Hildegard slavēja šo augu par tās ārstnieciskajām īpašībām. Pirmā norāde par ēterisko eļļu no dillēm ir atrodama grāmatā "Destilācijas māksla", kuru Jerome Branshviģa raksta 1500. gadā. 19. gadsimtā.ārsti aizslēgu, Bodarev Bontan un attiecina to uz graudzāles, kam nostiprināšana un carminative rīcību veicināt gremošanu, piena ražošanu, sākuma menstruācijas. Pavisam nesen Dr. Leclerc un Mori aprakstīja gadījumus, kad fenheļa izraisīja podagru, reimatismu un nieru disfunkciju( īpaši ar nierakmeņiem).
ķīmiskais sastāvs. Pankoli augļi satur apmēram 2-6% ēteriskās eļļas un 12-18% tauku eļļas.Ēteriskās eļļas galvenā aktīvā viela ir anetols( 50-60%).Bez tam, ēterisko eļļu kompozīcija satur: . benzofenons, pinēna, phellandrene, kamfēna, dipentēna, metilgrupa chavicol, uc Pēc ekstrakcijas eļļas augļu fenheli vēl 14-22% olbaltumvielu. Ar fenheļa taukskābju sastāvu ietilpst: petrozellīns, oleīns, linoleja un palmīnskābes.
Lauksaimniecības mašīnas audzēšanai. Vietnes izvēle. Auglīgie melnzeme un kaļķakmens māls ir vislabvēlīgākie fenhelis. Pankoli jāaudzē augsekā, jo tās pastāvīgā kultūra vienā vietā izraisa daudzu lauksaimniecības kaitēkļu un slimību attīstību. Labākie priekšgājēji ir ziemāju kultūras, kas iet pa apaugļotiem pāriem, un kultivētās kultūras, kas apsētas uz mēslošanas līdzekļiem.
apstrādes sistēma uztur rudens aršana dziļumā 22-25 cm. Ja fenhelis sēti pēc labības, tad aršanas uzreiz seko tīrīšanas priekšgājējs. Pavasara sākumā plūmju audzēšana tiek veikta, un pēc tam pirms sējmašīnas audzēšana tiek veikta ar vienlaicīgu apgriešanu.
Mēslošanas līdzekļu izmantošana. Ņemot vērā, ka fenhelis tiek apaugļota pēc prekursori saskaņā rudens aršana tikai padarīt mēslojumu( 5-6 t / ha superfosfāta, 2-3 t / ha amonija sulfāta un 1,5-2,0 t / ha) kālija sāls veidā.
reprodukcija. Atkarībā no audzēšanas apstākļiem, fenheli var sēt trīs gadījumos: pavasarī, vasarā un vēlā rudenī - ziemā.Pavasara sējas laikā tiek veikta priekšlaicīga apžēlošana un pirms sējas kultivēšana. Dienvidu reģionos fenheļa sējumu jūlijā un augustā.Šajā laikā augiem izdodas saknes labi un panest ziemu apmierinoši. Apakšmilija sēšanu veic sējmašīnas ar rindām 60-70 cm attālumā vēlā rudenī, lai sēklām nebūtu laika no rudens uzkāpt. Pavasara sēšanas ātrums ir 8-10 kg / ha, bet zem ziemas kultūraugs - 10-12 kg / ha. Sēšanas dziļums pie pavasara sējas - 3.2 cm, un kad podzimnego - 1 cm attālums starp augiem rindās -. 30 cm
Care stādījumi.. Pirmais atbrīvojums tiek veikts tūlīt pēc parādīšanās, bet nezāles nezāles rindās. Drīz pēc tam rindas tiek atlaistas. Vasarā tiek ražotas trīs līdz četras kultivēšanas un divas līdz trīs nezāļu kontroles.
Ja pirmajā gadā kultūras fenheli deva nogatavojušos augļus pēc ražas vēlā rudenī radīt dziļu augsnes apstrādi, lai segtu bāzes krūmos dažus zemes un tādējādi aizsargātu tos no ziemas sasalšanas. Agrā pavasarī, otrajā dzīves gadā, ir nepieciešams šķērsvirziens, lai iznīcinātu ziemā izveidoto garozu.
No tiem stādījumiem, kur pirmajā kultūras gadā nebija augļu audzēšanas, ziemas atvaļinājuma laikā fenheļa stublāji satvēra sniegu.
Vasaras laikā viens vai divi augšējās pārsienamie materiāli tiek ražoti vietējos mēslošanas līdzekļos ar 3-4 c / ha vistas kūtsmēslu un 2-3 kubiktmetru / ha pelniem. No minerālmēsliem 1,0-1,2 c / ha amonija sulfāta, 2,0-2,5 c / ha superfosfāta un 1,0-1,2 c / ha kālija sāls.
In apgabalos, kuros ir vairāk smagas ziemas, kur fenhelis var vymerznut, tās saknes pēc griešanas kātiem dig tranšejas un uzglabā pagrabiem vai temperatūrā 1-2 ° C temperatūrā, un to re-stāda pavasarī, lai sekmētu porcijas.
savākšana. fenheļa tiek izņemta, kad pusi no lietussargiem ir nokuti. Tāpat kā citiem umbelaceous augiem, tās sēklas viegli nokrist, tāpēc šo augu jātīra agri no rīta vai vēlu vakarā rasas.
Pankoli attīra ar pārveidotu kombainu. Augļi nogatavojas nav vienlaicīgi( pirms gada vidējiem lietussargi), tāpēc tīrīšanas efektīvi veikta divos posmos: pirmkārt, nogrieztu visus sekundāros lietussargus ar brūnganu augļiem, un dažas dienas vēlāk, kad brauniņš augļi par sānu umbels ražot beigu uzkopšana.
Augļi tiek sasmalcināti uz parastajiem sūcējiem. Pārkaustie un visbeidzot žāvētie augļi tiek notīrīti uz ruļļiem un šķirnēm. Vidējā sēklu raža ir 12-16 centneri no hektāra, labākajās saimniecībās tiek sasniegts 20-25 centner / ha.
Sēklu audzēšana. Sēklu audzēšanas fenheļa agrotehnika būtībā ir tāda pati kā ķimeņu sēklas.
Zāļu izejvielas ir augļi un zāle. Augļi tiek novākti, jo tie nobriest, žāvēti un pulverīti. Izejvielas tiek uzglabātas slēgtos burkās. Derīguma termiņš ir 2 gadi. In
diļļu sēklas satur ēteriskās eļļas, kas sastāv no maisījuma dažādu terpēnu: C-oglekļa, felandren, D-limonēnu, dallapion. Augu zāle satur arī ēterisko eļļu, bet tās sastāvs ir nedaudz atšķirīgs. Papildus šiem terpēni, ēteriskās eļļas sastāvdaļas sēklu, ir konstatēts, ka terpinene, dipentēna, proazulen. Svaigi augi papildus ēteriskajām eļļām satur C vitamīnu, karotīnu un kamphorolu.
pielietojums. Fenhelis sēklas tiek izmantotas medicīniskiem mērķiem kā līdzeklis pret klepu un kā caureju, veicinot labāku gremošanu. Reizēm tie tiek nozīmēti holelitiāzi un nieru akmeņu slimībām. Alkoholisko dzērienu rūpniecībā tos lieto liķieru, šķidrumu un absintņu ražošanā.Parfimērijas industrijas fenheļa sēklas iegūtas anetols par zobu pulveriem, tualetes ūdeņi, uc N. turklāt fenheļa izmanto ziepju ražošanā un veterinārijā.Fenhelis lapas tiek izmantotas ēdiena gatavošanā kā garšviela, kā salāti, garšvielas un garšvielas dažādiem ēdieniem. Sēklas un naftas ražošanā izmantotās konditorejas izstrādājumu, vīnu, marinēti gurķi, tēja, dzērieni, konditorejā kāpostu kodināšanas gurķi, tomāti, un tā tālāk. N.
konstatēts, ka diļļu zāle infūzijas vēnā pazemina asinsspiedienu, paplašina asinsvadus, aizrauj darbības nogurušo sirdi,atslābina zarnas, samazinot peristaltiku un palielinot diurēzi. Dilles eļļa stimulē apetīti, tai ir antibakteriāla iedarbība, palielina ķermeņa pretestību. Zinātniskajā medicīnā
fenheļa augļi tiek izmantota kā hipotensīvās, nomierinošs, spazmolītiskais, žults sekrēcijas pastiprinātāju, caurejas un vēdera uzpūšanās reducètâju hipertensijas un aterosklerozes( sevišķi galvassāpju ārstēšanai), aknu un kuņģa-zarnu traktā.
Herb infūziju lieto I un II pakāpes hipertensijas ārstēšanai. Pulveris no sēklām tiek izmantots kā atsegums, carminative, choleretic, caurejas un diurētisks līdzeklis. Ir norādes par diļļu sēklu lietošanu pulvera vai infūzijas veidā, lai stimulētu laktāciju.
Tautas medicīnā, dilles augs tiek izmantots kā diurētisku, atkrēpošanas, cholagogue, stimulējošas, toniks( īpaši fenheļa), caureju līdzekļiem.diļļu preparāti redzamie gāzu uzkrāšanās, aizcietējums( dillēm maisījumā ar citiem. augi), hronisks kolīts.
Augļu pulveri, uzlējumi un novārījumu izmanto gremošanas traucējumi, sāpes vēderā, aknu slimības, paaugstināts asinsspiediens, aizdusa, elpošanas ceļu slimībām, bērni doti dispepsija, caureja, ko izmanto kā līdzekli stimulējot atdalīšanu piena zīdītājas;Augļu un zāļu buljona - ar urīnpūšļa iekaisumu. Kā
external agent preparāti fenheli tiek izmantots kā losjonu acu slimību un Pustulozajai ādas bojājumiem, kā pretparazītu līdzekli( utu) - formā ziedes speķa.
Ēteriskā eļļa
Apraksts .Kaut arī visām augu daļām ir aromāts, tikai ēteriskās eļļas izejvielām izmanto tikai sēklu sēklas. Parasti tas ir bezkrāsains, dažkārt tas ir gaiši dzeltenā krāsā.Smarža ir raksturīga un spēcīga, atgādina anīsu, bet ir plānāka un ar spēcīgu kampara nokrāsu.
Galvenās sastāvdaļas: anetola - līdz 60%, anisic aldehīdi, kamfēna, d-benzofenonu, dipentēna, estragols, benzofenonu, phellandrene un Pinēna.
ēteriskā eļļa - Oleum Foeniculi - 2-3 pilieni bērniem un pieaugušajiem 5-10 pilieni uz kādu cukuru vai medu ir parakstītas bronhīts un zarnu krampji.
ēteriskā eļļa, kam ir spēcīga smarža, kas atgādina, ka anīsa, ko izmanto ražošanā smaržas un colognes gariem.
Īpašības ir līdzīgas dilles ēteriskajai eļļai. To lieto inhalācijām, kā atkrēpošanas, uz iekšu - lai uzlabotu apetīti, gremošanu, kā diurētiķis, tonizējoša, spazmolītisku, līdz piena rīks.
profilaksei un ārstēšanai smaganu iekaisuma, izmantojot šādu maisījumu: fenheļa - 4 pilieni, lavandas - 2, salvijas - 2, piparmētru - 2, priedes vai egles - 2 pilienus ēterisko eļļu - 50 ml ūdens tika pievienots 3 pilienus maisījuma. Noskalojiet muti 3 reizes dienā.Inside 2-3 pilienus medus.
Uzmanību! Anetols kombinācijā ar estragolu( metilhaviklolu) var būt bīstams. Manā praksē nebija nekādu negatīvu reakciju uz eļļu, bet, protams, tiem, kam ir jutīga āda, vajadzētu piesargāties.
Receptes
Broth 1: 1h.karote sabiezē augļus uz glāzi verdoša ūdens, uzstāt 20 minūtes;izmantojiet 2 ēd.k.karotes vai 1/4 tase 3-4 reizes dienā.
buljons 2: 1 ēd.k.karote augļu vai augu ar augļiem uzdrīkstēt glāzi verdoša ūdens, uzstāt, atdzesē, celms.Ņem 1/2 tase 3 reizes dienā( carminative, choleretic).
Pulveris( ar cukuru pēc garšas);Pusi vai pilīt ar karoti 3 reizes dienā( applūst ar ūdeni).
Fenheļa eļļa - fenheļa augļu infūzija saulespuķu eļļā;2-3 pilienus cukura( sūkāt) 3 reizes dienā ar vēdera uzpūšanos.
maisījums 1( lieto aizcietējumiem): fenheļa augļi -2 daļas, kadiķu ogas - 2 daļas;mārciņas un sajauciet ar 1 daļu pulvera no sausajām alvejas lapām.1 tējkarote maisījuma glāzē verdoša ūdens, 1 ēdamkarote.karote 3 reizes dienā.Šī zāles regulē kuņģa funkcionālo aktivitāti.
maisījums 2( lieto urīna aizturi): zemes dilles augļi - 2 ēdamk.karotes, sakņu vecāki pulverī -
3 ēdamkarotes.karotes, kamieļu siens pulverī - 1 ēdamkarote.karote, alvejas pulverī - 1 ēdamkarote.karoteŅemiet 1 ēd.k.mīklas karstumā uz glāzi verdoša ūdens;ņem 1 ēd.k.karote 3 reizes dienā.
Ar paaugstinātu uzbudināmību un bezmiegu dzeriet 1 stikla infūziju naktī( skatīt buljonu 2).
darbība un programma. Ēteriskās eļļas izspiedžūra ietekme ir saistīta ar anetolu. Tāpat anīsa, fenheļa iecelts atony kuņģa, zarnu spazmas, dispepsija, meteorisms, palielina laktāciju.
diļļu ūdens - Aqua Foeniculi piešķirts 1 tējkarote bērniem un pieaugušajiem 1 ēdamkarote 3-6 reizes dienā ar gāzu uzkrāšanos.
Jo slimības, kuņģa un zarnu, ir ieteicams, ka dienas laikā infūzija augļu 5 g uz 200 ml ūdens, 1/4 tasi.
Medicīniskiem nolūkiem. Fenheļi jau sen tiek uzskatīta par līdzekli, kā veicināt pārtikas asimilāciju;kā arī tās māsa augu dillēm, tā ir daļa no dziedinošo ūdeni, kas tiek dota bērniem ar kolikas.(Kolikas bērniem var palīdzēt vārītas burkāni un dilles ūdens.)
Fenheļa - brīnišķīgs toniku, palīdz atjaunot muskuļu enerģiju.Īpaši tas ir noderīgi sportistiem un tiem, kas nodarbojas ar sportu, kā arī atgūstas no slimībām. Bieži vien fenheļa, fenheļa, diļļu buljona lietošana dos lielu labumu jūsu veselībai.
Dill buljons. Ievietojiet tējnīcā 7,5 ml( 0,5 ēdamkarote) zemes sēklas un piepildiet ar 600 ml verdoša ūdens. Uzstājiet 7 minūtes, pēc tam sasmalciniet un dzeriet. Jūs varat saldināt ar medu( noderīgi sportistiem).Dzeriet no rīta vai visu dienu kā stingru līdzekli.
Vannas nostiprināšana.
Pievienojiet 10 pilienus eļļas karstā ūdenī, iemērciet kubli un guliet atvieglinātas stāvoklī 10 minūtes.(. Bath arī noderīga tiem, kas ir slimība, urīna sistēmas, piemēram, cistīta) Tad veikt pēdu masāžu, rokas, rumpja, muguras un kakla un apstāšanās, izmantojot ķermeņa saberžot pulverī: 50 ml sojas eļļa, 4 pilienus eļļas no kviešu graudos un15 fenheļa.
Sēklu infūzija attīra ādu un piešķir tai veselīgu krāsu.
fenheļa palīdz arī ar acu iekaisumu un pietūkumu un ar konjunktivītu.600 ml ūdens, vāra dažas minūtes 7,5 ml sasmalcinātu sēklu.Ļaujiet to pagatavot, atdzist un celieties. Izmantojiet acu vannā un vairākas reizes mazgājiet abas acis. Ja jūs veicat šo procedūru vairākas reizes dienā, tad drīz viss iet prom. Ja tas nav vieglāk, apskatiet ārstu.
kulinārijā zāle tiek izmantota galvenokārt zivju ēdienos. Porainās lapas ievieto zivju garšvielās, zupā un salātos;veselas zivis dabas buržuāzī bieži tiek žāvētas uz kaltētiem kātiem. Lapas aromāts tiek ievietoti eļļas un etiķa garšaugu un izmanto kulinārijā balto sparģeļu mērce ar pētersīļiem. Smaržīgajai itāļu desai pievieno sēklas garšu. Turklāt fenhele ir viena no piecām ķīniešu garšvielām. Tā sēklas bieži izmanto karija, maizes, tiek pievienotas garšu, kā smellage šķembām jūras sāli. Tie ir īpaši garšīgi ar gurķiem. Tie ir sajaukti ar sieru, tos pārkaisa ar tvaicētiem dārzeņiem. Stieņus pagatavo tāpat kā selerijas kātiņus, un saknes kādreiz tika sukātas.
garšaugu un eļļa, ko izmanto gatavošanā noteiktu alkohola vai pārsvarā anīsa sēklas veida pastisā( parasti ķīniešu anīsa).Franču augu izcelsmes liķiera pudele "La Titaine" ir fenheļa stublāja.
Burbuļš fenheļa daudzās īpašībās ir zaļgana. Tas tiek izēdēts salāti vai vārīts. Lietošanai neapstrādātā veidā rūpīgi samazināt kātam fenheli( lapas nezaudējiet: viņi arī izmanto kulinārijā) un to sagriež šķēlītēs. Apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem, pārlej ar augstākā labuma olīveļļas, ielieciet sāli un piparus pēc garšas. Tas ir lielisks sānu ēdiens, jo īpaši, lai zvejotu.
kā garšvielas, ko izmanto ražošanā liķierus, konditorejas izstrādājumi( cepumi, kūkas, pudiņi).Pankoli izmanto kā aromātisku garšvielu zupām, dārzeņiem un gaļas ēdieniem. Izmantojiet to un gatavojot zivju ēdienus, jo īpaši karpu. Tas dod patīkamu garšu kāpostiem, konservētiem gurķiem un aukstajām uzkodām. Jaunie dzinumi un lapu kātiņu sabiezē balinātāju, un var ēst svaigu un vārītu formu.
sautēts fenhelis
His un kalpo kā pamatēdienu, un sānu šķīvi Venison, teļa vai vistas. Lai sagatavotu nepieciešamo
:
4 lieli sīpoli dilles, sāls un svaigi malti pipari, 1 ķiploka daiviņa, mizoti un sagriež divās daļās, aptuveni 85 ml neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, 7 00 g rīvēta siera "Goyuyer".
uzmanīgi izturēties pret spuldzes, pārgriež uz pusēm un vāra sālsūdenī 30 minūtes. Izlejiet ūdeni. Izīrējiet ēdienu ar pusītēm ķiploku daiviņu un apkaisa ar olīveļļu. Vieta pusītes spuldzes uz trauka, un pēc tam apkaisa ar olīveļļu. Sakot ar sāli un pipariem, tad apkaisa ar sasmalcinātu sieru. Cover cepampapīru un gatavot krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180-200 ° C temperatūrā, līdz maisījums kļūst brūni( apmēram 35 minūtes).