Diēta № 8

Tie ir vienlīdz ārstnieciski un preventīvi, jo tie palīdz samazināt ķermeņa svaru. Lai šādā veidā ietekmēt vielmaiņu, šie uzturs ir slikti ogļhidrātu, satur mazāk nekā parasti, tauku un nedaudz vairāk no fizioloģiskās normas proteīniem. Gatavojot sāli, šķidrumus, garšvielas, slāpekli saturošus ekstrakcijas produktus no gaļas, zivīm, sēnēm un kūpinātiem produktiem, ir stingri ierobežotas. Dienas diētas diētas diētas diētas kaloriju saturs Nr. 8 parasti nedrīkst pārsniegt 1900 kcal, bet tikai ar ārsta atļauju. Kulinārijas apstrāde

- atkarībā no vispārējā stāvokļa un blakus slimībām - parastās vai otrā ēdieni tiek vārītas uz tvaika.

1) Dažādas pakāpes aptaukošanās, kam nepieciešama īpaša diēta.

2) Aptaukošanās kā vienlaikus traucējumiem dažādos slimībām vai to komplikācijas plūsmas( neesamību traucējumu par daļu no gremošanas sistēmas).

Ietekmē metabolismu, lai novērstu un likvidētu lieko tauku saturu.

vispārējās īpašības. Sniegtā ierobežojumu kopējo kaloriju uzņemšanu uzturs galvenokārt ir saistīts ar samazinājumu ogļhidrātu saturu, jo īpaši viegli sagremojama, ar mērenu samazinot ķermeņa tauku un palielinot olbaltumvielu standartiem.Šķidruma un galda sāls ierobežošana. Lai samazinātu smadzeņu pārtikas centra( apetītes nomākšanas) uzbudināmību, izslēdziet garšas piedevas, ekstrakcijas vielas un garšvielas. Lai sasniegtu sāta pārtika nodrošināt dalītu( vismaz 6 reizes dienā), un iekļaut uzturā lielgabarīta bet mazkaloriju pārtiku.

kulinārijas apstrāde. Normal. Pārtikas temperatūra ir normāla.

ķīmiskais sastāvs un siltumietilpība. Olbaltumvielas 120-130 g, tauki 80 grami, ogļhidrāti 120 g. Kaloritātes saturs 1700-1800 kcal. Pārtika tiek sagatavota bez sāls, saskaņā ar ārsta recepti, pacientei tiek dota sāls( ne vairāk kā 5 g).Uztura kopējais svars ir 3-3,5 kg;bez šķidruma 1 litrs.

Maize un maizes izstrādājumi-melna maize, olbaltumvielu kvieši ar klijām( 150 grami dienā).

Zupas, vēlams, dārzeņu buljons, 2-3 reizes nedēļā zemā gaļas, zivju vai sēņu buljonu( ne vairāk kā 1/2 porcijas).

Gaļas un zivju ēdieni - liesa liellopu gaļa, 1-2 reizes nedēļā liesa aitas, liesa cūkgaļa, vēlams vārītas, kā pildvielu( līdz 150 g dienā), liesas mājputnu, trušu, diētiskā desa;(. Asaris, menca, jūras līdaka, safrāns mencas, karpas, uc), liesas zivis, ir vēlams, vārītas, apmetums, dažreiz grauzdētas;Zivis var aizstāt ar 1: 1 attiecību( piemēram, 100 grami 150 gramu zivju).

Vidēji ikdienas uzturs nedrīkst būt mazāks par 400-500 g olbaltumvielu( gaļa, zivis, biezpiens).Lai palielinātu bioloģisko vērtību uzturā vajadzētu iekļaut savos jūras produktiem( mīdijas, jūras gurķi, ķemmīšgliemeņu un kalmāri al.) Un konservu veidu.

Olas un olu produkti - 1-2 olas dienā.

Piens un piena produkti - veseli piena, jogurts, paniņas, krējums( 1-2 tb ēdiens.), Siers( vēlams ar zemu tauku saturu - 100-200 g dienā), dabīgā veidā vai formā biezpiena, siera kūkas, pudiņi.

dārzeņi un garšaugi - balts kāpostu, ziedkāposti, lapu salāti, redīsi, gurķi, cukini, tomāts izejvielas, vārīti un cep. Trauki no kartupeļiem, bietēm, burkāniem, zaļumiem( ne vairāk kā 200 g dienā).

augļu, ogu, saldumi - skābju un saldskābo šķirņu augļu un ogu( āboli, citroni, apelsīni, jāņogu, ērkšķogu, dzērveņu uc -. 200 g dienā), kas ir rupjš, kā kompotos bez cukura. Saldumi ir izslēgti.

Graudaugi un makaroni - ierobežotos daudzumos( dažreiz ēd, samazinot maizes daudzumu).

Tauki - krējuma un augu eļļa( 40 g dienā ēdiena pagatavošanai).

Uzkodas - ne asas sieri, salāti, vinaigrettes, želejā liesa zivis, liesa šķiņķa, desas doktora grāds.

mērces un garšvielas - nav asas dārzeņu mērces, reizēm sēņu buljonu, gaļu vai zivis, buljona ar etiķi, tomātu biezeni;mērces ar saknēm.

dzērieni un sulas - vāja tēja, piens tēja, kafija diezgan vāja, tomātu sula, augļu un ogu sulu no skābiem šķirņu augļu un ogu;sārmains minerālūdens. Kopējais šķidruma daudzums( kopā ar zupu, pienu, jogurtu, sulu, dzērienus) līdz 5 glāzes dienā.

aizliegts: makaroni, rīsi, mannas, vīnogu, saldie augļi un dārzeņi, satur lielu daudzumu ogļhidrātu, augstu kušanas tauki, spēcīgu gaļas un zivju buljonu, medu, ievārījumu, kūkas, cepumus, garšvielas, pikants uzkodas.

1. brokastis - biezpiens( 100 g), burkānu sautējums( 200 g), kafija ar pienu bez cukura( 1 glāze).

2. brokastis - salāti no svaigiem kāpostiem bez sāls un krējuma( 170 g).

Pusdienas zupa veģetāriešu( 1/2 daļas), vārīta gaļa( 90 grami), zaļie zirnīši, bez eļļas( 50 g) un svaigiem āboliem( 100 g).

Uzkodas - biezpiens( 100 g), rožu gūžas novārījums( 100 g), svaigi augļi( 100 g).

Vakariņas - vārītas zivis( 100 g), dārzeņu sautējumu( 1/2 porcijas), svaigus augļus vai ogas( 100 g).

Naktīs kefīrs( 1 glāze), rudzu maize( 150 g).