Skābene
Augs ir daudzgadīgs, nepretenciozs, aug skābās augsnēs, var augt daļēji nokrāsā.
Populārākās šķirnes ir Shirokolistny, Odessa, Belleville. Par zemes gabalu ir labāk audzēt spinātu skābenes( Avdeevsky vai Nikolsky), nevis parasto vienu. Tam ir lielākas lapas un ne tik skāba garša, bet divreiz vairāk C vitamīna un karotīna. Viņš aug ļoti ātri, vasarā var izdarīt dažus izcirtņus.Šim skābenim ir dažādas formas lapas nekā parasti, tās ir eliptiskas, lielas.
Slabs dod labu zaļumu uz augsnes, kas bagāts ar organiskām, bet pat sliktajām augsnēm tā dod pietiekami daudz. Vienā vietā tas var izaugt 3-5 gadus, bet parasti ceturtajā gadā tas kļūst mazāks. Labāk ir sēt sēklas katru otro reizi vai reizi divos gados augustā, lai atjaunotu krūmus.
Augs ir izturīgs pret aukstumu un mitrinošs. Pavasarī laps sāk augt agri, un, ja aprīļa sākumā, sedz skābenis lutrasilom vai apvelk tos ar arkveida plēves patversmi, līdz 1. maijam jūs varat nošāpēt pirmo kultūru.
Pavasarī jūs varat barot skābi ar jebkuru slāpekļa mēslošanas līdzekli( 3 ēdamkarotes uz 10 litriem ūdens), patērējot 1 litru šķīduma uz stādīšanas metru. Pēc katras sagriešanas mēslošanas slāpeklis atkārtojas, bet mēs varam lietot nezāļu mēslojuma vietā nezāļu infūziju. Augusta beigās jūs varat dot mēslojumu ar jebkuru kālija mēslošanas līdzekli, bet nelietojiet pelnu, jo tas neitralizē augsni, un rūgtviela dod priekšroku skābām augsnēm. Fosfora pārklājumu nedrīkst dot, jo fosfors izraisa skābenes ziedēšanu. Ja pirms stādīšanas augsne ir labi izturēta ar organisko vielu, tad minerālmēslus nevar veikt vispār. Skābetēm nevajadzētu tik daudz ūdens, cik daudz atvēsināties.
Slabs var būt pārstādīts un stādīts, sadalot vecos krūmus, bet augi, kas izaudzēti no sēklām, ir daudz garšīgāki, jo tiem ir vairāk izsmalcinātu lapu.
Sorrel satur ābolu un citronskābi, kas tai piešķir skābu garšu. Turklāt tajā ir askorbīnskābe( C vitamīns).Tas ir daudz kālija un dzelzs un diezgan daudz olbaltumvielu.
Sorrel satur skābeņskābi, kurai ir nepatīkama garša.Šī skābe ir kaitīga, jo tā saistās ar kalciju organismā, tādējādi samazinot tā saturu, kas izraisa dažādas slimības. Jaunas lapas tā augšanas laikā pilnībā apstrādā, bet ir daudz veco lapu, tādēļ nelietojiet tos pārtikai un sagatavēm. Jaunus var izmantot visu vasaru un rudeni, tāpēc regulāri sagriež skābenes, lai visu laiku aug jaunas lapas, kas nesatur skābeņskābi. Vasarā parasti tiek veikti divi izcirtņi.
Sorrel lieto salātos, jo īpaši maisījumā ar svaigiem salātiem un spinātiem, no tā pagatavotas aukstas un karstas dārzeņu zupas. Tas tiek novākts izmantošanai nākotnē.Bet visvairāk garšīgi - tas ir pirmais pavasara pīrs ar skābenēm, kas līdzinās pīrāgi ar āboliem. Slabs ir kontrindicēts cilvēkiem ar vielmaiņas traucējumiem, slimām nierēm vai sirdi.