Sakņu un bumbuļu dārzeņi

Kozelets

Vispārīgi: Pazīstams arī kā melns salds saknes. Kultūrā - divgadīgs augs. Pirmajā gadā veido sakņu kultūru. Biežāk sastopamas ar pilnvērtīgām lapegles lapām. Mietsakne, 3-4 cm biezs, un 35-40 cm garš, melns ārpuses, balts mīkstums, sadaļās veic pienains sula, kas dod sava veida patīkamu garšu.

Prasības: Kozeleth ir sala izturīgs augs. Audzējiet to labi nosusinātās augsnēs ar dziļu aramzemju slāni. Vislabāk par šo kultūru ir piemērota mēreni humusu māla augsne. Uz labi apaugļotu augsnēs, minerālu veikt saskaņā ar šo kultūru organisko mēslojumu( ieskaitot svaigu mēslu), nevajadzētu būt, jo tas var novest pie dakša( sazaroti) saknes.Šīs kultūras priekštecis ir gurķi, tomāti, kartupeļi un sīpoli. Pirms sēšanas, augsne ir izgatavots no 6-8 kg / m2 humusa, 25-30 g / m2 amonija nitrāta un superfosfāts un 10-12 g / m2 kālija sāls. Par laukaugu augsnēs ar smalkām slāni veido 35-40 cm garš grēdām

Sastāvs: sakņu dārzeņi ir bagāti ar karotīnu, ir augsts insulīna-Aspa Ragin, levulinyl satur C vitamīnu, B1,. Q2.Minerālvielas( kālijs, magnijs, dzelzs, fosfors) ir bagāti ar tanīniem un citām vielām.

Growing:. . sējumu sēklas agri rievām, izvietotas 25 līdz 30 cm sēklu sēšanas dziļums 1,5-2 cm Visbiežāk šķirnes parasti, milzu krievu un Volcano.

Care: dzinumi parādās pēc 8-10 dienām. Tie obligāti atšķaidīts pirmo attālumu līdz 3-5, un pēc tam, kad veidošanās 2-3 lapām - 8-10 vai 10-15 cm krūti dot pēc retināšanas likmi: . amonija nitrāts - 10-12 g / m2, superfosfātu - 10-15, kālija sāls - 5-7 g / m2.Labas kvalitātes saknes tiek iegūtas ar pastāvīgu un vienmērīgu augsnes mitrināšanu, tāpēc, kad augs sasniedz 5-6 cm augstumu, tas ir mulčēts.

Harvest: novākti Kozelec pa 100- 120 dienas pēc parādīšanās uzmanīgi, izvairoties no kaitējumu sakņu kultūrām( bojātas saknes zaudē savu garšu un ātri bojājas).Pēc novākšanas lapiņas nogriež, un sakņu kultūras pirms uzglabāšanas nedaudz izžāvē.Glabājot pagrabos, kraušanas gareniski saknes root mitru smilšu

Kozelec labas ziemas augsnē, tāpēc sēklinieki bumbuļi var atstāt bez rakšanas tiem.

Lietošana: neapstrādātā veidā melnā sakne nav garšīga un atgādina kāpostu celmu. Vārīta kaza ir izsmalcināta delikatese, tāpat kā sparģeļi, kuru sauc par ziemas sparģeļiem. Izmantojiet to zupas, salāti, salāti, ēdieniem, mērcēm, kā arī kodināšanas gurķi, no kuriem tie kļūst spēcīgāka un kraukšķīgs. Pievienojiet skrējējus un cigoriņu vietā kafiju, un salātus izmanto no jaunām lapām, un no rudens līdz pavasarim.Ļoti labas saknes pēc tam, kad tās ir aizsalušas.

Burkāni

Vispārīga informācija: divgadu iekārta. Sakne ir vārpstveida forma, cilindriska, dažās šķirnēs tā ir saīsināta, gandrīz sfēriska.

Prasības: burkāni ir aukstumizturīgi augi. Sēklas sāk dīgt temperatūrā 3-4 ° C temperatūrā, dzinumi parādās uz 10-15- dienā pēc sējas, aukstā un sausā laikā - pie 25-30- dienā tur sasaldētus līdz -4 ° C

Zema burkānu siltuma radīšanas nepieciešamība pavasarī rada podzimnego un ļoti agras sēšanas iespējas. Prasība pret mitrumu, it īpaši sēklu dīgtspēju un

izaugsmes sākumā.Vispiemērotākās augsnes burkānu audzēšanai ir smilts smilšmāla, viegla smilšmāla;visaugstāko ražību var iegūt uz kultivēto kūdras purvu un palieņu augsnēm, burkāni pastiprinās smagās māla augsnēs. Labākais prekursori ir gurķi, kāposti, tomāti un sīpoli

Burkānus jānovieto uz 2-3 gadu pēc kūtsmēslus.Ļoti efektīva pielietošana minerālmēslu( amonija nitrāts '20, 45-60 - 15-20 un superfosfāts - kālija hlorīds), uz nabadzīgās augsnēs padarīt kūdra vai humusa, kā arī pelnus( 40-50 g / m2).

Sastāvs: satur 8-12 % sausna, 6-8 % cukuru, 9- līdz 12% karotīna( cilvēka dienas nepieciešams karotīns 1,5 mg) un kālija mikroelementi - bora un jodu. Burkānu to vērtīgs augsta uzturvērtība, garša, uztura un citas īpašības, ir viegli šķeļ organismā, tas ir regulējošo iedarbību uz visu vielmaiņas procesu.

Audzēšana: burkānus var sēt, tiklīdz augsne izžūst. Burkānu sēklu apvalkā ir ēteriskās eļļas, kas neļauj ūdenim ienākt auglim. Tāpēc tos iepriekš ieaudzina 4-5 dienas temperatūrā 20-25 ° C, samaisa katru dienu. Iesaiņotās sēklas tiek ievietotas ledusskapī, kas tiek turētas līdz sējai temperatūrā aptuveni 0 ° C, novēršot to dīgtspēju un žāvēšanu. Dried to viegli birstoša sēklas ir sētas mitrā augsnē ar dziļumu 1-2 cm, vieglās augsnēs ātri izžūšanu - 3 cm atkarīgās ar attālumu starp joslām 35-45 cm starp rindām - 18-20 cm Sējas ātrumu 0,5.-0,8 g / m2.Burkāni, kas apsēti zem ziemas, dod 10-20 dienas agrāk. Zemākās ziemas labības vislabāk var veikt ar vieglām, nezāļu augsnēm pie vienmērīgas temperatūras zem 5 ° C.Sēklas ir sablīvi noslēgtas, tikko tos pārklāj ar zemi. Sēšanas ātrums ir 0,4-0,7 g / u2.

šķirnes Ir vairāk nekā 20 burkānu šķirnes. Zemāk ir redzami vislabākie un visizplatītākie.

Losinoostrovskaya 13 - vidēji vēlu, augstu ražu. Sakne ir cilindriska, sarkanbrūns ar nelielu apaļu serdi. Laba kvalitāte

6 vitamīns - , augšanas sezona ilgst 120-125 dienas. Sakne ir cilindriska, sarkans oranžs, noslīpēts ar nelielu serdi. Laba kvalitāte

Care: padarīt par atstarpes rindas apstrādi rašanos burkānu, burkānu sēklas iejaukt sēklu citu kultūraugu( piemēram, salātos), kuri ātri dzinumi parādās. Kad parādās 1-2 pašreizējās lapas, burkāni tiek atšķaidīti. Tas tiek darīts, otro reizi pēc 20-30 dienām, atstājot attālumu starp augiem 2,5-3 cm kultūraugu baro atpakaļ izstrādāt risinājumu putnu mēsli( 1: 20 vai 1; 50) vai šķidro kūtsmēslu( 1: 10), humusu..Lai izvairītos no traipu lapu parādīšanās draudiem, jāizvēlas šķirnes, kas ir izturīgas pret slimībām. Par burkānu mušu klātbūtne tiek konstatēts, kā likums, ir pārāk vēlu: to kāpurus iekļūt augļu un atstāt aiz pārceļas, kas piepildīts ar atkritumiem. No šīs pēkšņas jūs varat pasargāt sevi ar īpašu tīklu.Šo problēmu atrisina arī ļoti agri stādīšana.

Burkāni ir vieni no vidējiem barības vielu patērētājiem un neprasa smago mēslošanas līdzekļu piedevas. Organisko mēslojumu galvenā daļa tiek ievesta augsnē rudenī.Ar labu augsnes piesātinājumu komposts ir pietiekams( vismaz jau agrīnajiem burkāniem), lai zemē iebertu kompostu vagās. Vēlāk šķirnes var mēslot ar nātru masas piedevām. Nelietojiet svaigus kūtsmēslus pat rudenī, jo tas piesaista mušas. Diezgan lielu pieprasījumu pēc kālija apmierina koksnes pelni.

Raža: pirms sala izņemiet burkānus. Jāpatur prātā, ka vēlu rudens brīvo dienu laikā tiek pastiprināta sakņaugu augšana un uzturvielu un vitamīnu uzkrāšanās.

lietošana: Tā kā karotīns ir liels( provitamīns A), burkāni ir labs augšanas stimulants. Konservēta burkānu sula nav mazāk noderīga nekā svaigi pagatavota. Tas labvēlīgi ietekmē ķermeni ar saaukstēšanos. Svaigu kausiņu vai burkānu sulu cilvēki jau sen apstrādājuši apsaldējumus, apdegumus, gļotādas brūces, čūlas. Burkānu lietošana ievērojami palielina ķermeņa izturību pret infekcijas slimībām. To lieto uzturā ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, aknām, nierēm, taču neiesaka lietot ar peptisku čūlu un enterītu saasināšanos. Burkānu sēklu ekstrakts sagatavots ar spazmolītiska un vazodilatatora( daukarin), kas tiek izmantots ar ārsta ar hronisku koronāro mazspēju.

Pasternak

Vispārīga informācija: Viena vai divu gadu medus dārzeņu rūpnīca. Sakņu formas, mīkstās, dzeltenbrūnas. Stieple ir taisna, sazarota augšpusē.Ziedi ir dzelteni kompleksos lietussargos.

Sastāvs: satur līdz 3% ēterisko eļļu, 40 mg% askorbīnskābes, 0,03 mg% karotīna, 8.1% ogļhidrātu, līdz 4% cietes, utt no sagremojamu ogļhidrātu satura, ķermeņa un citām uzturvielām pastinaks ieņem vienu no pirmās.vietās starp sakņu kultūrām.

Prasības: pastinaku saknes ir īpaši sals: iesēts pavasarī, un pat vasarā, tie var būt labs sniegs ziema atklātā laukā.Pastinaks labi aug siltā, auglīgās augsnēs ar labu ventilāciju, kā arī kūdras, tā necieš skāba augsne un tuvums gruntsūdeņos. Tas attiecas uz garās dienas augu skaitu.

Sēšana: izplatās ar sēklām. Sēt tos galvenokārt pavasarī ar atstarpi starp rindām 45 cm dziļumā, 1,5-2 cm, sējot likmi - 0,6 g / m2.

Minimālā temperatūra sēklu dīgtspēju 5-6 ° C, optimālā - 16-18 ° C, un uzglabā sasaldētus līdz dzinumu -8 ° CKad sēklas ir apsētas pavasarī, dzinumi parādās augsnē pēc 22-29 dienām. Augi baro ar minerālmēslu( 6-8 g amonija nitrāta, 8-10 g superfosfāta un kālija sāls uz 1 m2).

šķirnes tiek audzētas šķirnes pastinaks: apaļas agri labākais no visiem, students, lielākā nogatavināšanas šķirnes - apaļa sākumā. Tās saknes garums ir 12 cm un biezums ir līdz 10 cm

Care: . retināšanas pastinaku stādus kārtas starp augiem atstāj 10-12 cm Jāpatur prātā, ka karstā laikā pastinaku piešķir dedzināšana ēteriskās eļļas, kas krīt uz atklātām ķermeņa daļām, izraisa apdegumus. Lai

pastinaks neplaisā, tā ir laista regulāri, jo sausā laikā.

Raža: ražas saknēm vēlā rudenī.Šīs lapas ir nogrieztas līmenī galvas, saknes, kas spēj izturēt aukstumam, rūpīgi rakt dakša, raugoties, lai pārtrauktu.

Lietošana: ar pārtiku, ir saknes, kas ir ļoti aromātisks un ir patīkama salda garša. Tos izmanto, lai pagatavotu īpašus sautējumus, ieliek zupās, ēd kā gaļas piedevu. Plaši izmantots pastinags konservu dārzeņiem, marinētiem dārzeņiem, pievieno marinādēm.

ieteicama apetītes un kā spazmolītisku aģents gremošanas traucējumiem, kā diurētisku nefrolitiāzi. Pastinatsin sagatavošanas iegūstama no sēklām pastinaks piemēroti, lai novērstu stenokardijas lēkmju, kas neirozes.

Redīsi

Vispārīga informācija: Gada iekārtas. Saknes raža no ploskookrugloy gari, cilindriskas formas, sarkana, rozā, baltā un purpura krāsojums. Sakņu kodols, lapas ir stipri vai nedaudz sadalītas, zieds ir balts, rozā vai vieglā violeta.

Redīsi ir reāla vieta atstarotājiem. Kā nogatavināšanas periods ir īss, to var sēt starp kultūrām lēnām pieaug dārzeņu kultūrām.

Sastāvs: saknes satur an vidēji 4,7-9 % ķīmiskās vielas, 0,8-4 % cukuri, 0,8-1,3 % proteīns, 11,4-44 % askorbīnskābe. Atkārtoti fox vairākas vitamīnu( tiamīns, riboflavīns, nikotīnskābi).

Prasības: redīsi - aukstā izturīgā agrīnā nogatavošanās iekārta. Sēklas dīgst 2-° C, dzinumi iztur uguni līdz -3 ° C, pieaugušie - līdz -5 ° C.Optimālā temperatūra redīsu augšanai ir 18-20 ° C.Pie augstākas temperatūras un mitruma trūkuma sakņu kultūras kļūst stingrākas ar iekšējām tukšumiem un rūgtu garšu. Tāpēc pēc radzēm radikāņu rašanās ir nepieciešama bagātīga un vienāda laistīšana. Audzēšanai ievada auglīgas, brīvas, smilšainas, smilšainas, kā arī kultivētās kūdras augsnēs. Labākie priekšgājēji ir gurķi, tomāti, kartupeļi, zem kuriem tika ieviesti organiskie mēslojumi. Zem redīsiem izvēlieties apgabalus, kas agri atbrīvoti no sniega. Ar rudens rakšanas veicināt polvedra labi sadalījušies humusa vai kompostu, superfosfāts 40-60 g, 15-20 g kālija hlorīda uz 1 m2.

Audzēšana: parasti redīsus sēt no aprīļa ar intervālu 10-15 dienas, lai nodrošinātu to, ka tās patēriņš ilgākā laika posmā.Sētas vagu izgatavoti marķieri rindās ar attālumu 8-10 cm dziļumā, 1,5-2 cm, sējot likmi - 5,4 g / m2.Siltumnīcā jūs varat sākt sēšanu no februāra beigām. Izmantojot filmu uz atvērta zemes, ievērojami saīsināts nogatavināšanas laiks. Pēdējais sēšanas periods ir augusta vidus. Attālums starp rindām ir no 10 līdz 15 cm, intervāls starp sēklām rindā - 3-5 cm stādīšanas dziļums -. Ne vairāk kā 1 cm Redīsi ir saistīts ar vāju lietotāju uzturvielas un izmaksas bez papildu mēslojumu augsnē klātbūtnē pietiekamu daudzumu kompostu. Mēslojumi jāpievieno barības vielu sliktai augsnei pirms sēšanas. Pārmērīgs slāpeklis rada lielas lapas, bet mazus bumbuļus.

Saskaņā optimālos apstākļos, agrīnās šķirnes Sachs, Dawn, Early Red var dot ražu 25-30 dienu laikā, vidēju rozā un sarkanā ar balto galu, Alba, Rubin - ar 30-35 dienu laikā.

Care: augsnes irdināšanai un laistīšanas, jo īpaši tā saukto molting stadijā, kad ir reāla lapu un sāk veidot sakņu dārzeņi. Dzinumi ar izskatu šīs lapas tiek atšķaidīts, atstājot starp augiem rindās 2-3 cm. Pēc 4-5 nedēļas pēc sējas redīsi gatava patēriņam.

Kad audzētas zem stikla netur redīsus ļoti augstā temperatūrā un regulāri vēdināmā telpā.Bieža rakšana un pietiekami samitrināta augsne samazina slimību iespējamību. Pret mušas palīdz īpaša acs.

Harvest: novāc redīsus kā tie nobriest 2-3 devas ar intervālu 4-5 dienas. Ja pārpalikums paliek zemē, mīkstums kļūst pūkains un mīksts.

Lietošana: pārtikā ir neapstrādāta. Saknes ir vērtība, kā uztura sagremojams avots vitamīnu un minerālsāļu.

Redīsi

Vispārīga informācija: divgadu rūpnīca. Pirmajā gadā tas veido dažādas krāsas, formas un lieluma saknes, atkarībā no šķirnes.

Sastāvs: saknes atkarībā no šķirnes un augšanas apstākļos ietver 10,5-13 % cietvielas, 1,5-6,4 % cukurus, 1,6-2,5 % proteīns bagāti ar kālija,kalcijs, sērs un magnijs.Īpaša garša un aromāts, pateicoties ēteriskās eļļas klātbūtnei( līdz 50 mg%).C vitamīna saturs saknes, kas nepārsniedz 30 mg%, B1 vitamīna - 0,04 mg%.

Prasības: redīsi srednesutlinistye mīl auglīgās vai smilšainas augsnes ar dziļu slāni augsnes virskārtas. Tās prekursori var būt visi dārzeņi, izņemot krustzītos. Skābām augsnēm nepieciešams obligāts kaļķošanas process. Redīsi audzē 2-3 gadus pēc svaigu organisko mēslojumu ieviešanas augsnē.In audzēšanas gadu padarīt 20-30 g amonija nitrāta, 30 g superfosfāts un kālija sāls 1 m2.Smilšainā augsnē jāveic lielu daļu no komposta, bet jebkurā gadījumā ne svaigi kūtsmēsli. Tā vaļīgāk Zemi lielā dziļumā, lai nekas kavētu attīstību saknēm.

Audzēšana: sējai zem stikla tiek veikta agri - februārī vai marta sākumā.Agrā sēšanas laikā ieteicams izmantot filmu. Early nogatavināšana šķirnes redīsi tika iesēta agrā periodā( aprīļa beigās - maija sākumā), izmantojot noslēgta un atkārtoti sētu. Ziemas uzglabāšanai un sēklu izmantošanai sējumu veic jūnija beigās. Uz kores 1 m platumā tas ir novietots 4 rindās intervālu 28-30 cm starp rindām sējumu sēklas nišu 3-4 ik 14-15 cm dziļumā, 1,5-2 cm Sējmašīnas vasaras redīsi -. . 1,52g, ziemā - 0,5-0,6 g / m2.Garena virsma pēc frēzēšanas ir mulča. Turpmākās kultūras var veikt līdz augusta sākumā, katru reizi, kad lietošana pakāpes vajadzīgs laiks. Tātad, piemēram, melnā ziemas redīsi, piemēram, ir jāneida pēc jūlija vidus.

Agrīnās šķirnes var sēt blīvāk nekā vasarā un rudenī.Lai iegūtu agrās ražas redīsi plānināti vairākas reizes renes ar stādus, un tad pārstādīti uz gultu. Ar nodošanu nekādā gadījumā nedrīkst būt novēloti.Šķirnes

ziemas šķirnēm visplašāk Ziema apaļas baltas, apaļas melns Ziemas un Grayvoronskaya 27, vasaras - Odesa 5 Veģetācijas periods ir ziemas šķirnes 100- 120, vasaras - 60-70 dienas.

aprūpe: visā veģetācijas sezonā tiek atvieglota dīgšanas augsnes rašanās. Atšķaidīšana tiek veikta dīgļlapu lapu fāzē, atstājot ligzdā vienu no lielākajiem augiem. Redīsi ir ļoti jutīgi pret mitruma trūkumu. Augu pārsēju augiem veic 2 reizes( 15-20 g slāpekļa mēslojuma uz 10 litriem ūdens).Redīsu nepieciešamība mēslošanas līdzekļos ir nedaudz augstāka nekā redīsiem, neskatoties uz acīmredzamo lieluma pārākumu. Parasti pilnīgai augu piegādei ar barības vielām ir pietiekami, lai regulāri ievestu gatavā komposta augsnē.Redīsi spēcīgi ietekmē krustziežu blusas. Blusu vaboles, un pret kāpostu mušu kultūrām apsmidzina ar 0.1-0.2% šķīdumu( 10-20 g 10 litriem ūdens) chlorophos priekšlaicīgu lidojumu kaitēkļiem.

savākšana: noņemiet redīsu dažādos laikos atkarībā no mērķa un pakāpes. Agrākais šķirnes atklātā zemē nogatavojas maija beigās, zem stikla - atpakaļ aprīlī.Augusts, jūs varat ievākt jūnija sējumu. Pirms pirmām salām( no septembra beigām līdz oktobra sākumam) ieteicams tīrīt vēlamās šķirnes. Nevelciet ar ražu, līdz lapas kļūst dzeltenas, jo tad mīkstums kļūst šķiedrveida un trausls. Rētu pagatavošanai kādu laiku var uzglabāt pagrabā.

Lietošana: Redīsi audzē kā uzkodas dārzeņi, lai stimulētu apetīti un uzlabotu gremošanu. Turklāt tā tiek izmantota medicīnā kā tonizējošs līdzeklis, tas liecina par choleretic un diurētisku efektu. Pārtika tiek izmantota neapstrādātā veidā.Redīsu sulu sajauc ar medu vai cukuru vienādās proporcijās samazina klepus un krēpas veicina( 1 ēdamk. L. Reizi dienā).Cilvēki uzskata sulu, kas ir noderīga plaušu tuberkulozes gadījumā.Paātrinot holesterīna izdalīšanos organismā, tam ir profilaktiska un ārstnieciska iedarbība un ar aterosklerozi.

Redīsi ir kontrindicēts peptiskajā čūlas gadījumā, iekaisuma procesos kuņģī.To nelieto podagras, aknu un nieru darbības traucējumu gadījumā.

Ropa

Vispārīga informācija: Biennāles iekārta. Sakņu kultūrai ir dažādas formas - no plakana līdz apaļai.

Prasības: rāceņi - aukstā izturīgā agrīnā nogatavināšanas iekārta. Tas labi aug smilšu smilšmāla un smalka smilšmāla augsnēs. Audzējiet 2-3 gadus pēc organisko mēslojumu lietošanas. Pirms stādīšanas uz 1 m2 pievieno 15-20 gramus amonija nitrāta, 30 gramus kālija sāls un superfosfāta. Par augšanu, ražu un stabilitāti pret ķīli, koksnes pelniem ir labs efekts. Novietojiet to zem zāles aršanas vai rakšanas 100-150 g / m2.Slāpekļa mēslošanas līdzekļu devu palielināšana veicina lapu pārmērīgu attīstību, samazina sakņu dārzeņu garšu un izraisa tukšumu veidošanos. Rūdīša raža un kvalitāte tiek strauji samazināta, ja tiek ieviesti hlora saturoši mēslošanas līdzekļi. Skābās augsnēs rāce attīstās slikti, tādēļ šīm zonām jābūt liekām. Rāce izturīga pret zemu temperatūru.

Sastāvs: vidējais satur 8,5-12,6% cietvielas, 3,5-7 % cukurus, 0,8-2 % proteīnu un 19 mg 63% askorbīnskābes. Turklāt tas satur vitamīnus B1, B2, PP un nelielos daudzumos karotīnu( ja sakņu kultūrai ir dzeltena krāsa).Īpaša garša un smarža, pateicoties klātbūtni rācenis sēra glikozīdu - glyukonasturtsina kas pēc šķelšanās dod glikozi un fechilgorchichnoe eļļu ar pretmikrobu īpašībām. Saknes satur sterīnus, kam ir aterosklerozes profilaktiska un ārstnieciska iedarbība. Sakarā ar augstu šķiedrvielu saturu, rāce stimulē zarnu peristalci un tai ir caurejas efekts.

pakāpes

Petrovskaya-1 - ir vidējā garums audzēšanas perioda 70-80 dienas. Sakne ir plakanas formas, miesas krāsa ir dzeltena. Milāna - sakne ir plakana, violeta, mīkstuma krāsa ir balta.

Var balta - agri, vasaras patēriņam. Sakne ir apaļa, balta.

Audzēšana: rācenis sēj aprīļa beigās - maija sākumā rindās ar attālumu starp tiem 35-40 cm dziļumā 1 - 1,5 cm Ielaišana likmi 0,2-0,3 g / m2. .Early stādīšanas rāpuļi ļauj nostiprināt augu un izvairīties no bojājumiem māla blusām, kas dažreiz pilnīgi iznīcina dzinumus. Ziemas uzglabāšanai un sēklu saņemšanai rāceņus sēj jūnija beigās - jūlija sākumā.

Care: fāzē Dīgļlapas atstāj tur pirmo retināšana, atstājot dzinumus attālumā 3-4 cm viena no otras. Pēc 8-10 dienām atkārtota retināšana, novedot attālumu starp augiem līdz 10-15 cm. Jauni augi neizdzīvo transplantāciju. Rindas tiek atbrīvotas visu vasaru, sistemātiski padzirdamas, pastāvīgi atbalstot augsni mitrā stāvoklī.Lopbarības augi tikai neauglīgajos apgabalos.

Mežizstrāde: vasarā šķēlītes tiek iztīrītas cik vien iespējams, selektīvi. Rudenī nepārtraukta vienreizēja tīrīšana pirms salu iestāšanās. Pateicoties sakņu maigumam, tos rūpīgi izvāc no zemes, lai izvairītos no mizas bojājumiem.

Lietošana: pārtikā, ko ēd svaigi, sautēti un pildīti. Ar aizcietējumu ir lietderīgi izmantot rīvētus neapstrādātus sakņaugus. Sula, izgriezta no svaigām saknēm, parāda diurētisku, nomierinošu un atkaistinošu efektu. Līdz ar sulu tiek izmantoti arī rīves noņēmumi. Ziede no rāceņa ar zosu taukiem tiek izmantota apsaldējumam.

Rāceņi ir kontrindicēti akūtā un hroniskā hepatīta un holecistīta gadījumā, kam ir centrālās nervu sistēmas slimības.

Biešu ēdamistaba

General: Šis divgadīgais augs ir pazīstams kopš seniem laikiem. Savvaļā tas joprojām notiek Vidusjūras un Melnās jūras krastos. No turienes arābu ārsti un komersanti ieveda bietes uz Indiju un Afganistānu, un pēc tam uz Grieķiju un Romu. Slāvi aizņēmuši šo kultūru no grieķiem, nedaudz mainot nosaukumu no Grieķijas pupiņām līdz bietēm. In Kijevas Rus biešu ieraksta XI gadsimtā, un jau tur - Maskavā, Novgorodas un Pleskavas, kur tas sākās aug visur.

Sastāvs: bietēs ir olbaltumvielas, daudzi vitamīni, organiskās skābes. Tā ir bagāta ar minerālsāļiem fosforu, kāliju, mangānu, dzelzi, magniju, un tas ir kobalts, kas ir iesaistīta veidošanos B12 vitamīna.

Prasības: Bietes ir garš dienas augs. Salīdzinot ar citām saknēm, tas ir daudz prasīgāks pret siltumu un mitrumu. Sēklas sāk dīgt temperatūrā, kas nav mazāka par 7 ° C, optimālai sakņu augšanai temperatūras diapazonā no 16-22 ° C ir optimālas. Sprosti var izturēt īslaicīgas salnas līdz -3 ° C.Labi piemēroti cukurbietēm ir vieglas un vidējas smilšainas, kā arī smilšmāls smilšainās augsnes, kas bagātas ar organisko vielu. Labākie priekšteči ir sīpoli, gurķi, kāposti un tomāti.

Audzēšana: sēklas sēj pavasarī un ziemā.Lai paātrinātu dīgšanu sēklas 2-3 dienu pirms stādīšanas mērcēt siltā ūdenī( 40 ° C), vai šķīdumā, makro- un mikroelementi( 0,1 - 0,2% borskābe, 0.01 - mangāna sulfāta vai 0,005 - vara sulfāta, 0,05-0,1 cinka sulfāts, 1 % kristalīns).Pavasarī sēklas tiek sētas uz līdzenas virsmas, rudenī - vienmēr uz grēdām. Sēklas novieto rievās, kas izgatavotas 15-20 cm attālumā viens no otra. Sējmašīnas likmi par 1 m2 pavasarī sējas 1,5-2 ar podzimnego - 2-3 klašu

labākais ir šķirnes, kas ir saknes dziļi sarkans vai violeti-sarkano krāsu, bez gaismas gredzeni un rupju fibrovascularsijas, apaļa forma, starp tiem: vidējā termina Bordeaux 237, nesalīdzināmā A-436; agri Gribovskaya lidmašīna A-437 un Don plakne 367; nogatavināšanas Egyptian plakans, Northern lodīšu K-250 un Pushkinska plakne K-18; vidējā garumā Ļeņingradas 221/17, Early brīnums un aukstuma izturība 19; vēlu Odnorostkovaya un podzimnego A-474-

Care: pirmā uzņemšanas rūpēties par kultūru - noņemt augsnes garoza. Kad parādās 2-3 esošās lapas, tiek veikta retināšana un ravēšana. Jaunie bietes augi slikta transplantācijas laikā.Tāpēc daļu augu retināšanas laikā var novietot atšķaidītā veidā, un dažreiz jaunās vietās, kas to pārmērīgi laista, līdz tie pilnīgi izdzīvo. Pārmērīga lopbarība cukurbietēm ir nevēlama, jo tas palielina lapu augšanu uz sakņu augšanas rēķina. Apūdeņošana tiek ievesti ejā pēc augu laistīšanas. Pirmajā barošanā pievieno 5 gramus amonija, 4 gramus urīnvielas, 10 gramus superfosfāta un kālija sāls uz 1 m2.Otro barošanu veic pēc 20-25 dienām, ievadot tos pašus mēslošanas līdzekļus ar pusotru devu. Organisko mēslojumu galvenā daļa jāpielieto rudenī.Tomēr, mēslojums nevajadzētu ļaunprātīgi, kā lieko slāpekļa, kā arī deficīta gaismas, veicina nitrātu saknēm. Labi komposta augsnei nav nepieciešami papildu mēslošanas līdzekļi.

Harvest: novākti bietes septembra - oktobra sākumā, pirms sākuma smagu salnām, jo ​​podmerzshie vai bojātas saknes slikti glabājas. Izraktās saknes tiek sagrieztas pie apikamzāņa vai mazliet augstākas( 0,5 cm).Uzglabājiet bietes pagrabos, mēteļos vai tranšejās, 1-2 ° C temperatūrā maisos, traukos vai brīvā veidā.

Lietošana: sakņu dārzeņi, petioles un lapas tiek izmantotas pārtikā.No sakņaugiem tiek sagatavota sula, ko medicīnā lieto kā līdzekli. Biešu sula veicina veidošanos un attīrīšana asinīs, stimulē aktivitāti kuņģa, zarnu un aknu, tas ir noderīgi, ar vājināšanos ķermeņa, cingu, saaukstēšanās( īpaši gripu).Terapeitiskā prakse pierādīja cukurbiešu pretvēža iedarbību. Sakņu kultūrās pieejamo dažādu sāļu bāzes ir nepieciešamas cilvēka kaulu un ķermeņu uzbūvēšanai, neitralizējot kaitīgās skābes, kas veidojas gremošanas procesā.Kosmetologi iesaka regulāri lietot biešu sula, lai saglabātu sejas svaigumu.

Jeruzaleme artišoks

Vispārīgi: pazīstams arī kā zemes bumbieris. Daudzgadīgo zālaugu, bumbuļveida augi. Gumijas bumbuļi ir bumbierveida, balti, dzelteni, rozā un sarkanvioleti.

prasības: Jeruzaleme artišoks ir aukstumizturīgs augs. Tas aug uz jebkuras augsnes. Pavairoti bumbuļi. Augu nepatīk sabiezēšana.

Sastāvs:, kas satur līdz 20 % inulīnu, C vitamīnu un B, dzelzs, fosfors, 2-4 % proteīnu.

Growing: . Artišoks stāda agrā pavasarī vai vēlā rudenī salnas uz lielāko daļu, tas ir iespējams, pat sniegā dziļumā ne vairāk kā 10 cm rudenī augu visu bumbuļiem, un pavasarī tās var samazināt uz pusi, lai katrs būtu acis izaugsmi.

šķirnes Vēl nav nevienas īpašas dārzeņu kategorijas no Jeruzalemes artišoks. Audzēt barības kvalitātes un augstas kvalitātes vietējos iedzīvotājus - nogatavināšanas Harkova, lielaugļu, Kijeva balts, procenti, Nakhodka, Vadims utt

Care: gan kartupeļus. .

Savākšana: bumbuļus rūpīgi izrauj un uzglabā smilšu pagrabā.Tomēr tos var atstāt ziemā zemē un rakt pavasarī.

Lietošana: pārtikā izmanto neapstrādātu, ceptu un vārītu formu, bet vislabāk to lietot salātiem. No Jeruzalemes artišoks ir iespējams pagatavot kafiju un kvass. Tautas medicīnā viņš ir īsts dārgums. Salāti ārstē diabētu, anēmiju. Tīklus lieto sirds slimībām, buljonus ieteicams lietot kā diurētisku līdzekli un caureju. Stumbrs ir arī gadījumā, - rudens ražu ziemā, lai buljons planēt rokas un kājas izgulsnējas sāļi, artrīta, un Spurs uz viņa kājām. Svaigu sulu izmanto, lai samazinātu skābumu, īpaši, ja ir grēks. Ir pretiekaisuma iedarbība, samazina sāpes un rezi zarnās ar kolikām un aizcietējumiem. Viena ēdamkarote no Jeruzalemes artišoka sulas mazina nelabumu. Tas ir uzticams līdzeklis pret galvassāpēm ar paaugstinātu asinsspiedienu. Ieteicams ārstēt kuņģa čūlas, divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, it īpaši rudenī.Sīrupu un fruktoze no topinambūra izmanto ēdiena gatavošanai makaroni, kas dod īpašas devas, piemēram, tiem, kas strādā augstā radiācijas zonā.Zaļās masas barības vērtība ir divreiz lielāka par kartupeļu virsotnēm. Bumbuļi iet uz dzīvnieku barību, zaļo masu - uz skābbarību.