Receptes no kartupeļiem
kāliju, kas stimulē noņemšanu ķermeņa ūdens un sāls, tādējādi uzlabojot vielmaiņu. Neapstrādātas kartupeļi satur visus vitamīnus, tostarp ievērojams daudzumu C vitamīna, turklāt, tas ir visnoderīgākais no visiem olbaltumvielu.
pasta izejvielu kartupeļiem ir ļoti labs apsaldējumus, apdegumus, brūces, ekzēma, kā ir pretsāpju un antibakteriālas īpašības. Svaigi spiesta sula tiek iegūta no izejvielu kartupeļiem, normalizē kuņģa skābums, grēmas un vemšana pārtrauc, ir vāja diurētiķis un caureju veicinošu iedarbību. Kartupeļu noderīga kuņģa čūlu un zarnu. Tomēr cilvēkiem ar augstu cukura saturu asinīs, lai tos rakstītu, vajadzētu būt ļoti apdomīgiem.
Kartupeļi vislabāk vārīta to jakas un nometiet tikai bumbuļus verdošā ūdenī - tad mazāk jāiznīcina tajā ietverto barības vielas. Nemazgājiet kartupeļus iepriekš un atstāt to ūdenī, jo tas ūdens nāks kāliju, kalciju, un lielākā daļa no cietes, bet tāpēc, ka viņš zaudēs ne tikai garša, bet lielākā daļa no tā uzturvērtību. Ja
mizoti kartupeļi gatavot, pirmais turiet to 2-3 minūtes zem plūsmā ļoti aukstu ūdeni un tad iegremdē verdošā ūdenī.Sāls kartupeļi būtu tikai tad, kad tas ir vārīti( notecināt ūdeni, sāli, apkaisa dilles, pievieno nedaudz vai saulespuķu sēklu sviestu, vāciņu un krata vairākas reizes).Kartupeļiem būs lieliska garša. Turklāt, tas paliks kālija, cietes un olbaltumvielu, kā arī sāļus un organiskās skābes.
Cepot kartupeļus, sāls tiek pievienots arī pašā galā.Tad kartupeļi ir daudz vairāk garšīgi.
Early šķirnes parasti satur nelielu daudzumu cietes, tik ātri vāra mīkstas. No tiem var gatavot mikroshēmas vai frī kartupeļi, bet tās padara ļoti garšīgu mērci.mums ir jābūt pārliecinātiem, lai izmantotu karstu pienu, lai pureeing ja ielej aukstu, tad biezenis iegūt Grey un "Grey garšu."vārītiem kartupeļiem mīkstās šķirnes labāk tvaika, kas katliņā pārlej ar nelielu daudzumu ūdens un ielieciet to uz uguns. Kad ūdens ir vārītas, nomizotus kartupeļus piled ar metāla caurduris un nodot uz pannas. Atdzesētājs ir klāts ar vāku un vārītiem kartupeļiem, līdz tas ir mīksts. Ja jūs pavārs kartupeļus uz salātiem vai salāti, tad pievieno ūdenī nedaudz gurķu vai kāpostu sālījumā, tad kartupeļi seethe.
Kartupeļi kā galvenā sastāvdaļa ir iekļauti lielākajā daļā vārītu salātu.Šādas salāti ir garšīgāki, jo vairāk tās sagriež produktus, kas iekļauti to sastāvā.
Par
interesanti Gatavojot zupu, zupas, sālījumi, skābeņskābe zupas pirmais gulēja verdošā buljons kartupeļus, ja nepieciešams - mieži, un tikai pēc tam, kad kartupeļu vāra var izlaist biešu, tomātu, kāpostus, marinēti gurķi vai tomāti vaikartupeļi saņems nepatīkamu pēcgaršu. Ja virtuves kartupeļi vai dārzeņi( izņemot bietēm), vēlaties pievienot ūdeni, tas ir nepieciešams, lai pārlej ar verdošu ūdeni, bet ne auksts. Tas sabojā dārzeņu garšu.
kartupeļu zupa
verdošā ūdenī( un visvairāk vēlams buljonu) zemāks sasmalcinātus kartupeļus. Kamēr viņš vārīti, smalki sakapāt sīpoli( vai pat labāk puravus) un cep to augu eļļu. Ielieciet to zupā.Mīli sagrieziet burkānus un apcepiet augu eļļā.Ielieciet to zupā.Grieziet krējuma sieru un ielieciet to zupā.Tagad mums ir dosolit zupu un piparus pēc garšas un lai pie galda, liekot karoti krējuma katrā porciju. Ja vēlaties, pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus dillēm un pētersīļiem.
Kartupeļi ar cukini, cep uz cepamā
kalpo 4 1 kg kartupeļu, 1 kg kabaču 4 ēdamk.ēdamkarotes augu eļļas, rozmarīna zars( vai izops vai estragona), 80 g rīvmaizes( balts vai melns), 80 g rīvētu sieru( vēlams parmezāna), 1 ēdamk.karote, sezama sēklas( pēc izvēles), sāli un piparus pēc garšas.
Vāra jaka kartupeļus, atdzesē aukstā ūdenī, un, lai novērstu mizas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.Šajā laikā, nomazgā jaunie cukini, nav mizoti, sagriezti strēmelēs ventilators apmēram 1 cm biezu, bez griešanas vidū( ja cukini veci, viņiem ir mizu).Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu, izklājiet to ar cukiniku ventilatoru.
Izgrieziet kartupeļus lielās šķēlēs un izkliedējiet cukīniju sloksnes. Viss sāls un cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes. Karbonizēt rozmarīnu( vai tā aizstājējus), salātu sieru, sajauciet visu ar maizes drupām un sezama sēklām. Apcepiet to ar šo maisījumu, piparus, apkaisa ar augu eļļu un turpiniet cepšanu vēl 10 minūtes. Trauks būs vairāk apmierinošs, ja pēdējo 10 minūšu laikā uz cepešpannas pievienojiet sagrieztus desas.
Kartupeļu pīrāgi
Šīm pīrādziņi bauda labus panākumus. Viņu gaume ir noslēpumaina savā mazā izmērā( "viens ēsma").
Sagatavojiet mīklu. Visvairāk piemērots raugs, tostarp gatavs. Bet jūs varat izveidot ļoti vienkāršu mīklu, kuras recepte ir dota tālāk. Nogrieziet to nedaudz un sagrieziet glāzi vīna ar maziem apļiem( kā ārstniecības augiem).Dalīties ar katru pildījumu, kas pagatavoti no sālīts kartupeļu biezenis, vārīti pienu un sviestu, ar papildus lielu daudzumu smalki sagrieztu un apceptas sviestā, sīpolu vai puravu. Mīkstajām malām nosegējiet, lai izveidotu mini pīrāgus.Ātri apcep cepšanas pannu viršanas augu eļļā no trim pusēm, pagriežot pīrāgus ar diviem dakšām.
Pīrāgus var cepot cepeškrāsnī cepšanas traukā, bet pēc tam tās jāuzlūda ar saberztu olu.Šo pīrāgu garša ir pavisam citāda.
Testa
recepte 0,5 glāzes skābā krējuma, margarīna iepakojums, 2-2,5 glāzes miltu.
. Izgrieziet margarīnu ar miltiem, pievienojiet krējumu un 0,5 glāzes ūdens, mīciet mīklu, ielieciet to ledusskapī 30 minūtes. Kartupeļi ar
tomātiem kalpo 4 1 kg kartupeļu 50 g speķa( vai fileja), 2 lielu tomātu, gurķu 1, lauru lapu, sāli un piparus pēc garšas.
Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet gabaliņos. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet gabaliņos. Cepiet visus kopā uz tauku. Ielejiet 0,5 glāzes ūdens, pievienojiet lauru lapu, sāli, piparus un pagatavojiet uz augstu siltumu, līdz tiek pagatavoti. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar svaigu gurķu aprindām.
Kartupeļu sīrupi
Vāra kartupeļus to formās līdz pusgadsimtai, noņemiet. Plāksnes apakšā ielieciet nedaudz augu eļļas un ielieciet bumbuļus. Ieliet tiem nelielu daudzumu sālīta vistas buljona, lai šķidrums tikko pārklātu kartupeļus, pievieno 1-2 ķiploka daiviņas.
Uzlieciet spēcīgu uguni. Kad buljons absorbē kartupeļiem, ielieciet to uz apsildāmu pannas ar augu eļļu un cep no visām pusēm, līdz zeltaini brūnas.
Apkalpojot, jūs varat apkaisīt ar dillēm.
Kartupeļu pīrāgs ar gaļu
1 kg kartupeļu, 0,5 glāzes karsto pienu, 1 ēdamkarote.sviestu, lai pagatavotu kartupeļu biezeni, 1 olu, 1 ēd.k.karote miltu, 300-400goods, 1 spuldze( vai puravi), 1 ēdamkarote.augu eļļas karote sīpolu apcepšanai, 2 ēd.k.karstītus rīvētu sieru, 100 g majonēzes, sāli un zemes piparus pēc garšas.