Receptes no tomātiem
sarkanie tomāti satur pietiekamu daudzumu vitamīnu, organiskām skābēm un minerālsāļiem, ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīga. Bez tam, tie ir ar zemu kaloriju, tie nav ievainots, tad jums tauku. Tomēr cilvēki ar augstu holesterīna līmeni nedrīkst ļaunprātīgi izmantot.
Vai es varu ēst zaļus tomātus? Jā, bet jums ir nepieciešams paturēt prātā, ka zaļie augļi, piemēram, tomātu lapas satur solanine inde ražotni, nav daudz biedējošu, bet tas joprojām ir inde. Tāpēc nevajadzētu izmantot neapstrādātus zaļus tomātus rakstīt. Sildot vai fermentācija inde ir viegli iznīcināts un kļūst nekaitīgs. Sāļā, cepta zaļie tomāti vai konservēti solanine vairs.
gans zupa
1 kg jēra galvas 6 sīpoliem, 800 g tomātu, pepper 3, 8 kartupeļi 3 ķiploka daiviņas.
Šķēle jērs, kopā ar kauliem, pārklāj ar ūdeni un likt vārīties uz vidējas uguns. Pēc stundas sagriež sīpolu gredzenus un ievieto jēru. Peel kartupeļus, sagriež aprindās, kā arī tuvās jēra. Kad kartupeļi mazliet vāra, pievienot zupai sagrieztus sarkanos tomātus, piparus, sāli pēc garšas.
Kad gaļa un kartupeļi pilnīgi vārīti, smalki sasmalciniet ķiplokus un tuvās zupa. Izņem no siltuma un pārklāj ar vāku 3-4 minūtes.
Tomātu zupa ar rīsiem
In divu litru katlā liellopu buljona vajag 2 ēdamk.karotes rīsu, 3-4 kartupeļi, 3-4 sarkanie tomāti, 4 ēdamkarotes.skābs krējums, dilles, pētersīļi, sāls pēc garšas.
Uzvāra buljonu. Gaļu lieto citiem ēdieniem. Attēls skalošanas arī vairākas reizes, lai nav muddied buljonu, un iekrišanu verdošu zupu. Kamēr viņš vārīti, Kartupeļus nomizo un sagriež to kubiņos. Ielieciet to zupā.
Atsevišķi neliels daudzums ūdens vāra tomātus, kas sagriezti ceturkšņos, berzēt to caur sietu un iekrišanu zupa, vāra 2-3 minūtes un noņemiet no karstuma. Smalki sakapājiet dilles un pētersīļus, iemērc zupa, vāku un atstāj uz 2-3 minūtēm.
Kad galds katras plates, var pievienot krējumu. Tomātu eļļa
sviestmaize
200 g sviesta, 1 ēdamk.karote tomātu pastas, I st. Karote krējumu, I h. Karoti cukura, 2-3 daiviņas ķiploku, nodots caur spadefoot.
eļļas biezeni, pievienojiet to pārējo, labi samaisiet. Uzglabāt ledusskapī.
Tomāti
medus uz 1 litru ūdens vajadzīgs vienai CT tējkaroti cukura, sāls un medus. Jo cet burkā var novietot apmēram 400-450 g mazo tomātu.
Red mazie tomāti mazgāt, ieliet verdošu ūdeni caurdurī, lai notek ūdens. Izdalīties uz sterilām kannām.
uzsildītu ūdeni ar cukuru, sāli un medu un pārlej verdošu sīrupa tomātiem.
Roll up, ieslēdziet vāka un atdzesē zem segas.
Uzglabāt ledusskapī.Caviar
tomāts
5 kg tomātu( puse sarkans un puse zaļš), 1,5 kg paprika( vai burkāni), 1 kg sīpolu, stikla saulespuķu eļļas, ķiploku daiviņas 3 2-, 1/2 pod sarkano asie pipari,50 g dilles un pētersīļi, sāls pēc garšas.
Karbonāde un sautējums saulespuķu eļļā atsevišķi tomātiem, sīpoliem un papriku. Sajauc visu kopā, pievieno dilles, pētersīļi, asie pipari, ķiploki, sāls un dotushit vēl 5 minūtes. Izvelciet uz bankām, apvelciet un lēnām atdziest zem segas.
Uzglabāt vēsā vietā.
Tomāti sulas
1,5 kg sarkanie tomāti vidēja lieluma( konservu), 1 kg sarkano tomātu jebkurš( par sagatavošanu sālījumā), 2 ēdamkarotes.šaukštus sojų ir stalo acto. Tomāti
cieši ielikt trīs litru burkā, pārlej verdošu ūdeni, vāciņu un inkubē 3 minūtes.Ūdens tiek žāvētas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai atkal un pārlej tomātiem. Atkal, drenāžas, pievieno sāli un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojot etiķi, pārlej tomātiem. Uzvelciet, lēni atdziest zem segas.
Uzglabāt ledusskapī.Sālīšanas
zaļi tomāti
2 kg zaļo tomātu, 4 - 5 gabalus paprika, 2 galvas ķiploku, liels sija( 40 g) dilles, 2-3 ēdamk.šaukštus sojų.
Dilles, ķiplokus, papriku caur gaļas mašīnām, pievienojiet sāli un visu sajauciet. Pogas sagrieziet tomātus, ielieciet tomātu šķīvi traukos, sagriež tos, sagriež tos uz augšu, pārlej uz gatavās mērces. Pārklājiet ar tomātu šķēlēs mērci, ielieciet pār mērci. Atkal tomātu slānis sagriež un tā tālāk. Ielieciet apgrieztās plāksnes uz tomātiem un uzlieciet uz augšu spiešanu. Izņemiet siltu vietu, lai kodinātu 3-4 dienas. Tiklīdz parādās putas un skābā smaka, spiediens tiek noņemts, tomāti blīvi iesaiņoti kārbās, piepildīti ar sālījumu un velmēti.
Uzglabāt ledusskapī vai aukstumā.