Naudingos pistacijų savybės

pistacijų( Pistaica Vera L.) - medis ar krūmas šeimos Žagrenių su tankia lapija, kaip pusrutulyje, imparipinnate lapai ir gėlės, susirinko šluotelės. Vaisių -odnosemyannaya drupe Bezkompromisowy ir minkštą šerdį.Žydi pavasarį, vaisiai sunoksta liepos-rugsėjo mėn.

Tėvynės pistacijų kultūra - Sirija. Pasibaigus III apme pabaigoje, modernus augalo pavadinimas atsirado Graikijoje.Šiuo metu pagrindiniai importuotojai riešutai yra tokios šalys kaip Sirija, Iranas, Turkija, Graikija, Italija, Afganistane. Ir pistacijos auginamos Turkijoje yra pranašesnis skonio savybių poilsio.

ant Viduržemio jūros pakrantėje pistacijų užima svarbią vietą šio laiko. Europoje, tapo žinoma po to, kai Aleksandras Didysis kampanijas. Iš laukinių pistacijų auginimo Centrinės Azijos, kur dėl šilumos ir sausumo beveik nėra kitų medžių ir Kaukaze, jis auga ant uolų šlaitų papėdėse pietuose. Puoselėkite ją taip pat Kryme.

Kalorijų maistingumas 100 g 20,8 g baltymų, 51,6 g riebalų, 16,4 g angliavandeniai, 2,6 g mineralinės medžiagos, 1.08 mg vitamino B, null, vitamino V2,0 1.24 mg,08 mg vitamino E.

Žemiau maistinių medžiagų kiekį( kalorijų, baltymų, angliavandenių, riebalų, vitaminų ir mineralų) 100 g valgomosios dalies.

Kalorijų Maistinė vertė
556,3 kcal Baltymų 20 g
riebalų 50 g angliavandeniai

7 g Maistinės skaidulos 0,3 g vandens 9 g

mono- ir disacharidų
2 g Krakmolas 50 g
pelenų 3 g vitaminai


vitamino PP 10 mg
vitamino B1( tiaminas) mg
1 vitamino B2( riboflavinas) 0,2 mg vitamino
B5( pantoteno)
1 mg vitamino B6( piridoksino) 0,5 mg vitamino
B9( folio) 40 mkg vitamino
LT( TE)
6 mg vitamino H( biotinas)
10 mkg vitamino PP( niacino ekvivalentas) 13.32 mg cholino 90 mg

makroelementų
kalkių
minučių 250 mg magnio 200 mg, natrio

25 mg Kalio 600 mg fosforo 400 mg

chlor
Sieros 30 mg 100 mg


mikroelementų Lygintuvas 60 mg Cinko 2,8 mg

jodo 10 mkg
vario 500 mkg mangano
38 mg
Seleno 19 mkg
molibdeno 25 mkg
Bor 200 ug
vanadis 170 ug
Silicio 50 mg
Kobalto 5 ug
Nikelio 40 ug
alavo 35 mkg
Katilo 45 ug
Stroncio 200 ug
cirkonio 25 ug
aliuminio 1500UG

Pistacijų Energetinė vertė yra 556,3 kcal. Naudojimas

maka turi didelio kaloringumo kartu su dideliu kiekiu esminių žmogaus vitaminų, mineralų ir amino rūgščių.Juose yra vitamino E, žinomo natūralaus antioksidanto daug, atjauninti kūną.Vaisių

pistacijos yra tanino, kuris yra naudojamas medicinoje kaip sutraukiantis, naudojamas lokaliai nudegimų, šlapiuojančių opos, mouthwash stomatitas;viduje - su kolito, lewatywa - in storosios žarnos uždegimas. Kai apsinuodijimo rekomenduojama kaip priešnuodis į jos sugebėjimą nusodintą sunkieji metalai, glikozidų ir alkaloidų( išskyrus morfino, kokaino, atropiną, nikotino).Liaudies medicinoje, vaisiai naudojami pistacijų išsekimo, tuberkuliozės ir krūtinės ląstos ligomis.

pistacijų riešutų arba pieno( pasta) yra rekomenduojama naudoti hipertenzija, tuberkuliozės ir anemija, ligos, skrandžio ir kepenų, nevaisingumą vyrų ir moterų, turinti daug fizinio ir psichinio streso, ir atsigavimas nuo sunkių infekcinių ligų metu ir sustiprinti potenciją.Jie teikia analgetinį poveikį skrandžio ir kepenų dieglių, kosulio slopintojo - bronchito. Taikomi kaip įvairių patiekalų dalis, ir grynos formos pagal riešutais 30-40 g( galima gauti iš medaus) vienu metu, bet ne daugiau kaip 100 g per dieną.Patartina pašalinti iš tiekimo aliejaus.

Senovėje pistacijų vaisiai naudojami medicininiais tikslais. Jie ypač populiarūs arabų medicinoje.

Avicena manė, kad pistacijos stiprinti širdį ir skausmą kepenyse ir pistacijų aliejus rekomenduojama gydyti kepenų ligas, ir taip prisidėti prie normalaus funkcionavimo širdies ir virškinimo veiklos priemonėmis.

sėklose yra savo sudėtimi iki 60% riebalų aliejaus, kuris apima iš oleino, linolo ir sočiųjų riebalų rūgščių ir baltyminė medžiagų, mineralinių druskų, cukrų ir taninų.

lapuose yra iki 10% taninų, golių - iki 50%.

Šiuolaikinėje medicinoje, pistacijos vaisių yra naudojamas kaip tonikas su jėgų praradimas, tuberkulioze, anemija. Jie turi įdomų poveikį ir taip pat skatina potencialą.esančios branduolio, jungiasi su taninų ir nusodinti sunkiuosius metalus, daug toksinių medžiagų, tačiau jie yra naudojami ūmaus apsinuodijimo su druskų sunkiųjų metalų ir nuodingų augalų.

Liaudies medicinoje sėklos yra naudojami kaip analgetikas agentas kepenų ir žarnyno dieglius kaip vėmimą, kosulio slopintojo, ir kaip pagerinti širdies funkciją ir priemonėmis padeda gaminti spermos. Vartojimas jiems naudinga nevaisingumą vyrams ir moterims, o ypač už prastai besimaitinantiems pacientams ir pacientams, kuriems atlikta rimtų operacijų poreikis. Veiksmingas naudojimas

pistacijos pagal susilpninta pacientams, kuriems atliekama plaučių uždegimas, gripas, krūtinės angina ir kitų sunkių infekcinių ligų.2-3 šaukštus smulkiai sumaltų sėklų užpilkite 1,5 puodelio karšto vandens, primygtinai reikalaudami 30-40 minučių.Paimkite 2 šaukštus 3-4 kartus per dieną prieš valgį.Vaisiai

pistacijos reikalingą smegenų ir širdies per širdies plakimas, pykinimas, vėmimas, ir kaip atidarymo okliuzijos kepenis priemonėmis. Plona vaisiaus oda valo kepenų kanalus, palankiai veikia gyvenimo trukmę.Pistacijų sėklos lemia didelį fizinį ir psichinį stresą.

vietiniai Centrinėje Azijoje šimtmečius mano, kad riešutai yra suteikiamos žmonių energingai ir ilgaamžiškumo, todėl pistacijų meile vadinamas gyvenimo medį.

Pasak autoriaus "Mahzan-uladviya" Mahometas Husseinas, Pistacijų riešutai yra naudingi smegenų ir širdies, ir kurie padėtų gelta.

Kai viduriavimas Vaikai, lėtiniu gastritu ir kolitu gydymas, dizenterija suaugusiems naudojamas nuoviras arba arbata nuo Galai.Šiuolaikinėje medicinoje, pistacijų gauti iš galls tanino naudojamas lokaliai nudegimų gydymui, žaizdų Pūžņojums, šlapiuojančių opos ir skalavimo dantenų uždegimas, ryklės ir nosies ertmę.Be to, taninas naudojamas apsinuodijimui alkaloidais ir sunkiųjų metalų druskomis. Tai dalis preparatų: neoanuzol( žvakės), Tanalbin, tanoform, tanismut, tansas, iš antiseptiniu skysto Novikovas ir kt.

Šiuolaikinėje liaudies medicinoje riešutai yra naudojami tuberkuliozei, prasta mitybai ir anemijai. Iš ataugų ant lapų pistacijų( galls), kurių sudėtyje yra iki 50% taninų, tanino rūgštis yra paruošti medicinos -vyazhuschee ir priešuždegiminio agento, kuris yra naudojamas lokaliai gydyti nudegimų, pragulų, šlapiuojančių opos, taip pat uždegimas dantenų ir gleivinės burną skalauti, ryklė ir nosis. Tanino yra naudojamas ūmaus apsinuodijimo druskomis sunkiųjų metalų ir nuodingų augalų, jis vartojamas į skrandį kaip priešnuodis, kuri neleidžia absorbcijos nuodų.

Pistacijų riešutai yra kalio, fosforo ir magnio druskų.Dėl šio cheminių elementų derinio pistazija padeda sumažinti kraujospūdį.Kai hipertenzija rekomenduojama kasdien arba 3-4 kartus per savaitę vartoti 200 g pistacijų riešutų.

nuoviras žievelės pistacijų branduolių rekomenduojama liaudies medicinoje kaip dizenterija ištaisyti. Supilkite du saujelę luobelės 0,5 litro vandens, virkite ir virkite žemoje ugnyje be dangčio 15 minučių.Šiek tiek atvėsinkite, įtempkite ir lėtai gerkite visą dozę vieną kartą dienos viduryje. Vakare pakartokite procedūrą.

Pasak amerikiečių mokslininkų, kasdien suvartojimas 200 400 g pistacijų riešutų padeda žmonėms, kenčiantiems nuo alkoholizmo, daug greičiau užvaldyti jo priklausomybių.

Liaudies medicinoje pistacijų sėklos naudojamos kaip priemonė skatinti spermos gamybą.

Receptai tradicinė medicina

Kai viduriavimas rekomenduojama išgerti žievelės pistacijų nuovirą.Įpilkite 2 saują graikinių riešutų lukštų 1/2 litro vandens, užvirinti ir troškinkite ant nedidelės šilumos puode be 15 minučių dangčiu. Po to šiek tiek atvėsinkite, ištempkite ir lėtai gerkite visą sultinį tuo pačiu metu. Jei reikia, pakartokite procedūrą.

Kai alkoholizmas

kasdien valgyti vaisius pistacijas - jis sumažina alkoholio troškimas.

pistacijos virimo

Valgio metu pistacijas riešutų arba smulkintą formą( pusės) gamina pyragai, pyragaičiai, kremai, ledai, marcipanai, taip pat konditerijos gaminių dekoravimui. Pistacijų riešutai yra labai skanu, jie valgomi švieži. Skaniai skaniai kepta sūdyta pistacija. Jie pridedami prie salotų ir sūdytų.

Labai vertingas ir nedžiovantis pistacijų aliejus, naudojamas konditerijos gamyboje ir dešros gamyboje. Iš pistacijų vaisių pagaminkite pakaitinę kavą.

Citrinų souffle su pistacijų

tartlets su ananasais ir pistacijų

vištienos kamuoliukus su pistacijų ir migdolų

mindalyaperetstemperature

pjūklų( plovas) razinomis ir pistacijų

desertas pistacijų

kremas pistacijų

pistacijų kremu "Atostogų»

Pistacijų ledo

Žalos

Pistacijų nerekomenduojamayra tie, kurie turi individualią netoleranciją riešutams. Gausaus vaisiaus kiekio vartojimas gali sukelti dilgėlinę.Alerginės reakcijos priežastis yra didelis baltymų kiekis sėklose.

Tačiau apskritai pistacijose nėra jokių kenksmingų priemaišų ir priedų, netgi jų perdirbimo technologija yra pastatyta taip, kad neapsaugotų korpuso, apsaugotų riešutus nuo bet kokio atsitiktinio užteršimo. Būtent todėl jie būtinai įtraukiami į įvairius dietinius meniu.