Dieta № 9

Ant produktų rinkinį, ir virti jie ne daug skiriasi nuo dietos skaičius 8, nes jis daugiausia skirtas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.Šiame ligos kenksmingų perteklius angliavandenių, riebalų, druskos ir azoto, kurių sudėtyje yra Ekstraktai. Lengvai įsisavinami angliavandeniai, pirmiausia sacharozė, yra pašalinami iš dietos.

diabetas pacientams su normaliu arba šiek tiek antsvorio neturi gauti gydymą insulinu arba gavimo jį mažomis dozėmis, ir taip pat tais atvejais, kai gydymas yra su geriamųjų vaistų.

Numatyta paskirtis. Poveikis sutrikusiam angliavandenių metabolizmui normalizuoti.

bendrosios charakteristikos. Apibūdina normalu dietos dietos, kurioje yra baltymų, riebalų, angliavandenių, vidutinio apribojimas druskos ir santykinį sumažėjimą suvartojamų kalorijų.Dieta skiriamas suma padidėjo askorbo rūgšties, vitamino B tinkamu sėlenų, klubų ir kitiems produktams. Siekiant pagerinti kepenų funkcijos dietos praturtintas produktus, kurių sudėtyje yra lipotropic veiksnius( varškės, starta ir kt.).Riebalų apykaitai ir kraujo krešėjimo greičiui didinti dietos riebalų dalis padidėja. Cukrus pakeičia ksilitolis ar sorbitolis. Maisto frakcijos režimas - 5 kartus per dieną.

Visų maisto produktų virti daugiausia virta ir kepta forma. Maisto temperatūra yra normalus.

cheminė sudėtis ir šilumingumas. Baltymai 100 g, 70-80 g riebalų, 300 g angliavandeniai Kalorijų 2300 kcal. Stalo druska 10-12 g. Bendra mitybos masė 3 kg, laisvasis skystis 1,2-2,5 litrai.

Duona ir duonos gaminiai duona daugiausia yra 200-300 g rugių per dieną.

Sriubos, pageidautina daržovių sultinys, ir ne daugiau kaip 1-2 kartus per savaitę, esant silpna mėsos arba žuvies sultinio.

Mėsos ir žuvies patiekalai - kokybės liesos jautienos, veršienos, paukštienos, triušienos virti ir užpildas naudingai liesos žuvies( ešerių, menkių, paprastųjų molvų, šafranas menkių, karpių) virintame, kepta forma.

Kiaušiniai ir kiaušinių produktai - ne daugiau kaip vienas kiaušinių per dieną( minkštųjų-virtų arba vandens garais arba iškepto Omletas forma).

pieno ir pieno produktų - pieno, kefyro, jogurto, varškės savo natūralios formos arba varškės, pudingai forma. Sūris, grietinė, grietinėlė ribotą kiekį.

Daržovės ir žalumynai - kopūstai, žiediniai kopūstai, salotos, ropės, ridikai, agurkai, cukinijos. Bulvės, runkeliai, morkos( ne daugiau kaip 200 g per dieną).Per dieną 900-1000 g daržovių rekomenduojama žaliavoje, virti ir kepti.Žali( krapai, petražolės, salotos, ir tt) salotos su aliejumi ir kaip priedas prie indų.

vaisiai, uogos, saldūs - rūgštus ir saldus ir rūgščiųjų veislių vaisių ir uogų( Antonovas obuoliai, citrinos, apelsinai, raudonieji serbentai, spanguolės ir tt-ir iki 200 gramų per dieną) natūra, į kompotą apie ksilitolio, sorbitolio forma.

Javai ir makaronai ribotą kiekį( valgykite kartais sumažindami duonos kiekį).Riebalai

-sviestas, augalinis aliejus - bendras 40 g per parą( laisvoje formoje ir maisto ruošimui).

užkandžiai - salotos, mišrainės, drebučiai liesos žuvies, švelnus sūris, mirkyti silkė, žuvies konservų aliejuje.

Padažai ir prieskoniai-ne aštrus, padažai, daržovių sultinio, pieno padažai;prieskoniai neįtraukiami.

gėrimai ir sultys - gana silpnas arbata, pienas arbata, kava silpna, Pomidorų sultys, vaisių ir uogų sultys iš sieringąsias uogų, vaisių kompotus.

draudžiama : riebalų mėsos, žuvies, stiprus( maitina) sultinį mėsos, žuvies ir grybų;prieskoniai;saldžios vaisių, uogų, daržovių veislės;produktai tešlos, saldainių, slapukus ir kitų saldumynų( išskyrus produktų ksilitolio), stiprios kavos, kakavos, šokolado;eršketo ir kitų žuvų ikrai;ugniai atsparūs riebalai, gyvūnų vidaus organai, smegenys;alkoholiniai gėrimai.

pavyzdinis rinkinys produktų per dieną( g)

Augalinis aliejus - 20

Sviestas - 20

Pienas - 200

avižines kruopas - 50

žuvų mėsa -150

-100

Varškės -100

Sour - 40

Pomidorai - 20

Morkos - 75

Bulvės - Kopūstų

200 - 200 Žalios

kiti - 25

Obuoliai - rūgpienis

200 - 200

Balta duona( kvietiniai) -100

Duona juoda( rugiai) - 200

1. Pusryčiai grikių puri( 150 g), varškė, nugriebta su pienu( 150 g), arbata.

2- ir pusryčiai - mielių gėrimas( be cukraus) - 1 puodelis.

Pietūs su grietinėlės sriuba Vegetarianiai( 1/2 dalių, kurių kiekviena), virtos mėsos( 75 g), virtų bulvių( 100 g), citrinos želė ksilitolio( 100 g).Užkandis

- švieži obuoliai( 100 g).

Vakarienė mėsos, mėsos garo( 110g), troškintos morkos( 150g) 1shnitsel kopūstų( 200 g).

Naktimis kefyras( 1 stiklas).

Visi dieną-duona 150-200 gramų, 100 gramų kviečių, 300 g šviežių vaisių