Kaip tinkamai paruošti pilarą su vištiena uzbekų kalba: ryžių pasirinkimas, prieskoniai, svogūnų skrudinimo kokybė
Kaip virti pilarą su vištiena skaniai ir traškiai? Uzbekai žino kelis gudrybės, kurių dėka plafas būtent tai turėtų būti.
Nemanykite, kad jei turite tik vištą, tada plovas neveiks. Jis turės savo skonio tonus. Nepamirškite apie pagrindinį ingredientą - česnaką, kuris įdedamas į nerafinuotą formą ir neteikia jo aštrumo, bet tik jo unikalaus skonio. Daržovės geriausiai išvalomos vienu metu, kad nebūtų trukdoma virimo metu.
Uzbekistano pilaf
ingredientai Fig. 2 puodeliai;
Vištiena: 1 kg;Svogūnai: 2 vnt.;
morkos: 1 vnt;
Augalinis aliejus: 3 puodeliai;
Barberis, zira pagal skonį;
Peppers, druskos pagal skonį.
paruošimas Prieš pradedant virti pilį, gerai nuplaukite ryžiais, supilkite jį vandeniu ir palikite jį patinimui.
Rupia pilaf paslaptis yra tinkamas ryžių pasirinkimas. Labiausiai skanus pūlas yra iš ryžių, kuris yra blogai virintas ir išlieka purus. Tai yra tadžikų, uzbekų ilgagrūdžių ryžių.Taip pat patogu Italijos ryžių patiekalams paella.
Paruoškite plytelių kepimo katilą, nes norint, kad jis būtų sausas, o ne sudegintas, jums reikia indų su storu dugnu. Vištieną supjaustykite į vidutinio dydžio gabalėlius ir kepkite pirmą kartą be aliejaus, kad išgaruite perteklinį skystį.Įpilkite alyvą ir kepkite, kol pasviręs. Mes supjaustome svogūnus žiedais ir supilkite ant mėsos.
Nenaudokite saldžių violetinių svogūnų.Įprasta kulka tinka geriausiai.
paslaptis graži spalva plovas: tai priklauso ne tik nuo ciberžolė, bet taip pat ant skrudinimo svogūnais laipsnį.Pavyzdžiui, Turkmėnų pilas yra baltas, nes šiek tiek kepti svogūnai. Fergana - auksinė, svogūnai, už kuriuos kepti morkų.
Po to, kai svogūnai šiek tiek kepti, įpilkite susmulkintų morkų.Įpilkite likusį aliejų ir palikite 10 minučių pašildyti. Užpildykite daržoves verdančiu vandeniu, pridėti druskos, kmynų, raugerškio ir palikite troškinys 15-20 minučių.
supilkite į katilas ryžiai tolygiai išlyginkite, užpilkite verdančiu vandeniu taip, kad vanduo, kuriems virš 1 centimetro skaičių.Pirma, mes pradedame ruošti maistą, atidengta, išgaruoti kai skysčio, tada uždenkite dangčiu ir palikite virti 15 minučių."Pilaf" yra pasirengęs ir gali būti patiekiamas prie stalo.
Vaizdo receptus
skanus plovas:
uzbekų plovas:
plovas į multivarka:
plovas su paukščiu ir grybais: