Angliavandeniai - maistas energijai
Kiekvienas vaikas gimsta saldus dantis.Žmogaus piene, mūsų mitybos standarte, 50% kalorijų yra cukraus, viena iš pagrindinių angliavandenių formų.Taigi, sveikai mažame vaiku maitinant 50-55% dienos kalorijų turėtų būti sacharai. Tačiau, deja, ilgą laiką cukrus buvo gautas neigiamai mitybos specialistų požiūriu. Bet kokia liga priskiriama prie cukraus kaltės. Tačiau mažiems vaikams reikia cukraus, daug cukraus. Tačiau jiems reikia tinkamo cukraus. Kaip studentai, skaitantys kursą "Viskas apie tinkamą mitybą", pažvelkime į skirtumą tarp sveikų cukrų ir kenksmingų cukrų.
Krūtinės ląstos ir maži vaikai pagal pobūdį saccharogliki. Vaikai trokšta cukraus, nes jie reikalauja, kad
būtų daug energijos, psichinės ir fizinės. Cukrus yra svarbiausias kūno kuras, tiekiantis energiją.Kiekviena cukraus molekulė yra kaip mažas energijos kiekis, todėl kiekviena ląstelė atlieka savo darbą.Cukrus būna dviejų formų: paprastos ir sudėtingos( mes siūlome jiems skambinti trumpuoju ir ilguoju cukrų cukrų, tikriausiai taip pat girdėjote apie juos kaip paprastus ir sudėtingus angliavandenius, arba cukrų ir krakmolą).Kiekvienas tipas kūne elgiasi kitaip.
Saldūs faktai apie cukrų
Kalbėdamas kalbant apie mitybą, nėra tokio dalyko, kaip bloga cukraus."Geras" ar "blogas" yra nustatomas pagal tai, kaip jis pateikiamas ir su kuo jis sujungiamas. Visi cukrai yra geri kūdikiui, tačiau kai kurie yra naudingesni už kitus.
«blogas»
cukraus mažiausiai naudingi iš cukrų žinoma kaip gliukozė, dekstrozė, sacharozė - tai yra saldus skonio medžiaga, kuri yra baltųjų granulių cukraus dubenį ant stalo, į saldainių, glazūros ir sirupų pavidalu. Kadangi jis yra pigus ir saldus, tai dažniausiai pridedamas prie maisto produktų, tokių kaip kečupas, cukraus. Mažas šių cukrų kiekis nepadarys žalos vaikui, tačiau per daug šių gerų cukrų gali tapti blogi. Leiskite pirmyn
šių cukrų iš burnos į kraują, norėdami pamatyti, kaip jie elgiasi organizme.
Šie cukrūs vadinami paprastais arba trumpais, nes jie susideda tik iš vienos ar dviejų molekulių.Kadangi jie yra tokie maži ir paprasti, jie reikalauja tik nedidelio virškinimo žarnyne arba jie apskritai nereikalingi. Todėl, kai cukraus ąžuolo pateks į žarną, ji iškart prasiskverbia į kraują, o tada pradeda burlentes!
padidėjęs cukraus kiekis kraujyje sukelia staigaus antplūdžio rafinuoto cukraus, uždarymo mechanizmas apima insulino hormono, reikalingą remti šias cukrų į kūno ląstelių.Cukrus greitai suvartoti, kuri veda prie staigaus nuosmukio iki žemiausio lygio cukraus kiekis kraujyje( tai būklė taip pat žinomas kaip hipoglikemija ar cukraus liūdesio).Toks cukraus kiekio kraujyje sumažėjimas sukelia streso hormonų išsiskyrimą, kuris išspaudžia saugomą cukrų iš kepenų, vėl padidindamas cukraus kiekį kraujyje. Svyravimai cukraus kiekį kraujyje ir noras išlyginti savo hormonus veda prie to, kad jūsų vaiko elgesys panašus į kalnelius. Norėdami pamatyti šiuos šoktelėjimus šokinėjant veikloje, pažvelk į įnirtingai gąsdinančią cukraus padengtų vaikų grupę savo gimtadienio vakarėliu. Sulenkite juos, jei galėsite.Šie cukriai taip pat nusipelno pavadinimo "saldžių mažų daiktų", nes beveik visi natūraliai natūraliai esantys vitaminai ir mineralai pašalinami rafinavimo procese. Dėl šios priežasties jie gavo slapyvardį "tuščias kalorijas".Negalima dosniai suteikti tavo vaikui šitų smulkių dalykų.Jie nedaro nieko naudingos jūsų vaikui. Pakankamai iš šių pakilimų ir nuosmukių.
Daugiau naudingų cukrų
Fruktozė, daugiausia randama vaisiuose, yra naudingesnė.Šis cukrus yra saldus pagal skonį, bet yra mažesnis nei aptarti aukščiau esančiuose sirupuose ir glazūruose. Mes sakome, kad šis greitai energijos šaltinis "geriau", nes jis nesukelia hormoniniai šuolių, skirtingai nuo jų daugiau saldžių kolegomis, dekoravimo gimtadienio tortą.Svyravimai cukraus kiekis kraujyje, taigi ir nuotaikos svyravimai daug mažiau ryškus po oranžinės nei po saldžių plytelių.Pieno cukrus, laktozė, taip pat elgiasi organizme geriau, nes į kraują patenka ne taip greitai, kaip rafinuoto cukraus. Kitas fruktozės ir laktozės pranašumas yra bendrovės, kurios jie atvyksta, medžiagos. Skirtingai megadoses koncentruotos cukraus į granulių pavidalo, vaisių ir pieno cukrus įvesti žarnyną, kartu su tiek daug kitų maistinių medžiagų, kurios patenka į kraujotaką lėčiau. Geriausi
cukraus kompleksas polisacharidų, daugiau gerai žinomų Pagal pavadinimą močiutė "krakmolas" yra geriausias cukrus. Jie yra makaronų, ankštinių daržovių, bulvių, javų, sėklų ir riešutų pastų.Šios medžiagos paduodamas į žarnyne ir ilgą molekulių grandinės, paprastų cukrų susikibusių.Į virškinimo kūno procesas pereina į kraują, vienas po kito, o jų veiksmai primena krakmolas energijos pailginto atpalaidavimo kapsulę.Šie supersahara pateikti lėtas, pastovus energijos srautą ir suteikia ilgesnį jausmas sotumo, nėra nuotaikos svyravimai, kuriuos sukelia greitą cukraus.
celiuliozės pluošto, suskaldyti dalis krakmolo ir vaisių, yra natūralus vidurius, pašalina toksinus iš maisto žarnyne. Traškūs produktai turi kramtyti, pavyzdžiui, visa( ne veikiamas malimas) javų bei ankštinių augalų, yra geriausi pavyzdžiai. Pluoštas veikia žarnyne kaip kempinė ir šluota. Kaip kempinė, pluošto sugeria vandenį ir nepageidaujamų riebalų iš kitų maisto produktų, suteikiant kėdė didesnį tūrį, lėtina maisto
absorbciją ir suteikti organizmui ilgesnį jausmas sotumo. Kiti tipai šlako pluošto nurašymas žemyn per žarnyną ir palengvinti jų pašalinimą iš organizmo. Suaugusiems, tinkamo dydžio pluošto dietos laikomas daugelio sutrikimų žarnyne prevencija ir netgi gali sumažinti gaubtinės žarnos vėžio riziką.Vaikams, pagrindinis vaidmuo pluošto yra išmatų minkštiklis, spartinti šlako tiekimą žarnyne, ir apskritai išvengti vidurių užkietėjimas - tai, kas vyksta su metų-metų vaikams dažnai. Norėdami, kad pluoštas būtų tinkamas žarnoms valyti, vaikas turi gerti daug skysčių.Geriausi šaltiniai pluošto yra krahmalsoder turinčius produktus( pavyzdžiui, bulvių) su oda, sveiki( nenupoliruotų) grūdų, kviečių sėlenos grūdų, obuoliai( su oda), slyvos, persikai, abrikosai, nulupti daržoves), pupelės, sėklos, rudosryžiai, makaronai, avižos, burokėliai, baklažanų, moliūgų ir pupelių.Geras šaltinis ląstelienos mūsų šeimoje, mes pabarstykite dribsnių Psyllium( primenančiu sėlenomis) skanus karšti pusryčiai. Visa - tai pagrindinis žodis celiuliozei. Valant vaisius ir daržoves, taip pat šlifavimo grūdai pašalina didžiąją dalį ląstelienos - dar viena priežastis palikti produktus į formą, kurioje jie auginami ar nuimta.