Paruošimo mišinys - aseptinis metodas
buteliai, žindukai, o likusios yra sterilizuojama verdančiame, ir mišinys buvo sterilizuotas pienas, lėkštę arba konteinerio matmenų.Tada sterilizuotas mišinys supilamas į sterilizuotus butelius ir dengiamas dangčiais.
Šis metodas reikalauja daugiau laiko ir priežiūros nei galutinis sterilizavimo, bet mažiau pavojus, za-
degimo įmovos, dėl to, kad mišinys yra filtruojamas pilant butelio metu.
Aparatūra .
1. buteliukai su 230 g talpos - 6-8 starteriais. Jei vaikas gėris vandenį, reikės papildomo buteliuko.
2. speneliai. Tas pats numeris.
3. Butelių buteliai.
4. Piltuvėlis ir filtras.
5. Galima naudoti skardinę su koncentruotu pienu.
6. Laivas su padaliniais mišinio virimui.
7. Matavimo šaukštai rinkinys.
8. Ilgi šaukštai maišymui( su rankena, kuri nešildo).
9. Pan sterilizavimui su dangteliu ir su laidine lizde.
Butelių ir įrangos sterilizavimas. Smeigtukai ir butelių dangteliai( arba diskai) yra patogiau iškepti į atskirą indą su dangčiu. Norėdami išgelbėti spenelius, virkite juos tris minutes, išpilkite vandenį ir palikite atvėsti, uždarę dangtelį.
Nuplaukite rankas su muilu ir vandeniu.
Butelius įstatykite kakleliu į sterilizuoto indelio tinklelį.Padaže turi būti trys centimetrai karšto vandens. Tame pačiame indelyje įdėkite piltuvą ir dangtelį.Virkite penkias minutes. Nors indai yra vėsioje vietoje( padengta dangteliu), galite virti ir virti mišinį.
mišinio formavimas. Į puodą supilkite vandenį( šalto ar karšto) į mišinį, kurio reikia mišiniui, ir papildomą 60 g, esant garai.Įpilkite reikiamą kiekį cukraus ar sirupo. Cukrus į šaukštą reikia išlyginti peiliu. Sumaišykite cukrų ar sirupą, kol jis ištirps.
Dabar pridėkite pieno kiekį, kurio reikia mišiniui gaminti. Jei mišinys reikalauja 280 g koncentruoto pieno ir 560 g vandens, supilkite pirmuosius 620 g vandens( 580 g mišinio ir 60 g garinimo).Įpilkite 280 g koncentruoto pieno, kad mišinys pasiektų 900 g - prieš verdant.
danga indeliai su Koncentruoto pieno prieš anga turi būti nuplauti muilu ir vandeniu ir padaryti dvi skyles - po vieną pieno ir vieną oro.
Homogenizuotam pienui reikia spausdinti ir išpilti.
ne pasterizuotas homogenizuotas pienas apversti žemyn dangtelį ir plakite minutę prieš atidarant maišyti kremą su pienu.
Įdėkite mišinį su tūriniu keptuvėje į ugnį, užvirkite ir troškinkite ant mažos ugnies penkias minutes, nuolat maišydami ir įsitikinkite, kad mišinys nėra nubėgti, o ne klijuoti apačioje.(Visos ir šaukštas maišymui nebūtina anksčiau sterilizuotos. Jie sterilizuoti verdančiame mišinį.)
verdantį mišinį. Kai indas, kuriame yra buteliai, yra pakankamai šaltas, perkelkite jį į stalą.Nuimkite piltuvą ir filtrą ir uždėkite dangčiu, kuris sterilizuoja vidinį paviršių.
Nelieskite butelių butelių, vidinio piltuvo paviršiaus ir filtro.
Pasukite butelius ir padėkite ant stalo.
Naudokite piltuvą ir dangtelį, norėdami išpilti reikiamą mišinio kiekį į butelius.
Įdėkite purkštukus ir dangčius.Įdėkite savo spenelius, būkite atsargūs, paimkite jas tik kraštais.
Kai viskas bus pakankamai kietas, įdėti į šaldytuvą.
Jūs galite sterilizuoti butelius orkaitėje. Jei norite, negalėsite išvirti butelių, piltuvo ir filtro ir laikyti juos 15 minučių orkaitėje esant 25 g laipsniui. Nemėginkite sterilizuoti nipelių ir butelių dangtelių.