Virtos kiaulienos receptas krosnyje ir patarimai, kaip pasirinkti mėsą iš virtos kiaulienos
Kvepiančios naminės kumpio aromatas - kas gali būti skanu? Nr mėsos meilužis gali atsispirti tokiai pagundai.
Pirmas dalykas, dėl kurio jums reikia pasirinkti mėsą iš virtos kiaulienos. Geriausia tai yra kiauliena: nugaros ar kaklo. Galite, žinoma, pasiimti žetonų rutulį, bet tada virti kiauliena pasidarys sausa. Mėsa už virtos kiaulienos turi būti riebalų ir venų.
Kai mėsa jau yra atrinkti, tai lieka tik išmokti prieskonių, kurie yra reikalingi kepimui mėsos rinkinį.Šiandien mes išmokome, kaip tinkamai kepinti kepta kiauliena namuose.
Sudėtis Mėsos - 1,5-2 kg, 1-2 morkos, česnakai - 1 gvazdikėlių, baziliko, raudonėliai, karis, augalinio aliejaus, druska, pipirai.
paruošimas
Plona plokštė pjaustyti česnakai, morkos ir supjaustyti storio juostelėmis. Nashpiguyte mėsa su česnakais ir morkomis. Norėdami tai padaryti, nuimkite peilį į mėsą.Neištraukite, vienoje peilio pusėje sumaišykite česnako plokštelę, o kita - tiksliai taip pat. Tuo pačiu būdu, nugara ir morkos. Valykite mėsą su druska. Norėdami
pasuko zazharistoy kiaulieną, mėsos tepti plonu sluoksniu aliejaus, įdėti į keptuvėje su aukštos pusių ar kepimo indą, užpilkite pusę vandens ir vietoje stiklo gerai mėsos įkaitintoje orkaitėje. Indai, kuriuose jūs kepate mėsą, pasirenkate taip, kad sienos liečia mėsą, kitaip virti kiauliena išdžiūvo. Kepkite 200 laipsnių mėsą.
atrodytų labai paprastas receptas, bet ne laiko dabar turi būti svarbiausias.
Po 10-15 minučių, sumažinti šilumos ir KEPSNYS sūrymu esant mažos ugnies maždaug 3-4 valandas. Tuo pačiu metu, pabandykite vandens kas 15-20 minučių mėsos sulčių.Jei reikia, įpilkite vandens, kad šaltoji virta kiauliena nekaitintų.
Pasibaigus kepimo pabaigos apibarstykite mėsą su prieskoniais ir vėl supilkite sultis.
Galite patikrinti mėsos pasirengimą mezgimo adata. Jei kiauliena yra pradurtas ir lengvai skaidrus skystis išleido dūrio vietoje( sulčių), tada mėsa bus paruošta.
Leiskite mėsai atvėsti. Galite įdėti spaudą ant viršaus, tada mėsa nesudrūs.
Sveiki atvykę!
Vaizdo receptai Kepant mėsą orkaitėje
kumpis folijoje:
kumpis su garstyčių:
labai paprastas receptas:
kumpis multivarka: