Istorija alaus Rusijoje
Mokslininkai rodo, kad mūsų slavų žemėse pradėjo gaminti alų pirmą kartą į Tripolio kultūros epochą, kuri nustatyta žemės ūkio pagrindą tarp Dniepro ir Dniestro, ty srityjeIV-III c. BCe. Bet tai tik spėjimas."Three Polish" alaus buvo pagamintas iš soros. Pirmosios rašytinės nuorodos į alų Rusijoje prasidėjo XIV a. Archeologai kasinėjant Novgorodas rasti didelį skaičių beržo tošies, ir vienas iš jiems Griksha rašė: "Linkėjimai iš Grikshi į Esifu. Siuntimas Onanas gandus. .. "Jaz" Jis atsakė: "Nei upių El Esif alaus virškina niekam. Jis siunčiamas Fedo Monsieur: Varėna alaus, sėdi ant bezatytsine ne varish kukurūzų. .. "Zhitom" vadinamas Miežiai, yra "suvirškinti" - svaiginančių gėrimų pagamintas iš medaus ir alaus. Jo gamyba buvo privaloma Novgorodo ir kitose žemėse. Rusijoje apskritai medaus pagyrimai ir pūstuvai buvo plačiai paplitę.Minties salyklas( daigas džiovintas ir grūdintas grūdas) randamas net Kijevo Rusijos metraščiuose. Salyklas, alus ir apyniai buvo dalis valstiečių nuomos už naudojimąsi žeme. Raštininko knygos Novgorodo 1499-1500 įrašytas be kitų rinkliavų sandorių, už kurias mokėjimo barelių apynių ir alaus. Miestai, remontuojantys miestų įtvirtinimus, mokėjimų surinkėjus ir baudas, dažnai priėmė mokestį už salyklas.
alaus daryklai Rusijoje yra senos tradicijos. Nuorodos į "virškinti" pakankamai stipraus gėrimo, kuris buvo parengtas mūsų protėviai
alaus ir medaus, jau randama senovės kronikose. Rusijos ir alaus santykių istorija yra įdomus dalykas apskritai. Viena vertus, gerti Rusijoje neatmenamų laikų mėgo iš ir žinojo daug apie tai, bet alaus visada buvo nacionalinės dirvožemyje yra rimtų konkurentų Braga, medus( taip pat šiuolaikinės Tvist - midus) ir "žalia vyno".Jau šimtmečius jie ramiai konkuruoja su įvairia sėkme. Metais, ataskaitomis, laiškais ir įvairiais sertifikatais šie gėrimai paprastai yra santykinai susiję.Ivano III alaus metu kartu su duona buvo parduodama karaliaus tavernose. Pagal caro Aleksejus Michailovič barelį parduoto 4 rublių alaus( patikėkite manimi, tai buvo gana didelė suma).Velykas, Dmitrievskaya šeštadienį, Pancake Day ir Kalėdas, taip pat krikšto ir vestuvėms valstiečiai buvo leista alų, naminį alų ir medaus namų gerti: tie, šventinė puota tuo metu vadinamą "ypatingą Pivtsov".Teisė į ją paprastai buvo teikiama tik labiausiai darbščiai ir iniciatyviai valstiečiams, ir tik 3 dienas. Po šių 3 dienų kopūstų galvutė liko likusiam gėrimui iki kito atostogų.Tačiau niekas rimtai neatsižvelgė į visiško alkoholio atsisakymo idėją.Kai priešais kunigaikščio Vladimiro buvo pasirinkimas religijos Rusios problema, islamo kunigai atsisakė priimti islamą, net haremas perspektyva nesugebėjo suderinti princas su uždrausti jokių alkoholinių gėrimų vartojimo. Iki XX a. Rusijoje vietinė alaus gamyba nebuvo apmokestinama ir buvo plačiai paplitusi tarp valstiečių.Dėl didelių švenčių kaime visada verdamas alus dideliais kiekiais, bet ne parduoti, o tik už save.