Laminaria - jūros ženšenis
visų jūrinių augalų rūšių yra populiariausias jūros dumblių arba rudadumbliai .
mokslinis pavadinimas - rudadumbliai, jis kilęs iš lotynų kalbos žodžio lamina, tai į "lėkštės", kaip Thallus rudojo valgomieji jūros dumbliai juostelės pavidalo plokštelės - lygaus ar reticulate-raukšlėta, pasiekė 20 m
genties Laminaria, kuri skaičiuoja ilgį.daugiau nei 30 rūšių, medicinoje naudojama 3 rūšių - saldžių, japonų ir palchato išskaidytų.
Laminaria saldžių, kuri auga pakrančių vietovėse šiauriniuose ir Tolimųjų Rytų jūrose Rusijos, labiausiai žinomas. Tai vadinama dėl didelio saldus medžiagos kiekio - manitolio.
japonų rudadumbliai gavo savo pavadinimą, nes jis gyvena šiaurinėje Japonijos jūroje, taip pat kai kurie iš Sachalino ir Pietų Kuriles. Rudadumbliai Japonai jau seniai išmoko dirbtinai auga, kaip savo krūmas sukelti didelę žalą didelių audrų ir ledo keteros žiemos šalčio.
Laminaria palmate-dissected yra paplitusi Šiaurės Atlante. Augalas vadinamas taip, nes su amžiumi jo salotos suskaidomos į atskiras siauras juostas - "Papa".
Cheminė sudėtis.
mitybos ir terapinis vertė visų rūšių Laminaria dėl buvimo jame viso komplekso biologiškai aktyvių medžiagų, vitaminų, makro- ir mikroelementais. Jūros dumblių sudėtyje yra 88% vandens, ji atrado baltymų, riebalų ir įvairių formų angliavandenių, visų - polisacharido iš rudadumbliai. Be to, izoliuota manitolis, rudas pigmentas Fico-ksantino, riebalų aliejus, algino ir kiti valgomieji organinė rūgštis. Jūros dumblių yra vitamino C( savo turiniu, ji neturi duoti apelsinų), vitaminų, karotino( provitamino A), vitamino D, folio rūgšties, ir kt. Laminaria yra puikus šaltinis iš geležies ir vario, o ypač jodo ir bromo daug.
Rytuose jūros dumbliai vadinami jūros ženšeniu, vertinami gijimo ir maistingumo savybės.
Laminaria Thallus taip pat yra daug mineralinių druskų kalio, kalcio, kobalto, magnio, mangano, cinko, chromo, vanadžio, seleno, nikelio. Labai svarbu, kad visos naudingos odos bumbulos medžiagos būtų absorbuotos praktiškai 100%.
terapinis poveikis.
Išmintingi kinai buvo pirmieji, kurie galvoja apie jūros dumblių naudojimą mitybai ir gydymui.
Nuo seniausių laikų paprotys egzistavo šalyje: vaiko moteris buvo suteikta žalią lapą jūros dumblių, nes buvo manoma, kad motinos pienas, kai jis tampa pilna, ir kūdikis užaugs sveikas gimimo.
į nustatytą kaip širdies ir inkstų edema, uždegiminių ligų, šlapimo pūslės ir šlapimtakių, endeminiam struma ir hipertenzija diuretikas Rytų liaudies gydymo kelpą.Korėjos gydytojai rekomenduoja ne tonzilitas minkymo Laminaria dėl storo medaus ir parengti tabletę dydis abrikosų kauliukų.Viena medaus laminario tabletė turi būti absorbuojama 3-4 kartus per dieną.
turtingas rinkinys esminių biologinių medžiagų nustatyti plačiai dumbliai medicinos daugelyje šalių.Rudadumbliai naudojamas kaip profilaktiniam ir terapiniu agentu, skirtu ligų, širdies ir kraujagyslių sistemos - koronarinės širdies ligos, aterosklerozės, ir anemija. Sistemingas dumblių naudojimas padeda sumažinti cholesterolio kiekį, slopina kraujo krešėjimą ir normalizuoja geležies koncentraciją jame.
Laminaria reguliuoja su skrandžiu ir žarnynu aktyvumą ir yra švelnaus vidurius poveikį, pašalina vidurių užkietėjimas. Ačiū įvairiausių maisto produktų jis pagerina bendrą medžiagų apykaitą, normalizuoja skydliaukės veiklą, pašalina toksinus ir radionuklidus.
Laminaria yra būtina moterims, nes tai būtina priemonė menstruacinėms ligoms gydyti. Jūros dumbliai laikomi geru mitybos produktu, skatina riebalų deginimą, gerina medžiagų apykaitos procesus, palaiko energingumą ir sveikatą.Kaip prevencinė priemonė pakankamai valgyti valgį po 1 arbatinį šaukštelį džiovintų jūros dumblių ryte ir naktį, geriamo pusę virinto vandens stiklinę.Laminaria milteliai, kurių sudėtyje didelį kiekį jodo laikoma veiksminga siekiant užkirsti kelią aterosklerozės ir gūžys.
XVII a.galingas valdovas Xuan Kangxi iš Mandžiūrijos dinastijos paskelbė griežtą įsaką, reikalaujantį visų Kinijos žmonių valgo per metus ne mažiau kaip 5 svarų dumbliai skatinti sveikatą ir ilgaamžiškumą.Maistinės savybės.
Rytuose virėjai sako: "Valgymas - tai raktas į sveikatą".Tarp produktų, kurie suteikia sveikatą, teisingai laikoma kelpą.Jūros kopūstų pardavimas yra užšaldytas, džiovinamas, taip pat konservuotų maisto produktų forma. Bet kuriuo iš šių rūšių jis gali būti naudojamas pirmojo ir antrojo patiekalų, užkandžių, įvairių padažų ir kulinarijos gaminių -. Pastilės, saldainių ir kitų Vartok rudadumbliai kaip druska maisto pridedant kopūstų miltelių pakaitalas.
kontraindikacijos.
Kai naudojant rudadumbliai turėtų pasitarti su gydytoju, nes netiksliai suderintus normos gali sukelti šalutinį poveikį.Laminaria nerekomenduojama naudoti nefritą, hemoraginis diatezė, nėštumo, įbrėžimai, kai kurių endokrininių sutrikimų ir individualus netoleravimas, kad jodo preparatai.
Šiandien Laminaria nebelaikoma egzotiškas, bet todėl, kad valgoma dumbliai tapo dalimi mūsų dienos meniu.gali būti pagaminti iš daržovių "jūros gėrybių" nėra labai sunku, bet tai yra labai skanus ir sveikas patiekalų.