Salotos

Bendra informacija: metinė gamykla. Jo vardas buvo skirtas savotiškam pieno sulčių skoniui, kuriame yra specifinė medžiaga, laktucinas. Kultūra yra žinoma nuo seniausių laikų.Tai augino senovės graikai, romėnai ir egiptiečiai. Salotų tėvynė yra Viduržemio jūros šalis. Europoje jis pasirodė XVI a. Viduryje, Rusijoje jis pradėjo augti nuo XVII amžiaus.

Yra trys salotos lapai, galva ir burbulas.

lapas sudaro lapų rozetę, kuri naudojama maistui.

Pirminiuose salotose pirmaisiais etapais taip pat suteikiama lapų rozetė, o po to mazgai atpalaiduoja galvą. Romain sudaro kiaušinio arba ovalo formos galvą.

Reikalavimai: salotos - tai ilgai laukiami augalai. Labai reiklūs šviesai yra kopūstų veislės: jei jie yra per stori, jie nesieja galvutes. Salotos - tai šaltai atsparūs pasėliai. Ypač atsparus žemai temperatūrai, kurioje lapai yra pigmentuoti.

salotos reikalauja vaisingumo ir dirvožemio drėgmės. Kai karštu oru trūksta drėgmės, augalus anksčiau laiko išmeta skruzdžių.Tačiau salotos taip pat toleruoja padidėjusį dirvožemio tirpalo koncentraciją.Salotos auginamos lengvo priemolio ar priesmėlio nezakislennyh derlingas dirvožemis, augalų po pozicionavimo pagal kurią atlikti organinės trąšos, - agurkai, pomidorai, kopūstai, ankstyvosios bulvės. Mineralinės trąšos po to gaunamos 15-20 g / m2 amonio nitrato, 20-30 - superfosfato, 10-15 g / m2 kalio druskos. Didžioji dalis superfosfato rudenį uždaroma kasimo metu, o 1/3 - kartu su amonio nitratu pavasarį perdirbant dirvožemį.Srutiniai dirvai periodiškai kalkinant. Jei organinės trąšos nebuvo skirtos ankstesniam pasėliui, įvežant kompostą arba užaugintą mėšlą( 3-5 g / m2) salotomis, gerokai padidėjo derlius.

Ingredientai: Salotos vadinamas vitaminų sandėliukas, nes lapai yra beveik visų žinomų vitaminų, ypač daug B grupės, PP, K, E, karotino daug. Jis turtingas kalcio, kalio, geležies ir organinių rūgščių druskų.Taip pat apima baltyminės medžiagos( 1,2-2,5%), cukrus( 0,4-1,2%), skaidulos, mineralinių medžiagų - vario, boro, jodo, ir folio rūgšties.

Auginimas: lapinės salotos veislės auginamos sėjant tiesiai į dirvožemį.Ar tai anksti pavasarį, nuo balandžio vidurio, kai tik

lygiai

Rusijoje 6 KOCHAN ir 1 Lapinės salotos veislės labiausiai paplitusi, tinkama auginti atvirame lauke ir pagal filmą prieglaudų.

Berlynas geltonas - vidutiniškai nokinami( nuo ūglių atsiradimo iki galvos susidarymo yra 60-75 dienos);galvos yra apvalios-ovalios, didelės, sveriančios iki 150 g, skersmuo 6-12 cm, tankis yra vidutinis. Lapų konsistencija yra riebi, lapai yra gelsvai žali, stipriai šukuojami. Didelė galva - vidutinė uždelsta( 65-80 dienų);Galva yra tanki, apvali, sveria 400-500 g. Lapai yra šviesiai žalios su banguotu ažūriniu kraštu. Rozetė su 30-53 cm skersmens garbanota, Odesos - vidutinė vėlai( 68-75 dienos);skiriasi dekoratyviniu dėl stipraus nelygumo lapų krašto. Augalų masė yra 260-315 gramų pusiaukelėje - iki 200 g. Maysky - vidutinės trukmės( 43-60 dienų);kopūstai užapvalintos ir suapvalintas-plokšti, vidutinio tankio ir dydis, sveria iki 100 g burbulas lapų, šviesiai žalios spalvos su rausvai pigmentacijos dėl lapų kraštų.

Maskvos šiltnamiai - ankstyvas brandinimas( 40 - 50 dienų).Tai formuoja ne galvą, o didžiulę lapų lapelį, kurio skersmuo 22-27 cm. Lapai yra šviesiai žalios su silpnų geltonumą, švelnus. Augalų svoris nuo 70 iki 200 g. Ramesses - vidutinio brandinimo laikotarpis( 50-60 dienų);suapvalintas, sveriantis iki 140-150 g. Rozetės lapai, kurių skersmuo yra 25-31 cm. Lapų konsistencija yra riebi. Lapai yra žalia.

Riga - vidutiniškai pavėluotai. Blizga pusiau mirusių žmonių, sveriančių iki 690 g. Lapų nuoseklumas yra riebios, švelnus. Rūšių

Romaninių - cilindro Ekochany ( viduriniosios bręsta 55-60 dienų); Paryžius žalia ( vėlyva nokinimo, 67-70 dienų).

dirvožemis taps tinkamas perdirbimui ir lapkričio mėn. Pirmoje pusėje tęsis iki rugpjūčio pabaigos sėti ir žiemą.Sėjama grioveliuose 1-1,5 cm gylyje, atstumas tarp jų yra 15-20 cm. Sėjimo norma yra 3-4 g. Už 10 m2 sėklų skaičius 1 m yra ne daugiau kaip 30 vienetų.

Romaine salotos auginami taip pat, kaip ir lakštinio sėjos dirvoje ankstyvą pavasarį arba liepos pradžioje už jo kritimo. Jo paršavedžių kopūstų su juoko 30-40 cm. Augalai yra ištempti užima pirmąją 5-8 cm, tada 25-30 cm. nokinimo veislių Kochan sėjamos į žemę su pirmojo pusmečio balandžio iki pirmųjų dešimties dienų gegužės, viduryje sezono ir vėlai- nuo balandžio vidurio iki birželio vidurio. Kochan laipsnio kiaulė negali, nes stora kaip lape, atstumas tarp augalų turi būti: brandinimo veislių 18-20 viduryje - 22-25 late-- 28-30 cm, tarp eilių - atitinkamai buvo parengti 20, 25 ir 30 cm.sėjinukai 30-35 dienų iki kovo pabaigos - balandžio pradžios. Sėklos yra sėjamos sėjinukams dėžėse arba šiltnamyje. Esant pirmojo lapo išvaizdai, temperatūra palaikoma 10-12 ° C temperatūroje, o augalai nėra pasislėpti. Nardymo daigai durpių puodai dydis 3x3,6x6 arba 8x8 cm. Jis gali būti pasėtos iš sėklų vazonuose 2-3, tada plonu ir palikti daugiau vieną energingai augalas. Puodai patenka į dėžės arba tiesiai ant plėvės šiltnamyje keteros ir laikyti vidutinėje temperatūroje: 16-18 ° C temperatūroje, dienos metu, naktį 10-11 ° C temperatūrojeKambarys ant palangės, taip pat gali išsiųsti gerų salotų daigus raspikirovat jį puodai( 5x5 cm) į ​​dėžes tuo pačiu atstumu. Padėkite sodinukus taip, kad šaknies kaklelis būtų šiek tiek žemiau dirvožemio lygio. Per giliai pasodinti augalai gali pūsti.

priežiūra: dirvožemio atsipalaidavimas, laistymas ir apipjaustymas. Sausame ore augalai reguliariai laistomi maždaug 20 litrų / m2 per savaitę.Padaryk tai ryte, kad lapai išdžiūtų.Intensyvios rozetės formavimo laikotarpiu ir formavimo pradžioje galvos yra laistomos rečiau ir tik šalia vagų.

Auginant namų salotas, priežiūra yra savalaikis laistymas kambario temperatūroje, dirvos atsipalaidavimas ir geras vėdinimas.

Derliaus: 1 m2, renkami 1-2 kg, Iceberg salotos brandinant veislių viduryje ir pabaigoje - 2,5-3 kg.Švaraus salotos geriau vakare arba anksti ryte, renkantis kartu su šaknimis, drebulys žemės ir išleisti į dėžutę ar krepšį.Nuimkite galvas, kai jos tampa pakankamai tankios. Noras valyti yra nustatomas, švelniai paspaudžiant juos delną.Jie juos šaudo selektyviai, kai tik jie tęsiasi. Iškirpti su 2-3 kelmų prikochannymi lapų ir trukmė 1 - 1,5 cm, klojamos sluoksniu 2-3: apačioje - kelmai žemyn, tada - iki ir ttJie trunka ilgiau kaip 3 savaites 0-1 ° C temperatūroje ir oro drėgnyje 96-98 %. Ypač gerai laikyti juos plastikiniuose maišuose šaldytuvo apačioje.

Naudojimas: raštu naudoti salotų formavimo kamieninių gamyklą kaip jos šluoti iš lapai įsigyti kartaus skonio. Jie paprastai suvartojami šviežiai kartu su kitomis daržovėmis;Lapus taip pat galima virti, troškinti ir kepti.

Medicininės salotinės savybės jau seniai žinomos ir labai vertinamos. Pektinas ir folio rūgštis gerina virškinimą, išsiskyrimą cholesterolio, užkirsti kelią aterosklerozės atsiradimo. Mažas kalorijas leidžiantis jį naudoti nutukimui.

Vitaminas PP aktyvina insulino veikimą, todėl salotos įtraukiamos į dietinius maisto produktus diabetikams.

salotų sultys yra naudojamos kaip lėtinis gastritas ir pepsinė opa.Šviežių lapų infuzija turi raminantį ir net miego efektą, pašalina aukštą kraujospūdį.Salotos yra turtingos ir centrin, įspėjančios kraujagyslių sienelių trapumą.Nustatyta jo gebėjimas suteikti gydomąjį poveikį skrebučiai, žarnyno neryškumas ir vidurių užkietėjimas.