תכונות שימושיות Avocados

האמריקאי אבוקדו( מיל אמריקנה Persea.) - עץ ירוק ממשפחת הדפנה, בגובה 6-15 מ ', עם כתר רחב, ovate עלים ופרחים נוקשה וצהוב-ירוק, התאספו panicles בקצות הענפים.פירות - גדול בצורת אגס drupe.העיסה של צהוב( עם גוונים שונים), היא רכה ושמנונית.אבוקדו המולדת

- מקסיקו ומרכז אמריקה.בארצות הברית, צמח זה רק 1856 קיבל את הממזר, יובאה לראשונה ברוסיה בשנת 1904( ב סוחומי).עם זאת, רק בשנות ה -30 על חוף הים השחור של הקווקז הנחיתה מותאמים ביותר לתנאים המקומיים שתילי אבוקדו נפתחו, אשר קיימים עד עצם היום הזה.בשנת

עלי האבוקדו מכילים שמן אתרי ומרירות obakantin שיש השפעה דומה לזו את האלקלואיד מפירות קקאו - תאוברומין.מרתח של עלים( פחות זרעים) משמש נגד שלשול.העלים יכולים לשמש בתעשיית הבשמים.רכב תוכן והכימי קלורי

"אבוקדו"

הטבלה מציגה תוכן תזונתי( קלוריות, חלבון, שומן, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל 100 גרם של חלק אכיל.

קלוריה ערך תזונתי 160 קלוריות חלבון 2 גרם

שומנים פחמימות 14.66 גרם

1.83 גרם סיבים תזונתיים 6.7 גרם רווי
חומצת שומן 2126 גרם מונו ו disaccharides
0.66g
עמילן 0.11
גרם אפר 1.58 גרם מים 72.23 גרם

ויטמינים בטא קרוטן 0.062 מ"ג
ויטמין A( RE)
7 UG ויטמין B1( תיאמין) 0.067 מ"ג
ויטמין B2( ריבופלאבין) 0.13 מ"ג ויטמין B5
(פנטותנית) B6 1.389 מ"ג ויטמין
( פירידוקסין) B9 0.257 מ"ג ויטמין
( פולית)
81 מק"ג ויטמין C 10 מ"ג
ויטמין K( phylloquinone) 21 מק"ג Vit
דקות PP( שווה ערך ניאצין)
1738 מ"ג כולין 14.2 מ"ג
macronutrients

סידן מגנזיום 12 מ"ג 29 מ"ג נתרן

7 מ"ג אשלגן 485 מ"ג זרחן 52 מ"ג


עקבות הברזל 0.55 מ"ג אבץ 0.64 מ"ג

נחושת 190 מק"ג מנגן

0.142 מ"ג סלניום 0.4 מק"ג
Fluoro 7 UG

השימוש

קליפת הפרי, העלים והענפים משמשים ברפואה המסורתית כמו הפרעות anthelmintic ומערכת העיכול.בצרפת, על בסיס התרופה unsaponifiables שמן אבוקדו המיועדת לטיפול סקלרודרמה, pyorrhea, דלקת פרקים, מחלת פאג'ט.אצל הקשישים, תרופה זו משמשת decalcification, אקזמה, דלקות בעור.יש

אבוקדו טעם נעים המזכיר אגוזי מלך.הם מאוד תוכן תזונתי קלוריות גבוהה באופן משמעותי מאשר כל הפרות האחרים.לדוגמה, עבור האוכלוסייה של מקסיקו ומרכז אמריקה, אבוקדו הם לעתים קרובות יש את אותה משמעות כמו בשר בשבילנו.עיסת הפירות מכיל עד 30% של שמן שומן, 1.5% חלבון, מינרלים רבים( אשלגן, נתרן, סידן, זרחן, מגנזיום).בנוסף, פירות עשירים בויטמינים C, E, D, B ו- קרוטן.אכילה אותם טרי, לפעמים מתפשט על לחם, לעתים קרובות עם מלח או סוכר.מתוכם, לעשות סלטים, פירה ועוד מגוון של מאכלים.שמן מפרי האבוקדו יכול לשמש בשמים.ערך גדול יכול להיות יתרונות תזונתיים סוכר כי יש להם סוכר מעט מאוד( 1.6%).אבוקדו מומלץ להשתמש אנמיה הקבה חולה עם חומציות נמוכה של מיץ קיבה.פירות שימושיים גם עבור חולים עם יתר לחץ דם וטרשת עורקים.פירות אקזוטיים אבוקדו

הולך טוב עם ירקות פשוט ומוכר כאלה כמו סלרי, מלפפונים, כרוב, פלפלים, חסה, תירס, גזר, כמו גם עם פירות ים, בשר וביצים.סלט אבוקדו

עם רסק ריחני דיונון תירס

סנדוויצ'ים.

גבינות אבוקדו

4 מנות מרק

עם

אבוקדו ועגבניות 4 מנות

קלויים בגריל אבוקדו

4 מנות

סלט "סלט אבוקדו" מתכון

עבור סלט מקסיקני המפורסם "סלט אבוקדו": מזלג קילו אבוקדו מעודן רסק המדינה, שוב הוסיף לעצמובצל קצוץ דק, עגבניות וכל הדברים מתובלים בשפע של מיץ לימון.לאכול גואקמולי, ביסקוויטים או meshing שלה מתפשטת על תירס( תירס) טורטיות, אשר משמשים בדרך כלל במקסיקו במקום לחם. .

עגבניות ואבוקדו

4 מנות

אבוקדו, הודות שומנים ושמנים הכלולים בו, ויטמינים ומינרלים, היא תרופה קוסמטית אידיאלית לטיפול עור יבש ההזדקנות של הפנים.מסיכת חומץ

עם אבוקדו

להזיק