אגס: הטבה ופגיעה של אגסים מיובשים ורעננים, יישום דיאטולוגיה
היתרונות והנזק של אגסים, היישום שלה בתזונה ברפואה העממית
אגס, היתרונות והנזקים אשר כבר זמן רב הנושא של סכסוכים רבים, הוא עכשיו אחד הפירות הפופולריים ביותר.
הוא האמין כי בעבר הרחוק, אגסים גלם לא שימשו מזון, הם היו מוכנים בדרכים שונות שימש אפילו על השולחן המלכותי.רק לאחרונה, סוג של אכיל פרי הוכנס, אשר התפשטה ברחבי העולם.על בסיס שלה בעתיד, מספר רב של זנים טעימים ושימושיים הוצאו.
היתרונות של
תכונות שימושיות של אגסים מצאו יישום לא רק בבישול, אלא גם ברפואה, קוסמטולוגיה ודיאולוגיה.
ברפואה העממית, האגס משמש כחומר חיטוי, אנטיפרטיטי ומשתן.כמו כן, האגס מאפשר חשיפת ליחה.
אגסים לירידה במשקל הם שימושיים עבור כמויות גדולות של פרוקטוז לעיכול בקלות.בשל כך, אגסים מומלץ לאנשים עם עודף משקל ואפילו עבור חולי סוכרת.
תכונות שימושיות עיקריות:
- אגס עשיר בטאנינים שונים ובחומצות אורגניות, וכן אנזימים נדירים הנחוצים לגוף האנושי.פירות אלה מכילים כמות מספקת של ויטמין PP, C ו- B1.נוכחות של פלבנואידים, phytoncides ו carotene עושה את האגס אפילו יותר יקר.אגס הוא אחד הפירות המעטים המכילים כמות גדולה של יוד וחומצה פולית.
- אגסים יש השפעה חיובית על המעיים.לכן, פירות אלה מומלץ לעתים קרובות לאכול במהלך בעיות עם המעיים.אבל זה לא הכרחי כדי לנצח אותם, כמו אגסים להחזיק תכונות תיקון.
- עם מחלות קיבה אגס הוא לא פחות יקר.אגס מקדם את היווצרותה של סביבה מיוחדת בבטן, שבה פתוגנים לא יכולים להכפיל.בנוסף, חומרים מועילים של אגס לחזק את קירות הבטן.עבור כל הפעולות האלה פקטין וטאנינים נפגשים.
- מיץ או תמצית של אגסים טריים הוא מסוגל להיות בעל השפעה אנטיבקטריאלית בשל נוכחות בהרכבו של arbutin אנטיביוטי טבעי.
- פרי אגס מקדם התחדשות מהירה של דם.בשל התוכן הגבוה של ברזל וחומצה פולית, האגס מחזק את כלי הדם.
- חומרים מסוימים באגס יכולים לרפא פצעים, וגם לתרום להפחתת חום גבוה בבני אדם.
- בקוסמטיקה, האגס משמש ליצירת מסכות פנים רבות.חומרי אגסים שימושיים משפיעים על מבנה העור בעדינות וללא כל נזק.מסכות מן האגסים מתאימים לכל סוגי העור ויש להם אפקט החלקה.
בישול, אגס משמש לעתים קרובות כמו קינוח או חטיף מתוק.פירות מכילים מספיק סוכר וסיבים, אשר נחוצים לגוף.למרות מתיקות מסוימת, האגס הוא לא מחזיק שיא עבור תוכן הסוכר.
אגסים מיובשים משולבים בצורה מושלמת עם דגנים ומוצרי חלב חמוץ, ואגסים מיובשים בגבינה ובבשר.
אבל כדי להשתמש בתכונות שימושיות של האגס עד למקסימום, יש צורך להשתמש בו בצורתו הגולמית, שתייה עם כמות מספקת של מים חמים.
אגס נזק
למרות רשימה ענקית של תכונות שימושיות של הפרי, את הנזק של האגס יש את מקומו.
באופן בלעדי התווית של אגסים לא ממותקים לקשישים שיש להם הפרעות במערכת העצבים.פירות כאלה יכולים לעורר תיאבון.מספר רב של זנים חומציים טארט של אגסים קשה מאוד לעיכול במעיים.
עוד נכס לא נעים יכול להיקרא גירוי אפשרי של הקירות של המעי בשל נוכחות של תאים מוצקים בבשר האגס.