פטריות רעילות
פטריות הן אורגניזמים מוזרים למדי, הכובשים מיקום ביניים בין הממלכה לממלכה לבעלי חיים.הצרפתי הבוטני של המאה XVII.Veyyan הציע כי פטריות מכוונים בכוונה על ידי השטן להפריע להרמוניה של הטבע.ואכן, פטריות לאחסן תעלומות רבות.אחת המסתורין נוגעת למאפייני המזון שלהם: בין הפטריות יש מינים טעימים ומזינים רבים, אבל יש גם אכילה, וחלקן מייצגות סכנה חמורה לחיי אדם, משום שהן רעילות.בשל נסיבות אלה, במדינות מסוימות מנות פטריות אינם נכללים המטבח הלאומי: במשך זמן רב אנשים היו רועדים, פחד וסיפורים אימה על הרעלת שנגרמו לאחר שימוש במתנות היער.אגדות ואגדות הועברו מדור לדור, והמלה "פטריות" במוחם של אנשים אחדים נקשרו למילה "מוות".
בתולדות ההיסטוריה, רשימת הקורבנות של הרעלת פטריות רחוק מלהיות שלם.ידוע כי פטריות רעילות גרמו למותם של אשתו וילדיו של המחזאי היוונית הגדול אוריפידס.קורבן תשוקתו לנסות פטריות לא מוכרות וידועות היה אפוקי סוורין( המאה הראשונה לספירה), המנהיג חסר הרחמים של שומרי הראש של הקיסר הרומי נירון.מפורסמים על האכזריות מושחת נירון, על פי האגדה שלו, הצליח לעלות על כס המלוכה הרומית רק לאחר רצח אביו החורג קלאודיוס, אשר בעת סעודת מוגש עם הרעלת פטריות.מאחורי שולחן פטריות בשפע מצא האפיפיור קלמנט השביעי את קצו, גורלו הגורלי לא פחות מן המלך הצרפתי צ'רלס השישי.
נדיר כלל ועיקר מקרים של הרעלת פטריות ברוסיה, אבל אבותינו, להיות מוסקי פטריות תורשתיים, אוהב מאוד את "יער שום בשר," ויכל להבחין פטריות מאכלות מעמיתיהם הרעילים שלהם.זרים החיים ברוסיה העריצו את טעמם של פטריות רוסיות ואמרו שהם טובים יותר מכל מקום אחר.האנגלי סמואל קולינס, אורחים בחצרו של הצאר אלכסיי מיכאילוביץ, ציינו כי פטריות קטלניות קטנות רוסית, אכילות ומגוונים וטובים יותר מאשר בכל מקום אחר.
אוסף של פטריות במדינה שלנו היום נחשב פנאי שימושי ומהנה של אלפי אנשים מכל הגילאים ומקצועות.בנוסף, יש לציין כי מספר פטריות רעילים הוא הרבה פחות שימושי.
כיום, mycologists יודע על 3000 מינים של פטריות, אשר רק 50 יכול להיחשב רעיל.הרעלה קטלנית יכולה להיגרם על ידי שימוש פטריות כגון פטריית רעל חיוורת, באביב, pantherina amanita האדום וחלק inocybe, cortinarius, Govorushko, blewits ו entoloma.הם מסוכנים מאוד, כי הם שומרים על תכונות רעילות שלהם לאחר השריית, רותחים, ייבוש, כבישה, marinating ושיטות עיבוד אחרות.כדי להגן על עצמך מפני הרעלה על ידי פטריות, עליך ללמוד כיצד לזהות אותם unerringly, קודם כל על ידי סימנים חיצוניים.לכן, תחילה יש לחקור את הפטריות באופן תיאורטי, כדי לא לטעות בפועל.
כדי למנוע הרעלה, עליך לעקוב אחר כלל הזהב של קוטף הפטריות: אל תניח פטרייה לא מוכרת בסל או בסל.אפילו הפטרייה הרעילה הקטנה ביותר, שעובדה מאוחר יותר עם פטריות למאכל, יכולה להוביל לתוצאות המצערות ביותר.
פטריית Pale( phalfoides Amanita)
גריב חיוור( איור.) - פטרייה קטלנית מקבוצת הצלחת, ועפה פִּטרִיָה.
איור.חיוור בהיר( Amanita phalloides)
תכונות מובחנות. כובע מ 7 עד 11 ס"מ קוטר, בצבע יכול להיות לבן, צהבהב חום זית, ירוק בהיר.טופס הראשון פעמון בצורת, מאוחר יותר שטוח קמור.באמצע הוא בדרך כלל כהה יותר, עם ברק משיי, במזג אוויר לח, רירי, לפעמים עם פתיתים לבנים על פני השטח.הבשר של הפטרייה הוא לבן, רזה, עם ריח פטרייתי מתון מאוד( לפעמים בלי זה) וטעם מתקתק.צלחות לבן, רופף תכופים.אבקת נבג לבן.
הרגל חלקה, על בסיס פקעת בצורת, מעובה, לבן, לפעמים עם גוון צהוב, יכול להגיע עד 12 ס"מ אורך ו 15-20 מ"מ קוטר.בערך באמצע הרגל יש טבעת לסכל - לבן, מפוספס.הבסיס מוקף בנרתיק לבן בצורת גביע - וולווה.
מקומות של צמיחה. חיוור גריב מצא בקיץ ובסתיו( מיוני עד פרוסט) ביערות נשירים - ליבנה, יערות אלונים, יותר נדיר במטעים מחטניים.לפעמים זה גדל לבד, אבל לעתים קרובות יותר בקבוצות, נמצא בשפע של הלהקה הדרומית של אזור היער.
צריך לזכור: בניגוד פטרייה רעילה חיוור בבסיס הרגליים russules אין התעבות, ובאמצע של הרגליים יש plonchatogo הטבעת.אם צלחת חוורת חיוורת נופלת לתוך המזרק כאשר מכרסמים במיכל, היא בולטת ביניהם עם לוחות לבנים ודקים טהורים ובשר דק ודק.
לבן בצבע חום בהיר יכול להיות מאומץ עבור champignons צעירים( נפוץ שדה).במקרה זה, יש להסתכל על הצלחות: הם תמיד לבנים בפטרייה רעילה, ואילו בפטריות הצלחות הן חום בהיר, ורוד או חום מעט שחום.למגיפינים יש רגל קצרה יותר, והכי חשוב, אין בנרתיק בצורת שק בבסיסו.מיומנות פטריות מיומנות נמוכה יכולה לבלבל בין צפרדע חיוור עם פטריה בשם "לבן לצוף".הוא מאופיין על ידי נוכחות של קצה פסים על הכובע ואת העדר טבעת על pedicle.
יש מקרים שבהם טויסטר חיוור טעה לכובעים עם צלצול מאכל עם כובע חום עם גוון ורוד וציפוי כסוף לבן כסוף;הצלחות הדבוקות לפדיקל הן לבנות בהתחלה, ואחר כך צהובות.על הרגל יש טבעת, אבל אין volva.
הצעיר חיוור פטרייה, אשר העם המכונה לעתים ירוק לטוס פִּטרִיָה, יכול להתבלבל עם greenfinch האכיל, אשר רושם צהבהב-ירקרק בצבע, סטייפ בלי טבעת וולוו, האבקה היא לבנה או צהובה חיוורת, הדפסת נבג לבנה.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. רק אודם חיוור אחד, שנתפס במזון, עלול לגרום למותם של 3-4 מבוגרים.חומרים רעילים של טואדסטול חיוור שייכים לקבוצה של פוליפפטידים.פטרייה זו מכילה מספר מרכיבים רעילים: אלפא אמניטין, phalloidin וכו phalloidin רעל falloin Fast הורס תאים של הכבד והכליות. .המינון של פאלואידן, שהוא קטלני לבני אדם, הוא רק 0.02-0.03 גרם, Amanitine הוא רעל כי הוא לא פחות רעיל, אבל זה פועל הרבה יותר לאט.כל אלה חומרים מסוכנים בתהליך הבישול לא נהרסים.
סימנים ראשונים של הרעלת טואדסטול חיוור ניתן לראות לאחר 8-12 שעות, אבל הביטוי שלהם לא תמיד ברור, ולכן יכול להיות מטעה.הסימפטומים השלמים והבוהקים ביותר נצפים תוך 20-40 שעות לאחר האכילה.עד גילויים של רעילות כוללים חולשה, כאבי ראש קשים, בחילות, הקאות, צמא, התכווצויות, כאב פתאומי בבטן וכאב במערכת העיכול.בשלב עמוק יותר של הרעלה, יש הפרעות של ראייה ומחזור, סימני צהבת, אובדן הכרה.ההחלמה נדירה ומתרחשת באיטיות, ואילו התמותה מרעילות עם גרב חיוור מגיעה ל -90%.
הסכנה של הרעלת אודם חיוור היא כי הרעלים שלה פועלים לאט: רעלים משפיעים על הכבד, הלב, מערכת הדם והמוח.רעלנים, שקועים בדם, גורמים להרס בלתי הפיך בגוף.סכנת תגובה איטית היא כי ההשפעה של סמים הן בדרך כלל כמעט בלתי אפשרית לתקן, וכל האמצעים האלה כי בדרך כלל לעזור במקרה של הרעלה על ידי פטריות אחרות, לפני הפטרייה חיוורת חסרי אונים.
רעלת עור חיוור הוא הכבד ביותר.זה מספיק כדי לבלוע את החלק הרביעי של כובע של צמרמורת חיוור לגרום להרעלת קטלני.אין סוג של עיבוד קולינרי detoxifies את הרעלים הכלולים זה פטריות.הסכנה היא שהרעלנים הפוגעים במערכת הדם, בכבד, בלב ובמוח, פועלים לאט ובלתי מורגש במשך כמעט יומיים.
Valuy שווא( Hebeloma crustuliniforme)
Valuy שווא או חזרת פטריות( איור.) - רעיל פטריות צלחת של cortinariaceae המשפחה סוג hebeloma.
איור.שלל כוזב, או מזויין פטריות
תכונות מובחנות. כובע 3-10 ס"מ בקוטר, חלק, חום צהבהב, מרכז כהה יותר, כרית קמור.עיסת הוא לבנבן, זה טעים מריר, עם ריח של צנון סוס או צנונית.הצלחות צהובות-חומות, מחורדות או מקובעות, עם קצה לא אחיד.במזג אוויר רטוב, טיפות של צורה נוזלית, כתמים חומים מופיעים על נקודה יבשה של טיפות יבשים.אבקת נבג - חום צהבהב.הרגל היא לבנבן, קל, מעט קשקשים, פטריות צעירים מוצקים, בוגר בפנים הוא חלול, 4-7 ס"מ, 10-15 מ"מ עובי, בסיס מעט מנופח.
מקומות של צמיחה. פטרייה נרחבת שגדלה בכל חודש מאוגוסט עד ספטמבר בקצה היער, ליד כבישים ופארקים.
חומרים רעילים וסימני הרעלה.בפטריות של הסוג עכביש מכיל כמה חומרים רעילים שנחקרו בצורה גרועה.כמה לגרום נשימה וחנק, ואחרים - שיתוק מוטורי.חשוב מאוד לעזור בזמן עם הסימן הראשון של הרעלת: כאב ראש, יובש בוער בפה, צמרמורות, צמא חמורה, בחילה והקאות.יש צורך מיד לבקש עזרה ממומחה ולקרוא אמבולנס.
inocybe סיבים( Inocybe fastigiata)
inocybe סיבים - פטריות רעילות של הסוג inocybe.מתוך 150 מינים שצומחים ברחבי העולם סוגים שונים של יערות, כ -100 מינים של סיבים נמצאים במדינה שלנו( איור).
איור.סיבים סיבים הרגשתי תכונות ייחודיות של
. הכובע הוא חרוטי או campanulate, עם חדה בולטת חדות, קרועה בשוליים.בקוטר זה מגיע 3-8 ס"מ, לפעמים קשקשים סחוט סדקים רדיאלי האורך בולטים.הצבע צהבהב-חום או צהוב כהה קש, במרכז כהה יותר, עם גוון אפור או אוקר.העיסת לבן, יש לה ריח לא נעים.הצלחות משוננות, כמעט חופשיות, צרות, באור ראשון, מאוחר יותר צהבהב או זית-חום.הרגל היא אפילו, אבל לפעמים מעוקל, 4-10 ס"מ, 4-10 מ"מ עובי.בגיל צעיר הרגל היא קלה, אחר כך כהה, חום, אבקתי על גבי, קשקשים - קשקשים לבסיס.נבג אבקת חום חום.
מקומות של צמיחה.נמצאו סיבי סיבי מיולי עד ספטמבר באזורים המרכזיים של החלק האירופי של רוסיה, בדרום אוראל ובסיביר.הוא גדל ביערות מסוגים שונים, הוא יכול לחיות בפינות דשא.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. סוג זה של פטריות רעילות, שכן אין כיום רעלן muscarine, על השימוש בו הסימנים הראשונים של הרעלה מתרחשים בתוך 12 שעות ולהיות מלא -. 2 שעות ברוב מקרי הרעלה כזו, אם זמן לתת להוביל עזרה ראשונה להחלמה.עם זאת, השימוש במספר גדול של פטריות יכול להוביל לתוצאה קטלנית.
inocybe עפר( Inocybe geophylla)
inocybe עפר - רעילים פטריות של הסוג inocybe.תכונות מובחנות.הכובע הוא בקוטר 2-3 ס"מ, בגיל צעיר חרוטי ולבן, עם הבשלת הבשלה, לאורך הקצה, סדקים, משיי-סיבי.ישנם וריאציות רבות של פטרייה זו עם כובעים של גוונים שונים - מ לבן טהור כדי סגול בהיר, אבל לעתים קרובות יותר את הכובע של סיבי עפר הוא ורדרד מעט, לפעמים צהבהב.לוחות לבנים, כמעט בחינם צלחות הראשון לבן, וכמו הפטרייה גדל גוונים חומים.העצב הוא גלילי בצורתו, מעובה מעט בבסיס, חלקלק סיבי, 2 עד 4 ס"מ אורך 2-5 ס"מ עובי, לבן, עם מראה מלי בחלק העליון.אבקת נבג צהבהב-חום.תכונה ייחודית זהה לזו של כל סיבי סיבים - ריח לא נעים( איור).
איור.פריק כדור הארץ חווה
מקומות של צמיחה .יש סיבי עפר בדרך כלל באזורים המרכזיים של החלק האירופי של רוסיה, בדרום אוראל, בסיביר.הוא גדל מיולי עד אוגוסט ביערות מחטניים ונשירים מסוגים שונים, בדרך כלל לאורך שולי הכבישים.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. בשל נוכחותו של אלקלואיד muscarin בסיבים עפר, מין זה שייך פטריות רעילות.בנוסף התסמינים העיקריים שנצפו מקרים של הרעלה ידי muscarine, יש גם הזעת יתר רוק מוגבר, בעיות עיכול, ראייה מטושטשת, הזיות, התקפי בכי ושחוק.בסימנים הראשונים של רעילות, אתה צריך לבקש עזרה מרופא.כאשר הרעלת מוסקרין, אטרופין, פיזוסטימין וסמים אחרים עשויים להיות שנקבעו.
inocybe erubescens( lnosube patouillardii)
inocybe erubescens - פטרייה רעילה נדירה אך קטלנית.זה נחשב המסוכן ביותר בין סוג של סיבים( איור).
איור.קצף עבור
תכונות מובחנות. הכובע של הפטרייה הצעירה הוא לבנבן, ואז הוא הופך להיות שמנת, קש צהוב, ולאחר מכן רוכש גוון אדמדם.בקוטר זה מגיע 6-9 ס"מ, בצורת campanulate הראשון, מאוחר יותר מתפשט, עם שחפת המרכזית, במקרה של פטריות ישנות זה סדקים.בשר לבן, אחר-כך אדמדם, טעם לא נעים, עם ריח של אלכוהול.טסיות גדלו, בדגימות צעירות לבנות, מאוחר יותר אפור-אפור, ורוד, עם פטריות ישנות חומות עם כתמים אדמדמים.הרגל בבסיס מנופח מעט, צבע אחד עם כובע, אורך מגיע 7 ס"מ, בעובי - 5-10 מ"מ.אבקת נבג הוא חום אוקר.מקומות של צמיחה .סיבים לעתים רחוקות מתרחשים, הוא חי ביערות מחטניים ונשירים( אלון), על ההרים גיר בגנים.מופיע בסוף מאי וגדל עד יולי באותם מקומות בהם פטריות, שיבולת שועל צלולים וכמה פטריות מאכל אחרות הם היטב.
Muscarine - חומר רעיל שנמצא פטריות Amanita באחר - inocybe, פטריות של הסוג Klitotsibe( Clitocybe) ופטריות שטניות.יש לציין כי סיבי Muscarin מכיל עד 16% של סיבים, בעוד כמה מינים של לטוס agaric זה רק 0.28%.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. ניתן לראות רעילות כבר 15-20 דקות לאחר צריכת פטריות, דבר הגורם לחומר הרעלה הנקרא Muscarin.הסימפטומים העיקריים: סחרחורת וכאב ראש, צמצום של תלמידים ופגיעות ראייה, תחושה של צמרמורת וקור, הדחף להקיא, הזעה חמורה וזילוף.התודעה של הרעלת מוסקרינים נשמרת בדרך כלל, אך עלולה להיות האטה בפעילות הלב, קוצר נשימה מלווה בהתקפי אסתמה.למרות מותו הוא נדיר, אבל אי מתן עזרה ראשונה יכול להוביל לבעיות במחזור הדם ואפילו למוות 8-9 שעות. אם יש לך זמן לעזור, ההתאוששות מתרחשת בתוך ימים.
פדוס גדל באופן יחיד או בקבוצות קטנות ביערות מחטניים או נשירים.לעתים קרובות ניתן למצוא אותו ליד bag spagagnum.פטריות הראשון מתחיל להופיע בחודש יולי להתרחש עד סוף הסתיו.
הכובע מגיע לקוטר 10 ס"מ, בהתחלה הוא קמור, ואז מתפשטת, אבל התרשמתי באמצע.קצוות הכובע פסים.הכובע הוא לרוב סגול- ורוד או אדום-ורוד, לח ודביק.
עיסת הפטרייה היא שבירה, בצבע לבן, עם ריח נעים, אבל זה טעים יותר טארט.
הצלחות לבנות, מחוברות לגבעול או רופפות.הפטריות הישנות של הצלחת צהבהבות או בצבע אפור.
רגל הפטרייה היא עד 8 ס"מ אורך כ 1.5 ס"מ עובי.הרגל שטוחה, צפופה, לבנה עם כתמים ורדרדים.
Spores כמעט כדורית, spiny.בתפזורת, אבקת נבג הוא לבן( איור).
איור.שריפת מאכל Russula( Russula emetica Fr.)
מאמינה שזה רעיל בשל נוכחותם של מוסקריניים, אבל כמה חוקרים מאמינים שזה טעם אכיל או אפילו אכיל נמוך.
voskovataya Clitocybe( Clitocybe cerussata)
Clitocybe voskovataya או אפרפר - השם הנפוץ של פטריות רעילות, לא פחות מסוכן, מאשר זבוב פִּטרִיָה או פטרייה חיוורת.מתייחס לסוג של פטריות Clitocybe( Klitozibe), המכיל יותר מ -250 מינים.במדינה שלנו גדל כ -60 מינים, אשר רובם, אם כי לא מאוד יקר, אבל אכיל למדי.אלה כוללים את הסוגים הבאים של govorushek: . ריחני, בצורת משפך, מעושן, bulavonogaya וכו 'בין המינים הארסיים כוללים Clitocybe voskovataya, לבנבן Clitocybe Clitocybe אורנג', הידוע יותר בתור בפטריות שווא.
Govorushkami כל פטריות מסוג זה נקראים על העובדה שהם תמיד לגדול בקבוצות, כאילו במיוחד הולך יחד כדי לנהל שיחות אינסופיות.ערך הפטריות של משפחה זו הוא כי הם מכילים סוכן אנטיבקטריאלי שימושי שנקרא clotocibin, המשמש לטיפול בשחפת.
תכונות ייחודיות. Clitocybe voskovataya - הצבע של כל פטרייה לבנה, קוטר הכובע 10 ס"מ, הוא קמור בהתחלה, אבל כפי שהוא הופך להיות צמיחה הערמונית, לפעמים עם תלולית gorbovidnym רחב במרכז.על הכובע, מעגלים קונצנטריים מימיים נראים בבירור.קצוותיה רכים, גליים, פונים, לפעמים קרועים.בשר הפטרייה לבן, צפוף, הריח והטעם נעימים למדי.
Legישר או כפוף מעט, הבסיס מעובה מעט, ב עד אורך של 8 סנטימטר, עובי - 5-15 מ"מ, בצורה גלילית, חלק, רך וחלק בסיס.יורד על הרגל של צלחת תכופים, kie, לפעמים אפור מעט, אבל בדרך כלל לבן.אבקת נבג הוא גם לבן( איור).
איור.Govorushka שעווה, או אפרפר
מקומות של צמיחה. מתרחשת לעתים קרובות מספיק, גדל בקרב הדשא מיולי עד ספטמבר, ביערות מחטניים ומעורבים, בעיקר על קרקע חולית.
לשים לב( לא להתבלבל!).Govorushku דונגי מבולבל בקלות עם דגימות צעירים של עזים אכילים.לכן אתה חייב לקחת בזהירות רבה בעת איסוף או משפך-govorushek ריחני.פטריות רעילות פרחים אכילים שונים כובעים וצלחות: מן מקרי הרעלת גרימה שהם לבנים, ואלה יכולים להיאכל, - טוראי.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. הרעלת גורם חומר רעיל של מוסקארין.יש לזכור כי חומר רעיל זה כלול לא רק את הזבוב פִּטרִיָה, אלא גם כמה סוגים של govorushek - במיוחד הרבה אותה Govorushko voskovatoy.כבר אחרי 5-6 שעות לאחר אכילת פטריות ניתן לראות את הסימפטומים העיקריים של רעלת: להתחיל הקאות, שלשולים, שטף ומהפרשת רוק, עוויתות, הזיות, אובדן ההכרה, הזיות.
לבנבן Clitocybe( Clitocybe dealbata)
Clitocybe לבנבן - פטריות אֲכִילוּת אשר אין הסכמה: מקורות מסוימים זה נקרא תנאי אכיל, בעוד שאחרים - כמו רעל.
תכונות מובחנות.שווי Govorushko לבנבן יבש, חלק, מבריק, קטן בקוטר - מ 2 עד 4 ס"מ צורת משפך, במרכז של השקוע מאוד, ולפעמים שטוח עם חריץ קטן ו מתפתל גלי-קצה. .צבע הכובע הוא לבנבן, לפעמים עם אזורים אפורים סתומים לאורך הקצה.הבשר לבן ורזה.צלחות הם צרים, תכופים, לבנבן או אפורות, בכל חסיד מגיל צעיר אל הגזע, אז ויורדים בו.Leg חלקה, מעובה מעט בבסיס, 4.3 ס"מ גובה, 8-10 מ"מ רוחב, עם כובע של אותו צבע, לפעמים עם גוון ורדרד קלה( איור.).
איור.אווז לבנבן
מקומות של צמיחה. גדל מיולי עד ספטמבר, נמצא החלק האירופי של רוסיה ומערב סיביר, באזור יער, מרעה, שדות מרעה.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. Clitocybe לבנבן - צורה קטנה-למד מקורות מסוימים זה מתייחס אכיל, ובאחרים אל הפטריות הרעילות, אך על פי המחקרים האחרונים בצורת muscarine המזוהית - חומר רעיל הגורם הקאות, התכווצויות, סחרחורת, הפרעות של מערכת העיכול,שלשול, רוק מרובה והזעה.
lepiota( מטרייה), אדום חום( Lepiota brunnroincarnata)
lepiota brunneoincarnata - פטריות ארסיות מסוכנות.
תכונות מובחנות. קאפ 3-5 ס"מ קוטר, עבור רקע אדמדם-לבן מצופה קשקשים שחור-חום.בשר לבן, על בסיס הרגליים דובדבן כהה.צבע הרגליים הוא ורדרד-לבן, עם טבעת.מאפיין של brunneoincarnata lepiota -( . איור) צלחות לבנות והריח המוזר של פטרייה, דומה לריח של סירופ תפוז.
איור.Lepiota חום-אדום
מקומות של צמיחה. בשנים האחרונות, פטרייה זו מופיעה בדרך כלל להקה עירונית, הביא על מדשאות וגנים.
חומרים רעילים וסימני הרעלה.תסמיני הרעלת מתחילים להופיע בתוך 2 שעות לאחר הבליעה של הפטריות באים לידי ביטוי צמרמורות וחולשה כללית.יום לאחר מכן חום, הקאות בלתי נשלטות מתחיל, על הגוף מופיע כתמי כחולים.אם אתה לא עוזר באותו זמן, אז את התוצאות קטלני מגיע ביום השלישי.שקר שועלי
( Hygrophoropsis auranti), או Clitocybe
הכתום שועל שווא או Clitocybe כתום - פטריות שתכונותיו רעילות תזונה נמדדת משמעי.יש כאלה הטעמים הלא נעים מתייחסים אליה כאל אכילים, אחרים לרעילים במקצת.
תכונות מובחנות. בפטריות שווא יש כובע בצורת משפך מעוגל שהיקפן חלק, צבע הכובע הוא מאוד בהיר - מ-כתום אדמדמות לאדום נחושת.הצלחות יורדות לאורך הגבעול, אדומות, אדומות.למעלה אורך הגבעול כדי 10 ס"מ, 10 מ"מ עובי, מתחדדת לתחתית.הבשר של הגוף פרי קשה, אלסטי, וודי.אבקת נבג לבן( איור).
איור.Chanterelle הוא שקר, או כתום נרקיס
מקומות של צמיחה. מבוזרת בפטריות שווא בכל מקום, גדל מיולי עד אוקטובר, בשכונה עם פטריות אמיתיות ביערות מחטניים נשירים.זה נמצא לרוב על ידי משפחות, לעתים רחוקות מאוד בודד.
בנוסף, בשר של chanterelle הוא צפוף וגמיש, ואילו אחד מזויף הוא וודי נוקשה;את קצה הכובע הוא אכיל - גלי- lobed, ואת רעיל - אפילו.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. אם בפטריות שווא כאשר לוקחים אוכל לתוך המעי( במיוחד אם אינה מטופלת כראוי פטריות), עלול לחוות בחילות, סחרחורות, חולשה, כאבי בטן, התכווצויות, שלשולים, הקאות.עם עזרה ראשונה מגיע ההתאוששות.
citrinum סקלרודרמה( citrinum סקלרודרמה)
סקלרודרמה citrinum או סקלרודרמה לימון - פטרייה אכילה אשר, כאשר נעשה שימוש בכמויות גדולות הוא רעילה ויכול לגרום להרעלה.
תכונות מובחנות. פירות גוף עגול, ביצה או בצורת מועדון, עד 6 ס"מ קוטר.הכובע הוא חלק או קשקשים דק, לעתים קרובות סדקים או יבלות, מלוכלך צהוב או חום צבע.הבשר של הפטרייה הצעירה על החתך לבן, צפוף.ואז זה הופך שחור, הופך שחור סגול עם ורידים לבנים.עם הגיל, רוכש בצבע חום זית עם ורידים לבנבן, הופך אבקתית.יש לה ריח מוזר של תפוחי אדמה גלם( איור).
מקומות של צמיחה. מתרחשת באוגוסט-ספטמבר, לפעמים שופע מאוד בחלק האירופי של רוסיה, במזרח הרחוק ובצפון הקווקז.הוא מעדיף לגדול ביערות נשירים( אלון) ו מחטניים( אורן) לאורך הכבישים, לאורך השוליים, על אדמה טיט אדמה.
לשים לב( לא להתבלבל!).Lazhnojodizvik לעתים קרובות מבולבל עם שחורים מהבהבים ו הסמקה עופרת אפור, אשר בגיל צעיר נחשבים למאכל.להוביל עופרת אפור יש פגז רשת, חלקה או מיל, לבן הראשון, ולאחר מכן בשר חום סגול.עבור השחרה, פגזים לבנים, דקים כמו נייר הם אופייניים ורכים, לבן הראשון, ולאחר מכן זית, אוקר או בשר חום סגול.במכסה שקר בלתי אכיל, הקליפה מוצקה, הבשר סמיך, סגול - שחור עם ורידים לבנים.
בנוסף, שומן מזויף נלקח לפעמים עבור אכיל( רק בגיל צעיר) מעיל גשם פנינה.כדי לזהות את הבז המשותף, יש פשוט לרחרח אותו: ריח תפוחי האדמה הגולמיים הוא הסימן העיקרי לפטרייה רעילה.
חומרים רעילים וסימני הרעלה.שיכרון מוביל את השימוש המופרז lozhnodozhdevika( לימון סקלרודרמה), אשר באה לידי ביטוי בעיקר תוך הפרה של הפונקציה מערכת העיכול: כאבי בטן, בחילות, הקאות.לעתים קרובות גם יש כאב ראש וסחרחורת.הרעל בעל השפעת מגרה מקומית הוא כבר נראה לעין לאחר 15 דקות, לכל המאוחר בתוך 1 h. מוסקי כיתת
ליישם lozhnodozhdeviki הצעיר( לפני הבשלת נבגים), עובר אותם כמהין.עם זאת, לא מן הבוטני, ולא מן הצד הקולינרי, זיופים אין שום קשר עם כמהין אלה.
False דבש אדום לבן פִּטרִיָה( sublateritium Hypholoma( Fr.) Quel.)
hypholoma lateritium - פטריות, אשר מדורג בין רעיל במדינה שלנו.
תכונות מובחנות.קוטר הכובע 4-10 ס"מ, קמור, דמוי פעמון, אז מעוגלים, ולא בשרי, צבע אדום-לבנים, אל קצה אדום-חום צהוב או אור, לפעמים עם פתיתים לבנים רכים.הבשר דחוס, תחילה לבן, ואחר-כך צהבהב.הריח לא נעים, הטעם מר.הצלחות דבקות, נקיות, צהבהבות, מעושנות, עם גוון חום סגול ובסוף צמיחת פטריית הזית השחורה.Leg 3-8 סנטימטר אורך, 5-15 מ"מ העובי, חלקה, מתחדד לעבר הבסיס, צהבהב בצבע, חום חום תחתון, הפטריות החלולות הישנות.אבקת נבג הוא חום סגול( איור).
איור.Lozhnoopenok לבנים אדום
מקומות של צמיחה. hypholoma מצא lateritium בקבוצות גדולות ביערות הנשירים מאוגוסט עד אוקטובר.הוא גדל על גדמי היומנים ועצי פרקט סביבם.
לשים לב( לא להתבלבל!).הלבנים המזויפות של הלבנים האדומות מבולבלות אפילו עם קוטפי פטריות מנוסים עם פטריות סתיו או חורף.לכן, בעת איסוף פטריות, עליך לשים לב לצבע של גוף הפרי, צלחת אבקה נבג.
יש לזכור: בצבע החומות-אדמדמות כובע שווא דבש פִּטרִיָה, ללא קשקשים, ואילו בגוונים חיוורים כובע הסתיו פִּטרִיָה דבש אכיל: חום בהיר, דק, סולמות חום קטן;כובעי החורף עשויים כובעים צהובים או דבש.צלחות
מדבש שווא פִּטרִיָה צהוב, ישן - ירוק או זית שחורה, בעוד יש להם אכיל צהבהב לבן או שמנת.ריח מזויף של ריח לא נעים וארצי, אכיל - טעם פטריות נעים.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. דבש דבש agarics הם לעתים קרובות הגורם להרעלת.הם פחות רעילים מאשר טואדסטול חיוור ולעוף agaric, אבל הם מכילים חומרים אשר לגרות את מערכת העיכול.סימני הרעלה מופיעים מיד לאחר צריכת פטריות, בחילה, הקאות, כאבים בבטן ובמעיים, שלשולים.עם הרעלה חמורה, עוויתות וכאב ראש חמור עלול להתרחש.
פי הפניה רפואית עתיקה וכמה מקורות ספרותיים עתיקים במאות העתיקה, הסלאבים המזרחיים בשימוש hypholoma lateritium כחומר משלשל ו הקאה.
פי mycologists הזר( פטריות מומחים) במדינות מסוימות( איטליה וצפון אמריקה), פטרייה זו נאכלה.
False-צהוב גופרית דבש פִּטרִיָה( . Fasciculare Hypholoma( Fr.) Kumm)
hypholoma fasciculare - פטריה, רעילות יחסית אשר-mycologists המומחים אין הסכמה.חלק רואים את זה פשוט בלתי אכיל בגלל הטעם המר, והשני - slaboyadovitym, לעתים קרובות, מכיוון שהשימוש בו גורם הפרעה של מערכת העיכול, וחלקם - רעל קטלני, עם כל הסימפטומים של רעלת.תכונות ייחודיות. כובע בקוטר מ 2 עד 5 ס"מ, בגיל צעיר הוא קמור, ולאחר מכן להתפשט.העור במרכז הוא כהה יותר בצבע - חום צהוב או חום אדמדם, בהירים בקצה, צהבהב.הבשר הוא מריר, לבנבן או צהוב בהיר.הצלחות הדבוקות לגבעולים הן אפורות-צהובות תחילה, ואז הופכות אפורות, ירקרקות או זית שחור.כף הרגל חלקה, חלולה, דקה, עד 10 ס"מ, ו 3-5 מ"מ עובי, צהוב בהיר, סיבי, ללא טבעת.אבקת נבג שוקולד חום( איור).
איור.Lozhnoopenok אפור צהוב צהוב
מקומות של צמיחה. גדל מאי עד אוקטובר בכל סוגי היער.לרוב על עץ רקוב softwood, ככלל, בקבוצות גדולות על גדם, כמו גם על הקרקע הסמוכה להם.
להימנע מצרות תוך איסוף agarics דבש אין צורך לשים את דבש גופרית-צהובה שווא סל פִּטרִיָה.מן הפטריות למאכל צ 'מאס אפור כוזב הוא הבחין על ידי צבע של כובעים, צלחות אבקה נבג.תכונה נוספת כי צריך להתריע בורר פטריות, אז, כי oponka השווא הרעיל ריח לא נעים, אדמתיים, ואילו ירומה נעים מאפיין פטריות מאכלות.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. כך עולה ממחקר כמה מדענים hypholoma fasciculare מכיל רעל שמשפיע על הדם.סימפטומים של הרעלת נפוצים: סחרחורת, כאבי ראש, בחילה, אובדן הכרה.במהלך שניתנו עזרה ראשונה מובילה להתאוששות.אחרת, תוצאה קטלנית אפשרית.
Amanita מסריח( virosa Amanita)
Amanita מסריח, לבן או פטרייה - זן קטלני מן הסוג של פטריות רעל.מתייחס לסוג של פטריות בצורת צלחת של agaric סדר, מין נדיר למדי.תכונות ייחודיות .כובע בקוטר 5-12 ס"מ, חצי כדור, חרוטי, לבן טהור, רירי מעט, יבש במצב מאיר.הבשר הוא גם לבן, עם ריח לא נעים.רגליים דפיקות, לבנות, דקות, עד שהבסיס מתעבה, עד 7 ס"מ, ועובי 10-15 מ"מ, עם טבעת לבנה עדינה.הקצוות של הנרתיק הלבן הלבן( volva) בבסיס הרגל חופשיים.הצלחות לבנות, לא דבוק לגבעול.אבקת נבג לבן( איור).
איור.Amanita מסריח, או לבן toadstool
מקומות של צמיחה. לטוס agaric הוא הרעיל ביותר וגורם להרעלה חמורה במיוחד.זה נראה קצת מוקדם יותר מאשר את החזה החיוור.התפלגות הפטרייה רחבה מספיק.היא מתרחשת בחודשי יולי עד ספטמבר, כמעט את כל שטחה של המדינה שלנו, גדלה ביערות מחטניים מעורבים של יערות לחים, סיד-עץ על המורדות קורים על קרקע חולית.
לשים לב( לא להתבלבל!).Muhomori קשה לבלבל עם פטריות אחרות, לעומת זאת, ישנם מקרים שבם מוסקים מנוסים נלקחים דגימות צעירות של toadstools הלבן פטריות tuberous, פטריות מאופיינות סוג זה של צלחות אפורות ורדרד.
חומרים רעילים וסימנים של הרעלת .ב לטוס agaric, מסריח, כמו מינים אחרים, מלבד Amaniites, רעלן virosine וכמה חומרים רעילים אחרים נמצאים.אם רעלת אחרי 1/2 שעה, אבל בדרך כלל בתוך 5-6 שעות יש סחרחורות, כאבי ראש, בחילות, הקאות, כאבי בטן, שלשולים, גדל ריור וזעה, התכווצויות, slozotechenie מתחיל, יש גירוי מנוע חזק עם שמיעההזיות חזותיות.ישנם מקרים בהם מתבצע שיפור קצר של המצב, אך הוא אינו נמשך זמן רב, שכן האיברים הפנימיים, בעיקר הכבד והכליות, מושפעים.עם התקדמות התהליך, אדם נופל למצב הלא מודע, זרימת הדם מופרעת, ופעילות הלב נחלשת.קטלנים להרעלת virosa Amanita ציינו 50 מקרים מתוך 100. בדרך כלל, מוות מתרחש 8-10 ימים לאחר החשיפה של פטרייה רעילה בוושט.
בטבע יש כ 50 מינים של לטוס agarics, במדינה שלנו יש כ -30 מינים.ואף על פי שרובם רעילים, עם זאת, יש גם אכילה.אלה כוללים לטוס אגרי אפור ורוד, פטריות קיסר.עם זאת, הם יכולים לשמש רק עם ביטחון מלא ההגדרה הנכונה של הפטרייה.
muscaria Amanita( muscaria Amanita)
Amanita muscaria - פטרייה רעילה מאוד, החבר הבולט של משפחת agaricales הסוג blewits. Amanita muscaria יש אפקט hallucinogenic.
תכונות ייחודיות. דגימות כובע מבוגרים יכולות להגיע לקוטר של 10 עד 20 סנטימטרים. הפטרייה הצעירה כמעט כדורית, ב Plano-קמור בוגר, עם יתרון פסים.העור הוא אדום בהיר או כתום-אדום, פני השטח מכוסה ביבלות רבות או צהובות מעט צהבהב.בשר לבן, צהוב מעט מתחת לעור, ללא זאפה, רך.הצלחות רחבות, לבנות, רופפות, עם פטריות ישנות מצהיבות ותכופות.נבגים הם אליפטי, חלקה חסר צבע.
pidelle הוא גלילי, על בסיס tuberiform, מגיע עד 90 ס"מ אורך, וכן עובי - 25-35 מ"מ.בפטריות הצעירות הוא צפוף ולבן, עם הגיל הוא הופך חלול, עירום, עם טבעת לבנה או צהבהב.הבסיס השמנמן של peduncle, מכוסה יבלות לבן במספר שורות, הוא התמזגו עם volva( הנרתיק)( איור).
איור.Amanita muscaria
אתרי צמיחה .מינים נפוצים מאוד, גדל מ יוני לכפור בסתיו ברחבי רוסיה.נפוץ יותר ביערות מחטניים, נשירים, מעורבים.הרבה בשפע, בקבוצות גדולות וגדל לבד ביערות ליבנה.
לשים לב( לא להתבלבל!). אדום לעוף agarics כבר מוכר רבים מאז הילדות, הם לא יכולים להיות מבולבל עם כל מיני פטריות אחרים.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. לעומת אודם חיוור, אגר הזבוב הוא פחות רעיל.בנוסף, בשל ההכרה החיצונית, ההסתברות להרעלה נמוכה מאוד.לעתים קרובות, הסכנה טמונה לחכות לילדים, אשר נמשכים המראה היפה של הפטרייה הזאת.
בניגוד לרעלים של טואדסטול חיוור, את הרעלים של agaric לטוס, כולל אדום, לפעול הרבה יותר מהר.הסימנים הראשונים הם נצפו חצי שעה, אך באו לידי ביטוי במלואה לאחר 5-6 שעות לאחר אכילת פטריות רעילות.התסמינים העיקריים: הקאות, ריר מוגזם והזעה, שלשולים, עוויתות, אובדן הכרה.Muscaria אדום מכיל חומרים המשפיעים על הנפש האנושית, גרימת מחשבות שווא והזיות.מאז ימי קדם, פטרייה זו בהודו, סקנדינביה, בצפון הרחוק ודרום אמריקה שימשו בטקסים.מינון קטלני לאדם הוא אכילה 3-4 זבוב גדול agarics.
צריך לדעת: בנוסף לחומרים רעילים לגרום להרעלה חמורה, muscaria Amanita מכיל אלמנט צביעה מיוחד נחשב סוכן אנטי סרטני טוב.
Amanita pantherina( Amanita pantherina)
פנתר לטוס agaric הוא פטרייה רעילה המתרחשת לעתים קרובות למדי.
תכונות ייחודיות. קאפ פטריות מין זה מגיע עד 12 סנטימטרי קוטר, בדגימות צעירות זה כדורי או בצורת פעמון, שיהפוך בהמשך ערמונית במרכז דבשת רחבה בקצה לרוב מצולע.צבע הכובע הוא מזוהם בצבע זית, צהוב-חום, חום או חום, דהוי ללבן חום.העור דביק, עם פתיתים לבנים רבים, מסודרים במעגלים.בשר הפטריות דחוס, לבן, עם ריח לא נעים, לא הופך אדום בהפסקה.הצלחות לבנות, צרות לרגל.אבקת נבג לבן.
רגל עד 13 ס"מ, בעובי מגיע 5-15 מ"מ, מעט הצטמצם כלפי מעלה.בבסיס הוא מסובך, מוקף וולווה חסיד אך מפריד בקלות.הטבעת על הרגל רזה, לבנה, מפוספסת, נעלמת במהירות( איור).
איור.אמניטה פנתר
מקומות של צמיחה. זה מתרחש בחודשים יולי עד אוקטובר ביערות מחטניים, נשירים ומעורבים בהשתתפות אלון ואורן.הוא גדל, ככלל, על אדמת חול חוליות בודדות וקטנות.
לשים לב( לא להתבלבל!). בדגימות בוגרות של גידולים לבנים Amanita pantherina על הכובע הוא לעתים קרובות מתון, כך המראה שלהם הוא מבולבל לעתים קרובות עם גוברת על פטריות tuberous סתיו קרקע.בנוסף, הוא לפעמים מפתחת עובש לבן, נמחק בקלות, אשר יוצר סוג של פתיתים.לכן, כאשר קציר הסתיו מתבצע מן הקרקע, יש לנקוט בזהירות לא לבלבל אותם עם אגרית רעילים לטוס פנתר.
יש מקרים שבהם הפנתר לעוף agaric היה מבולבל עם זבוב אפור אפור ורוד, אשר נחשב אכיל.עם זאת, פטריות אלה יש הבדלים, אשר לא ניתן לשכוח.עבור אפו זבוב אפור ורוד מאופיין בצבע אדום אדמדם, אפור ורוד או חום אדמדם עם פתיתים אפורים מלוכלכים.הבשר אין לו ריח, והכי חשוב - הוא מסמיק בהפסקה( מה שונה מן הלא פטרייה לטוס אגרית).ב פטריות בוגר, את הגבעול ואת הטבעת על זה הם גם אדמדם.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. סוג זה של פטריות מכיל סט של רעלים, בנוסף muscaridine מוסקריניים אמור להיות מודגש, אשר נקרא אטרופין פטריות.השפעתה דומה לרעלים של צמחים כגון סמים ומלבנים.סימפטומים של הרעלת יכול לבוא לידי ביטוי לאחר 20-30 דקות לאחר אכילת פטריות.ככלל, כאבי ראש חמורים, הפרעה חזותית, סחרחורת, כאבי בטן מצוינים.עם הרעלה חמורה, אובדן הכרה וטירוף חמור נצפים.לעתים קרובות יותר, הרעלה עם פנתר אגר לטוס מסתיים בהתאוששות.עם זאת, אם אין סיוע, ואם הגוף נחלש, יש כמה מחלות כליות או כבד, אז התוצאה קטלני אפשרי.
citrina Amanita( citrina Amanita)
Amanita citrina, או ירוק צהוב, - פטריות רעילות, אחד הכי המסוכן, דומה והשפעתו על הרעלת הפטרייה החיוורת.
תכונות ייחודיות של .Cap עד 10 ס"מ קוטר, Plano-קמור, מרכז מדוכא מעט, העור הוא לבן בהתחלה, אך כפי צמיחת הפטרייה הופך צהבהב-ירוק, מכוסה פתיתים לבנים או אפרפר גדול.בשר לבן, מתחת לעור צהבהב, ריח לא נעים.טסיות הדבקות בעקצוץ, צרות, תכופות, לבנות, לפעמים עם שוליים צהבהבים.אבקת נבג לבן.פטריה מבוגר רגל
באורך מגיע 12 ס"מ עובי מגיע 25 מ"מ, צבע לבן או צהבהב מעט, מתחדדת מעט מלמעלה בתחתית מעובה, tuberiform מנופח.הרגל מוכנס לתוך הפות( הנרתיק) כי יש המצורפת לבסיס שלה.הטבעת על הרגל היא בשרנית, לבנה, אבל גדל צהבהב או ירקרק כפי שהוא גדל( איור).
איור.Amanita Amanita, או צהבהב ירוק
מקומות של צמיחה .Fly-agaric amanita נמצא יחיד או בקבוצות קטנות מיולי עד אוקטובר.חלודה מעדיף על אדמה חולית קלה ביערות מחטניים ונשירים, בעיקר ביערות אורן.
לשים לב( לא להתבלבל!). במראה ובפעולה הוא כמו גוון חיוור.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. כמו כל זבוב לטוס, מין זה מכיל חומרים המשפיעים לרעה על מערכת העצבים.הרעילות שלה נובעת מהנוכחות של רעלים תרמוסטאבליים שגורמים להרעלה, לעתים קרובות קטלנית.תסמינים של הרעלה עם לטוס agaric זהים עבור כל מיני לטוס agaric.
מקומות של צמיחה. מבוזרת באופן נרחב למדי.מופיע בחודשים יולי עד אוקטובר, מעדיף להתיישב ביערות מחטניים, בעיקר אורנים.זה תמיד גדל עותקים נפרדים.
לשים לב( לא להתבלבל!).פורפיר Amanita הוא מסוכן בעיקר קוטפי פטריות מנוסים, כמו פטריות רעילות יכול להתבלבל עם אפור-ורוד פִּטרִיָה זבוב אכיל( ורוד לטוס פִּטרִיָה).פורפיר
פִּטרִיָה( בפורפיריה Amanita)
Amanita פורפיר, או אפורות - פטריות רעילות היא לא נפוץ כמו מינים אחרים של המשפחה הזאת, אבל לא פחות מסוכן לבני אדם.
תכונות מובחנות. כובע 4-9 ס"מ בקוטר, קמור ראשון, מאוחר יותר פרושים החוצה.הצבע אפרפר חום, סגול או אפור חום עם גוון סגול כחול.השרידים היו מכוסים בקצה חלק, מפוספס מעט, עם פתיתים מתפוררים.הבשר לבן.צלחות דקות, תכופות, רופפות או חלושות, בצבע לבן.רגל עד 10 ס"מ ו 10 מ"מ עובי, לפעמים נפוחות בבסיס.הצבע לבן עם גוון אפרפר, הטבעת גם לבן או אפרפר.נרתיק( וולוו) התמזג עם רגלי בסיס tuberous בבית לבן ראשון, מחשיך עם פטריות גיל.אבקת נבג לבן( איור).
איור.Amphita פורפיר, או
אפור חומרים רעילים וסימני הרעלה.פורפיר Amanita מכיל את bufotenin אלקלואיד עם אפקט פסיכואקטיבי חלש, מה שמוביל שיבוש של מערכת העצבים המרכזית: הזיות, אובדן הכרה, פרכוסים של צחוק כי במהירות להיכנע לדמעות, וכו '
ההר cortinarius( Cortinarius orelIanus)
ההר cortinarius - רעל קטלני. .מין המתרחש לעתים רחוקות.תכונות ייחודיות של .cortinarius קאפ ב כרייה או melkocheshuychataya felted בקוטר מגיע 3-8 סנטימטר, ב פטריות קמורות צעירות, אבל אז משתטח, לפעמים עם גיבנת במרכז.הצבע הוא כתום-כתום, כתום-אדום-חום.הבשר צהבהב או צהבהב-חום, עם ריח של צנונית.הצלחות דבקות, עבות למדי, רחבות, דלילות, כתומות-חומות.רגל סיבית, ללא להקות, 4 עד 9 ס"מ, 10-20 מ"מ עובי, גלילי בצורת או צרה מעט לבסיס.הצבע הוא צהוב בהיר, בחלק העליון של הזהב או לימון צהוב hues.אבקת נבג צהבהב חום( איור).
איור.מקומות של צמיחה .הוא חי ביערות אלון ועץ.ברוסיה, הוא נמצא באזור Penza, הוא עשוי להימצא גם באזורים אחרים של המדינה.
לשים לב( לא להתבלבל!). רוד cortinarius אחד הרבים ביותר, ולכן האוסף שלהם צריך לממש זהירות רבה כדי לא לבלבל את מינים אכילים עם רעילים.בשביל זה יש צורך לדעת את כל הסימנים החיצוניים של נתקלו קורי עכביש.
חומרים רעילים וסימנים של הרעלת .בקורי העכביש של ההר נמצא קומפלקס של רעלנים הידועים בשם orllanines.הוא כולל 10 חומרים, ביניהם מסוכנים ביותר הם grimin ו cortinarine.רעלים של קבוצה זו אינם משנים את התכונות הרעילות שלהם אפילו בטמפרטורות גבוהות מאוד, הם גם להישאר פטריות במהלך הייבוש.Orellanine יש nephrotoxic האפקט החזק ביותר, אשר פוגעת בכליות, כולל מוות.תסמינים של רעלת עלולים להתרחש רק לאחר 2-17 ימים לאחר השימוש בפטריות מזון: צמא, הקאות, בחילות, כאבי בטן, בעיות עיכול, תחושת יובש בפה, תפקוד לקוי של מערכת העצבים, פרכוסים, עלייה בלחץ דם.הסכנה של מין זה של הרעלת פטריות מורכבת בעובדה למוות אורמיה - אורגניזם עצמית רעלת נגרמת על ידי הפרעות בתפקוד הכליתי - עלול להתרחש לאחר 6 ימים, ולפעמים אחרי 160 ימים.
כ -400 מינים שייכים לסוג קורי העכביש, כ -200 מהם גדלים ברוסיה, ובהם פטריות אכילות, אכילות ואכילות.סוגים מסוימים של קורי עכביש הם הבינו היטב, ולכן המאכלים למאכל שלהם אינם ידועים.לכן, בעת איסוף זה מינים של פטריות, יש צורך לנקוט זהירות רבה בגלל הקושי לזהות את קורי העכביש.
webcaps הקטלני( Cortinarius speciosissimus)
cortinarius יפים - פטריות הן נדירות, אבל מאוד מסוכן, כי זה יכול לגרום להרעלה חמורה או מוות.
תכונות מובחנות. כובע בקוטר 3 עד 7 ס"מ, בצורת - להפיץ חרוטי, בצבע - tawny, מכוסה קשקשים קטנים.הבשר הוא גם חום-אדמדם עם ריח קל של צנון.צלחות מאוכרה לאדום דובדבן.על חגורות הכתום החומות הכתומות גלויים( איור).
איור.Spiderweb יפה
מקומות של צמיחה. מתרחשת לעתים רחוקות, גדל ביערות האלון.זמן הפרי הוא מיולי עד ספטמבר.
לשים לב( לא להתבלבל!). חיצוני, האינטרנט עכביש יפה דומה מאוד למגוון של גינקו - armillaria עמוק, אשר הפוריים ביותר הם אותם מקומות צמיחה.ההבדל העיקרי מן oponka הכפול הרעיל - היא הנוכחות של חגורות אוקר על הרגל, כמו גם צלחות אוקר-אדום דובדבן במקום לבן או צהבהב oponka.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. Spiderweb יפה מכיל רעלן שנקרא orlananin, אשר גורם שינויים פתולוגיים בכליות.הסכנה של אורלנאן היא כי סימני הרעלה מתחילים להופיע די מאוחר, לפעמים 7-14 ימים לאחר אכילת הפטרייה במזון.הם באים לידי ביטוי בחילה, צמא חמור, הקאות, כאבים באזור הבטן, ההופעה בפה של תחושה של יובש ושרפה.מצב כואב נמשך 1-2 שבועות עד מספר חודשים.אם במהלך הסיוע הראשון לא מסופק, אז התוצאה הקטלנית היא אפשרית: במקרים חמורים, מוות יכול להתרחש גם לאחר 5 חודשים לאחר נטילת פטריות מסוכנת במזון.אדום cortinarius דם
( Cortinarius נמרץ)
cortinarius-אדום דם - פטרייה רעילה, על ידי שימוש לא זהיר מתוכם מזון עשוי להיות מחלת כליות.
תכונות ייחודיות.שווי כמשי או הסיבי, בכל קמור מגיל צעיר, שטוח מעט מאוחר יותר, יבש, מגיע בקוטר של 2-4 סנטימטר. צבע עור כהה אדום או חום אדמדם במרכז לפעמים פתיתים חומות קטנות גלויות.העיסת דקה, עם ריח של צנונית, מאור חום בהיר עד אדום כהה.צלחות הם תכופים, רחב, prirozhie denticle, באותו צבע כמו הסירה, במהלך התבגרות של נבגים להיות חום.אורך הרגל הוא 3-6 ס"מ, עובי הוא 5-10 מ"מ, הוא גלילי בצורת, מעובה מעט לבסיס.צבע הרגליים אדום-דם, למטה, עם צהוב ורוד או צהוב מבהיק.נבג חום חום( איור).
איור.Spiderweb אדום אדום
מקומות של צמיחה.רשת עכביש אדום הדם נפוצה נרחב, ככלל, זה קורה ביערות לחים מסוגים שונים, בעיקר עצי מחט, על קרקעות עם תוכן גבוה יחסית של חומוס.הוא גדל מיולי עד ספטמבר באזורים הצפוניים והמערביים של החלק האירופי של רוסיה, בסיביר, באוראל ובמזרח הרחוק.
לשים לב( לא להתבלבל!).אדום כדם cortinarius רעל בקלות לטעות ולחשוב armillatus cortinarius אכיל( אדום cortinarius), אשר רגל הן במובהק אזור הצלב האדום.
חומר רעיל בשם orllanin תואר על ידי המדען הפולני Grzhimala, שחקר אותו לאחר הרעלות רבות עם פטריות של משפחת עכביש בפולין.Orellanin יש אפקט nephrotoxic החזק ביותר, החומרים הנכנסים אליו הם עמידים לטמפרטורות גבוהות ואף להישאר בגופי פירות כאשר מיובשים.
חומרים רעילים וסימנים של הרעלת .רעילות cortinarius-אדום דם נקבעת לפי orellanine תוכן - חומר רעיל, הרעלת
אשר יכול לגרום לשינויים בלתי הפיך לכליות.הסימפטומים הראשונים של הרעלה: הקאות, בחילה, כאבי בטן, צמא חמור, - דורשים התערבות מיידית וטיפול רפואי.ערכת תחזוקה של
( בלוטוס אימפוליטוס)
Poddubnik או suillellus luridus - פטריות, אשר רבים טוענים על אֲכִילוּת: כל כך הרבה מוסקים לכלול אותו בין אכיל במדינה שלנו, אבל בגרמניה וכמה מדינות מערב אירופה זה נחשב לאחד רעיל.
לשים לב( לא להתבלבל!). כרית יכול להילקח כמו boletus( פטריות לבן).ההבדל העיקרי של הפטרייה הרעילה הוא שכאשר נעשה את החתך( עדיף לעשות חלק) הבשר הופך במהירות כחול.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. כאשר נעשה שימוש במספרים גדולים ועיבוד פסול של פטריות עשויות להיתקל בתופעות רעלת קלילה: סחרחורות, בחילות, כאבים במערכת העיכול.
blewits הלבן( אלבום Tricholoma)
blewits לבן - אֲכִילוּת פטריות מתוכם קונסנסוס בקרב mycologists אינו קיים: על blewits נתונים אחד לבן רעיל, ומצד שני - הוא לא אכיל, כלומר אינו משמש מזון. ..במדינה שלנו יש יותר מ -45 סוגים של ryadovok( יש יותר מ -90 מינים בעולם), ביניהם יש אכיל, אכיל, וגם רעיל.תכונות ייחודיות. blewits כובע לבן בקוטר מגיע 6-11 ס"מ, בהתחלה זה קמור, מאוחר הערמונית, קצה גלי רחב, לעתים קרובות באמצע גבעה מטואטא היטב גדולות.צבע הכובע של הכובע לבן או לבן קרם, במרכז מעט חום או אפרפר.בשר לבן, עבה, סיבי.הצלחות רחבות, תכופות, מעט רצות על הגבעול, מחורצות, לבנות.הרגל לבן, אלסטי, ארוך, 7-8 ס"מ גבוה, 10-15 מ"מ רחב, מעובה בבסיס, עם ראש עליון קל.אבקת נבג לבן( איור).
איור.גרון לבן
מקומות גידול .זה קורה מיולי עד ספטמבר.הוא מעדיף לגדול ב מחט, זה ניתן לראות ביערות נשירים מעורבים של החלק האירופי של רוסיה פרימורסקי Krai.
לשים לב( לא להתבלבל!). מזווה לבן ניתן לקחת פטריות או סוגים אחרים של ryadovok אכיל.חומרים רעילים וסימני הרעלה .ב-ו-קובץ, מספר קטן של רעלים נמצאים, בעלי תופעות נוירוטרופיות המקומי מגרה.לכן, הסימפטומים באים לידי ביטוי תוך פר של פונקציות עיכול עזיבתו, בחילות, הקאה, סחרחורת, הזיות, וכך אור. בשלב העזרה ראשונה מגיעה להחלמה מלאה.
דרגות חום לבן( Tricholoma albobrunneum).
blewits לבן וחום - פטריות אֲכִילוּת אשר קיים ויכוח בין שני mycologists מקומיים וזרים.יש לשקול מינים אלה כדי להיות אכיל, אחרים מתייחסים פטריות רעילות.כדי לשים לב( לא להתבלבל!) .האיכר החום-חום נראה כמו איכר אדום-חום אכיל.באוסף יש לשים לב לצבע של הכובע, כמו גם את הצלחות והבשר של הרגליים - הם אפורים צהוב בכפיל אכיל.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. בשכבת החום הלבנה נמצאו חומרים רעילים לא מוכרים וקלקלואידים מזיקים.לכן, על הסימנים הראשונים של רעלה, שבא לידי ביטוי חולשה, בחילות, הקאות, הליכה נורמלית, כאבי בטן, סחרחורת, יש צורך לספק עזרה ראשונה ולהזעיק רופא.הגופרית-צהוב blewits
( Tricholoma sulphureum)
blewits גופרית-צהובה - פטרייה, וזה מאוד סותר על אֲכִילוּת של מידע, כפי שהוא נקרא זן אכיל או רעיל.תכונות ייחודיות.קוטר קאפ מגיע 3-10 סנטימטר, בבית החרוטים ראשונים, עם גבשושית כמו צמיחה הופכת Plano.הצבע הוא בהיר-גופרית צהוב, במרכז הוא כהה יותר, בשולי מעט קל יותר.זולה ירקרק או צהוב גופרית, ריח לא נעים - זפת או מימן גופרתי.צלחות נדירות, צרות, צהוב גופרית.הרגל היא אפילו, לעתים קרובות מעוקל, לבנבן צהוב אפור, באורך מגיע 5-8 ס"מ, בעובי, מ 7 עד 10 מ"מ.אבקת נבג לבן( איור).
איור.סרובקה צהוב אפור
מקומות של צמיחה .הוא צומח מאוגוסט עד אוקטובר ביערות מחטניים נשירים ביבשת גדמים.כדי לשים לב( לא להתבלבל!) .עם סוגים אחרים של ryadovok( ryadovka מבודד, אפור אדמדם, אפור, צהוב אדום, וכו '), אשר אכיל למדי.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. הרעלה מופיעה הכי נפוצה בהרעלה עם סימנים הנראים בעת הרעלת פטריות: כאבי בטן, סחרחורת, כאבי ראש, בחילה, הקאות.משלוח בזמן של עזרה ראשונה וגישה בזמן לרופא להוביל להחלמה מלאה.
פטריות שטניות( שטנים של בלטוס)
פטריות השטן הן כפולות רעילות של פטרייה לבנה.מאז ימי קדם של אנשים זה נקרא לא רק שטני, אלא גם השטן היער.
תכונות מובחנות. כובע בקוטר של עד 8 ס"מ, עבה, בצורת כרית, חלקה.מעט קטיפתי, יבש, לפעמים לח, לפעמים רירי, חום אפור או אפור זית, לפעמים עם גוון ירוק.שכבת הצינור על הכובע רחב, הצינורות ארוכים, לאורך הקצה של האדום.במזג אוויר גשום, העור על הכובע מכוסה ריר.הבשר דחוס, בצבע צהוב-לבן, מעט צהבהב בגבעול, מאדים על השבר, אחר-כך הופך לכחול או לירוק, הריח לא נעים, הטעם מתקתק.הרגל צבועה, עבה, צהבהבה או כתומה, עם תבנית רשת אדומה.החלק התחתון של כף הרגל ליד האדמה הוא בצבע לבנים.אבקת נבג זית( איור).
איור.פטריות שטניות
מקומות של צמיחה. נמצא לרוב באזורים הדרומיים של המדינה שלנו.הוא גדל מיולי עד אוקטובר באורנים, יערות נשירים ומעורבים.
לשים לב( לא להתבלבל!). פטריה של השטן דומה מאוד boletus, אבל שונה ממנו על ידי צבע של שכבת הצינור של הכובע ואת הרגל - הוא עבה יותר.בנוסף, הבשר של הפטרייה הרעילה על אדמדם הראשון לחתוך, ואז הופך כחול, בעוד הפטרייה היא לבן.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. סימנים של הרעלת נצפים בדרך כלל במקרים בהם פטריות שטניות משמש ללא בישול בישול.עם זאת, פרקים נרשמו כאשר רעילות נצפתה עם הכנסה גבוהה של פטריות או עיבוד שגוי שלהם.הרעלת מתבטאת בהפרעות קיבה - שלשולים, בחילות והקאות.
חזרזיר דק( Paxillus ב volutus) חזירון
הוא דק - פטריה נפוצה מאוד נפוץ.שמות מקומיים: דונקה, שפת פרה.עד לאחרונה, זה נחשב אכיל בתנאים, אבל לאחר הרעלות רבות, מומחים נאלצו לעשות מחקר מעמיק יותר של פטריות של המשפחה הזאת.כיום, החזיר מסווג כמו רזה כדי אכיל, אשר, בתנאים שלילי של צמיחה, יכול לגרום להרעלת.
תכונות ייחודיות של .הכובע של חזיר קטן יכול להגיע לקוטר של עד 20 ס"מ, בגיל צעיר, הוא שטוח עם קצה מעוקל, עם הגידול של הפטרייה הופכת בצורת משפך עם קצוות מקופלים עמוק.המשטח קטיפתי, חום חום.הצלחות מעט שטוחות, מופרדות בקלות מהכובע, בצבע חום-צהבהב, לאחר לחץ, הן הופכות לחומות כהות.הבשר של הפטרייה הוא צפוף, בשרני, מלוכלך בצבע צהוב, על השבר הופך חום.רגל קצר, עבה, מוצק, חלקה, של אותו צבע כמו כובע( איור).
איור.פיין מקורי
מקומות צמיחה. למרות חזיר דק הוא יומרני מאוד, אבל מעדיפים לגדול באדמה רטובה בקבוצות, בודד בודד.פטריות מופיעות בחודש יוני, ניתן לאסוף עד אוקטובר, לחיות מחטניים נשירים( לעתים קרובות ליבנה יערות, יערות אלון, שיחים), בעיקר ביערות דלילים, בשמשות ובשוליים.אתה יכול לפגוש אותם אפילו על הקרקע החשופה, על הכביש, בגנים עירוניים, פארקים ואפילו ליד מגורים האדם.
כדי להיפטר חומרים רעילים, פטריות חייב להיות רטוב במשך זמן רב לפני השימוש, ואז מבושלים, לנקז מים, ורק לאחר פטריות אלה ניתן להשתמש לבישול - הם מטוגנים, מלוחים ומרינדה.
תפר רגיל( Gyromitra esculenta)
הגבעול הרגיל הוא פטריה, על היכולת של אשר אפילו מנוסים פטריות טוענים.הוכח כי הקווים מכילים חומרים רעילים, והם לא יכולים לשמש טרי.עם זאת, לאחר 5-6 חודשים של ייבוש, הרעל נהרס, ולאחר מכן את השורות ניתן להשתמש עבור מזון.בפרסומים מסוימים הוא נחשב פטריית אכילה מותנית, ואילו באירופה זה נחשב רעיל.
לשים לב( לא להתבלבל!). יש דמיון כדי כמקובל morels פטריות מאכל, אשר שונה ממראה של כובע, הוא צר בקוטר מגיע 2-4 ס"מ, מלבן, קוניים או מלבנית, דמוי ביצה, חסיד אל קצה הרגל, בשקע, מחוץ רשת, עם תאים מאורכים, חום.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. גופי פירות מכילים חומרים רעילים מאוד אשר נהרסים במהלך אחסון לטווח ארוך של הפטרייה.מקורו של רעלן הכלול שורות עדיין לא ידוע.כמה מיקולוגים מעידים על כך שהוא נוצר כתוצאה מהפירוק של חלבונים בגופי פירות בשלים יותר מדי של פטריות.תסמינים של רעלת להתרחש בתוך 6-10 שעות. הם מתבטאים שלשול המים, הקאות קשות, כאבי ראש, עייפות, התכווצויות, צהבת, כאב חמור בכבד ובבטן.אם לא תנקוט צעדים כדי לסלק רעלים מן אמצעי גוף אדם, toxication יכול להוביל תפקוד לקוי של ריאות ואי ספיקת לב, אשר הן קטלניים.ישנם נתונים כי פטריות יש גם תכונות מסרטנות.
לשים לב( לא להתבלבל!). המראה של חזיר דק הוא מאוד אישי, ולכן אין דמיון עם פטריות אחרות.
חומרים רעילים וסימני הרעלה. זה נקבע כי בגוף הפרי של החזירים יש חומרים להשמיד כדוריות דם אדומות, אשר יכול לצבור בדם של אדם.כאשר רותחים, חלק מהחומרים האלה להיפרד, אבל חלקם נשארים.מסוכן במיוחד יסודות רעילים הכלול פטריות מבושלות כראוי, ילדים, קשישים ואנשים עם כליות פגועות, כבד, מערכת לב וכלי דם.עם שימוש תכוף של חזירים, יש לעתים קרובות תופעות בלתי הפיך כי בסופו של דבר יכול להיות הגורם לאנמיה.
ryzheyuschy שמפיניון( פטריית xanthoderma Gen)
שמפיניון ryzheyuschy - פטריות רעילות, המהווה להיות נבדל ממינים אחרים של פטריות מאכל הגדלים בטבע או מעובדות.
תכונות ייחודיות של .כובע עד 15 ס"מ קוטר, פטריות צעיר מעוגל, מאוחר יותר רחב מחודד, קשקשים דק משיי.העור הוא בצבע לבן, במרכז הוא חום, וכאשר לחצה, מצהיבים.עיסת הוא לבן, על החתך הוא מצהיב, קצת רזה יותר מזה של מינים אכילים, זה מריח של חומצה קרבולית.הצלחות רזות, צרות, בהתחלה, לבן, פטריות בוגרת הם ורוד בהיר, הישן הם חום כהה.צבע אבקת הנבגים הוא שוקולד או חום חום.
הרגל היא לבן, חלול, עם טבעת קפלים, בבסיס הוא נפוח.אורך הרגל הוא 6-10 ס"מ, עובי - 10-20 מ"מ( איור).
איור.שמפניה אדמדם
מקומות של צמיחה. לגדול פטריות אדמדם מיולי עד ספטמבר ביערות נשירים מעורבים.לפעמים זה פטריות ניתן לראות פארקים וגנים, כמו גם כרי דשא ו glades בבתי הגידול של סוגים אחרים של פטריות.
לשים לב( לא להתבלבל!) .התכונה הבולטת העיקרית של אדמת הפטרייה הרעילה - ריח החומצה הקרבולית( ריח הסמים כביכול).לכן, כאשר הולכים לאסוף פטריות, אתה צריך לזכור על המוזרות הזאת של מינים רעילים.מינים אכילים של פטריות הן תמיד ריח נעים: אוגוסטוס שדה הפטרייה יש ריח אניס טעם אגוזים, מאפיין שדה פטריות עבור טעם פטריות קונבנציונלי.
חומרים רעילים וסימנים של הרעלת .השיכרון מתבטא גם אחרי 15 דקות לכל המאוחר לאחר 1 h. ההרעלה היא בדרך כלל קלה, לא נשקף סכנת חיים, ולהעביר לאחר 2-4 ימים.חומרים רעילים הכלול פטריות ryzheyuschy להחזיק השפעת מגרה מקומית, במיוחד של מערכת העיכול, כך סמנו כאבים, בחילות והקאות בטן.יכול להיות גם סחרחורת, כאבי ראש.העזרה הראשונה שניתנה במהלך הזמן מובילה להחלמה מלאה.
entoloma האביב( Entoloma vernum Lundell)
entoloma באביב או rozovoplastinnik - פטרייה רעילה השייכים הסוג entoloma המהווה כ 40 מינים, מתוכם יותר מ 20 מינים גדל ברוסיה.בין entolom, ככלל, מינים אכילים ורעילים נפוצים יותר, בעוד אכיל הם רק מעטים.
תכונות ייחודיות של .שווי entoloma האביב tonkomyasistaya, משיי, מבריק, או shirokokonusovidnaya צורה דמוי פעמון עם גיבנת מרכזי, 2-5 ס"מ קוטר. צבע זית אפור-חום לצבע שחור-חום, לפעמים עם גוון אדמדם.הצלחות מקושטות במקצת, אפורות חיוורות, ואחר כך אדומות - ורודות.רגל סיבית, 3-8 ס"מ ו 3-5 מ"מ עובי.הצבע הוא אותו צבע כמו כובעים, אבל קצת קל יותר.עיסת הוא לבנבן, הריח אינו מוגדר או מילי( איור).
איור.מעיין אנטולומה, או סיסם.
מקומות של צמיחה. מופיע בחודשים מאי-יוני, גדל בדשא, באותם מקומות כמו אנטולומה של בלוטת התריס, או הגן.אתה יכול למצוא פטריות ביערות מחטניים של החלק האירופי של רוסיה, צפון הקווקז, מערב ומזרח סיביר.
לשים לב( לא להתבלבל!). כדי האביב entolom רעילים קל לקחת עבור גן entolom אכיל או עבור Champignon צעיר.
חומרים רעילים וסימני הרעלה.רעלים פטרייתי בעלי פעילות neurotropic, כלומר. E. לאחר 1/2 פרעות גורם שעה של מערכת העצבים המרכזית.הם מתבטאים בהזיות, התקפי צחוק או בכי, אובדן הכרה, הפרעות עיכול.בנוסף, סימנים כלליים האופייניים להרעלה הם ציין: בחילה, הקאות, כאבי בטן, סחרחורת.אם אתם צורכים כמות משמעותית של entol רעילים, התוצאה קטלני אפשרי.
entoloma sinuate-plastinkovaya( sinuatum Entoloma( Ball, et fr) kumm. .)
entoloma sinuate-plastinkovaya או rozovoplastinnik ענק - פטרייה רעילה השייכים הסוג entoloma.
תכונות ייחודיות.שווי גדול וחשוף, להתנדנד-פסים סיבים בקוטר של 5 עד 17 ס"מ, עם משטח חלק, מעט דביק, מבריק התייבשות כאשר.בשלב הראשוני של הצמיחה, קמור עם שחפת, כמו הפטרייה גדל, הופך בצורת משפך עם שולי עבה שולי עבה.הצבע הוא מונונוני, לבנבן, גשמי או צהוב גס.
הרגל היא לבנבן, גלילי, עד 10 ס"מ אורך עד 20 מ"מ עובי, פני השטח הוא משיי.הבשר לבן, הטעם וריח הקמח.הצלחות של הפטרייה הצעירה צהבהבות, ואחר כך צבועות בוורוד.נבג אבקת ורוד( איור).
איור.אנטולומה וימכטאטו-למלאר, או רוזובופלאסטיניק ענק
מקומות של צמיחה. זו פטרייה רעילה נחשבת חום אהבה, לעתים קרובות כל כך שוכנת בדרום אזור היער של המדינה בקווקז.זה קורה ממאי עד ספטמבר, גדל ביערות רחב, בעיקר יערות האלון בשוליים, בין השיחים.
לשים לב( לא להתבלבל!). Entolomu sinuate-plastinkovuyu לעתים מבלבלים בינה לבין סוג אכיל - התריס entoloma( גן), ויער שמפיניון.