תכונות שימושיות של זנגביל - תכונות הריפוי של זנגביל

ג'ינג'ר( או "שורש לבן") ידוע לאנשי דרום אסיה מאז ימי קדם.מאוחר יותר היא גדלה בסין, בהודו, באוסטרליה, באמריקה, באירופה ובמערב אפריקה.

מן הצמח כולו רק קנה השורש שלו משמש.לפיכך המאפיינים ג'ינג'ר שימושיים עקב חומרים הכלולים בו: שמן אתרים, ויטמין C, B1, B2, חומצות אמינו ורכיבים שימושיים אחרים של הגוף האנושי( כוללים אבץ, אשלגן, נתרן, ברזל, סידן, זרחן ומגנזיום).לחמניות

- אחד התבלינים הפופולריים ביותר בימינו.במטבח הרוסי הוסיף שלו לחלוט Sbiten, ליקרים ומאפים( ביסקוויטים, עוגות ועוגיות).במטבח אסייתי, ג'ינג'ר משמש להכנת שימורים מעופות ובשר.הוא הוסיף גם קארי, סוכריות על מקל, ביסקוויטים, compotes ו פודינגים.

הגירסה השנייה של זנגביל, המשמש לבישול, הוא זנגביל כבוש.הוא משמש הן כמוצר עצמאי, כמו תיבול לחמניות סושי.

פחות ג'ינג'ר מסוכר פופולרי - מעין פקק, שבו אתה יכול לבדר בסין, בבורמה או באנגליה, שם זה להוסיף קליפת תפוז.

במדינות מסוימות( אוסטרליה, ארצות הברית ואנגליה) עבור ג'ינג'ר מצא שימוש אחר - הוא עשוי בירה וכמה nespirtnye משקאות אחרים, למשל, אל.

מלבד טעם, ג'ינג'ר נותן מנות אחרות איכות חשובה - נכלל gingerol הרכב שלה( שהוא נותן תבליני שריפת טעם) הוא מסוגל לעורר את השאלה המטבוליזם ודם.בתורו, זה מאוד מאיץ את התהליכים של פיצול מזון אכול הסרת סיגים מהגוף האנושי, כלומר.זנגביל מבטלת את התנאים עבור הצטברות של שומנים שומניים.נכון, על מנת לרדת במשקל, אתה צריך להשתמש ג'ינג'ר כתבלין במשך זמן רב: התוצאה תהיה מורגשת רק לאחר שלושה עד ארבעה חודשים.יתר על כן, אחד לא יכול להתעלל בסך ג'ינג'ר במזון, כמו גם להגדיל את כמות המזון שנאכלה ביום, ג'ינג'ר, מלבד תכונות שימושיות הנ"ל יש עוד "חיסרון" - זה מגרה את התיאבון.

להוסיף תבלין זה במנות שונות כדי להיות בזמנים מסוימים( תכונות מועילות אחרת של ג'ינג'ר עלולים ללכת לאיבוד):

• בבשר( במהלך שריפה) - למשך 15-20 דקות עד שהם רכים, בצק
• - בסוף האצווה,
• במנות מתוקות(קומפוט, קינוחים, ריבה, וכו ') - 3-4 דקות עד שמוכן, רטבים
• - בהחלט לאחר טיפול בחום מלא.

לרפואה

ברפואה, לעומת זאת, תכונות מועילות של ג'ינג'ר כיום בשימוש לא רק לבישול אלא גם ברפואה, לעתים קרובות משווים אותו לשורש של החיים - ג'ינסנג.משככי כאבים, יש תכונות אנטי דלקתיות, את היכולת לנטרל את הרעלים מן החי וצומח, למשל, עם הרעלת פטריות, כמו גם הפחתת כולסטרול, תוך שיפור זיכרון זרימת דם במוח, בתוספת מה ג'ינג'ר הוא גם נוגד חמצון ו שיקוי אהבה חזק, חיסכון מפני הזדקנות.

בנוסף, כמה מחקרים מראים כי זנגביל מסייע לגוף להילחם את המראה של גידולים.במהלך ההריון, זה מקל על רעילות, וכאשר וסת - מפחית כאב.אפילו חתיכה קטנה של זנגביל, אם היא לעסה, יכול לרפא stomatitis להיפטר ריח רע מהפה.

אבל למרות קני השורש של ג'ינג'ר ניתן לרכוש בבית מרקחת, לעסוק עם אותו הערך עצמי מאוד בזהירות ועדיפה בהתייעצות עם הרופא, כי יש התוויות רציניות( אלרגיה, מחלות מסוימות של מערכת העיכול).ג'ינג'ר

תה השיטות הנפוצות ביותר של הטיפול באמצעות ג'ינג'ר הם:

ראשית, "תה ג'ינג'ר" - עוזר עם הצטננות, משפר את חילוף החומרים הכללי, מקדמת הרזיה ורעלים שהצטברו פלט:

• שש כפיות ג'ינג'ר מגורר לשפוך כוס מים קרים ולאחר מכן להביא את כל רותחים בטמפרטורה נמוכה;לרתיחה, מכוסה מכסה, בערך 10 דקות;אחרי שאתה נותן את תה זנגביל לחלוט בערך באותה כמות של זמן;מוסיפים דבש ולימון פרוסה לפי הטעם;כפית
• של אבקת ג'ינג'ר שורש בתוספת כפית של תה ירוק - לחלוט בתרמוס עם מים חמים הרבה, לא לאבד את התכונות המועילות של ג'ינג'ר, להשרות במשך 30 דקות;קח אך ורק לפני הארוחות, הוספת כפית דבש.שנית

, דוחס - השימוש שלהם שיגרון כרוני, אלא גם עבור הסרת כאבי גב: קומץ של ג'ינג'ר מגורר להכניס גזה וסוחטים את המיץ של אותה בסיר לשפוך אותו שלושה ליטרים של מים חמים;לערבב ומבשלים עד רותחים, לערבב את התערובת במשך 5 דקות.הרטב מגבת או גזה במים זנגביל, סחוט קלות, חם, חלים על נקודה כואבת;למעלה עם מגבת יבשה כדי להפחית את אובדן החום.החל דחיסה חדשה חם כמו אחד הקודם מתקרר עד העור הופך אדום.

שלישי, משחות המבוססות על תמצית של זנגביל - הם שומרים על כל התכונות השימושיות שלה.לדוגמה, התרופה "Zinaxin" משמשת לטיפול בדלקת פרקים.

הרביעי, השמן של ג'ינג'ר החיוני - זה נעשה שימוש נרחב ארומתרפיה, מסייע לטיפול בהפרעות פסיכוסומטיות, הצטננות, מחלות של המנגנון של התנועה.הוא משמש עבור שאיפה ושפשוף, אמבטיות ועיסוי.

החמישית, אבקת ג'ינג'ר - היום ליישם כדי להתמודד עם בחילות כתוצאה כימותרפיה, סימפטום של רעילות או מחלה - כחצי כף אבקת ג'ינג'ר שורש יום, מדולל במים.ניתן לרכוש גם בבית המרקחת עם קפסולות ג'ינג'ר אבקה, אבל באף אחד מהמקרים הנ"ל, תחילה עליך להתייעץ עם הרופא שלך ולוודא שאין לך התוויות נגד ותופעות לוואי מטיפול.

ג'ינג'ר אנשים לשאת את הג'ינג'ר הוא לא טוב מדי: זה יכול להיות שלשולים, הקאות, בחילות, צרבות, עצירות - במקרה הזה אתה יכול לנסות להפחית את המינון או את תדירות טיפולים.במקרה של תגובות אלרגיות, יש להפסיק לחלוטין את הטיפול בג'ינג'ר.