בשר, סלק

משפחה - עצלן.המולדת - אסיה.עלי פטוטרות מנגולד עשירים בויטמינים, חלבוני מינרלים ומלחים, גדולים במיוחד בסידן, זרחן והברזל שלהם.

באמצעות מגוון רחב של צורות עלי מנגולד צבעי חיים משמש לעתים קרובות כצמח נוי.על פי המאפיינים ודרישות הביולוגיים עבור תנאים סביבתיים הוא קרוב הסלק הרגיל.בשנה הראשונה זה יוצר שושנה של עלי סלק עם עלים גדולים, לעתים קרובות גלי, מתולתל או שַׁלפּוּחִי.הצבע שלהם בהתאם לזן - ירוק, צהוב-ירוק, העלים יש לרוב אדום בולט.פטוטרות רחבות מ 5 עד 7 סנטימטר.

בשנה השנייה של חיים עליי סלק גדל גזע פרח, מפתחת פרחים וזרעים ירקרקים קטנים.יש

שתי צורות של מנגולד - עלים pedicellate.בניגוד מנגולד petiolar מגיליון - מוגדלים מאוד באורך ב פטוטרות רוחב.הזנים הנפוצים ביותר של מנגולד ברוסיה הם זנים מקומיים: סקרלט, Belovinka, Krasnochereshkovy, תרד.הזנים זרים הגבוהים ביותר הם: לוקולוס, ברזילאי, קינקי ואחרים.

צ'ארד שייך הגידולים עתיר יבול.בתנאי חדר מצמח אחד אתה יכול לקבל יותר מ 1 קילו של פטוטרות במכרז ועלים, אשר אינם שונים בהרבה מן התרד.Chard יכול לבוא על השולחן לאורך כל השנה.גם זו של ויטמינים מינרלים ומלחים.

♦ לינה.בחדרי שמש הבהירים שבו הטמפרטורה 17 - + 20 ° C.עדיף לכלול את החלונות בדרום-מזרח דרום-מערב.בהעדר פרוסט ניתן להציב על מרפסות loggias.

♦ טיפול.גידול קל הוא קל.כדי להשיג תשואה גבוהה, מצע פורה נדרש.האדמה הטובה ביותר היא תערובת המורכבת חומוס, קרקע טורפת, חול גס( 1: 1: 0.5).עומק זריעה של 2 - 3 ס"מ, עם הנביטה שלהם דליל, עוזב שורות של צמחים באמצעות 5 -. מרחק 6 ס"מ בין השורות 15 -. 20 ס"מ השקיה סדירה, גדול, הגנו מים בחורף - עם מים בטמפרטורת החדר."הקשת בענן" במהלך עונת גידול המנגולד נמאס כל 15-20 ימים, דשן נוזלי.

לאחר 50-60 ימים לאחר הופעתה, ואילו נבע - 60 ימים להתחיל קציר.

צ'ארד יכול לשמש לחורף לאלץ.

מזיקים ומחלות.גרימת נזק רב להפר שביתה מנגולד, אשר פוגעת בעיקר הענפים הצעירים, הם מתים מהר.מפני מזיקים - חיפושית הפשפשים וסלק זבוב.

♦ שכפול - על ידי זרעים.

Application

פטוטרות מנגולד לחתוך מן lamina, מבושל במים, ולאחר מכן מטוגן בשמן ונאכל עם שמנת.

הקרה בורשט

500 גרם לרתיחה מנגולד צעירים כוס מים, להשען על מסננת( מרתח לחסוך), קצוצים דק, מוסיפים 2 מלפפונים טריים קצוצים דק, 2 קצוצים דק, ביצה קשה מבושלת, 75 גרם בצל ירוק, 2 כפות שמנת חמוצה, למזוג1 ליטר של לחם קבס מרק צונן.מערבבים ומפזרים פטרוזיליה ושמיר.

עלי פטוטרות מנגולד מכיל 10 - 11% חומר יבש, 2.7 - 4.6% סוכרים, 2 - 2.7% חלבון, 30 - 48 מ"ג לכל 100 גרם של חומצה אסקורבית, הרבה קרוטן, ורוטין, תיאמין, ריבופלבין, חומצה פולית.