דובדבנים תכונות שימושיות

שרי הוא צמח יומרני.הוא גדל לאורך החגורה האמצעית, אפילו בשוליים הלא-שמשים שלנו, הזנים העמידים ביותר לפריחה ונושאים פרי.מי לא מכיר את העץ הזה בגזע חום כהה וחלק, עם כתר צפוף הדומה לכדור.עלי דובדבנים הם סגלגלים, קשים, קרירים, עם ניחוח נעים, קצת מריר.

שרי מגיע אסיה הקטנה.אפילו במאה ה -4 לפנה"ס, דובדבן שימש כאחד ממקורות התזונה האנושית.בסוף המאה ה -16, התרבות של דובדבנים התפשט במערב אירופה.במדינה שלנו הוא התפשט הראשון רוס Kievan, אז נסיכות Suzdal, ולאחר מכן ב ולדימירסקי.במאה ה XVII דובדבן התפשט נרחב כבר באזור מוסקבה.כיום, היא תופסת את המקום השני אחרי עץ התפוח.

עץ ידוע, להגיע 2-7 מטר גובה.גבעולים עם קליפה בצבע חום אפור, עם ענפים צעירים ישנים ותלים תלויים.

עלים הם פשוטים, petiolate, אליפטי, מחודד, קצוות, קצוות, glabrous עם שני קווים ליניארי.

פרחים הם קבועים, ביסקסואליים, יושב על pedicels ארוכה במטריות של 2-5.טיפות הקאליקס לאחר הפריחה.קורולה בעלת חמשת קצותיה, צנומה לבנה;אבקנים רבים, השחלה היא העליונה, חלל אחד.

פירות הוא אדום, עסיסי, אדום כהה.עצם קשה מאוד, צהוב בהיר, נטול זרעים.

חומרי גלם רפואיים הם פירות טריים, בשלים לגמרי, אדום כהה, שנאספו באמצע יולי, ענפים צעירים חתוכים טרי, מיובש עץ מיץ( מסטיק דבק);באנשים, בנוסף, - גבעולים, עלים יורה צעיר.

דובדבנים יער הם מחסן נפלא עבור ויטמינים שונים, מאקרו microelements, כל כך נחוץ לאדם.בשנת

דובדבן פירות מכיל ויטמין A( 0.3-0.55% מ"ג) ויטמין B,( 0.2-0.3% מ"ג), ויטמין C( 15% מ"ג) ויטמין PP( 0,25-0, 4 מ"ג%), כמו גם חנקן, שיזוף, צביעה סוכנים paracyanin.

ויטמין C בדובדבן - מ 5 עד 30 מ"ג%, בהתאם למקום הצמיחה ותנאי האקלים( באזורים עם אקלים לח יותר הוא מצטבר יותר).חומרים פעילים P - מ 300 עד 2500 מ"ג%( התוכן הגבוה ביותר שלהם בגרגרים עם צבע כהה של עיסת), קרוטן - מ 0.1 ל 0.5 מ"ג%.דובדבנים עשירים בסוכרים( 15%), חומצות אורגניות, חומצה פולית.רבים במינרלים דובדבן: מ 1 ל% ברזל ZMG, נחושת 1.17 מ"ג לכל 100 גרם, אשלגן ומגנזיום, ותוכן של פקטין( 11%) עדיפה על פירות יער אחרים.סירופ דובדבנים

משמש ברפואה כדי לתקן את הטעם של צורות מרפא נוזלי( תמיסות, decoctions, שיקויים), בדרך כלל בהיקף של 1 / 5-1 / 10 נפח שלהם.

ברפואה העממית, פירות מיץ דובדבנים ודובדבן נמצאים בשימוש נרחב.מיץ דובדבן הוא prescribed בתור expectorant עבור tracheitis, ברונכיטיס ו קומפלקס של סוכני טיפול עבור bronchiectasis.

לטיפול בדלקת מפרקים, מרפאים מסורתיים רושמים פירות דובדבנים בחלב.מעלים של עלים טריים במרפאים חלב מומלץ לצהבת, ואת מרק של גבעולי פירות דובדבן - עם שלשולים כמו משתן חזק, כמו גם עם ברונכיטיס.

מן כתמי גיל כהה על הפנים והידיים ניתן למנוע על ידי שימוש המתכון הבא: 100 גרם של זרעי דובדבן nucleoli כתוש ומוסיפים 0.5 ליטר של שמן צמחי.להשרות במשך 2 שבועות במקום חשוך חם.ואז מתח, לחיצה דרך כמה שכבות של גזה.משחה וכתוצאה מכך יש לשפשף לתוך העור.חליטות מים

של עיסת דובדבן פירות משמש מרענן ומוריד חום לטיפול בהצטננות, ויתר על כן מומלץ להגביר את התיאבון, על ירידה של תהליכי תסיסה במעיים כסוכן עדין משלשל.

יש סימנים לאפקט המרגיע והנוגדן של זרימת מים של דובדבנים.תחליב של זרעי דובדבן מרקים מן peduncles יש אפקט משתן ברור מומלץ לטיפול בחומצה שתן דיאתזה ומחלות משותפות.

המיתוסים של ענפי עץ דובדבן יש השפעה טובה antiparasitic והם שנקבעו עבור קוליטיס כרונית מורכבת של סוכנים לטיפול באטוני מעיים.אפקט תרפויטי חיובית הושג בעת שימוש decoctions עלים טריים בחלב של המקורות השונים צהבת ואת היישום של עלים טריים דובדבן וטמפונים מהם עם דימום חיצוני( עור פגום, ריריות, דימום מהאף).דבק שרי יכול להחליף מסטיק ערבית.

שרי יש אפקט מרפא במחלות של הריאות, הכליות, טרשת עורקים, עצירות.מיץ דובדבנים יש השפעה מזיקה על סוכני סיבתיות של דיזנטריה וזיהומים פיוגניים - staphylococci ו streptococci.

אם אנחנו מדברים על תכונות הריפוי של דובדבנים, אז יתחיל עם העובדה שזה משפר את התיאבון ודובדבנים בכל צורה וכמות טובה לקחת במקרה של אנמיה.מיץ דובדבן או עירוי מרווה צימאון טוב ויש לו את רכושו של הורדת טמפרטורת הגוף, כך 2.3 ליטר של המטופל בכל משקה חום תיפול ברגע המתאים.עיסת דובדבן ומיץ יש השפעה חיטוי.עם עצירות כרונית, גרגרי דובדבנים מתנהגים כמו משלשל במכרז.ברפואה עממית, דובדבנים וחלב משמשים דלקת פרקים, ואת המיץ נחשב מכייח טוב במחלות דלקתיות של דרך הנשימה.

מרק דובדבנים עלה חלב טרי יש השפעה מיטיבה עלים טריים צהבת הקרקע או מרתח מהם משמשים טמפונים כסוכן עוצר דמום עבור דימומים מהאף, שפשופים, חתכים.סגולות רפואיות

אפילו גבעול: מרתח מהם - מדובר protivoponosnoe משתן חזק.לפעמים הוא משמש לחץ יתר.

כאשר אבנים בכליות גאוט משמשות זרעי דובדבן אמולסיה, אבל זה לא בטוח: הזרעים מכילים כמות משמעותית של אמיגדלין glycoside הרעיל.מנת יתר בשוגג או יישום מוטעה - ואולי הרעלה חמורה מאוד.לכן, עדיף לא להכין את תחליב עצמך ולהשתמש בו רק מרשם של הרופא.

♦ דובדבן מיץ: יחס אופטימלי - 200-250 גרם של פירות לכל 1 ליטר מים.קש גרגרי ולתת להם להתבשל במשך 30-40 דקות.סוכן

♦ עוצר דמום: 10 גרם של עלים טריים דובדבן לשפוך כוס מים רותחים, להרתיח במשך 15-20 דקות.מגניב, ניקוז, לשימוש טמפונים.

♦ ו protivoponosnoe סוכן משתן: 10 גרם של גבעולי דובדבן לחלוט כוס מים רותחים, רותחים למשך 3-5 דקות.מרתח מגניב, מכוסה היטב עם מכסה, וכן לנקז.כל המינון הוא שיכור ב 3-4 פעמים במהלך היום.

♦ עבור דלקת פרקים: מחית דובדבנים ופירות כף, לשפוך כוס חלב חם, לרתיחה, מגניב.קח כוס 3 פעמים ביום.

♦ שיעול: 0.5 כוסות של מיץ דובדבנים טריים נלקח 3-4 פעמים ביום.כאשר צהבת

♦: 10-15 גרם דובדבנים טריים עלה לשפוך כוס חלב חם, מבושל 3-5 דקות.קיררו אותו.קח 0.5 כוס 3 פעמים ביום.הרכב ושיטת הכנת תה

חי:

תה אנטי-דלקתי: 0.5 h. . גרוס עלים יבשים על טיון של מים רותחים.מתעקשים 30 דקות, לשתות כמו תה.

תכונות ריפוי: אפקט המוסטטי ואנטי דלקתי.

מרתח של גבעולי דובדבן - משתן טוב במהלך בצקת ובצקת.גבעול בכל צורה שהיא( אבקת מרק) המשמשת urolithiasis ומחלות לב וכלי דם.

בבישול דובדבנים

נאכל בצורתו הגולמית, הוא מיובש, כבוש, לעשות קומפוט ומיץ.פרי דובדבן מבושל ריבה, סירופים, לעשות חליטות, ליקרים, ליקרים, יינות, מים ופירות.דובדבנים וריבות זוהר טבעי

השתמרו להפליא, וגם קומפוט, ודובדבנים מיובשים.ואיזה סוג של ליקר דובדבנים ניתן לבשל!עבה, מתוק, ריחני - אין משקאות אלכוהוליים עם זה לא ניתן להשוות.עלים דובדבן

משמשים מלפפונים כבישה כבישה וירקות אחרים, כמו גם פירות יער, - למטרות רפואיות.עלי דובדבן

מתווספים לא רק עבור המלחה או כבישה של ירקות, אלא גם לבישול ריבה מן דומדמניות ויתווספו הלפתן של chokeberry השחור.

דובדבנים כבושים הם תיבול מצוין עבור מנות בשר ודגים.בצנצנות המוכנות הניחו נשטף, מגולען דובדבנים, קצת קינמון וציפורן ושופכים את התחמיץ החם.המשרה הוכנה כדלקמן: 1 ליטר מים - 3 כוסות חומץ כוס סוכר 1( סיידר תפוחים או יין טוב יותר).חומץ לשפוך ברגע האחרון, כך שהוא לא מבושל.תחמיץ חם נשפך צנצנות מוכנות לעקר 10 דקות( בנקי קיבולת 1 ליטר).

הסבתות שלנו פרותי יער טעימים מבושלים לבוש: בשלים, דובדבני חברת טבולים בבלילת ביצים לבנות, לגלגל באבקת סוכר, להניח על מסננת בשכבה אחת ויבש למקום חם בינוני.

פודינג טעים מאוד ודובדבנים.כדי להכין את g 50 נדרש שמן, 4 ביצים 1 כוס ביסקוויט וניל הסתובב 1 כוס מגולענת דובדבנים.מקציפים את החמאה, החלמונים סוכר וביצה, מוסיפים את פירורי הלחם דובדבנים, מגולענים.בזהירות לערבב את חלבונים קצף עבה.Mass למלא טופס משומנת ואופים 30 דקות.מגישים עם חלב.

יכול לבשל וברנדי דובדבן: דובדבן ניקה של גבעולים, שוטפים במים קרים, למלא אותו עם בקבוק בעל פיה רחבה, לשפוך סוכר דובדבן.

לאחר מכן סגרו את הבקבוק במטלית נקייה והכניסו לשמש.

לאחר כמה ימים, הדובדבן ירוקן את המיץ.כדי מיץ הדובדבן מכוסה, הבקבוק צריך להיות מזועזע.לאחר המיץ מופיע וסוכר הוא מומס בו, אתה יכול להוסיף קצת וודקה, כך הנוזל לחלוטין סוגר את פירות יער.עבור 1 ק"ג של דובדבן 400 גרם של סוכר, וודקה לפי הטעם( אתה יכול בלעדיו), קצת חומצת לימון.זהירות דובדבני

עצם כאשר נעשה שימוש בכמויות גדולות יכולה להיות השפעה רעילה, כלומר. ק גליקוסיד המכיל אמיגדלין( 0.85%), אשר מפורק במעי תחת השפעת החיידקים נימקו ליצירת חומצת hydrocyanic( 5-6% של אמיגדלין הסכום נלקח).