Proprietà utili di avocado
Americano Avocado( Persea americana Mill.) - Albero sempreverde della famiglia d'alloro, altezza 6-15 m, con una corona ampia, di forma ovale lascia fiori rigide e giallo-verde, si sono riuniti in pannocchie alle estremità dei rami. I frutti sono grandi drupe a forma di pera. La polpa di colore giallo( con diverse sfumature), morbida e oleosa.avocado
Homeland - Messico e America Centrale. Negli Stati Uniti, questa pianta solo nel 1856 ha ottenuto il bastardo, è stato importato per la prima volta in Russia nel 1904( a Sukhumi).Tuttavia, solo negli anni '30 sulla costa del Mar Nero del Caucaso atterraggio il più adattato alle condizioni locali piantine avocado sono stati iniziati, che esistono ancora oggi. In
foglie di avocado contengono olio essenziale e amarezza obakantin avere lo stesso effetto che l'alcaloide da frutti di cacao - teobromina. Decotto di foglie( meno semi) sono utilizzati contro la diarrea. Le foglie possono essere utilizzate nell'industria dei profumi.
calorico contenuto e la composizione chimica "Avocado"
La tabella mostra contenuto di nutrienti( calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 g di parte edibile.
Calorie valore nutrizionale 160 kcal Proteine 2 g
Grassi Carboidrati 14,66 g
1,83 g Fibra alimentare 6,7 g di acido grasso saturo
2.126 g mono e disaccaridi
0.66g
Amido 0.11
g Ash 1,58 g acqua 72.23 g
Vitamine betacarotene 0,062 mg
vitamina A( RE)
7 ug vitamina B1( tiamina) 0,067 mg
vitamina B2( riboflavina) 0,13 mg di vitamina B5
(pantotenico)
1.389 mg di vitamina B6( piridossina)
0,257 mg vitamina B9( folico)
81 mcg vitamina C 10 mg
vitamina K( fillochinone) 21 mcg Vit
min PP( niacina equivalente)
1.738 mg Colina 14,2 mg
macronutrienti
Calcio 12 mg di magnesio 29 mg di sodio
7 mg Potassio 485 mg Fosforo 52 mg
Trace ferro 0,55 mg Zinco 0.64 mg
rame 190 mcg manganese
0,142 mg di selenio 0,4 mcg
Fluoro 7 ug uso
pelle
frutta, foglie e rami sono usati nella medicina tradizionale come disturbi gastrointestinali e antielmintici. In Francia, sulla base di avocado insaponificabile dell'olio di farmaco progettato per il trattamento della sclerodermia, piorrea, l'artrite, il morbo di Paget. Negli anziani, questo farmaco è usato nelle infiammazioni decalcificazione, eczema, pelle.
Avocado hanno un sapore gradevole che ricorda di noci. Essi sono molto nutrienti e calorie contenuto notevolmente superiore rispetto tutti gli altri frutti. Ad esempio, per la popolazione del Messico e Centro America, avocado sono spesso ha lo stesso significato che la carne per noi. La polpa contiene fino al 30% di olio grasso, proteine 1,5%, molti minerali( potassio, sodio, calcio, fosforo, magnesio).Inoltre, i frutti sono ricchi di vitamine C, E, D, B e carotene.mangiarli freschi, a volte spalmare sul pane, spesso con un sale o zucchero. Di questi, fare insalate, purè di patate e una varietà di piatti. L'olio dal frutto di avocado può essere utilizzato in profumeria. Un grande valore può avere benefici nutrizionali nel diabete perché hanno molto poco di zucchero( 1,6%).Avocado si consiglia di utilizzare l'anemia malati e gastrite con bassa acidità del succo gastrico.frutta utile anche per i pazienti con ipertensione e aterosclerosi.
esotica di avocado si sposa bene con le verdure tali semplici e familiari come il sedano, cetrioli, cavoli, peperoni, lattuga, mais, carote, così come ai frutti di mare, carne e uova.insalata di avocado
con calamari e mais
pasta fragrante per i panini.
formaggio Avocado
4 porzioni di zuppa
con avocado e pomodori
4 porzioni
arrostito alla griglia avocado
4 porzioni
Insalata "Guacamole" ricetta
per la famosa insalata messicana "Guacamole": raffinata forcella avocado sterline per purea allo stato, ancora una volta aggiunto a se stessole cipolle tritate finemente, pomodori e tutte le cose saporiti con succo di limone. Mangiare guacamole, biscotti o meshing sua diffusione sul mais tortillas( mais), che sono tipicamente utilizzati in Messico al posto del pane. .
Pomodoro e avocado
4 porzioni
L'avocado, grazie ai grassi e agli oli contenuti in esso, alle vitamine e ai minerali, è un rimedio cosmetico e terapeutico ideale per la secchezza e l'invecchiamento della pelle del viso.