Dieta № 3б
1) costipazione origine non infiammatoria( assenza di malattie infiammatorie intestinali), compresi neurogenica, nutrizionale, hypodynamic et al.).
2) Malattie intestinali funzionali( discinesia dell'intestino, intestino irritato, colite spastica).
Scopo previsto. aumentata e movimento intestinale facile a causa dell'inclusione nella dieta di maggiori quantità di fibra e stimolanti alimentari funzione motoria dell'intestino.
Caratteristiche generali di .Fisiologicamente dieta completa contenente una quantità sufficiente di proteine, grassi, carboidrati, con un sacco di fibre, prodotti che stimolano secretoria e l'attività motoria sistema escrezione biliare e pancreas, e per facilitare il miglioramento movimenti intestinali, impedendo processi di fermentazione nell'intestino. Una modalità di un cibo frazionario - 4-5 volte al giorno.
Cottura .Ordinario, vario. La temperatura del cibo è normale.
Composizione chimica e potere calorifico di .Proteine 100 g, grassi 80 g( di cui 40 g di verdura), carboidrati 400-450 g Contenuto calorico 3200-3800 kcal. La quantità di liquido libero fino a 1,5 litri. Salt '15
pane e prodotti da forno - pane di frumento integrale o chicchi di grano intero schiacciati, crusca pane con l'aggiunta di una piccola quantità di farina di grano, con una buona resistenza - pane di segale. I cookie non sono buoni voti;biscotto secco e succoso, torte dolci senza crema e ripieno dolce;torte cotte dall'impasto con ripieno di marmellata, marmellata, marmellata, bacche dolci, frutta.
Soup - navaristye( concentrato) brodo di carne, pesce, minestra, zuppa, tra cui verde, Salsola di carne magra, zuppe vegetariani verdure vantaggiosamente utili, tra cui frutta;zuppa di barbabietola fredda, okroshka.
Piatti di carne e pesce - carne a basso contenuto di grassi di cucina convenzionale( frittura in olio vegetale con una piccola quantità di burro).Pesce: varietà a basso contenuto di grassi.
Uova e prodotti personali: non più di 1 uovo al giorno a punto fisso o come additivo ai piatti, omelette proteica.
Latte e prodotti a base di latte - latte come additivo per il tè e nei piatti;Crema 10% CI buona tollerabilità( fino a 2 tazze al giorno) a freddo a digiuno, così come in un supplemento per i pasti e tè, caffè;kefir, yogurt, acidophilus, latte scremato fermentato solo in forma fresca( un giorno), freddo;ricotta fresca non acida con panna acida, panna, zucchero e sotto forma di ripieno alle cheesecake;gelato
Verdure e verdure - una varietà di verdure in forma cruda e cotta( contorni, insalate, casseruole).Con buona tollerabilità -. Verdure con fibra grossolana( radicchio, rapa, ravanello ecc Erbe essere ampiamente utilizzati nelle insalate e additivi per i piatti, il migliore
frutta fresca, frutti di bosco, dolci -. In aumento delle quantità raccomandate dolci frutti freschi maturi e frutti di boscoin forma grezza e nei piatti, frutta secca e bacche in forma di sbriciolato e nei piatti( prugne particolarmente indicato); caramelle non al cioccolato, confetture e marmellate dolci varietà di frutta e bacche, zucchero, xilitolo( o sorbitolo), miele
di cereali e pasta.prodotti - piatti e contorni da crn e prodotti di pasta vengono usati in quantità limitate
Grassi - burro e tutti( se tollerato) di grado verdura snack greggi
, carne, pesce, verdure spuntino senza conservanti con un olio vegetale, maionese, e altri condimenti; . gelatina, carne in gelatina.pesce salse( a freddo)
, spezie - carne, pesce, verdure, salse di frutta, cotte in olio vegetale o burro in un forno( non friggere).; spezie senza limiti - a piacere.
Bevande e succhi di frutta - tè, caffè;frutta dolce, succhi di frutti di bosco e di frutta bevande( meglio con l'aggiunta di xilitolo o sorbitolo, a piacere), soluzioni concentrate di miele, acqua e zucchero, acqua gassata( bevande analcoliche, acqua minerale, ecc.), kvas, la birra. Tutte le bevande dovrebbero essere date in forma fredda, preferibilmente a stomaco vuoto.
vietato : cioccolato, cioccolato, cacao, carni grasse, ciliegie, mirtilli, formaggio calcinato, tè forte.
Al mattino( a stomaco vuoto) - 1/2 tazza di succo di verdura( carota, barbabietola o patata).
1 ° colazione - vinaigrette con olio vegetale, bollito, porridge friabile di grano saraceno con olio vegetale, tè.
2a colazione - carote grattugiate crude con panna acida e zucchero, pesce in gelatina, 100 g di acqua di miele( fredda).Pranzo
- barbabietola fredda, carne fritta con patate bollite e olio vegetale, frutta fresca.
Snack - 1 bicchiere di brodo di rosa canina( 200 g), miele( 50 g).Cena
- pesce fritto con patate, cetriolo e olio vegetale, mele, composta di bacche con xilitolo.
Di notte - purea di barbabietole bollite con olio vegetale, kefir di un giorno( 1 bicchiere).
Per tutto il giorno - pane bianco 200 g, pane nero 200 g, crema di burro 25 g, olio vegetale 40 g, xilitolo( sorbitolo) 30 g