I funghi ostrica crescono ovunque. A causa della rapida crescita e senza pretese, questi funghi vengono coltivati ​​in fattorie speciali. I funghi ostrica sono funghi di bosco che si possono trovare su ceppi o alberi morti.

Proprietà utili

I funghi sono un deposito di varie sostanze utili. Le sostanze utili sono le ciliegie - in una varietà di vitamine e oligoelementi contenuti nella loro carne.

Ma per molti, il valore di un fungo delicatezza a basso contenuto calorico. Il valore nutrizionale dei funghi ostrica varia a seconda del metodo di cottura.

Contenuto calorico di funghi ostrica:

• fresco( 38 kcal);

• bollito( 23 kcal);

• fritto( 50-95 kcal);

• stufato( 75 kcal).

Di quanto siano utili i funghi ostrica? Molti, di sicuro, sono interessati a questo problema. Le principali qualità utili della ciliegia:

• valore nutrizionale;

• contenuto a basso contenuto calorico;

• abbassare il colesterolo;

• pulizia del corpo;

• disponibilità di varie vitamine e minerali;

• prevenzione del cancro;

• normalizzazione della pressione arteriosa.

Un notevole vantaggio di questa delicatezza è l'elevato numero di proteine ​​e amminoacidi, il cui contenuto può essere attribuito ai funghi ostrica. Ma la quantità di carboidrati e grassi è correlata ai funghi con prodotti a base di carne. Il fungo ostrica contiene anche vitamina E, C e D2, così come le vitamine del gruppo B.

Grazie all'elevato contenuto di vitamina E, Pleurotus ostreatus è considerato uno dei funghi più vantaggioso. Circa l'8% della polpa del fungo di ostrica è composta da vari minerali( ferro, calcio, iodio, potassio) necessari per una persona.

Insieme ai funghi ostrica, gli enzimi che abbattono i grassi e il glicogeno entrano nel corpo. I benefici del veshenok della polpa sono anche nell'abbassamento del colesterolo. Un succo di funghi può distruggere l'E. coli.

Inoltre, è stato più volte dimostrato che i funghi ostrica possono prevenire il cancro. E tutto a causa di alto contenuto di polisaccaridi che quantità è significativamente maggiore nel ostriche di finferli e funghi, che sono anche ricchi di queste sostanze. Sono i polisaccaridi che impediscono la crescita delle cellule tumorali benigne e maligne.

La maggior parte dei polisaccaridi contenuti nei funghi non sono altro che mannitolo e chitina. Formano una fibra insolubile di tutto il fungo di ostrica. Sono le fibre di queste sostanze che sono un assorbente qualitativo per purificare il corpo dalle tossine. Non è sorprendente che l'ostrica è raccomandato l'uso negli alimenti per coloro che vogliono per pulire il corpo dalle tossine e sostanze cancerogene, o semplicemente per bloccare i loro effetti nocivi.

Sono le proprietà depurative delle vescicole che vengono utilizzate per rimuovere dal corpo umano elementi tossici e prodotti accumulati durante l'azione di tumori maligni. E i funghi ostrica sono raccomandati per i pazienti che hanno ricevuto chemioterapia o radioterapia.funghi

fibra in grado di regolare il sistema digestivo umano nel modo desiderato, quindi le persone che soffrono di vari disturbi intestinali, è necessario più volte a settimana a mangiare ostriche.

ricco di ostriche nutrienti, ha effetti benefici sul sistema circolatorio, quindi l'uso di questo fungo riduce notevolmente la pressione nel sangue e porta a normali livelli di lipidi.

I piatti a base di pollo influenzano il livello di glucosio, non permettendo che salga o scenda a livelli critici. Pertanto, questi funghi devono essere necessariamente mangiati dai diabetici e dalle persone che soffrono di obesità.

Funghi di ostrica, i cui benefici e rischi sono molto diversi, consumati in forma bollita, in umido e fritta. Molti preferiscono i funghi ostrica salati o secchi. La cosa principale è ricordare che i funghi ostrica non sono combinati con pesce e frutti di mare.

danno per il consumo di ostriche non porta danno al corpo, deve essere sempre sottoposti a calore funghi di trattamento. Il fatto è che nei funghi crudi c'è la chitina, che il corpo umano non è in grado di elaborare. Per distruggere la struttura di questa sostanza, è necessario tagliare i funghi a pezzetti e cottura ad alta temperatura.

Il danno alla veselina è solo nell'uso di funghi crudi, e la polpa cotta è sicura per l'uomo.

I funghi ostrica hanno un sapore molto gradevole e un po 'come i funghi porcini e i russuli. Un sapore di funghi ricorda l'odore del pane della farina di segale.

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