Cipolla o scalogno
- cipolla. Questo arco è spesso considerato una varietà culturale di cipolle, propagate in modo vegetativo. In contrasto con le cipolle, lo scalogno ha una piuma più tenera e ha un sapore meno acuto, raramente forma delle frecce.
Lo scalogno è una pianta resistente al gelo, resiste a una caduta di temperatura di -10 -15 ° C.La tecnologia di crescita in condizioni ambientali è uguale a quella delle cipolle. Gli scalogni
( Allium ascalonicum) formano un accumulo di bulbi e si moltiplicano per la loro divisione. Lo scalogno non è esatto per le condizioni di crescita, ha un gusto specifico ed è ben tenuto. L'inverno di cipolle praticamente non forma nuovi bulbi, è coltivato per motivi di verdura tenera. Varietà di cipolle invernali seminare in autunno( ad esempio "Hiberna" o "Augusta") e pulire prima della cipolla cresciuta dai bulbi. La cipolla perlata( Allium sativum subsp. Ophioscoro-don) è una specie che forma piccoli bulbi bianchi lucidi, che si riproduce. Questa cipolla è molto buona per l'inscatolamento.
Le varietà più famose - Russo, Viola, Kuschevka, Kharkiv. A seconda della varietà nei nidi contengono fino a 10 - 20 cipolle.
♦ Parassiti - mosca di cipolla. Le foglie sono colpite, ingialliscono e si prosciugano, e la lampadina marcisce. La mosca di cipolla colpisce tutti gli archi. L'acaro della radice della cipolla colpisce anche tutti gli archi. Questi parassiti penetrano in stanze, balconi, terrazze e si depositano sulle piante.
♦ Malattie - peronospora, mosaico delle foglie e marciume delle cipolle.
♦ Riproduzione. Le cipolle sono propagate da bulbi. Archi perenni - dividendo cespugli e bulbi.
Applicazione di
Tutti gli archi sono usati freschi, perché molte qualità vengono perse durante la cottura. Le cipolle
sono ampiamente utilizzate nella pratica medica. Questa applicazione è correlata alla composizione chimica delle cipolle. Contiene un gran numero di vitamine, enzimi, sostanze azotate, glucosidi. Le cipolle
stimolano l'appetito di una persona, migliorano la digestione.
Pertanto, è ampiamente utilizzato in vari snack, nonché come condimento per il primo e il secondo piatto. I medici raccomandano l'uso di cipolle in malattie ipertensive, diabete, malattie intestinali. Le cipolle contengono una quantità significativa di sostanze antimicrobiche - i phytoncides, che sono efficaci nella prevenzione e nel trattamento del raffreddore.