Trattamento con kefir

Con numerose malattie intestinali, il kefir è uno dei componenti principali di una dieta terapeutica. E 'molto facile da digerire: se il latte è bevuto da noi per 1 ora per digerire solo il 30%, poi lo yogurt per lo stesso tempo - il 90%.A causa di questa qualità, migliora in generale il processo digestivo, favorisce il rapido assorbimento di altri prodotti.

Inoltre, yogurt e ha attività antimicrobica, che è essenziale per i disturbi gastrici, infettivi o qualsiasi altro carattere. C'è una caratteristica: questo prodotto è abbastanza acida, e abbiamo detto che il suo mangiare di

non è raccomandato in caso di disturbi intestinali associati a iperacidità.Se è inferiore rispetto alla norma, come accade, ad esempio, nella gastrite cronica con bassa acidità, yogurt diventa necessario, quasi il componente più importante della dieta.

Come qualsiasi prodotto medico, deve essere bevuto in un certo modo per garantire il massimo effetto positivo del suo uso. Si consiglia di non utilizzare in forma di calore o freddo, la bevanda deve essere a temperatura ambiente, bere lentamente, a piccoli sorsi, in 200 ml di yogurt, è possibile aggiungere 10 g di zucchero e mescolare accuratamente.

forte antisettico essa contenuta, - lattico - avviene nel processo di prodotto di fermentazione dell'acido lattico durante la sua preparazione.

ambiente acido formato da yogurt nello stomaco favorisce un buon assorbimento di calcio, ferro, vitamina D, migliora la digestione e l'assorbimento dei cibi. Ciò è dovuto all'aumentata attività degli enzimi intestinali e all'aumentata secrezione di succo gastrico. L'acido lattico normalizza la peristalsi intestinale, è attivamente coinvolto nella scissione proteine ​​del latte trudnousvoyaemogo - caseina - e ha proprietà batteriostatici-CAL.

presenti nello yogurt microrganismi utili impedire la riproduzione dei batteri patogeni e putrefattivi

.Esso ha la capacità di espellere le tossine e altre sostanze nocive, che è un prerequisito per il successo del trattamento di tutti e non solo le malattie gastro-intestinali.

Quando dysbacteriosis e altre malattie gastrointestinali dovrebbe bere yogurt come un farmaco a stomaco vuoto, il cibo e in piccole dosi.

Kefir dieta

Concludendo il discorso sui benefici e le proprietà medicinali di kefir, vi daremo alcune ricette per cucinare con il suo utilizzo, adatto come alimento dietetico per il trattamento della disbiosi.

Borsch "Zdorovenki Buly» componenti

: 250 ml yogurt, 100 g di barbabietole, cetriolo 100 g, 1 uovo, 25 g di cipolla verde, aneto trave 1, 100 ml di acqua.

Metodo di preparazione. Barbabietole cotte tagliate in piccole fette oblunghe, cetriolo fresco pulito e tagliato a fette troppo sottili. Barbabietole e cetrioli messi in yogurt, versare l'acqua bollita e vsypte finemente tagliati e abrasa con erba cipollina sale e aneto. La barbabietola o le sue cime( se il cibo è preparato all'inizio della primavera) possono essere messe in kefir insieme al brodo. Prima di servire, aggiungere l'uovo sodo nel borsch, tagliato a più lobuli. Il piatto può essere servito separatamente patate bollite.

Insalata "Fit»

Ingredienti: acetosa acida '50, '50 giovani germogli di dente di leone, 100 g di pomodori, cetrioli '50, 3 cucchiai.l.kefir, 1 cucchiaino.succo di limone, 25 grammi di cipolle verdi, 1 mazzetto di aneto, sale qb.

Metodo di preparazione. Scottare con acqua bollente sorrel acida e tarassaco germogli, lavare, verde pulito e scaricare l'acqua fuori. Sbucciare i pomodori e mescolare con il resto dei prodotti. Insalata di stagione con yogurt, aggiungere il succo di limone, un pizzico di zucchero( si può farne a meno), cipollotti tritati finemente, aneto e cetriolo. Piatto un po '.

Insalata "Non Ail»

Componenti:.. 50 g crescione, ortica 50 g di germogli, 50 spara g di tarassaco, 50 g di lattuga, cetrioli g 50, 100 ml di yogurt, aneto e prezzemolo, sale, zucchero a piacere....

Metodo di preparazione. Zheruhu, germogli di ortica, un giovane dente di leone e insalata risciacquare, lasciando scolare l'acqua. Taglia i verdi finemente. Cospargere di tutto con aneto macinato, prezzemolo e cetriolo. Insalate con kefir, aggiungendo zucchero e sale.

Insalata "componenti Razdolye»

: 150 g di verde( tarassaco, ortica, crescione, acetosa, prezzemolo, erba cipollina, aneto), 2 uova, 1 cipolla, 200 ml di yogurt, 1 cucchiaino. .succo di limone, sale qb

Metodo di preparazione. Tagliare finemente le verdure, aggiungere le uova sode tritate finemente e le cipolle tritate. Mescolare tutti gli ingredientiVersare delicatamente l'insalata con una salsa a base di kefir, succo di limone e una piccola quantità di sale.

Bere "Allegrezza" Componenti

: 2 cucchiai.l.succo di barbabietola rossa, 250 ml di kefir, 1 cucchiaino.rosa canina, 1 cucchiaino.succo di limone

Metodo di preparazione. Mescolare succo di barbabietola rossa con yogurt, una bevanda da rosa canina e succo di limone.

Bere "Madam"

Ingredienti: 1 cucchiaio.l.succo di biancospino, 1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaio.l.api da miele, 3-4 cucchiai.l.kefir.

Metodo di preparazione. Unisci il succo di biancospino con yogurt, tuorlo crudo e ape.

Quindi, come si può vedere, lo yogurt - non è solo gustoso, ma anche prodotto sano, che può aiutare a sbarazzarsi della malattia e per sostenere le forze del corpo.

Naturalmente, la prima cosa che viene in mente quando si parla di panna acida è il suo gusto. Infatti, non è senza velo di costo, e in aggiunta, è utilizzato come necessario complemento ai primi e secondi piatti. Bene, giudica tu stesso: quale zuppa di cavolo senza panna acida? Ma

cucinare la sua applicazione non è limitata a: il ruolo notevole di questo prodotto latte fermentato da trattare. Il cibo dietetico molto spesso include la panna acida come uno dei componenti principali. Tuttavia, non solo le diete sono impensabili senza di essa: usandolo alcune malattie possono essere curate a casa.

La panna acida è inclusa nella dieta delle persone che soffrono di vari disturbi del tratto gastrointestinale. Nel caso in cui il paziente abbia una maggiore acidità del succo gastrico, i latticini sono adatti per mangiare molto bene. La panna acida ha anche un notevole effetto sulla microflora dello stomaco. Puoi anche mangiare salse preparate con il suo uso.

Con ridotta acidità gastrica, puoi mangiare panna acida non acida e salse a base di esso. Nella dieta dei pazienti vengono di solito inclusi brodi di carne e brodi vegetali con aggiunta di panna acida.

Sarebbe sbagliato dire che la ricotta è il mezzo principale per curare qualsiasi malattia. Tuttavia, è uno dei componenti più importanti di diete prescritte per le malattie del tratto gastrointestinale, fegato, cistifellea e t. D. In questo caso è particolarmente importante utilizzare prodotti contenenti tannico gassificazione riducente e sostanza intestino sovrastante. E come durante la diarrea nel corpo significativa perdita di proteine, vitamine e sali minerali, hanno bisogno di compensare la mancanza di causa di consumo attivo dei prodotti in cui sono contenute. La ricotta è uno dei prodotti più adatti a questi scopi grazie alle sue proprietà nutrizionali e curative.

È necessario utilizzare 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi o al 9% di grassi 5 volte al giorno. Inoltre, una razione giornaliera comprende 400 ml tè, brodo fianchi 200 ml e 400 ml yogurt magro( cioè 1 litro di acqua).

Un'altra opzione è possibile: dieta curd-kefir( latte).Prendi 60 g di ricotta 9% di grassi e 200 ml di kefir( latte) 5 volte al giorno. In totale, ciò equivale a 300 grammi di ricotta e 1 litro di liquido al giorno.