Dalla storia dei funghi

Sin dai tempi antichi i funghi hanno avuto un ruolo importante nell'alimentazione umana. E 'noto che i cacciatori primitivi e già raccoglitori in grado di riconoscere non solo il loro valore nutrizionale, ma anche sapeva come distinguere i funghi commestibili da velenoso e immangiabile.

Man mano che le scienze naturali si sviluppavano, scienziati e medici dell'antichità iniziarono a prestare maggiore attenzione ai funghi. Durante questo periodo apparvero le prime menzioni scritte di funghi, ma di norma questi documenti indicavano solo le specie senza descrizioni dettagliate.

Medico greco e fondatore della medicina scientifica Ippocrate non solo ha scritto nei suoi lavori sui funghi, ma ha anche confermato la loro importanza per la medicina. Tuttavia, la classificazione e la tassonomia delle specie conosciute non esistevano, perché a quel tempo le persone conoscevano molto poco l'origine, la struttura e la vita dei funghi.

Nel primo libro illustrato che descrive le erbe, i funghi erano raffigurati accanto a serpenti che si contorcevano.

primo posto nel mondo delle piante funghi identificato Teofrasto( 372-287 gg. AC. E.), che era discepolo di Aristotele. Il fatto della comparsa di funghi, ha spiegato, "l'eccesso di umidità del terreno, alberi, alberi marci e altri oggetti in putrefazione".Le sue dichiarazioni sull'origine dei funghi furono considerate vere per 2000 anni, e quindi tutti i grandi scienziati che vissero dopo Teofrasto concordarono incondizionatamente con la sua opinione.

Dopo Teofrasto menzione di funghi ha cominciato ad apparire in altri autori come Dioscoride, Plinio il Vecchio, vissuto nel I secolo. AC.e. Questi scienziati hanno già provato a fare le prime descrizioni dei grandi funghi più famosi e delineato alcune delle loro proprietà.

Dioscoride, oltre alla descrizione dei funghi commestibili e velenosi, indicava anche le proprietà medicinali del tignolo di larice.

La tossicità dei funghi è stata spiegata dal luogo della loro germinazione. Ad esempio, Plinio il Vecchio sosteneva che i funghi che crescono vicino ai nidi dei serpenti, il ferro arrugginito e altri rifiuti sono altamente velenosi. Questa visione è stata sostenuta fino al Medioevo.

Questa dottrina dei funghi, così come la paura che la gente esperienza prima il fungo, hanno portato al fatto che i funghi sono stati a lungo considerati qualcosa di speciale e misterioso, e quindi associato con le forze oscure.

La prima immagine di roccia del fungo è stata trovata dagli archeologi nella tomba reale egiziana, apparteneva al 1450 aC.e.

I funghi sono stati concepiti come una creazione magica e diabolica e uno strumento da strega. Ciò è evidenziato dai nomi popolari di molte specie di funghi: uovo delle streghe, fungo satanico, ecc., O espressioni come "cerchio delle streghe".

Alla fine del Medioevo, quando le scienze naturali iniziarono a svilupparsi, apparvero nuove informazioni sui funghi.

A quel tempo già provato in qualche modo a qualificare i tipi noti di funghi. Ad esempio, Carl Clusius( 1525-1609) divise i funghi in specie velenose e commestibili e distribuì specie simili in famiglie.

Le principali scoperte riguardanti i funghi sono state fatte dopo che l'olandese Zachary Jansen ha inventato un microscopio nel 1590.

Questa invenzione ha permesso agli scienziati non solo di descrivere i funghi con le loro caratteristiche esterne, ma anche di considerare in dettaglio la struttura interna dei funghi.

Pastor Jacob Christian Schaeffer( 1718-1790 gg.) Nella sua composizione, consistente in 4 volumi, descritto circa 400 differenti specie di funghi, con circa 80 di questi funghi sono stati nominati per la prima volta.

Nei libri di Scheffer tutte le illustrazioni sono state dipinte a mano e la pubblicazione di questi volumi è stata possibile grazie al sostegno finanziario della casa reale russa.

scienziato italiano P. Micheli( 1679-1737 gg.) È stato il primo a raccogliere e seminare spore di varie specie fungine su terreno naturale o fondazione, dimostrando così che i funghi si riproducono per mezzo di spore. Allo stesso modo P. Mikeli è riuscito a far crescere funghi di muffa su pezzi di pera e melone. Esperimenti simili condusse con funghi porcini, seminando le loro spore su foglie cadute.

Tuttavia, P. Micheli non è stato in grado di stimare il valore del micelio( micelio), e anche un periodo piuttosto lungo è stato considerato il punto di vista del micelio, il fungo. E solo dopo alcuni decenni l'affermazione che i funghi crescono nel fango, nell'umidità e nel marciume è stata definitivamente confutata. Più tardi

botanico e medico dai Paesi Bassi Hendrik Christian Persoot( 1755-1837 gg.) Pubblicò le sue opere in cui i funghi sono stati sistematizzati e classificati.

In futuro, gli scienziati di tutto il mondo hanno cominciato non solo a scoprire, ma anche a descrivere in dettaglio tutte le nuove specie di funghi.

Nel 1834 l'esploratore francese Henri Dutrosche( 1776-1847) fu in grado di dimostrare che il fungo è costituito da filamenti ramificati che crescono nel terreno e formano il micelio. Così, ha dimostrato che i corpi fruttiferi, che sono chiamati funghi nella gente, non sono altro che un organo per la formazione delle spore.

Il botanico svedese Elias Magnus Fries( 1794-1878) sviluppò la sistematizzazione dei funghi a forma di piastra, che si basava sulla classificazione del colore delle spore dei funghi. E le principali disposizioni di questo lavoro non hanno perso la loro rilevanza al momento attuale.

Adalbert Ricken( 1850-1921) ha dato un grande contributo alla conoscenza scientifica dei funghi. Fu lui a riuscire a descrivere 3.500 specie di funghi, cioè tutti i funghi conosciuti all'epoca.

Nel suo primo libro, chiamato "Plate Mushrooms", è stato in grado di descrivere circa 1500 specie di funghi. Tutti questi funghi si è diviso in ordini e famiglie, sulla base della classificazione, che è stata sviluppata da E. M. Fries. Nel suo secondo libro, pubblicato nel 1918 e intitolato "Manuale per gli amanti dei funghi", erano già state descritte circa 2000 specie di funghi.

In futuro, tutte le questioni relative alla parentela e alla sistematica dei funghi si sono ritirate in secondo piano. Dopo che nel 1928 Alexander Fleming scoprì l'azione antibatterica del fungo di muffa Penicillium notatum, fu avviata una ricerca attiva sulle sostanze contenute nei funghi, dal punto di vista del loro uso in medicina.

Gli scienziati hanno scoperto che oltre agli antibiotici nei funghi, ci sono composti chimici che in futuro possono essere utilizzati per abbassare la pressione sanguigna e il livello di colesterolo nel sangue.

La scoperta di un fungo, in grado di assorbire materia estranea dal petrolio greggio, è di grande importanza per la scienza, grazie alla quale la qualità delle materie prime è significativamente migliorata. Quindi Kaj & lt;i funghi contengono proteine, possono essere purificati e usati come alimenti per animali.

Recentemente, gli scienziati di tutto il mondo hanno nuovamente rivolto la loro attenzione alle domande relative alle specie di funghi, alla loro relazione, stile di vita e distribuzione.

Gli scienziati del presente conoscono circa 100 mila diversi tipi di funghi, la maggior parte dei quali cresce sul territorio del Nord America e dell'Europa. In Russia, ci sono più di 150 specie di funghi che sono adatti per mangiare.