Latte con diabete mellito

Diabete mellito è una malattia causata da insufficiente formazione di insulina nelle cellule pancreatiche. Ciò peggiora la capacità del corpo di utilizzare i carboidrati.

Il diabete mellito è una delle malattie ereditarie, ma a volte si verifica a causa di malnutrizione, infiammazione, lesioni traumatiche malattie pancreatiche altre ghiandole endocrine( ipofisi, tiroide, e altri.).

Sappiamo già che il corpo umano riceve energia in due modi: elaborando il glucosio( il cosiddetto regime giornaliero) e l'elaborazione del grasso( modalità notturna).Il cibo ricco di carboidrati entra nello stomaco, dove viene diviso e il glucosio entra nel flusso sanguigno. I recettori dell'ipotalamo rilevano un aumento del glucosio nel sangue e un segnale( ormoni) viene inviato al pancreas, con conseguente aumento della produzione di insulina, che trasforma il glucosio in energia. Alla fine di questo processo, l'ipotalamo cessa di rilasciare sostanze che trasmettono il segnale al pancreas, diminuisce la produzione di insulina e inizia la produzione dell'ormone della crescita, che trasforma il grasso in energia.

Con insufficiente produzione di insulina nel pancreas è un processo, in cui il glucosio non viene elaborato dal corpo nella quantità desiderata e parte di esso viene scaricato insieme con l'urina. L'altra parte è ancora assorbita, viene trasformata dal corpo in grasso e utilizzata dal secondo metodo per ottenere energia( modalità notturna).Di conseguenza, i pazienti con diabete di solito perdono peso.

A volte il diabete mellito è combinato con l'obesità, che si verifica a causa di interruzioni e il secondo modo di ottenere energia. Poiché il corpo si nutre solo a spese dei grassi, l'ormone della crescita, che è responsabile della loro mobilitazione, è di grande importanza. Tuttavia, quando la quantità di acidi grassi nel corpo aumenta, le funzioni per la sua produzione vengono soppresse e sorge l'obesità.In combinazione con il diabete, questo fenomeno è doppiamente pericoloso, poiché è un processo che è praticamente irreversibile e contribuisce allo sviluppo di una varietà di malattie aggiuntive.

principali sintomi del diabete( fase iniziale) sono malessere, sete costante, forte minzione, debolezza, perdita di peso, anemia, prurito, tendenza a malattie della pelle pustolosa. Ulteriori violazioni del metabolismo dei carboidrati nel corpo possono portare a non conformità con altri processi metabolici del corpo( metabolismo delle proteine, metabolismo dei grassi).Come risultato l'accumulo di prodotti intermedi del metabolismo dei grassi( chetone) può verificarsi coma diabetico, in cui v'è una respirazione rumorosa profonda, l'odore del respiro acetone, tachicardia e ipotensione. La fase successiva del coma diabetico è la caduta nell'attività cardiaca e perdita di coscienza.

Qualche tempo fa, il diabete era considerato una malattia incurabile e quasi sempre portato alla morte. Tuttavia, con lo sviluppo della scienza i medici hanno imparato a fare iniezioni di insulina( un ormone artificiale), che ha notevolmente facilitato il destino della maggior parte dei pazienti. In alcuni casi, è persino possibile ottenere il recupero. Un esempio è il diabete delle donne in gravidanza, che di norma si manifesta in seguito a un'alimentazione irrazionale e porta alla necessità di introdurre l'insulina fino al parto o alla fine del periodo di alimentazione del bambino. Tuttavia

iniezione di insulina non è l'unico modo di guarire le malattie, e che deve necessariamente contenere un componente come salute alimentare, che è il modo più affidabile e collaudata di arrestare lo sviluppo del diabete. Le iniezioni di un ormone sono fatte solo nel caso in cui la dieta non abbia dato risultati essenziali. L'insulina - un farmaco molto potente, e un sovradosaggio è gravida di conseguenze - vale a dire, l'ipoglicemia profonda, in cui diminuisce drasticamente nei livelli di zucchero nel sangue, che condanna alla fame del cervello, il cuore e possono portare alla morte.

Nel diabete, la dieta è prescritta da un medico, tenendo conto delle caratteristiche cliniche della malattia, nonché nell'uso esclusivo dell'insulina. Da una dieta raccomandata da un medico, non puoi né ritirarti né cambiarla. Questo può essere fatto solo da uno specialista dopo l'esame e determinando la causa della malattia.

La dieta ha lo scopo di ridurre il contenuto di carboidrati con la stessa quantità in proteine ​​alimentari, vitamine e minerali. In primo luogo, l'uso di carboidrati semplici - zucchero e dolci - è limitato;in secondo luogo, - prodotti vegetali contenenti amido. Consumi di pane e prodotti da forno, diminuzione di grassi( carne, lardo, pesce, burro), pasta, cereali e uova.È anche molto importante la quantità di acqua consumata dal paziente, poiché con i diabetici c'è spesso sete e lo scambio d'acqua è disturbato.

di alimenti dietetici del latte è il più appropriato, dal momento che quando una grande quantità di proteine, vitamine e sali minerali in essa è relativamente basso contenuto di grassi( 3%), che differiscono facile digeribilità a differenza di altri grassi animali, come l'agnello o maialegrasso. Il latte contiene anche una grande quantità di acqua( 88%), che è facile da calcolare durante la compilazione di una dieta. Tuttavia, in una dieta limitato consumo di prodotti lattiero-caseari, che a causa della particolare lavorazione contengono grandi quantità di carboidrati( burro, ricotta di grassi e latticini).Ciò non significa che un paziente diabetico dovrebbe assolutamente evitare questi prodotti, ma il loro consumo è strettamente regolato.

8 ore: 200 g di pane di segale, 30 g di aringhe, 100 g di patate lesse, 5 g di burro, cavolo con mele( 50 g di mele, 250 g di cavolo, acido citrico, sale saccarina), una tazza di caffè con latte- 50 g( con saccarina).

11 ore: da crusca di frumento cereali con latte( 50 g di crusca, 20 g di cereali, 60 g di latte), un brodo di vetro fianchi.

14 ore: 100 g di pane di segale, pas zuppa di brodo di carne, in umido( 100 g di carne, 10 g di burro), grano saraceno e sugo da stufati( cereali 40 g), insalata di crauti, mela( 100 g).

17 ore: polpette di patate e crusca di frumento( 200 g di patate, 50 g di crusca di frumento macinata, 40 g di latte, 1/2 uovo, 10 g di un olio), una tazza di caffè con latte su saccarina( 50 g di latte).

19 ore: 100 g di pane di segale, carne fritta cotoletta( 70 g di carne 5 g di olio preparato senza pane), il cavolo( olio di 5 g), formaggio - 20 g

un'ora prima di dormire:. Uovo sodo,un bicchiere di brodo di rosa canina.

Mangia verdure come cavoli, lattuga, cetrioli, zucchine, carote o barbabietole grattugiate quando arriva l'appetito. Quando la dieta

che limita il flusso dei carboidrati nel corpo, ridotto contenuto calorico totale, cottura dei cibi può essere qualsiasi( senza sale), si raccomanda di mangiare 4 - 5 volte al giorno in piccole porzioni. La dieta media giornaliera deve contenere: 100-130 g di proteine, 60-90 g di grassi, 100-120 g di carboidrati, 3-5 g di sale.

dieta dovrebbe essere combinato con giorni di scarico( una particolare forma di terapia nutrizionale) diretti alla fame in violazione parziale le funzioni degli organi digestivi, o il metabolismo. I giorni di latticini più efficaci, in cui devi bere ogni 2 ore per 100 grammi di latte o 80 grammi di kefir, latte cagliato o ryazhenka.

Giorni latticini - 5 - 6 bicchieri di latte e 300 g di ricotta a basso contenuto di grassi. Consigliato per una combinazione di diabete e obesità.

Cagliata giorni - 400 - 600 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 60 g di panna acida e 100 g di latte. I giorni di ricotta sono anche consigliati per soddisfare le persone obese.

Ci sono molte altre varietà di giorni di digiuno: verdura, frutta, tè, carne. Tuttavia, non dovrebbero essere condotti spontaneamente, ma solo sotto la stretta supervisione di un medico. L'intervallo per l'esecuzione dei giorni di scarico( da 2 a 7) è anche determinato dal medico.

fruttuosamente impatto sulla salute e il consumo di prodotti lattiero-caseari fermentati come kefir, yogurt: alla fermentazione proteine ​​del latte sono divisi, e se si entra nello stomaco che non ha bisogno di fare lavoro extra. Ciò può dare riposo all'attività secretoria del pancreas e influenzare favorevolmente il decorso della malattia nel suo complesso. Inoltre, i prodotti del latte acido contengono batteri che hanno un effetto antibiotico, che può influenzare positivamente l'attività del tratto gastrointestinale.