Aneto proprietà utili
Umbelliferae( sedano) - Apiaceae
Il nome generico deriva dalle parole greche ana - e teo - RUN( a causa della rapida crescita della pianta).Definizione delle specie in latino significa "fragrante" a causa di un forte odore gradevole. Descrizione botanica
.Pianta erbacea annuale con una radice di gambo sottile. Il fusto è eretto, finemente smerlato, semplice.o ramoso, alto 40-120 cm Foglie alterne, ovali di contorno, a forma multipla, divise in segmenti filiformi. Alla base del picciolo si allarga nella vagina fogliare. Fiori gialli, piccoli, raccolti in ombrelli complessi senza avvolgimento. Il feto è visceralmente ellittico, che si decompone in maturazione in due mezze frutti.
L'intera pianta ha un odore forte e particolare. Fiori in maggio - luglio, i frutti maturano in agosto - settembre.
Distribuzione geografica. La terra natia di aneto Persia e India orientale. Viene coltivato ovunque come pianta da giardino. La pianta non è impegnativa per il terreno e le condizioni climatiche. Raccolta e asciugatura
. Raccogli i frutti di aneto. A causa del fatto che non maturano contemporaneamente, la raccolta viene effettuata in più fasi. In questa prima tagliare più grandi ombrelloni con frutti brunastre, seguita da maturazione ombrelloni piccole tagliate intero impianto, si legano snopiki, asciugarle sotto gronda e trebbiato apice. I frutti vengono puliti su setacci e mulini a vento.
Materie prime medicinali. Finito feedstock - finocchio frutta( Fructus Anethi), chiamata in semi vita quotidiana consiste di appartamento, ampiamente poluplodi-zione, 3-7 mm di lunghezza e 2-4 mm di larghezza, dal lato esterno sono leggermente convesso con tre nervature filiforme slabovydayuschimisya e duelaterale, allargato in ali filmose, all'interno leggermente piegato. Colore grigio-marrone, costole laterali giallo chiaro.
L'odore è particolare, molto profumato, il gusto è speziato, dolce, leggermente bruciante.
Composizione chimica. frutti contengono 2-4% di olio essenziale, che è composto da un chetone carvone, fellandrene, dillapiolo, terpinene, limonene e altri terpenoidi. Inoltre, contengono fino al 20% di olio grasso, costituito da gliceridi petroselinic, palmitico, acido oleico e linoleico, contiene flavonoidi, ecc Indicazioni
: . seme infusione Dill è effetto antispasmodico sull'intestino. Il seme di aneto viene utilizzato sotto forma di infusione in flatulenza e come espettorante.
Forme di dosaggio: 1 cucchiaio.l.semi versare un bicchiere di acqua bollente, insistere 10-15 minuti, filtrare, prendere dentro per 1 cucchiaio.l.3-6 volte al giorno per 15 minuti prima dei pasti.
L'olio essenziale di aneto viene utilizzato nell'industria dolciaria, conserviera, alcolica e profumeria.
è usato per l'ipertensione, disturbi cardiaci. Allevia gli spasmi del tratto gastrointestinale, riduce la fermentazione e i processi putrefattivi nell'intestino.È raccomandato per oliguria, infiammazione delle vie urinarie, gotta, perdita di appetito, malattie polmonari, influenza, mal di stomaco. L'olio di aneto è usato per migliorare la digestione, come diuretico, carminativo, antispasmodico, lassativo, lacteale, antielmintico.
In inverno, quando non c'è aneto fresco, utilizzare una soluzione alcolica al 20% di olio di aneto per cucinare. Modi di applicazione: aromatici -1 -3 gocce;bagni -2-4 gocce;massaggio - 2-5 gocce per 10 g di olio da trasporto;dentro 2-3 gocce di miele.
Nella medicina popolare, aneto verde è raccomandato con un processo di fermentazione intensificato a livello intestinale. Per migliorare la digestione e come si consiglia all'agente carminativo di bere infusione di semi di aneto. Tale infusione è usata come diuretico ed espettorante, e come analgesico e sedativo a diversi colica, aumentata eccitabilità nervosa e disturbare il loro sonno.
Dall'insonnia aiuta il seme di aneto, bollito sul Cahors o sul porto.50 grammi di semi vengono fatti bollire a fuoco basso in 0,5 litri di vino. Prendi prima di andare a letto per 50-60 ml. Non sono state osservate complicazioni o effetti collaterali.
Dal mal di testa aiuterà l'infusione di aneto: un cucchiaio di semi per insistere in 1,5 tazze di acqua bollente( dose giornaliera).
C'è anche un metodo semplice per pulire i vasi, che, inoltre, ha un effetto calmante. Abbiamo bisogno di mescolare 1 tazza di semi di aneto tritato con 2 cucchiai di radice di valeriana e 2 tazze di miele naturale. La miscela è stata versata in un thermos, per un volume totale di 2 litri al giorno per spingere e prendere un cucchiaio tre volte al giorno, mezz'ora prima di un pasto.
Questa infusione sarà utile a coloro che sono oltre cinquanta, le donne in questa età a volte soffrono a causa della piccola incontinenza urinaria, e gli uomini stanno causando un sacco di disagi per frequente stimolo, soprattutto di notte, e il fastidioso dolore durante la minzione.(Questi sono segni di subacuta cistiti e prostatiti, che è improbabile che soccombere alla infuso di semi di ordinaria piante ordinarie.)
Per preparare l'infuso di guarigione è necessario per schiacciare semi di aneto in un macinino da caffè, 1 cucchiaino di aneto farina di birra 200 grammi di acqua bollita, 1-1,5 ore di insisteree poi bevi insieme al precipitato. Questo dovrebbe essere fatto 1 volta al giorno al mattino, a stomaco vuoto, durante la settimana. Coloro che sono troppo pigri per alzarsi presto la mattina, possono preparare semi di aneto per la notte.
Dai frutti di aneto ottenuto farmaco terapeutico "Anetina".
Ha la capacità di dilatare i vasi sanguigni per nutrire il muscolo cardiaco e moderatamente ridurre la pressione sanguigna normale."Anetin" è ampiamente usato nel trattamento di angina e ipertensione."Anetin" fornisce anche un effetto analgesico per gastrica e duodenale, colecistite. Usano l'aneto come condimento per vari piatti, aromatizzano e vitaminizzano vari piatti. Di solito, l'aneto viene messo nei piatti pronti o 5 minuti prima della fine della cottura. Gli aneto vengono aggiunti alle insalate, alle vinaigrette, a piatti di carne, pesce e verdure. Per la conservazione a lungo termine, l'aneto viene essiccato. Gli steli di aneto è utilizzato in decapaggio cetrioli e frutta verde( seed) - per aromatizzare pane, biscotti, aceto e sottaceti.
Prova a preparare l'aceto di aneto secondo la ricetta di Joseph von der Linden. In 10 l di aceto 5% 300 g richiesto aneto, melissa 180 ge 15 g di aglio. Erbe tritate finemente in aceto e insistono poche settimane prima della comparsa di un sapore denso.
piatto eccellente - uova sode o uova strapazzate con aneto tritato e bollito piccole patate, condito con olio e cospargere con aneto fresco. Con
piatti di funghi, è possibile presentare una salsa di finocchio, cotto nello stesso modo come salsa di prezzemolo, ma invece di prezzemolo aggiungere aneto.
farina 1 cucchiaio soffriggere con 2 cucchiai di olio vegetale, diluiti con 200 ml di brodo di funghi, aggiungere 1 cucchiaio di aneto tritato, mezzo limone, sale qb, bollire e servire a fungo o piatti di patate.
Si compone di 2 parti di aneto essiccati e prezzemolo, 1/2 porzione coriandolo. Questo condimento viene solitamente utilizzato per i primi piatti.
L'infusione di frutta di aneto è consentita per l'uso come carminativo ed espettorante. In
casa infuso è preparato da 1 cucchiaino di frutta, che sono pre-polverizzato in un mulino caffè e poi versare 1 tazza di acqua bollente. Dopo infusione per almeno 45 minuti, l'infusione viene filtrata e consumata in 3-4 dosi durante il giorno. Puoi cucinare l'infuso in un thermos.
Mark 50 g di semi di aneto, la cottura per 15-20 minuti a fuoco lento in 0,5 l cahors o porta. Insistere, avvolto, 1 ora. Filtrare, strizzare. Prendi 50-60 g prima di andare a dormire. Rimedio popolare, innocuo.È usato per l'insonnia, fornisce un buon sonno.
Bagno con finocchio erbe o semi di aneto aiuta con l'infiammazione, eruzioni cutanee e l'insonnia, rinfresca, rilassa e calma. Per un bagno completo, avrete bisogno di 1 tazza di tritato fresco di aneto( ombrelli), o 0,5 tazze di semi di finocchio secco.materiali vegetali per versare 2 litri di acqua fredda, portare ad ebollizione, poi ridurre il calore e far bollire per 10 minuti.brodo caldo rimosso dalla piastra, per premere il coperchio 10 minuti, poi scolare e versare in un bagno riempito con circa il volume di un terzo. La temperatura dell'acqua è 36-37 ° C.Fare un bagno non dovrebbe essere più di 2 volte a settimana. Il corso del trattamento consiste di 7-8 procedure.