Una ricetta per l'insalata di gamberi con l'uovo, come cucinare questo delizioso piatto e consigli per la scelta dei gamberetti nel negozio
Seafood è sempre un ospite gradito sul tavolo. Oltre ad avere un gusto piacevole e insolito, il pesce contiene anche un incredibile complesso di vitamine e minerali. Ma, mangiando pesce, devi sempre essere sicuro della loro qualità.Altrimenti, non riceverai alcun beneficio e gioia, ma piuttosto danneggi la tua salute.
Il più preferito di tutti i frutti di mare, ovviamente, sono i gamberetti. I gamberi sono così ricchi di vitamine che sarebbero sufficienti per sentirsi sempre allegri e in salute. Gamberetti e bolliti, e fritti, e al forno, ma le insalate di gamberetti più popolari. Come preparare l'insalata di gamberi con l'uovo? La ricetta che offriamo è molto semplice e veloce.
Come scegliere i gamberetti al
negozio Qualunque tipo di gamberetti si potrebbe preferire, sempre leggere l'etichetta sulla confezione. Attenzione ai prodotti di aziende sconosciute i cui indirizzi e telefoni non sono indicati sulla confezione.
Notare la dimensione del gamberetto. Per gamberetti normali, 90/120 non è affatto un'indicazione di millimetri o pollici. Tale etichetta significa che in 1 chilogrammo di prodotto da 90 a 120 gamberetti. Abbastanza spesso nei negozi mettiamo un'altra "taglia" per vendere le merci più costose.
Secondo la normativa attuale in Russia, lo spessore del ghiaccio sul gambero non dovrebbe essere superiore al 4%, ma alcuni produttori non aderire a questo requisito. Ancora peggio è la situazione in negozi di alimentari, dove i venditori aumentano la crosta ghiacciata e perefasovyvayut gamberetti di aumentare il prezzo e il peso del prodotto.
Se la confezione mostra noduli di neve, significa che durante il trasporto e lo stoccaggio il prodotto è stato scongelato e congelato di nuovo. Forse questo è successo molte volte.
I gamberi di buona qualità hanno un colore rosa uniforme, la coda è sempre piegata. Un guscio arrugginito, carne gialla, macchie nere su una conchiglia o zampe sono segni di vecchi gamberetti. Se la coda è non piegata, l'individuo muore prima di essere congelato.
Se gamberetti testa nera, deve essere immediatamente gettato via come questo colore - un segno di malattia. I gamberetti con la testa verde sono piuttosto commestibili. Poco prima della cattura, stava mangiando un tipo speciale di plancton. Il colore marrone della testa indica la gravidanza dei gamberetti. La loro carne è estremamente utile.
Ingredienti per insalata di gamberi
- 300g, uova - 3 unità, lattuga -. 1 mazzetto, peperoni - 1 pezzo, aglio -. 1 spicchio, prezzemolo - diversi rami, sale, olio vegetale 100 ml.
Preparazione di un'insalata
Per cominciare, è necessario preparare tutti gli ingredienti. Gamberetti messi in acqua salata e cucinare, uova sode.
I gamberetti devono essere puliti dal guscio, quindi fare un taglio lungo la coda e tirare delicatamente la vena nera. Taglia le code pulite in 3-4 pezzi.
Uova saldate e sbucciate tagliate a quarti.
Lattuga di lattuga sulle foglie e sciacquare bene con acqua corrente e asciugare. Dal peperone togli la metà con i semi e taglia a strisce sottili.
Ricetta per salsa
Questa insalata è condita con una salsa speciale. Qui possono fare mentre cucinano le uova. Per fare questo, tagliare l'aglio e il sale accuratamente in un mortaio insieme con prezzemolo tritato finemente. Alla fine aggiungere l'olio vegetale e massaggiare di nuovo tutto per ottenere una massa omogenea di colore smeraldo brillante.
La cosa più importante non è come preparare un'insalata, ma come metterla su un piatto. In primo luogo, le foglie di lattuga vengono deposte sul piatto, poi uno strato di pepe. In cima alla carne stesa di gamberi e, infine, quarti di uova. Tutto questo versare la salsa e lasciare riposare per 10-15 minuti. La nostra insalata è pronta.
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