Piatti con piselli

Insalata di giovani piselli

250 g di piselli freschi, 200 g di carote, 50 g di cipolla, 40 g di olio vegetale, 1 limone, prezzemolo e fascio aneto, sale qb.

Grattugiare la carota su una piccola grattugia, tritare finemente la cipolla, l'aneto e il prezzemolo, aggiungere la scorza di limone. Pelare i piselli giovani e dolci dai baccelli( o usare conserve).

Tutti i mix, spremere il succo di limone, aggiungere sale a piacere, aggiungere olio vegetale. Zuppa di latte

con piselli giovani

400 grammi di piselli, un bicchiere di latte, 1 cucchiaio.cucchiaio di semola e burro, 1 uovo, sale e aneto a piacere.

Sbucciare i piselli giovani dai baccelli, versare una piccola quantità d'acqua, salare e cuocere fino a metà cottura. A questo punto, fai bollire l'uovo con forza bollente e fai bollire il latte. Sciogliere la semola con acqua fredda e versarla in piselli bollenti, far bollire per 4-5 minuti. Versare il latte nella zuppa, mescolando non appena bolle, togliere dal fuoco. Lavare, asciugare su un asciugamano aneto, tritato finemente.

Servire, aggiungendo a ciascuna piastra metà di uova e aneto.fagiolini sono al vapore

750 g di fagiolini purificati, 5 - 6 piume cipolle verdi, 0,5 tazza di olio d'oliva, 1 tazza di acqua, 5-6 spicchi di aglio, 3 v.cucchiai di aneto tritato e prezzemolo, sale e pepe macinato rosso a piacere.

Sbucciare i fagioli dalla buccia, tagliarli a metà.

Tritare finemente le cipolle verdi e metterle tutte insieme in un cast 10.Versare acqua, olio vegetale e portare ad ebollizione a fuoco vivo. Non appena i fagioli bollono, ridurre il fuoco e cuocere fino a quando morbido. Aggiungere verdi tritati, pepe macinato rosso e sale e mettere fuori fino a quando l'acqua è completamente evaporato.

Servire sul tavolo caldo o freddo.

peperoncino messicano( georgiane lobio)

litri cereali legumi vaso, 1/2 kg di manzo carni macinate, 2-3 cipolle, concentrato di pomodoro 0.5 L, 2-3 cucchiai.cucchiai di olio vegetale, un sacco di verdure( aneto, prezzemolo, basilico, coriandolo necessariamente), sale e pepe rosso a piacere.

Bollire i fagioli staccandoli. Se i fagioli sono asciutti, quindi pre-ammollo li di notte e sbucciare. Tritare finemente la cipolla e friggere insieme con carne tritata in olio vegetale fino a friabile. Aggiungete la carne macinata ai fagioli, versate il concentrato di pomodoro( si può sostituire con ketchup, quindi non aggiungere sale), il sale, aggiungere il pepe rosso, il calore in olio vegetale, peperoncino e dotushit a fuoco medio fino a quando una massa di spessore.

Prima di servire, distribuire il tavolo generosamente con verdure tritate finemente.