Berguna dan khasiat obat dari biji artichoke, atau berduri

Artichoke( Soup a scolymus L.) adalah tanaman abadi keluarga Compositae. Dalam penampilan, artichoke sangat dekat dengan thistle: ia memiliki daun besar dan kepala besar dari perbungaan, tapi warnanya lebih besar dan biru. Kata "artichoke" berasal dari bahasa Arab dan berarti duri tanah liat. Artichoke dikonsumsi di Roma kuno dan Yunani. Pada abad XV-XVI, tanaman ini banyak ditanam di kebun. Dari budaya artichoke Italia menyebar ke negara lain. Di Rusia, sayangnya, nilai sayuran sehat ini masih diremehkan dan dibudidayakan dalam jumlah kecil, sementara artichoke adalah sayuran yang sangat berharga. Dalam makanan ada peduncle berdaging dan dasar yang menebal dari sisik amplop perbungaan. Mereka dipotong sebelum pengungkapan. Inflasi Artichoke

termasuk karbohidrat( 15%), zat nitrogen( 3,26%), sejumlah kecil lemak( 0,22%), vitamin A( 0,4 mg%), B( 0,15 mg%),B( 0,05 mg%), C( 11 mg%).Artichoke, seperti semua Compositae, memiliki inulin, yang mudah dicerna dan digunakan sebagai pengganti pati pada diabetes.

Cara menggunakan

Artichoke adalah produk diet yang sangat berharga, berguna untuk anak-anak dan orang dewasa, terutama orang tua dan sakit aterosklerosis. Efek ini disebabkan adanya tanaman cinarine, yang mengurangi kolesterol dalam darah. Tindakan choleretic dan diuretic dari cynarine juga dicatat. Dalam ramuan obat tradisional daun artichoke diresepkan untuk penyakit hati dan saluran empedu, mengobati penyakit kuning.

Artichoke adalah tanaman yang menakjubkan yang digunakan dalam pengobatan selulit dan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Untuk alasan ini, usahakan mengonsumsinya secara teratur. Artichoke mengaktifkan aktivitas usus dan berguna dalam mengobati sembelit, karena membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Mempengaruhi hati, merangsang penarikan cairan tubuh dari jaringannya, dan juga memiliki efek diuretik dan mempercepat pembuangan cairan berlebih dari tubuh. Selain itu, artichoke mempromosikan pemindahan lemak dari sel lemak dan karena alasan ini merupakan komponen penting dari diet untuk menurunkan berat badan. Keranjang Artichoke

dapat diisi dengan daging dan rebusan, kalengan, ditambah dengan salad sayuran. Artichoke dimasak di Provencal, Sicilian, di Naples, dalam bahasa Spanyol, dalam bahasa Yunani. Kami menawarkan artichoke dalam bahasa Spanyol: 1 lemon, 150 g paprika merah manis, 100 g tomat dan 150 g sosis berburu.10 bagian artichoke dipotong menjadi 4 bagian, didihkan( 15 menit).Dalam panci tahan api, tuangkan sedikit minyak sayur, lay artichoke dan tuangkan jus lemon dan air ke tingkat sayuran. Tutup tutupnya rapat dan masak dalam oven.150 g kue lada manis, kupas, potong-potong dan tambahkan 100 gram tomat asin yang diiris. Tambahkan campuran ke artichoke dan keluarkan 15 menit lagi. Untuk menyajikan artichoke panas ke sosis atau sosis berburu panggang, taburi sayuran cincang halus. Sup Artichoke

dengan lentil

Waktu persiapan: 35 min. Dalam satu porsi 210 kkal.

4 porsi

1 bawang merah, 220 g dasar artichoke kalengan, 1 sdm.sesendok minyak sayur, 400 ml kaldu sayuran, 1/2 jus lemon, 40 gram nasi, garam, 40 gram kacang merah, 1 peterseli, 150 g krim asam, lada.

1. Potong bawang menjadi kubus. Lipat artichoke dalam saringan dan kumpulkan cairannya. Grind artichoke. Goreng bawang dalam minyak dan tambahkan artichoke. Tuangkan kaldu, rendaman dari artichoke dan jus lemon. Tutup dan masak selama 20-25 menit.

2. Rebus nasi dan buang dengan saringan. Rebus juga dalam lentil air asin 4-5 menit dan berbaring di saringan. Potong peterseli. Buat kentang tumbuk dari artichoke. Campur dengan krim asam dan panas. Sup garam dan mericaAduk dengan peterseli. Sebarkan nasi, lentil dan sup di atas cangkir sup.

artichoke, mentimun dan kentang hidangan gaya secepat

4 porsi

45 ml minyak zaitun, 3 sdm.sendok makan mentega, 225 g cincang( 1 cm dadu) kentang, 400 g pantat artichoke, 1 kupas dan iris tebal potongan mentimun kecil, 75 g kacang mete gruborezanyh, garam dan lada hitam, 3 sdm.sendok peterseli cincang.

Panaskan minyak hewan dan nabati dalam wajan, kentang goreng selama 5 menit dengan api kecil, kadang-kadang bergemuruh. Tambahkan bagian artichoke dan aduk. Setelah itu, tambahkan irisan mentimun dan masak selama 1 menit. Masukkan kacang mete. Bumbui dengan garam dan merica. Selama memasak, pemilahan dan pencampuran harus tidak henti untuk menghindari kecoklatan berlebihan. Keluarkan cairan dan sajikan di piring, taburi dengan peterseli. Sup Artichoke

dengan krim.

4-6 porsi

I bawang irisan besar, 50 g mentega atau margarin, 450 g artichoke murni, 1,2 l kaldu sayuran, 1 tangkai besar peterseli, 4 sdm.sendok makan krim lemak, 1 sdm. Sendok panggang, almond kupas, garam dan lada hitam yang baru digiling.

Aduk bawang selama 2 menit setelah diaduk. Tambahkan artichoke dan, aduk, terus digoreng selama 2 menit lagi. Tambahkan kaldu, taruh peterseli, sedikit garam dan merica, didihkan. Kurangi panas, tutup dan biarkan mendidih selama 30 menit( sampai artichoke direbus).Kemudian ambil segenggam peterseli, balikkan sup ke dalam campuran puree dengan mixer dan masukkan semuanya ke dalam panci. Tuang ke dalam krim dan aduk. Hapus sampel dan musim dengan rempah-rempah, jika perlu. Panaskan kembali, tanpa mendidih. Tuangkan ke dalam piring hangat dan, sebelum disajikan, tambahkan kacang almond yang ditaburi.