Sifat berguna Dill
Umbelliferae( seledri) - Apiaceae
Nama generik berasal dari kata Yunani ana - up dan theo - run( karena pertumbuhan yang cepat dari tanaman).Spesies definisi dalam bahasa Latin berarti "wangi" karena baunya enak.
Deskripsi botani. Tanaman herba tahunan dengan akar batang tipis. Batangnya tegak, gurih tipis, simpel.atau bercabang, tinggi 40-120 cm. Daun bergantian, berbentuk bulat telur secara garis besar, berlipat ganda, terbagi menjadi segmen seperti benang. Di dasar tangkai daun melebar ke dalam daun vagina. Bunga kuning, kecil, dikumpulkan di payung kompleks tanpa pembungkus. Janin adalah visceral eliptik luas, yang terurai pada pematangan menjadi dua setengah buah.
Seluruh tanaman memiliki bau yang kuat dan aneh. Bunga bulan Mei - Juli, buah matang pada bulan Agustus - September.
Distribusi geografis. Tanah asli dill Persia dan India Timur. Hal ini dibudidayakan di mana-mana sebagai tanaman cemara kebun. Tanaman ini tidak sesuai dengan kondisi tanah dan iklim. Koleksi dan pengeringan
. Kumpulkan buah dari dill. Karena pada kenyataannya mereka tidak dewasa pada saat bersamaan, pengumpulan dilakukan dalam beberapa tahap. Dalam hal ini pertama memotong payung terbesar dengan buah-buahan kecoklatan, diikuti oleh pematangan payung kecil memotong seluruh tanaman, mengikat snopiki, mengeringkannya di bawah atap dan ditumbuk puncak. Buah dibersihkan pada saringan dan kincir angin.
Bahan baku obat. The selesai bahan baku - buah adas( Fructus Anethi), yang disebut dalam biji kehidupan sehari-hari terdiri dari datar, luas poluplodi-ing, 3-7 mm dan 2-4 mm lebar, dari sisi luar yang sedikit cembung dengan tiga tulang rusuk filiform slabovydayuschimisya dan dualateral, berkembang menjadi sayap filmy, di bagian dalam sedikit membungkuk. Warna coklat keabu-abuan, rusuk lateral berwarna kuning muda.
Aromanya sangat harum, sangat wangi, rasanya pedas, manis, sedikit terbakar. Komposisi Kimia
. buah mengandung 2-4% minyak esensial, yang terdiri dari keton carvone, phellandrene, dilapiola, terpinene, limonene dan terpenoid lainnya. Selain itu, berisi hingga 20% minyak lemak, yang terdiri dari gliserida petroselinic, palmitat, asam oleat dan linoleat, mengandung flavonoid, dll Indikasi
: . benih infus dill memiliki efek antispasmodik pada usus. Biji Dill digunakan dalam bentuk infus dalam perut kembung dan sebagai ekspektoran.
Bentuk sediaan: 1 sdm.l. Benih menuangkan segelas air mendidih, bersikeras 10-15 menit, saring, ambil di dalam untuk 1 sdm.l.3-6 kali sehari selama 15 menit sebelum makan.
Minyak esensial Dill digunakan dalam industri kembang gula, pengalengan, minuman beralkohol dan wewangian.
Ini digunakan untuk hipertensi, kelainan jantung. Meredakan kejang saluran cerna, mengurangi proses fermentasi dan proses desrefaktif di usus. Dianjurkan untuk oliguria, radang saluran kemih, asam urat, kehilangan nafsu makan, penyakit paru, flu, sakit perut.minyak Dill digunakan untuk meningkatkan pencernaan, sebagai diuretik, karminatif, antispasmodic, pencahar, laktiferus, obat cacing.
Di musim dingin, bila tidak ada dill segar, gunakan larutan alkohol 20% dari minyak dill untuk memasak. Cara aplikasi: aromatik -1 -3 tetes;Mandi -2-4 tetes;pijat - 2-5 tetes per 10 g minyak transpor;dalam 2-3 tetes madu
Dalam pengobatan tradisional, dill green direkomendasikan dengan proses fermentasi intensif di usus. Untuk memperbaiki pencernaan dan bagaimana zat karminatif disarankan untuk minum infus benih dill.infus tersebut digunakan sebagai diuretik dan ekspektoran, dan sebagai analgesik dan obat penenang pada kolik yang berbeda, peningkatan rangsangan saraf, dan mengganggu tidur mereka.
Dari insomnia membantu benih dill, direbus di Cahors atau port.50 gram biji direbus pada suhu rendah dalam 0,5 liter anggur. Ambil sebelum tidur seharga 50-60 ml. Tidak ada komplikasi atau efek samping yang diamati.
Dari sakit kepala akan membantu infus dill: satu sendok makan benih untuk bersikeras 1,5 gelas air mendidih( dosis harian).
Ada juga metode sederhana untuk membersihkan bejana, yang, selain itu, memiliki efek menenangkan. Anda perlu mencampur 1 cangkir biji dill dengan 2 sendok makan akar valerian cincang dan 2 gelas madu alami. Campuran tersebut dituangkan ke dalam termos, untuk total volume 2 liter per hari untuk mendorong dan mengambil satu sendok makan tiga kali sehari, setengah jam sebelum makan.
infus ini akan berguna untuk mereka yang lebih dari lima puluh, perempuan di usia ini kadang-kadang menderita karena inkontinensia urin kecil, dan laki-laki yang menyebabkan banyak ketidaknyamanan sering dorongan, terutama pada malam hari, dan rasa sakit yang mengganggu saat buang air kecil.(Ini adalah tanda-tanda subakut sistitis dan prostatitis, yang tidak mungkin untuk menyerah pada infus biji biasa tanaman biasa.)
Untuk mempersiapkan infus penyembuhan diperlukan untuk menghancurkan biji dill di penggiling kopi, 1 sendok teh dill tepung minuman 200 gram air matang, 1-1,5 jam untuk bersikeras, lalu diminum bersamaan dengan endapan. Ini harus dilakukan 1 kali per hari di pagi hari, pada saat perut kosong, selama seminggu. Mereka yang terlalu malas bangun pagi, bisa menyeduh benih untuk malam hari.
Dari buah dill didapat obat terapeutik "Anetin."
Ini memiliki kemampuan untuk melebarkan pembuluh darah, memberi makan otot jantung dan cukup mengurangi tekanan darah normal."Anetin" banyak digunakan dalam pengobatan angina dan hipertensi."Anetin" juga memiliki efek analgesik pada ulkus lambung dan duodenum, dengan kolesistitis. Mereka menggunakan dill sebagai bumbu untuk berbagai hidangan, mereka memberi rasa dan vitaminisasi berbagai hidangan. Biasanya, dill ditempatkan dalam makanan siap saji atau 5 menit sebelum akhir memasak. Hijau Dill ditambahkan ke salad, vinaigrettes, hingga hidangan daging, ikan dan sayuran. Untuk penyimpanan jangka panjang, dill dikeringkan. Batang Dill digunakan untuk mengetok ketimun, dan buah hijau( biji) untuk bumbu roti, biskuit, cuka dan bumbu.
Cobalah untuk menyiapkan cuka dill sesuai resep Joseph von der Linden. Pada 10 liter cuka 5% akan membutuhkan 300 g dill, 180 g lemon balm dan 15 gram bawang putih. Ramuan cincang halus dalam cuka dan bersikeras beberapa minggu sebelum munculnya rasa yang kental.
sangat baik hidangan - telur rebus atau orak-arik telur dengan dill cincang dan kentang rebus kecil, drizzled dengan minyak dan taburi dengan dill segar.
Untuk masakan jamur Anda bisa menyajikan saus dill, dimasak seperti saus peterseli, tapi bukannya peterseli hijau tambahkan dill greens.
tepung 1 sendok makan ringan goreng dengan 2 sendok makan minyak sayur, diencerkan dengan 200 ml jamur kaldu, tambahkan 1 sendok makan dill cincang, setengah jus lemon, garam secukupnya, rebus dan melayani menjamur atau piring kentang.
Ini terdiri dari 2 bagian dill kering dan peterseli, 1/2 bagian ketumbar. Bumbu ini biasanya digunakan untuk kursus pertama.
Pemasukan buah Dill diperbolehkan untuk digunakan sebagai karminatif dan ekspektoran. Dalam
infus rumah dibuat dari 1 sendok teh buah, yang pra-dilumatkan di sebuah pabrik kopi dan kemudian tuangkan 1 cangkir air mendidih. Setelah infus minimal 45 menit, infus disaring dan dikonsumsi dalam 3-4 dosis di siang hari. Anda bisa memasak infus dalam termos.
Ambil 50 g biji dill, didihkan selama 15-20 menit pada api kecil dalam 0,5 l cahor atau port. Bersikeras, dibungkus, 1 jam. Saring, peras. Ambil 50-60 g sebelum tidur. Obat rakyat, tidak berbahaya. Hal ini digunakan untuk insomnia, ini memberi tidur yang nyenyak.
Mandi dengan rumput dill atau biji dill membantu proses inflamasi, ruam kulit dan insomnia, menyegarkan, menenangkan dan menenangkan. Untuk satu bak mandi penuh Anda akan membutuhkan 1 gelas sayuran hijau cincang segar dari dill( dengan payung) atau 0,5 cangkir biji kering dari dill. Bahan baku nabati perlu dituangkan 2 liter air dingin, didihkan, lalu kurangi panas dan masak selama 10 menit. Lepaskan rebusan panas dari piring, bersikeras di bawah tutup selama 10 menit, lalu saring dan tuangkan ke dalam bak mandi yang berisi sekitar sepertiga dari volume. Suhu air adalah 36-37 ° C.Mandi sebaiknya tidak lebih dari 2 kali seminggu. Jalannya perawatan terdiri dari 7-8 prosedur.