Resep dari wortel

mengandung karoten( provitamin A) tidak kurang dari aprikot. Anda harus tahu bahwa karoten diserap hanya dengan adanya lemak, sehingga parutan wortel harus diisi dengan krim asam atau minyak sayur. Wortel kaya akan garam mineral. Ini adalah produk diet dan pastinya merupakan bagian dari makanan bayi.

Jus wortel segar meningkatkan penglihatan, merangsang pertumbuhan dan pembelahan sel, oleh karena itu bermanfaat untuk penyakit kulit dan penyakit maag pada perut dan usus, merangsang sintesis protein dan direkomendasikan untuk anak-anak yang tertinggal dalam perkembangan fisik dan mental.

Karena wortel mengandung sejumlah besar zat besi, tembaga dan kobalt, ini merangsang pembentukan darah. Selain itu, wortel menormalkan metabolisme. Wortel yang berguna untuk aterosklerosis, penyakit jantung, wasir, penyakit batu ginjal.

Salad wortel dengan lobak dan apel

Untuk satu apel 2 wortel, akar horseradish kecil, gula, garam dan asam sitrat secukupnya, krim asam untuk pengisian bahan bakar.

Kentang putih bersih dan parut pada parutan halus, tambahkan garam, gula dan asam sitrat secukupnya( atau minum 1-2 sendok makan lobak siap saji).Kupas apel dari kotak kupas dan biji, parut di parutan besar. Kupas wortel, parut di parutan besar. Campur semuanya, musim dengan krim asam.

"Artistik" salad

2 apel antonian, 2 wortel akar, 2 siung bawang putih, 150 g keju, mayones untuk pengisian bahan bakar.

Semua parut di parutan besar, cincang bawang putih, aduk dan musim dengan mayones.

wortel kaviar

1 kg wortel, 250 g bawang merah, segelas pasta tomat, air, minyak sayur, cuka, garam dan gula secukupnya, 3-4 kacang polong lada, 2 daun salam. Kocok dan potong wortel, tumis sedikit minyak sayur, masukkan ke dalam penggorengan yang dalam. Encerkan pasta tomat dengan air dan tuangkan ke dalam wortel, tambahkan cuka, garam, gula, merica dan daun salam, dan taruh di atas api kecil.

Rusak bawang merah dan goreng minyak sayur, tambahkan ke wortel. Untuk memadamkan kesiapan penuh, pada akhirnya menuang minyak nabati dan sedikit lagi memadamkannya.

Dinginkan, taruh di kaleng, masukkan ke dalam kulkas.

Jika Anda menyebarkan kaviar dalam bentuk panas pada kaleng steril, segera gulung dan dinginkan di bawah selimut, maka kaviar dapat digunakan di musim dingin.

Sajikan sebagai hiasan di panas dan dingin. Anda bisa menjadikannya "mantel" untuk ikan rebus dan tanpa tulang.

pilaf Vegetarian

1 cangkir nasi, 2 wortel, 2-3 kacang polong lada hitam, daun salam, 2 siung bawang putih, 3-4 sendok makan.sendok minyak sayur olahan.

Beras dicuci dengan baik, dibuang dalam saringan, membiarkan saluran air mengalir. Di dalam panci, panaskan minyak sayur menjadi mendidih dan tuangkan nasi. Goreng, aduk terus, hingga butirnya transparan.

Rusak wortel dengan parutan besar dan masukkan ke dalam pilaf, campurkan, garam secukupnya, tambahkan sedikit air, tutup dan masukkan berasnya sampai siap( seharusnya remah, tapi jangan direbus).

Panaskan bawang putih( atau lewat garlick), tambahkan ke pilaf. Keluarkan dari panas dan diamkan selama 3-4 menit di bawah tutupnya.