Makan setelah satu tahun
Pada awal tahun kedua kehidupan anak dipindahkan ke empat kali makan sehari. Masing-masing feed secara bertahap memperoleh warna "dewasa", sesuai bentuk dan isi untuk sarapan, makan siang, teh sore dan makan malam. Fluktuasi kuantitatif dan kualitatif pertama dalam pemberian makanan muncul. Jumlah makanan untuk makan siang sedikit meningkat, tapi mengurangi camilan.
Komponen makanan utama yang tak terpisahkan adalah protein hewani dan nabati. Protein hewan dianggap bermutu tinggi, karena mengandung semua asam amino penting dan penting untuk tubuh, dari mana protein yang khas hanya untuk orang tertentu disintesis. Protein nabati yang terkandung dalam sereal, kacang polong, kacang-kacangan, buah beri, buah-buahan, beberapa sayuran, kurang berharga. Tanpa menggabungkannya dengan protein hewani, pemberian makan rasional tidak mungkin dilakukan. Susu, daging, unggas, ikan, telur termasuk produk dengan kandungan protein hewani tinggi dan karenanya harus menjadi dasar diet protein bayi.
Namun, tidak mungkin untuk menempatkan tanda yang sama antara protein hewani. Susu adalah satu-satunya produk makanan di mana protein, lemak, karbohidrat, garam mineral yang optimal, paling menguntungkan untuk rasio asimilasi. Protein susu( seperti komponen lainnya) paling mudah dicerna dan diserap. Karena itu, susu dan produk susu harus menjadi makanan utama anak. Keju cottage adalah sejenis konsentrat protein susu. Dan karena mudah dicerna dari bulan-bulan pertama kehidupan, mereka banyak digunakan untuk berbagai suplemen protein untuk diet. Curd tidak menggairahkan sistem saraf, dan bisa disertakan dalam makanan apapun. Keju, seperti keju cottage, adalah sumber terpenting senyawa kalsium fosfor yang terlibat dalam pembentukan tulang. Keju untuk anak-anak dari tahun kedua diberikan dalam bentuk parutan, seperti bumbu pasta, atau dalam campuran dengan mentega pada sandwich( varietas ringan dan rendah lemak).
Penting untuk memasukkan sejumlah daging setiap hari ke dalam makanan anak. Piring makanan sebaiknya diberikan pada paruh pertama hari itu, karena mereka dicerna lebih lama dan, dimakan pada malam hari, sangat merangsang sistem saraf, mengganggu tidur. Ikan laut
( ikan cod, bertengger, hake, dll.) Untuk makanan bayi lebih baik daripada makanan sungai dan danau, karena mengandung senyawa yodium. Ikan sungai dengan metabolisme yang terganggu( eksudatif diatesis) kadang menyebabkan eksaserbasi penyakit. Cod ini paling mudah dicerna.
Telur dan daging unggas bermanfaat, cukup mudah dicerna. Tetapi pada anak-anak dengan gangguan metabolisme( alergi, diatesis eksudatif), protein burung dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit yang mendasarinya. Sampai satu setengah tahun anak-anak didorong untuk hanya memberi kuning telur krutosvarenny. Telur utuh bisa diberikan kepada anak pada akhir tahun kedua kehidupan tidak lebih dari tiga kali seminggu dan juga krutosvarennym.
Nutrisi penuh tak terpikirkan tanpa lemak hewani dan nabati, yang saling melengkapi. Dengan kombinasi ini, anak mendapatkan kompleks vitamin yang larut dalam lemak - A, D, E, K, F. Dalam lemak fusible terdapat asam lemak tak jenuh - zat aktif secara biologis, terutama yang diperlukan manusia. Lemak asal sayuran terutama terdiri dari asam - linolenat, linoleat, arakidonik, dan lain - lain. Yang paling berguna adalah bunga matahari, jagung, minyak biji rami. Minyak sayur sangat diinginkan untuk memberi anak-anak sebagian besar dalam bentuk mentah, menambahkan kentang tumbuk sayuran dan hidangan sayuran parut.
Lemak susu dalam keadaan emulsi, jadi lebih mudah dicerna daripada lemak lainnya. Dalam krim, krim, mentega, dan sejumlah kecil protein susu. Kombinasi ini lebih bermanfaat dibanding lemak susu murni( ghee).Dari lemak hewani, titik lebur paling rendah, dan karenanya lebih mudah dicerna, dimiliki oleh smale( lemak babi dalam rumah).Anak-anak dari tahun kedua kehidupan bisa menggunakan produk ini dalam jumlah kecil 1-2 kali seminggu. Daging babi( berduri) lemak, daging sapi dan lemak kambing tidak dianjurkan dalam dietet anak-anak pada tahun-tahun pertama kehidupan karena sulitnya asimilasi mereka.
Komponen terpenting ketiga dari makanan - karbohidrat sederhana dan kompleks. Karbohidrat sederhana termasuk gula( glukosa, fruktosa, sukrosa).Gula ditemukan terutama pada buah beri, buah-buahan dan kebanyakan sayuran. Mereka meningkatkan metabolisme dan membantu membersihkan tubuh dari kelebihan cairan.
Sejumlah besar gula sederhana ditemukan di madu. Efek menguntungkan madu pada tubuh jauh melebihi nilai nutrisinya. Madu meningkatkan kekuatan, membantu melawan mikroorganisme, memperbaiki fungsi sistem saraf pusat. Digunakan madu dalam bentuknya yang murni, cerai, matang. Bagi bayi, terutama mereka yang menderita reaksi alergi, madu harus digunakan dengan hati-hati sehubungan dengan tindakannya yang kuat dan beragam.
Karbohidrat kompleks seperti pati memiliki cadangan energi yang sangat besar, yang selama pencernaan dilepaskan dalam porsi yang sama seperti polisakarida yang terpecah menjadi senyawa sederhana. Pati ditemukan terutama di sereal, jagung dan kentang. Makanan kaya akan pati, agak memperlambat metabolisme dan berkontribusi pada retensi cairan dalam tubuh.
Ahli gizi banyak menggunakan kemampuan karbohidrat untuk mempercepat atau memperlambat metabolisme, menyebabkan penundaan atau, sebaliknya, pengangkatan cairan dari tubuh. Sayuran, kaya akan karbohidrat sederhana( sugars), membantu mencerna pati. Oleh karena itu, jika makanan mengandung makanan yang kaya akan pati, sangat disarankan untuk dikombinasikan dengan sayuran atau buah tumbuk. Hal ini juga berguna untuk menggabungkan sereal secara langsung dengan sayuran dan buah-buahan: sup, bubur labu, sereal dengan buah manis atau saus berry. Pada sayuran dan buah-buahan berbagai karbohidrat, protein nabati bahkan sedikit gemuk. Selain itu, sayuran dan buah merupakan pembawa utama zat aktif biologis: vitamin, enzim. Sayuran merangsang pertumbuhan. Pektin dan serat, yang terkandung dalam sayuran dan buah-buahan, mengatur kecepatan pergerakan makanan melalui usus, mendorong pemindahan zat limbah dan bahkan menetralisir racun individu. Hampir semua sayuran dan buah-buahan juga memiliki beberapa khasiat obat.
Sayuran - sumber utama garam mineral yang mengatur semua fungsi vital tubuh. Dengan jumlah nutrisi susu dalam makanan yang cukup, tubuh menerima garam mineral dan elemen jejak yang diperlukan. Zat-zat ekstraktif yang terkandung dalam sayuran dan buah-buahan, memiliki efek kokain, memperbaiki pencernaan. Pada rekomendasi sayuran ini dibuat untuk menggabungkannya dengan hidangan daging dan ikan, yang membutuhkan pencernaan mereka sejumlah besar cairan pencernaan. Tradisi menyelesaikan makan malam dengan makanan penutup dari buah mentah atau dimasak dijelaskan oleh efek stimulasi jus buah( atau kaldu) pada proses pencerna makanan. Buah dan kompot adalah pembawa alami vitamin yang larut dalam air. Harus diingat bahwa anak-anak di awal tahun kedua kehidupan belum bisa mengunyah makanan. Hal ini menyebabkan kebutuhan akan mesin khusus. Semua hidangan harus semi cair, haluskan, diseka dengan saksama.
Memberi makan bayi melalui puting susu pada usia ini berbahaya. Anak itu, menerima makanan halal dari sendok, secara naluriah membuat gerakan mengunyah sebelum tertelan. Pemberian makan melalui puting susu kemudian menyebabkan kesulitan dalam mengunyah makanan, peningkatan rangsangan refleks dinding faring posterior dan penolakan makanan selain cairan. Biji nutrisi terkecil akan menyebabkan muntah pada anak ini. Ini akan memakan banyak usaha dan, terus terang, siksaan orang tua, anak dan petugas medis, sebelum bayi belajar menelan makanan padat.
Secara terpisah perlu dikatakan roti. Jika pada akhir tahun pertama kehidupan anak tersebut menerima biskuit dan irisan roti putih yang direndam, maka pada bulan-bulan pertama roti tahun kedua dan kue terus direndam dalam sup dan susu. Dan pada satu setengah tahun Kid sudah tidak bisa hanya menggigit, tapi juga mengunyah roti biasa. Selain 40 gram putih dan 10 gram biskuit, anak saat ini bisa mengonsumsi 10 g roti hitam. Lebih baik memberikannya untuk makan malam.
Pada tahun kedua kehidupan anak harus memiliki piring sendiri. Perangkat makan anak-anak dapat diterima dalam ukuran, menarik untuk diwarnai dan biasanya mengandung makanan sebanyak yang dibutuhkan bayi. Hal ini menimbulkan kebiasaan memakan seluruh porsi sampai akhir. Selain itu, ukuran kecil masakan anak-anak tidak termasuk penggunaannya karena tujuannya. Ketika seorang anak sampai di meja umum, piring anak-anak sepertinya mengingatkan kita akan isolasi makanannya dan ketidakmampuan untuk menerima makanan orang dewasa.
Perangkat makan anak-anak juga bagus karena membuat lebih mudah untuk meningkatkan keakuratan anak saat makan. Kita harus mengajarinya untuk menggunakan serbet, jangan remuk roti, jangan menghancurkan bubur di piring, jangan main-main di meja dan jangan terganggu makan. Semua ini mungkin terjadi hanya jika orang dewasa tidak menghibur dan mengalihkan perhatian bayi.
Pentingnya kegiatan diet di tahun kedua kehidupan begitu besar sehingga kami menganggap perlu merekomendasikan menu mingguan. Ini mencerminkan pilihan yang mungkin untuk menggunakan masakan yang berbeda saat mempertimbangkan kebutuhan sehari-hari di komponen dasar tulisan
. Anak-anak yang sehat di tahun kedua juga berada di bawah pengawasan medis yang terus-menerus, hanya perawat yang berkunjung tidak pergi ke rumah mereka. Anak-anak harus mengunjungi dokter distrik di poliklinik anak-anak paling sedikit sekali seperempatnya. Hal ini memungkinkan Anda untuk memantau kebenaran perkembangan fisik dan mental mereka, untuk mengendalikan pemberian makan, untuk mengajarkan latihan senam yang lebih kompleks, untuk melakukan pencegahan rakhitis, diatesis dan penyakit menular.
Pada usia 15-18 bulan anak harus diberi vaksinasi preventif terhadap gondong( gondong).Vaksin terhadap infeksi ini diberikan sekali dan melindungi anak-anak dari penyakit yang seringkali memerlukan komplikasi serius berupa lesi pada sistem saraf pusat( meningitis serosa), setelah kejadian residual dengan tingkat keparahan yang berbeda diamati pada beberapa anak. Pendahuluan: vaksin gondong tidak menyebabkan reaksi apapun dari tubuh anak yang divaksinasi, tidak disertai dengan kemunduran keadaan kesehatannya. Hanya sedikit anak yang mengembangkan padat dan kemerahan di tempat pemberian vaksin, suhu tubuh sebentar meningkat, kadang kelenjar parotis meningkat, dan nyeri perut jangka pendek terjadi.