Korisna svojstva pistacija

pistacija( Pistaica vera L.) - drvo ili grm iz obitelji sumach s gustom lišće, kao hemisferi, imparipinnate listovi i cvjetovi, okupili su se u česticama. Voće -odnosemyannaya koštunice tvrdom ljuskom i mekog jezgru. Cvjeta u proljeće, plodovi dozrijevaju u srpnju rujna.

Domovinskog pistacija kultura - Sirija. Na kraju III stoljeća prije Krista, moderni naziv biljke pojavila u Grčkoj. Trenutno, glavni uvoznici orasima su zemlje poput Sirije, Irana, Turske, Grčke, Italije, Afganistan. I pistacije uzgaja u Turskoj su superiorniji na ostatak obilježja okusa.

na mediteranskoj obali pistacija zauzima istaknuto mjesto u ovom trenutku. U Europi, postao je poznat nakon što je kampanja Aleksandra Velikog. U divljini pistacija rastući na jugu središnje Azije, gdje je zbog vrućine i suhoće gotovo da nema drugog stabla, a na Kavkazu, raste na stjenovitim padinama prigorja. Njegujte ga i na Krimu.

kalorija hranjiva vrijednost na 100 g 20,8 g proteina, masti 51,6 g, 16,4 g ugljikohidrata, 2,6 g mineralne tvari, 1,08 mg vitamina B vitamin, null, V2,0 1,24 mg,08 mg vitamin E.

nastavku hranjivih tvari( kalorija, proteina, masti, ugljikohidrati, vitamini i minerali) na 100 g jestivog dijela.

kalorija Hranjiva vrijednost
556,3 kcal Protein 20 g
mast 50 g ugljikohidrata

7 g Dijetalna vlakna 0,3 g voda 9 g

monosaharida i disaharida
2 g škrob 50 g
pepeo 3 g Vitamini


vitamin 10 mg PP
vitamin B1( tiamin) mg
1 vitamin B2( riboflavin), 0,2 mg
vitamina B5( pantotenska)
1 mg vitamin B6( piridoksin), 0.5 mg vitamina B9
( folna) 40 mcg vitamin
E( TE)
6 mg Vitamin H( biotin)
10 mcg Vitamin PP( niacin ekvivalent) 13.32 mg kolin 90 mg

makronutrijenata
Izračunato
minuta 250 mg magnezijevog 200 mg Natrij

25 mg Kalij 600 mg 400 mg fosfora

kloro
sumpor 30 mg 100 mg


tragovima elemenata Željezo 60 mg cink 2,8 mg

jod 10 mcg bakra
500 mcg mangana
38 mg Selen 19 mcg

molibden 25 mcg
Bor 200 ug
Vanadij 170 ug
silicij 50 mg
Kobalt nikal 5 ug
40 ug
Kositar 35 mcg
kotla 45 ug
Stroncij 200 ug
cirkonij 25 ug aluminij
1500UG

pistacija Energetska vrijednost 556,3 kcal. Upotreba

pistacija ima visoku kaloričnu u kombinaciji s visokim sadržajem osnovnih ljudskih vitamina, minerala i aminokiselina. Oni sadrže mnogo vitamina E, poznatog prirodnog antioksidansa, pomlađivanje tijela. Voćem

pistachios sadrži tanina, koji se koristi u medicini kao opor, korišten lokalno za opekline, rane, za usta oplakivahu stomatitis;unutra - s kolitis, klistira - u upale debelog crijeva. Kada trovanja se preporučuje kao antidot za njegovu sposobnost da se istaloži teških metala, glikozide i alkaloidi( osim morfij, kokain, nikotin, atropin).U narodnoj medicini, plodovi se koriste u pistaćima kaheksija, tuberkuloze i prsnih bolesti.

pistacija orasima ili mlijeko( paste) preporuča se koristiti u hipertenzija, tuberkuloze i anemija, bolesti želuca i jetre, neplodnost kod muškaraca i žena, s znatnom fizičkog i mentalnog stresa, i za vrijeme oporavka od teških zaraznih bolesti, a kako bi se poboljšala djelotvornost. Oni imaju analgetsko djelovanje za želudac i jetrene kolika kašlja - bronhitis. Primjenjuje kao dio različitih jela, te u čistom obliku maticama 30-40 g( dostupna od meda) u jednom trenutku, ali ne više od 100 g dnevno. Preporučuje se isključiti iz opskrbe ulja.

U davna vremena plodovi pistacija se koriste u medicinske svrhe. Posebno su popularni na arapskom medicini.

Avicena vjerovao da pistacije ojačati srce i ublažavanje bolova u jetri i pistacija ulje se preporučuje za liječenje bolesti jetre i kao sredstvo za doprinose normalnom funkcioniranju srca i probavnog aktivnosti.

sjeme sadrži u svom sastavu i do 60% masnog ulja, koje se sastoji od glicerida oleinske, linolne i zasićenih masnih kiselina i proteinske tvari, mineralne soli, šećere i tanini. Lišće sadrži do 10% tanina, galls - do 50%.

U modernoj medicini, plod pistacija se koristi kao tonik s gubitkom snage, tuberkuloze, anemije. Imaju uzbudljiv učinak, a također potiču potenciranje. Tanini sadržani u jezgri, i vežu se istaloži teške metale, brojne toksične tvari, međutim, oni se koriste u akutnog trovanja sa soli teških metala i otrovne biljke.

U narodnoj medicini sjeme se koristi kao analgetik sredstvo za jetrenu i crijevnu grčeva kao antiemetic kašlja i kao sredstvo za poboljšanje srčane funkcije i pomaže proizvodnju sperme. Potrošnja ih korisnim za neplodnost kod muškaraca i žena, a posebno potreba za pothranjenih pacijenata i pacijenata koji su prošli kroz ozbiljne operacije. Upotreba učinkovite

pistachios za oslabljenih pacijenata podvrgnutih upalu pluća, gripe, angine i drugih infektivnih bolesti. Ozbiljne2-3 žlice fino usitnjene sjemenke uliti 1,5 šalice vruće vode, inzistirati 30-40 minuta. Uzmite 2 žlice 3-4 puta dnevno prije jela. Voće

pistacija potrebne za mozak i srce tijekom otkucaja srca, povraćanje, mučnina, te kao sredstvo za otvaranje okluzije jetru. Tanka koža s voćem briše jetrene prolaze, povoljno utječe na životni vijek. Sjemenke pistacije pomažu kod znatnog fizičkog i mentalnog stresa.

mještani u središnjoj Aziji stoljećima vjeruju da su orasi odobren ljudi snage i dugovječnosti, pa pistacija nježno zove drvo života.

Prema autoru „Mahzan-uladviya” Muhammed Hussein, pistacija zrna su korisne za mozak i srce, i pomoć u žutice.

Kada proljev u djece, liječenje kroničnog gastritisa i kolitis, dizenterija u odraslih koriste esencije ili čaj iz Galima. U modernoj medicini, pistacija dobiven iz galls tanina koristi lokalno u tretmanu opeklina, rana, gnojenja oplakivahu čireve i ispiranje upala zubnog mesa, ždrijela i nosnu šupljinu. Osim toga, tanin se koristi za trovanja s alkaloidima i teškim metalnim solima. To je dio pripreme: neoanuzol( svijeće), Tanalbin, tanoform, tanismut, tansas, od tekućeg antiseptik Novikov i drugi.

U suvremenoj narodnoj medicini, matice se koriste za tuberkulozu, pothranjenost i anemiju. Od izrasline na lišće pistacija( galls), koji sadrže do 50% tanina, taninska kiselina je pripremljena medicinski -vyazhuschee i protu-upalno sredstvo, koja se koristi lokalno za liječenje opeklina, dekubitusa, oplakivahu rane, kao i za ispiranje grla za upale desni i sluznice u ustima, ždrijela i nosa. Tanina se koristi u akutnog trovanja sa soli teških metala i otrovne biljke, primjenjuje se u želucu kao antidota koji sprječava otrovi apsorpcije.

Pistori imaju kalij, fosfor i magnezijeve soli. Zbog ove kombinacije kemijskih elemenata, pistacija pomaže u snižavanju krvnog tlaka. Kada se hipertenzija preporuča dnevno ili 3-4 puta tjedno da konzumira 200 g pistacija.

Uvarak od kore pistacija zrna preporuča u narodnoj medicini kao lijek za dizenteriju. Ulijte 2 šašice ljuske 0,5 litara vode, kuhajte i kuhajte na laganoj vatri bez poklopca 15 minuta. Lagano ohladite, napunite i polako popijte cijelu dozu u jednom trenutku usred dana. Ponovite postupak navečer.

Prema američkim istraživačima, dnevna potrošnja 200 400 g pistacija orasima pomaže ljudima koji pate od alkoholizma, mnogo brže da steknu kontrolu nad svojim ovisnostima.

U narodnoj medicini koriste se sjemenke pistacija kao sredstvo za poticanje proizvodnje sperme.

Recepti tradicionalne medicine

Kada proljev je preporučljivo piti esencije od kore pistacija. Ulijte 2 šaku oraha mahuna 1/2 litre vode, doveo do kuhati i pirjati na laganoj vatri u tavi bez poklopcem za 15 minuta. Nakon toga, malo hladno, iscijediti i polako popiti cijelu juhu odjednom. Po potrebi ponovite postupak.

Uz alkoholizam

Svakodnevno jede plodovi pistacija - to smanjuje žudnju za alkoholom.

pistacije u kuhanju

U kuhanja

upotrebi u pistacija strugana ili slomiti oblik polovice() u proizvodnji kolača, krema, sladoleda, marcipan, a također i za uređenje slastica. Pistacija orasi su vrlo ukusne, jesti ih svježe. Ukusno slasno pržene slane pistacije. Dodaju se u salate, kao i slane.

vrlo vrijedna i ne-sušenje pistacija ulje, koje je korišteno u konditorskoj i kobasica proizvodnju. Iz plodova pistacija napraviti surogatnu kavu.

Limun sufle sa pistacija

Tartlets s ananasa i pistacije

Piletina kugle s pistacije i bademi

mindalyaperetstemperature

vidio( pilav) grožđicama i pistacijama

žele od mlijeka pistacija

krema pistacija

pistacija krema „Holiday»

pistacija led

Šteta

pistacija ne preporučujepostoje oni koji imaju pojedinačno netoleranciju na orasima. Potrošnja obilnim količinama voća može uzrokovati urtikariju. Uzrok alergijske reakcije je visoki sadržaj bjelančevina u sjemenu.

opće pistacija ne sadrži nikakve štetne nečistoće i aditiva, pa čak i tehnologiju obrade tako konstruiran da se čuva cjelovitost plašta koji štiti matice iz bilo kojeg slučajnog onečišćenja. Zato, oni nužno uključuje različite prehrambene izbornika.