Dijeta № 3b
1) zatvor non-upalni podrijetla( izostanak upalne bolesti crijeva), uključujući neurogenu, prehrambene, hypodynamic et al.).
2) funkcionalna bolest crijeva( crijeva diskinezija, iritabilnog crijeva, spastične kolitis).
Namijenjena namjena. Povećana i lakše kretanje crijeva zbog uključivanja u prehrani povećane količine vlakana i hrana stimulansi motoričke funkcije crijeva.
Opći opis .Fiziološki potpuna prehrana koja sadrži dovoljne količine proteina, masti, ugljikohidrata, s mnogo vlakana, proizvodi koji stimuliraju sekretorni i motorna aktivnost izlučivanje putem žuči sustava i gušterače, a kako bi se olakšalo poboljšanje stolice, sprečavanje postupke fermentacije u crijevima. Način hrane frakcije - 4-5 puta dnevno.
Kuhanje .Obični, raznoliki. Temperatura hrane je normalna.
Kemijski sastav i kalorična .100 g proteina, 80 g masti( uključujući biljna 40 g), ugljikohidrate kalorija od 400-450 3200-3800 kcal. Količina slobodne tekućine do 1,5 litara. Sol '15
Kruh i pekarski proizvodi - pšenica integralni kruh ili slomiti cjelovitih žitarica, kruh mekinje uz dodatak male količine brašna, s dobrim izdržljivost - raženi kruh. Kolačići nisu dobre ocjene;suho i sočna biskvit, slatko vrhnje kolačima bez sa slatkim punjenja;kolači pečeni od tijesta punjene pekmezom, marmeladom, džem, slatko sorti bobica i voća.
juha - navaristye( koncentrirana) juha od mesa, ribe, juhe, juhe, uključujući i zelene, Salsola od mesa, povrća povoljno korisne vegetarijanska juha, uključujući voće;hladna juha od cikle, okroshka.
mesnih i ribljih jela - nemasno meso vrste konvencionalnog kuhanje( pržene u biljnom ulju s malom količinom maslaca).Ribe - niske masnoće sorti.
jaja i proizvoda za osobnu - ne više od jednog jajeta dnevno kuhano ili kao dodatak na obroke, proteina omlet.
Mlijeko i mliječni proizvodi - mlijeko kao aditiv za čaj u jelima;vrhnje 10% CI dobra podnošljivost( do 2 šalice dnevno) u hladno bile na dijeti, kao i na dodatak jelima i čaja, kave;jogurta, usirenog mlijeka, mlijeka acidophilus, fermentirani peći samo svježe( dnevno), hladno;svježe kiselo skuta s vrhnjem, kreme, šećer, i kao punila za tarts;sladoled.
povrće i zelenje - razne povrća u sirovom i kuhanim( predjela, salata, složenaca).Uz dobru podnošljivost. - Povrće s grubim vlaknima( rotkvica, repa, rotkva itd bilje se naširoko koristi u salatama i dodaci za jela, najbolje svježe
voća, bobica, slatkiši. - U povećane količine preporuča svježe zrelih slatke plodove i bobiceu obliku krutine i jela, sušeno voće i bobice u smrvljenih obliku i u posudama( posebno preporučene šljive) ne-čokolada slatkiša, džemovi i zaglavljivanja slatke vrste voća i voća, šećer, ksilitol( ili sorbitol), med
žitarice i tjestenina.proizvodi - jela i bočna jela iz crn i tjestenina proizvodi se koriste u ograničenim količinama
masti - maslac i sve( ako tolerira) stupanj povrća sirovu naftu
zalogaje, meso, riba, povrće konzervirano snack s biljnim uljem, majonezom i drugih začina; . mliječi, aspik mesa.riba( hladno)
umaci, začini - meso, riba, povrće, voćni umaci, kuhani u biljnom ulju ili maslacu u pećnici( ne pržiti).; začini bez granica - za okus.
Piće i sokovi - čaj, kava;slatki voćni, bobica sokovi i voćnih napitaka( bolje s dodatkom ksilitola ili sorbitol, okus), koncentrirane otopine šećera, med, vodom( gazirane vode bezalkoholna pića, mineralna voda, itd.), kvas, pivo. Sva pića treba dati u obliku prehlade, bolje je na prazan želudac.
zabranjeno : čokolada, čokolada, kakao, masno meso, trešnja voće, borovnice, kalcinirani sir, jaki čaj.
jutra( post) - 1/2 cup sok od povrća( mrkva, repa ili krumpir).
prvi doručak - salata s biljnim uljem, kuhano meso, heljda mrvljiv kaša sa biljnim uljem, čaj.
2. doručak - sirovo ribane mrkve s kiselim vrhnjem i šećerom, jellied fish, 100 g meda vode( hladno).
Ručak - hladna cikla, prženo meso s kuhanim krumpirom i biljnim uljem, svježe voće.
Snack - 1 čašicu juha od šipka( 200 g), med( 50 g).
Večera - pržena riba s krumpirom, krastavcima i biljnim uljem, jabukama, komotom bobica s ksilitolom.
Noću - pire od kuhane repe s biljnim uljem, jednodnevni kefir( 1 čašu).
Za cijeli dan - bijeli kruh 200 g, crni kruh 200 g, maslac krema 25 g, biljno ulje 40 g, ksilitol( sorbitol) 30 g