Kako kuhati pilaf od svinjetine u uzbeku: sve tajne ove jelo od najboljih kuhara

Kako kuhati rižoto sa svinjetinom u uzbečki ne znam sve, ali uzalud, jer ovo jelo - pravi ukusan! Stvarni uzbečki pilav izrađene od janjetine, ali sve su postali ljubavnica janjetina zamjenskih drugim mesom.

Naravno, okus je sigurno promijeniti, ali to ne znači da je takav pilav nešto izgubio. On je u svoj vlastiti ukusna i hranjiv, ali prilagođen željama onih koji pripremaju i konzumiraju.

Uzbeks znati kako kuhati pilav svinjetina, samo malo odstupanje od originalnog recepta i dodavanje začina koji stane malo bolje i da će istaknuti okus svinjetine.

Sastojci:

svinjetina, 1,5 kg.

Mrkva, 1 kg. Luk, 1 kg.

Dugog zrna riže, 1kg.

Češnjak, 1 glavu.

Suncokretovo ulje, 300 gr.

rajčica, 2 kom.

Pasta od rajčice, 100 grama.

Začin za pilaf s borovinom.

Sol, crni papar.

Pravilno proces kuhanja

Budite spremni povrća, njih i oguliti oprati. Pripremite meso, oslobađajući se od filmova i sjemenki, narežite na srednje velike komade.

Prije nego što počnete kuhati pilav, pripremiti kotao, koji će se kuhati. Stavili smo ga na vatru i ulijili ulje. Prije nego počnete kuhati, potrebno je zagrijavati ulje. Za to možete koristiti komadiće svinjetine, mrkvu i luk.

prvi u vrućim raširenih ulje komada povrća i dati porumeni, a zatim nokautirati podrezivanje meso. Nemojte zaboraviti miješati kako biste spriječili opekline. Kad su pečeni, izvadite sadržaj kotla, tako da su svi ulja ostalo u njoj.

Stavite svinjski kriške i pržite u velikom kotlu. Ne miješajte, jer ulje je jako vruće. Pržite 20 minuta. U ovom trenutku izrezivanje luka i mrkve s slamom. Nakon zapečenu meso, povrće dodavanje tome, miješa i ostavi da gulaš za 15 minuta.

Temeljito isperite rižu i napunite je vodom. Izrežite rajčice i dodajte povrće, ugasimo još 5 minuta. Nakon toga ulijte kipuću vodu 1 cm iznad povrća. Budite oprezni da ne zaliti, a vi ćete imati puno vremena da ispari voda.

Zatim dodajte sol, papar, rajčica, promiješati i ostaviti 10-15 minuta. Dodajte začini i češnjak, gulaš 5 minuta. Zatim izlijemo rižu, širimo je, pokrijemo i kuhamo 40 minuta.

Video recepti ovog pilav

majstorsku radionicu iz Stalik Khankishiyeva:

ali kako kuhati pilav Ilya Lazerson:

Kao opcija - Pileći pilav na Azarbejdžanac:

pilav u zemlji - što bi moglo biti više ukusna: