Régime № 7
En règle générale, ce régime particulièrement stricte, ce qui devrait épargner le système cardio-vasculaire, les reins, et avec elle tout le système digestif. Ils contribuent à la mise en place et le maintien de conditions favorables pour la circulation, l'élimination des produits métaboliques excrétés azote et non oxydée laitiers. Ils sont également considérés comme utiles pour la prévention des processus inflammatoires.exigence principale
à tous ces régimes - l'absence ou une restriction drastique sur une période donnée de substances qui stimulent le système nerveux et contribuent à la rétention de fluide en excès dans le corps. Par conséquent, ne comprennent pas les cornichons, les viandes, conserves au vinaigre, café bio, chocolat, cacao, thé fort, des champignons, des plats grillés et premiers plats à la viande, le poisson et le bouillon de champignons, saucisses, choux, haricots légumes, eau gazéifiée. La gravité et la durée de ces restrictions dépendent de la nature, la gravité de la maladie, l'âge, l'état général du patient, et dans tous les cas régis par le médecin traitant.abricots secs utiles, abricots secs, raisins, pommes, cassis, thé vert faible avec du lait.
Le plus rigoureux de ces régimes - 7V №, qui est prescrit pour les formes sévères d'insuffisance rénale et prévoit une exception de l'alimentation non seulement du sel mais aussi des produits de protéines.
traitement culinaire - tous les plats sont bouillies et la vapeur préparer tous ou non du sel. Les premiers plats - uniquement à Tarian ou à la laiterie.
aiguë et la glomérulonéphrite chronique dans la phase d'inflammation rémissions sans insuffisance rénale significative.
Objectif prévu .Créer les conditions les plus favorables pour la fonction rénale quand ils sont des lésions inflammatoires, l'amélioration de l'efficacité du traitement en raison de l'amélioration des processus métaboliques dans les tissus des reins et d'autres organes, effet anti-allergique de l'alimentation, améliorer le débit urinaire.
Caractéristique générale. est un régime sans sel constitué seulement de la nourriture à partir d'un sel de fond naturel( pas plus de 2 à 3 g de la composition dans un régime quotidien).Significativement réduit la teneur en protéines, en particulier les animaux, réduit la teneur en graisses et en hydrates de carbone. La restriction de sel et de glucides simples a un effet désensibilisant( anti-allergique) de l'alimentation, un effet positif sur la réduction de l'inflammation dans les reins. Une augmentation significative de la teneur en vitamines dans l'alimentation, en particulier l'acide ascorbique, le groupe B, A. possibilités culinaires Amélioration de l'alimentation, y compris les légumes, les fruits, les herbes, les épices, augmenter l'appétit du patient, un effet positif sur la fonction digestive. Un régime de la nourriture fractionnée - 5-6 fois par jour.
Traitement culinaire. Les aliments sont cuits sous forme bouillie, vapeur, cuite au four;on laisse frire dans une huile crémeuse et végétale( sans sur-friture).La température de la nourriture est normale.
Composition chimique et teneur en calories. 80-90 g de protéines( dont 50% des animaux), 80-90 g de graisse( dont aucun animal plus de 70%), des hydrates de carbone 400-450 g Calories kcal 2800-3000.La nourriture est préparée sans sel de table. La quantité de vitamine C est augmentée( en comparaison avec une personne en bonne santé physiologique normal) par 2-2,5 fois, de la vitamine Bi 40%, de la vitamine B1 à 30, la vitamine A à 50%.Quantité totale de liquide libre jusqu'à 1 litre.pain
et produits de boulangerie, le pain, l'amidon exempt de protéines du maïs, du son de blé blanc( cuit sans sel).
Soupes - différentes - avec sagou, légumes, fruits, végétarien, préparé sans sel.
la viande et des plats de poisson - viande maigre( bœuf, veau, lapin, poulet, dinde), le poisson( perche, le brochet, la morue safran, la perche, gardon) bouillies et suivis par la torréfaction, morceau ou haché.
œufs et ovoproduits - protéines et pour Omelette la préparation de divers plats( pas plus de 1 œuf par jour).
lait et des produits laitiers, le lait entier, yaourt, lait acidophilus, yogourt, crème sure, crème, fromage cottage faible teneur en matières grasses( toutes en quantités limitées).légumes, herbes
- pommes de terre, les carottes, les betteraves, le chou-fleur, la laitue, les tomates, les concombres, le persil, l'aneth, l'oignon vert - bouilli et en nature.fruit
, baie, des bonbons, des fruits, baies naturelle( fromage) et cuits;pastèque, melon, citrouille particulièrement recommandé;gelée, purée-mousse, cuite sur de l'amidon gonflant;sucre, miel, confiture, confitures.
Céréales et pâtes - limitées. Au lieu de cela, ils donnent la nourriture de sagou et pâtes spéciales à l'eau, le lait sous forme de céréales, puddings, cocottes, boulettes de viande, pilaf.
Les graisses sont différentes, sauf pour les réfractaires( agneau, porc, boeuf).
Snacks-vinaigrette avec de l'huile végétale, salades de légumes et de fruits, veau froid, poisson en gelée, fromage, doux. Sauces et épices-produits laitiers, tomates, sauces sans protéines, marinade de légumes à la sauce tomate. Sauce aigre-douce aux légumes et aux fruits;à l'exception des bouillons de viande, de poisson et de champignons.
Boissons et jus - le thé n'est pas fort, thé au lait, dilué 1: 1, jus de fruits, de baies et de légumes, bouillon de rose sauvage.
Interdit: sauces sur la viande, le poisson et les décoctions de champignons;graisses réfractaires( agneau, porc, boeuf).
1er petit déjeuner - fromage blanc( 120 g), bouillie de sarrasin friable au beurre, thé au lait.
2e petit déjeuner - bouillie de citrouille avec semoule.
Déjeuner - bortsch végétarien( 1/2 portion), viande bouillie, pommes de terre frites, compote de fruits frais préfabriqués.
Les snacks sont cuits à la carotte et aux pommes. Dîner-pilaf fruit( 1/2 portion).
Pour la gelée de nuit à partir de pruneaux 1 verre).
Pour toute la journée - son de pain sans sel 250 g, sucre 50 g, beurre 20 g, fruits frais 300 g.